如何使五香核桃仁美味，自製五香核桃仁

食材： 核桃仁： 300g

1湯匙鹽。

1 2湯匙糖。

1湯匙五香粉。

雞肉精華 1 茶匙。

3塊大號食材（八角茴香）。

1湯匙四川花椒。

烤五香核桃仁的製備。

將核桃放入小鍋中，加水至不停留，加入鹽、糖、五香粉和雞精，攪拌均勻，將配料和花椒包在茶包中放在一起。 如果喜歡辣，也可以放一些乾辣椒。

用大火煮沸，轉中火煮20分鐘，然後關火浸泡1小時。

將浸泡過的核桃取出並瀝乾，用廚房紙擦乾多餘的汁液，然後平放 1 小時。

乾燥後，將核桃放在烤箱中間，在150度下烘烤45-50分鐘。

使用新鮮的核桃並粉碎一些裂縫。

3-4片月桂葉。

3個辣椒。

四川花椒約10粒。

少許鹽，適合您的口味。

八角茴香 1粒膠囊。

豆蔻 2 個。

草果1個。

準備煮五香核桃。

新鮮核桃的皮已經剝落了蠶絲殘留物，先洗淨。 每個核桃夾乙個嘴，注意不要用力壓碎。

將核桃放入鍋中，加水調味，放入所有香料煮20分鐘，然後關火。 沖泡2小時後即可食用，味道極佳......讓我們來彌補營養。

準備煮五香核桃。

配料： 配料：核桃一斤。

輔料：丁香4粒，花椒粒10粒，鹽10克（根據個人口味增減） 炊具：蒸鍋。

第 1 步準備核桃的配料。

2.準備調味料、調味料、胡椒粒、鹽。

3.用大蒸鍋，盛半鍋以上水，放足足夠的鹽（鹽的量要根據個人口味而定），還有花椒粒。

4.將搗碎的核桃**，用大火煮沸，然後用中低火煮乙個小時（時間越長越好吃）。

5.從鍋中取出。

1、配料：生核桃仁500g、鹽適量、月桂葉適量、八角茴香適量、肉桂適量、五香粉適量。

2.用核桃鉗從生核桃中取出核桃仁，盡量取完。

3.如果核桃仁很大，盡量打成相同的大小，這樣風味和烘烤均勻。

4.現在準備浸泡核桃的水，鍋裡放四勺鹽，大配料，月桂葉和肉桂，為什麼要放太多鹽，因為浸泡了味道，核桃仁本身不容易味道，所以鹽的量比較多。

5.然後倒入半鍋水，大火煮沸，然後改成中火三分鐘，也就是把香料的味道煮熟，然後關火放涼。

6.倒入核桃仁後，水量剛好與核桃仁齊平，多一點也沒關係，如果水少了，幾個小時後就要翻核桃仁。 這樣泡一夜，平時晚上做，第二天早上烘烤，味道剛剛好。

7.將浸泡過的核桃瀝乾，均勻地鋪在烤盤上，放入上下150度的預熱烤箱中，烘烤約18分鐘。

五香核桃仁是一種由核桃製成的食物。 眾所周知，核桃的營養價值特別高，核桃中蛋白質、脂肪、亞麻酸、碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種微量元素的含量都比較高。 那麼，如何讓五香核桃仁更美味呢？

下面就為大家介紹一下五香核桃仁的做法吧！

一、五香核桃仁法。

1、煎勺慢火加熱後加入白油250克，趁熱放入核桃仁500克，待炒果仁老黃慢火倒入漏勺中，瀝乾剩餘油; 在原勺中加入水1000毫公升，將散姜50克、大蒜3瓣、花椒50克、配料3瓣、丁香1克、當歸1克、孜然等香料調味品用紗布捆緊，加蔥、鹽適量;將五香熬出，留出五香湯約500克。

2、取出五香湯中的蔥和料袋，放入炸核桃仁，加入味精，慢火燉，待五香汁用完後再吃冷、熱或配冷盤、葷菜。 色澤紅黃相間，五味突出，鹹鹹可口，是搭配美酒的美味佳餚。

二、核桃的營養價值。

核桃營養豐富，是世界“四大”乾果之一。 據測定，每100克含有蛋白質克、脂肪克，核桃中71%的脂肪是亞油酸，12%是亞麻酸，碳水化合物克，膳食纖維克，胡蘿蔔素30微克，維生素毫克，鉀385毫克，錳毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵毫克，硒微克，鋅毫克。 從營養成分上看，核桃的營養價值是大豆的10倍，是花生的6倍，是雞蛋的12倍，是牛奶的25倍，1公斤核桃相當於5公斤雞蛋或9公斤牛奶。

核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不僅可以滋潤面板，還可以防止頭髮過早變白和脫落。

3.核桃的食用說明。

1.核桃含有較多的脂肪，所以一次吃多會影響消化。

2.有些人喜歡剝掉核桃仁表面的褐色薄皮，這樣會流失一些營養，所以不要剝掉這種薄皮。

3.應適量服用，長期服用，堅持不懈：核桃仁中所含的脂肪雖然是有利於去除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身熱量高，如果吃多了不能充分利用，就會被人體以膽固醇的形式儲存， 這會適得其反。一般來說，核桃仁的重量應該在每天20-40克左右，大約相當於四五個核桃。

同時，其他脂肪的攝入應適當減少，避免熱量攝入過多。

4、核桃熱，含油量大，吃多了會讓人生氣噁心，著火有腹瀉的人不宜食用。

5.每天吃四個核桃會導致膽結石。