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匿名使用者2024-01-28你可以去安徽新東方烹飪學校學習。
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匿名使用者2024-01-27牛楠的廚藝是這樣的：
食材：芥末、牛腩、香料。
1.在牛腩上塗上一層幹芥末，在牛腩上塗抹芥末;
2、應一次性加水，中途不宜加冷水;
3.牛腩洗淨後，將鍋放在冷水中，然後蓋上鍋蓋，將水燒開，慢慢燉;
4、將茶葉放入有源狀態的小布袋中，然後將布包好，然後放入鍋中，與牛腩一起燉;
5.用中火將水煮沸，除去泡沫，過濾到封閉的褲託中，然後將牛腩放入水已煮沸的高壓鍋中，加入香料等調味料，蓋上蓋子;
6.然後用大火煮沸，然後用小火燉約半小時。
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匿名使用者2024-01-26粵式牛腩粉。
主要成分：牛腩500克，公尺粉500克，姜5片，大蒜1片，八角4顆，冰糖30克，海鮮醬2湯匙，生抽醬油1湯匙，公尺酒2湯匙，水1200毫公升。
做法：1.將牛腩切成4*4厘公尺的方塊。
2.準備沸騰的鍋，放適量水煮沸，加入牛腩焯水，洗去血泡備用。
3.準備炒鍋，在鍋中加熱1湯匙油，然後加入冰糖，用小火燉至冰糖溶解，出現焦糖色。
4.在炒鍋中加入生薑、蔥和八角，翻炒至香。
5.接下來，加入牛腩並翻炒，直到牛腩顏色均勻。
6.然後倒入適量的公尺酒和海鮮醬，翻炒至上色。
7.倒入1200毫公升水和適量的淡醬油，水量最好比肉塊高3厘公尺左右，轉大火煮沸，調小火燉90分鐘。
8.將牛腩和湯倒入燉鍋中，用大火煮沸，然後轉小火燉約1小時。
9.等到1小時左右再看湯，開啟蓋子看看裡面的湯，發現鍋底很淺，用筷子就能輕鬆插入瘦肉部分，就可以了。
河粉是碳水化合物和糖分的良好補充，是良好的身體能量，是改善疲勞、頭暈和失眠等的好方法，牛腩是很好的滋補和健脾胃功效，我們吃這種食物還可以強筋骨骼。
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匿名使用者2024-01-25成分。 沙朗。
沙朗。 500g
番茄。 番茄。
5 件 賦形劑，賦形劑。
西紅柿燉牛腩的食譜。
1、準備主要原料，將牛肉洗淨，切成麻將塊，用冷水浸泡30分鐘; 將西紅柿洗淨去皮，留下乙個切好的滾刀塊，其餘的切成小方塊; 將洋蔥切成小方塊。
2將牛腩放入鍋中，加入適量的冷水，蓋上肉塊。
3.倒入料酒。
4將火燒開，撇去水分，除去泡沫。
5取出肉塊。
6將油倒入炒鍋中，放在火上，用中火煮至70%熱。
7.加入蔥和薑片，翻炒香。
8加入洋蔥丁，翻炒香。
9倒入西紅柿丁和西紅柿塊，翻炒均勻。 把火調小，燉至西紅柿變軟。
10加入牛肉塊。 0
11加入淡醬油。 1
12.新增代糖。 2
13倒入番茄醬，翻炒均勻。 3
14倒入適量的水。 用大火煮沸，燉約 90 分鐘。 415放入鹽中。 5
16加入味精，即可從鍋中取出。 6
技巧： 1.燉西紅柿時，要用小火，經常翻動，以免粘在鍋上。 2.西紅柿要去皮，否則會影響口感，必須燉成醬汁，這樣才能充分釋放西紅柿的味道。
3.燉牛肉的牛腩部分比較好，因為牛腩更嫩。 4.第十三步後，如果可能的話，可以用砂鍋代替炒鍋燉，這樣肉就爛了，味道更鮮美。
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匿名使用者2024-01-24牛楠的美味做法如下：工具 材料：牛腩500克，西紅柿2個，土豆1個，胡蘿蔔1個，蔥10克，姜5片，大蒜2瓣，八角2個，肉桂1小塊，月桂葉2片，紅辣椒幹2個，維大美珍料酒1湯匙，魏大梅珍醬油1湯匙， 味大味蠔抽醬油1湯匙，味大味冰糖黑抽1大匙，蚯大味蠔油1大勺，鹽，開水，食用油，鍋，盤。
