如何製作自己的巧克力蛋糕，如何簡單地製作巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的準備。

黃油變軟後，加入細砂糖並用打蛋器打發; 攪拌至質地蓬鬆，體積明顯變大，顏色變淺; 將打好的雞蛋分 3 份或更多份加入。 每次加入雞蛋後徹底打散，直到雞蛋和黃油完全混合，下次再加入; 加入雞蛋後，黃油呈現蓬鬆光滑的桐樹狀態，油性雞蛋不分離（如果雞蛋一次新增得太快或太多，黃油和雞蛋不能完全融合，油性雞蛋會分離，黃油會呈現類似豆腐殘渣的質地）; 加入牛奶，只需將牛奶倒入碗中，不要攪拌; 將麵粉、可可粉和泡打粉混合，過篩成黃油。

用抹刀充分混合製成粉末。 牛奶和黃油充分混合，形成濕潤的麵糊。 將巧克力片倒入麵糊中; 再次攪拌均勻，形成蛋糕麵糊; 將泡打油紙盤放入模具中（油紙盤很軟，不能單獨烘烤，必須放入模具中保持形狀，如果使用的是可以獨立烘烤的紙杯，則不需要模具）; 將麵糊放入裱花袋中，然後將其擠入塗有油脂的紙盤中。

如果您不想鼓得太高，請擠壓 6-7 分鐘以使其充滿。 如果喜歡芯土豆表面的蘑菇頭效果，可以擠到8-9點; 將模具放在烤盤上，放入預熱的175攝氏度烤箱中，烘烤18分鐘，具體取決於紙杯的大小。 麵糊的擁擠程度。

烤箱的實際溫度會調整烘烤時間。 烘烤至蛋糕完全鼓起，用牙籤刺穿蛋糕的中心，拔出的牙籤上沒有殘留物，即可烘烤; 麵糊的擁擠程度決定了烘烤後蛋糕的高度。 左邊是 6-7 個完整的蛋糕，右邊是乙個 8-9 個完整的蛋糕。

喬可峰銀力蛋糕怎麼能是銀搖盛宴？

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<> “巧克力磅蛋糕。

配料材料：蛋糕粉180克、可可粉25克、細砂糖30克、泡打粉5克、貝蒂斯橄欖油30克、牛奶200克、雞蛋2個、高溫巧克力片適量。

方法]1.雞蛋+牛奶+油，攪拌均勻不要關閉，過篩成全部粉末，攪拌均勻。

2.用油紙鋪好模具，倒入蛋糕麵糊，輕輕搖晃兩次，然後撒上高溫巧克力豆。

3.在預熱的烤箱中以180度烘烤45分鐘。

蛋糕的種類太多了，光是芝士蛋糕就有，比如美式酸奶蛋糕、檸檬蛋糕等等。 在較冷的氣候下，可以在家自己製作巧克力蛋糕，味道鮮美，製作方便，還可以補充熱量。

必備工具：不鏽鋼盆（1個）、打蛋器（1個尺寸）、蛋糕模具（按需購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱不需要太大，中等尺寸即可）、幾張油紙。

清淡的巧克力蛋糕。

1 將 250 克雞蛋和 200 克砂糖混合，打成糊狀泡沫。 2 將 100 克麵粉和 60 克可可粉混合，過濾並混合成泡沫製成混合物。 3 在模具上鋪上一層油紙，倒入混合物，在烤箱中烘烤。

將加熱溫度保持在 200 攝氏度左右，烘烤 25 分鐘。 4 用打蛋器打入約 250 450 克鮮忌廉（約一聽），加入 180 克正宗巧克力（瑞士或比利時巧克力即可）並攪拌。 5 將忌廉塗在新鮮出爐的蛋糕上，讓它冷卻。

您也可以將蛋糕切開，在三明治中塗上忌廉，或者用一層水果片夾在三明治中。 現在是新鮮士多啤梨上市的時候了，讓我們做乙個士多啤梨夾心巧克力蛋糕。

厚厚的巧克力蛋糕。

1 準備黃油約500克，加入砂糖約400克，用打蛋器打發，待其發白並微凸起時，加入麵粉500克和可可粉約200克，加入2 3個雞蛋製成麵糊。 2 將準備好的麵糊倒入襯有油紙的模具中，烘烤即可製備（具體要求同上）。 3 準備500克黑巧克力和100克鮮奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪拌成巧克力醬，均勻地鋪在蛋糕上，抹平後再冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面有一層厚厚的巧克力皮，看起來很誘人。

