如何製作好的培根油炸以及用培根炸什麼

培根是一種合成肉，一般都是烤或炸的，其實這樣油炸吃起來也很美味，可以和乾辣椒一起炒，使其乾香。

西蘭花香菇炸培根：

材料。 成分。

培根 10 條。

1個西蘭花。

輔料。 香菇。

6朵花。 洋蔥。

半。 紅辣椒。

1 件 調料。

色拉油。 量。

鹽。 碎屑。

醬油。 1湯匙。 姜。 量。

蒜。 量。 丹貝。 量。

黑胡椒。 量。

方法。 材料收集圖：

1.鍋裡不要放油，稍微加熱一下，加入培根用小火煎以除去油脂，炒幾塊推到一邊，用刮刀切開，加入新的培根繼續煎炸（這一步也可以將培根切成小片，直接倒入鍋中煎炸）。

<>2.傾斜平底鍋，使炸培根的油集中在一邊，然後加入洋蔥、姜、蒜和辣椒粉，翻炒至香，然後與培根一起翻炒。

<>3.加入切碎的香菇，繼續翻炒均勻。

4.加入西蘭花，稍微翻炒，然後加入辣豆豉和醬油調味，然後用大火翻炒至西蘭花碎，煮熟前加入黑胡椒粉，如果鹹度不夠，可以加少許鹽（因為培根是鹹的，我沒有加額外的鹽）。

<>烹飪技巧。 1.第一步不是像我一樣先炒培根再切，而是先切後炒;

2、吃不了辣的朋友，調味時可以省略辣椒和辣豆豉，口感也一樣好;

3.培根的脂肪含量足夠，這道菜可以完全不加油，如果鍋比較怕粘，也可以用少許油開始;

4.培根、醬油和辣豆豉都有鹹味，我沒有加鹽，但是西蘭花本身的鹹味就不夠了，一口培根和一口西蘭花的味道剛剛好，如果你想讓西蘭花鹹一點，最後可以加一點鹽， 但是放前還是要先嚐嚐，不同培根的鹹味也不同，以免加太多。

培根西蘭花。

材料 4 根西蘭花棒、50 克培根、4 湯匙肉湯、1 湯匙澱粉、1 湯匙橄欖油、1 湯匙色拉油、1 湯匙黑胡椒鹽、2 個乾辣椒。

方法 基本配料，將澱粉放入肉湯中，攪拌均勻，將澱粉混合到肉湯水中備用。 將西蘭花洗淨，斜切成長條。

2.在鍋中燒開水，煮沸，加入色拉油，加入西蘭花，焯水1分鐘。 放色拉油的目的是為了讓焯過的蔬菜更加豐富多彩。

3.取出西蘭花並冷卻以控制水分。 培根換了刀。

4.鍋預熱，加入橄欖油，當油5度熱時，將乾辣椒打碎翻炒香; 將培根炒香，將西蘭花用大火翻炒，加入胡椒粉和鹽，翻炒30秒，倒入用於增稠的湯水的澱粉，將汁液調小火，快速順時針方向攪拌醬汁至粘稠，關火，從鍋中取出。