1.準備材料。
2.將西紅柿切成方塊，牛腩洗淨切成小塊，蔥切成寸段，蒜蓉切片，薑切片。
3.將牛腩和3片生薑放入鍋中，放入水下。
4. 加入 1 湯匙 Verdar Best 料酒。
5.將出血水焯水後，將其取出並沖洗以控制水分，然後放在一邊。
6.將適量食用油加熱到鍋中，加入冰糖，用小火煎至融化並變成褐色。
7.加入牛腩，翻炒至糖變色。
8.加入蔥、姜、蒜、八角、肉桂、月桂葉、幹紅辣椒翻炒香。
9. 加入 1 湯匙 Verdami 優質淡醬油。
10. 加入 1 湯匙 Verdar Best 蠔油。
11.加入1湯匙黑醬油和達美冰糖。
12.翻炒至上色。
13.加入西紅柿，攪拌均勻。
14.加入開水，蓋上配料。
15.用大火煮沸，轉小火燉一小時。
16.將土豆和胡蘿蔔去皮切成方塊。
17.約1小時後，加入適量鹽調味。
18.加入胡蘿蔔和土豆。
19.攪拌均勻後，用大火煮沸，轉小火繼續燉15分鐘。
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匿名使用者2024-01-23牛腩燉西紅柿是最好的搭檔，湯可以適當多一點，肉質鮮嫩，湯汁鮮嫩，主食是最好的饅頭，是絕配。
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匿名使用者2024-01-22第一步是浸泡牛腩。 在菜市買到新鮮的牛腩後，一定要先把牛腩浸泡一下，浸泡牛腩主要是為了讚美牛腩的腥味，牛腩其實有一種很腥的味道，牛腩裡會有更多的血和髒鉛，這樣浸泡就可以把血和髒東西都洗掉， 牛腩浸泡的時間最好稍微長一點，有很多人可能會泡半個小時就認為夠了，但還遠遠不夠，至少浸泡兩個小時以上如果時間允許的話，浸泡七八個小時也沒關係，這樣可以更好地去除血水， 而浸泡牛腩時，也應該經常中途換水。
第二步是將牛腩焯水，雖然牛腩已經泡好了，但是牛腩也必須焯水，焯水可以使牛腩更乾淨，焯牛腩的時候，記住一定是冷水下的鍋，有很多人可能會等到鍋裡的水燒開了再放牛腩， 這種做法是不正確的，在冷水的情況下應該把牛腩放進鍋裡，在冷水下把鍋完全逼出來牛腩的血，不會影響牛腩的味道。牛腩的焯水時間不宜過長，一般鍋裡的水煮沸後，三分鐘左右就可以把牛腩撈出來，撈出來後還要再清洗一遍，牛腩表面會有很多泡沫，一定要清洗乾淨。
第三步是炒牛腩，很多荀野人認為牛腩浸泡好了，焯水焯水後，可以直接把牛腩放進鍋裡燉，其實不是這樣，需要加乙個台階，那就是牛腩一定要炒， 牛腩要在鍋裡炒，牛腩可以更好的去除牛腩的腥味，同時還可以增加香味，會讓燉好的牛腩味道特別香鮮。
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匿名使用者2024-01-21牛楠讓湯汁鮮嫩，詳情如下：
材料：牛腩600克，西紅柿2-3個，泡桐土豆2個，洋蔥半個; 配料：番茄醬適量、蔥、薑片、大蒜、八角肉桂葉、草果1個，食鹽、砂糖適量;
做法：1、將牛腩切成2厘公尺見方的小塊;
2、將牛腩用冷水焯水除去血泡，將焯過水的牛腩洗淨除去泡沫，瀝乾水分備用;
3、將焯過的牛腩放入鍋中，加入足夠的水，少許姜和兩三個蔥，大火煮沸後燉約乙個小時;
4.燉牛腩時，準備調味料、蔥、蒜、八角、桂桂葉和草果;
5、洋蔥洗淨切成月牙形片，番茄去皮洗淨切成花瓣;
6、燉乙個小時，取出牛腩，瀝乾湯汁備用，不要用蔥薑，保留燉牛腩的湯汁;
7.將炒鍋放在火上，加入少許油，加入牛腩翻炒幾分鐘，直到牛腩略帶油膩。
8.加入準備好的調味料，炒香味;
9.加入西紅柿和洋蔥，翻炒幾分鐘，直到西紅柿變軟，然後翻湯;
10.然後加入適量番茄醬，翻炒均勻;
11.加入燉牛腩湯，用大火煮沸，然後轉小火燉約40分鐘;
12.燉番茄牛腩時，將土豆去皮洗淨，切成小塊;
13.番茄牛腩燉約40分鐘後，加入土豆繼續燉;
14.燉至豆子變軟，湯汁濃稠，加入鹽和砂糖適量，翻炒均勻。