4 將烤好的蛋糕切成 10 個角，然後送給您所愛的人或朋友！ 想象一下，你和他或她躺在沙發上聊天，身邊有幾塊這麼美味的蛋糕，是不是很奢侈的幸福？

網紅巧克力蛋糕的製作及詳細步驟。

食材：雞蛋、巧克力塊。

輔料：麵粉、砂糖、黑巧克力、黃油。

操作方法： 1.將5個全蛋放入攪拌機中攪拌，加入砂糖125克。

2.加熱並融化130克黑巧克力在水中。

3.加入150克黃油。

4.將過篩的麵粉加入攪拌和膨脹的雞蛋中。

5.加入巧克力黃油組合。

6.填充一半的模具，並在每個模具中放入兩塊巧克力。

7.將模具填充到邊緣。

8. 放入 180 度的烤箱中 10 到 12 分鐘。 脫模前冷卻。

網紅巧克力蛋糕的製作及詳細步驟。

雙色巧克力蛋糕。

材料：雞蛋5個，糖1杯，糖果醬（或果醬）1杯，泡打粉3個4茶匙，麵粉1個2杯，鹽1個8茶匙，巧克力粉3大匙。

方法：1將烤箱預熱至190攝氏度，在烤盤上刷上油，並用蠟紙蓋住。

2.用 1 2 杯糖打蛋黃，然後加入麵粉、麵粉、鹽，攪拌成麵糊。

3.在蛋清中加入 1 2 杯糖，用打蛋器打至蓬鬆（尖刺），將它們分成兩半放在一邊。

4.取一半的麵糊，加入蛋清和巧克力粉，攪拌均勻; 將另外一半的蛋清加入剩餘的麵糊中，攪拌均勻。

5.將雙色麵糊倒入管中，同時將麵糊擠出烤盤，加入1張蠟紙，輕輕壓平，放入烤箱烘烤15-17分鐘。

6.取出蛋糕，完全冷卻後倒出，刷上糖醬，擀成長條，切成方塊。

如何製作巧克力芝士蛋糕。

巧克力透明蛋糕成分

5個雞蛋，75克糖，60克麵粉，15克巧克力粉（無糖），25克栗子粉，25克鮮奶，25克黃油（溶液）。

芝士餡 忌廉芝士200克，白糖60克，鮮奶45克，魚明膠粉1湯匙，檸檬汁10克，水2湯匙，忌廉250克（打企業），朗姆酒適量。

配菜：適量喜歡新鮮水果。

器皿：15cm圓形模具。

如何製作巧克力蛋糕：

1.粉末混合均勻後過篩三次（放在一邊）。

2.在雞蛋中加入糖，直到它們呈忌廉狀，然後將（方法1）篩入雞蛋混合物中兩次。

3.加入鮮奶和黃油攪拌均勻，175度烘烤30-35分鐘，煮透。

如何製作芝士蛋糕：

1.將蛋糕切成2-3片薄片，掃過朗姆酒，將一塊放入模具底部，切出三個大小和薄度不同的環。

2.在魚明膠粉中加入檸檬汁和水，溶於熱水中（備用）。

3.在忌廉芝士中加入糖，將鮮奶打軟化，加入魚膠攪拌均勻，再加入忌廉攪拌均勻。

4.放入環形蛋糕片，倒入適量的芝士溶液，然後放入蛋糕環（如鋸齒形）排出，重複此步驟，直到芝士溶液用完，放入冰箱冷藏四個小時以上。

備註： 1.巧克力蛋糕長8寸。 15厘公尺巧克力蛋糕的成分可以減半。 （使用三個雞蛋）。

2.只要將朗姆酒從這種乳酪餡料中取出，加入10g檸檬汁，半個檸檬皮和20g糖，即可製成檸檬芝士蛋糕（易於製作）。