5.服務。

用培根準備炸青椒的步驟。

青椒與培根炒青椒的步驟： 1 1 青椒洗淨，切成小塊備用。

培根炒青椒的步驟： 2 2 將培根肉切成方塊，放在一邊。

培根炒青椒的步驟： 3 3在鍋中加入適量橄欖油，大火加熱，將培根肉用中火煎至兩面略微燒焦。

培根炒青椒的步驟： 4 4 加入蒜末，翻炒香。

培根炒青椒的步驟： 5 5 加入青椒，用大火翻炒。

培根炒青椒的步驟： 6 6 加入鹽和雞精。

培根炒青椒的製作步驟： 7 7 加少許水。

培根炒青椒的步驟： 8 8 翻炒青椒，加入蔥，關火。

用培根炒青椒的步驟： 9 9 從鍋中取出，放在盤子裡。

炒水菠菜的方法極其簡單，只要注意快速炒菜即可。 具體做法介紹如下，供各位朋友參考。

材料：菠菜300克，辣小公尺5個，大蒜適量。

調味料：1 2 茶匙鹽，1 2 茶匙雞肉湯。

做法：取出菠菜的硬部分，洗淨晾乾，切成寸塊。 將小公尺洗成辛辣的，斜切成小塊。 將大蒜去皮，切碎。

做法：先將炒鍋加熱，然後倒入玉公尺油，等到油溫達到六七度時，加入蒜末和小公尺翻炒香。 把火調高，倒入菠菜水翻炒兩次，加鹽翻炒至菜面微軟，放入雞精翻炒均勻。

培根炒花椰菜很好吃，做法如下：材料：培根150克，幹木耳10克，花椰菜350克。

輔料：油適量，大蒜2瓣，鹽適量，豆豉1湯匙。

步驟： 1.準備食材。

2.將培根切成薄片，浸泡木耳，洗淨去莖，撕成小塊。

3.將花椰菜花瓣洗淨，放在一邊。

4.鍋裡有熱水，鍋裡的花椰菜煮至熟5分鐘，然後放出來。

5.鍋中倒油，5度熱了，加入大蒜翻炒香，加入培根翻炒一會兒。

6.加入木耳，翻炒2分鐘。

7.加入花椰菜，翻炒2分鐘。

8. 加入 1 湯匙豆豉，翻炒至熟。

9.加入鹽，攪拌均勻。

10.成品。 <>

<>材料。 1捆菠菜。

6-8條培根。

1 茶匙蒜末。

一小撮鹽。 1茶匙油。

方法。 1.將菠菜洗淨，用開水微焯，取出冷水冷卻，擠出水分，切成段備用。

2.將培根切成小段，在熱鍋中放一些油，不要太多。 加入培根，炒（溫熱）直到油完全凍結。 然後，加入蒜末翻炒香，然後加入菠菜翻炒幾次。

3.最後加入適量鹽調味，從鍋中取出，放在盤子上。

早餐常做的小菜，簡單方便，非常適合搭配粥吃。

<>材料。 辣椒、培根、雞蛋。

方法。 1.將辣椒和培根切成方塊，放在一邊。

2.將雞蛋打散，加入辣椒和培根攪拌。

3.放入平底鍋中翻炒。

技巧。 培根本身是醃製的，所以不需要鹽。

培根，香菇，油菜。

食材：香菇、油菜、臘肉、蔥薑、鹽、淡醬油。

做法：1.將香菇和油菜洗淨，將蘑菇切成厚片，培根切片，將蔥薑切碎備用。

2.將切好的香菇在沸水中焯水一分鐘，取出並控制水分。

3.炒鍋加熱，加入玉公尺胚芽油，在油下翻炒培根片。

4.當培根的邊緣被抽出時，加入蔥和姜翻炒香，然後加入油菜炒。

5.油菜炒好時，加入控制幹水分的蘑菇片，繼續翻炒。

6.加入適量鹽，再加入適量的淡醬油，翻炒均勻後再出鍋。

香菇的營養價值：

1.香菇富含維生素D原，但維生素C非常稀缺，缺乏維生素A和維生素A原。

2.蘑菇蛋白含有18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，香菇佔7種，其中大部分屬於L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

3.香菇中含有大量的谷氨酸和傘形芥鹼，這在食物中是很少見的，所以味道特別好吃。

油菜的營養價值：

作為綠葉蔬菜的代表成分，普通油菜的營養價值超乎想象。 不僅維生素C含量（36毫克100克）超過普通水果，而且還提供更多的胡蘿蔔素（620微克100克）、葉酸（100克微克）、鉀（210毫克100克）、維生素B2、鈣、鎂、膳食纖維等。 油菜籽中的鈣含量（每100克108毫克）與牛奶大致相同（但吸收率較低）。

煎培根時，先用刀或鏟子將培根打碎，然後加入洋蔥、胡椒粉等。

如何煎培根。

1.鍋中不要放油，稍微加熱，加入培根，用小火煎，使脂肪變胖;

2.煎幾塊培根後，將它們推到一邊，用鏟子切開;

3.加入新的培根，繼續煎;

4.傾斜平底鍋，使炸培根的油集中在一側;

5.然後加入洋蔥、姜、蒜和辣椒粉;

6.翻炒香，與培根混合翻炒;

7.加入切碎的香菇，繼續翻炒均勻;

8.加入西蘭花，微微翻炒，加入辣豆豉和醬油調味，然後用大火翻炒至西蘭花破碎;

9.煮熟前加入黑胡椒粉，如果鹹度不夠，可以加少許鹽。

炒培根的技巧。

1.第一步不是像我一樣先炒培根再切，而是先切後炒;

2、吃不了辣的朋友，調味時可以省略辣椒和辣豆豉，口感也一樣好;

3.培根的脂肪含量足夠，這道菜可以完全不加油，如果鍋比較怕粘，也可以用少許油開始;

培根購買點。

1.培根的顏色。 培根的品質鮮豔，在顏色上，瘦肉部分是鮮紅色和略帶深紅色。 脂肪是透明的或乳白色的。 培根表面沒有斑點。

2.觸控培根的彈性。 用手擦拭培根表面，表面乾燥，無粘液。 用手指按壓，感受肉質緊緻有彈性，若肉質柔軟無彈性，請勿購買。

3.聞培根的味道。 有質感的培根具有培根應有的培根味，如果它有酸敗或其他異味，那就是變質或有缺陷。 所以當你買的時候，用鼻子聞聞培根。

培根的營養價值。

培根是一種西式肉製品，與火腿和灌腸一樣出名，其風味獨特，非常開胃，而且還有這種濃郁的煙燻味，有點類似於中國的煙燻培根。 培根的皮是金黃色的，皮比較硬，而瘦肉是深褐色的，質地乾硬，切開時可以看到肉的鮮豔顏色。

培根雖然不是太有營養的煙燻食品，但裡面還是有營養的，在培根中，磷、鉀、鈉的含量非常豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素，但不要多吃，以免對健康構成威脅。 培根採用新鮮的五花肉帶皮，鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉，在醃製過程中使用黑胡椒、丁香、月桂葉、茴香等香料，然後風乾或燻製，所以味道很誘人，開胃效果很好，還可以省食驅風除寒。