燉排骨的做法，如何讓燉排骨好吃，燉排骨

1.將排骨切成3厘公尺的孔，小心地取大小塊; 將白蘿蔔切成薄片。

2.將排骨燉至去骨，然後加入蘿蔔和蔥燉，撇去湯麵的浮油，加入適量的精鹽。

1.消除食物健胃，調氣化痰。

2.用於脾臟丟失和痰、厭食。

3.白蘿蔔口感甘甜，性涼，中下氣寬，散食化痰; 排骨扁平，補充虛弱，強筋骨骼。

4.蘿蔔燉，香香鮮美，是厭食症兒童的輔助食療菜。

小貼士 - 食物約束：

白蘿蔔：白蘿蔔不宜與人參和西洋參一起食用。

豬排骨燉洋蔥食譜詳細 菜餚和功效：私人菜 補充缺乏和滋養身體的食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜。

口味：原味 工藝：豬肋骨 燉洋蔥 成分：豬肋骨（大排骨）750克。

輔料：洋蔥250克（白皮）。

調味料：生薑5克、鹽3克、白砂糖5克、胡椒粉1克、味精1克、醬油10克、植物油50克 排骨燉洋蔥的特點：酥脆、腐爛、香噴、鮮美。

教你如何做排骨燉洋蔥，如何讓排骨燉洋蔥好吃1將洋蔥切成小塊，與排骨放在一起，加入醬油、胡椒粉、味精、生薑和鹽 15 到 30 分鐘，然後取出排骨放入碗中。

2.將油放入煎鍋中，將排骨煎至八熟。

3.換鍋放油，將洋蔥放入鍋中炒香，倒入排骨，然後將醃製好的排骨汁倒入鍋中，加少許水，燉20分鐘，將糖放入調味料中，從鍋中取出。

1.這道菜搭配排骨和洋蔥，營養效果好，排骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，特別是富含鈣質，維持骨骼健康。 洋蔥和排骨是蔬菜一起吃，使營養更加豐富，肉不膩，素食不清淡，老少皆宜，肥瘦皆宜的美味佳餚，一家人都能經常吃。

2.遵循此食譜的糖尿病患者應從調味料中去除糖分。

章魚排骨燉山藥的食譜很詳細 美食和功效：美味的粥湯。

工藝：燉章魚排骨 燉山藥 製作材料： 配料：章魚幹300克，排骨，山藥適量。

調味料：高湯、鹽、味精、雞精、蔥、薑黃、公尺酒。 教你章魚排骨燉山藥怎麼做，章魚排骨燉山藥怎麼做 1

幹章魚毛，洗淨; 將排骨剁碎洗淨，焯水，割血; 將山藥去皮，換成滾刀塊。 2.將原料放入鍋中，加入調料燉至排骨去骨，山藥酥脆糯糯，湯汁濃稠。

章魚排骨燉山藥的關鍵：將山藥燉至酥脆糯糯，但不會變形。

燉豬排是家常菜，並帶有隱藏的研磨方法。

1、原料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥，薑片，料酒，花椒，胡椒麵，鹽。

2、將豬排切成小塊，在沸鍋中焯水，撈出冷水沖洗乾淨，重新放入鍋中，放入蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮熟燉90分鐘，去去骨; 將白蘿蔔去皮，切成條狀，用開水焯一下，去除生味。

3.繼續將鍋中煮熟的排骨湯煮沸，放入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘。

工作方法。 1.將排骨洗淨，焯水，放在一邊。

2.清洗除枸杞以外的所有成分。

3.將排骨放入平底鍋中。 加入薑片和水調味。

4.加入洗淨的成分。

5.放入鍋中，在蒸架上燉。

6.一旦火沸騰，將火調小並燉 1 小時。

7.加入枸杞，燉20分鐘。 烹飪前加鹽。

2.燉排骨。

食品。 排骨、捲心菜、蔥、姜、料酒、食鹽、味精適量。

工作方法。 1.將排骨洗淨，切成小塊冷水，放入鍋中。

2.焯掉血泡和雜質。

3.取下後用溫水沖洗乾淨。

4.將捲心菜洗淨，切成兩段，蔥切成段，生薑切成段，用刀輕輕拍開。

5.將捲心菜在沸水中焯水，然後用水冷卻，瀝乾並放在一邊。

6、燒熱鍋，加少許底油，蔥薑剁碎，煮熟料酒。

7.加入適量的水。 水沸騰後，撇去泡沫。

8.倒入天空電飯煲中，向電飯煲中加水，直到達到水位。

9.先將不鏽鋼墊放入鍋中，然後放入內鍋中。 將內鍋邊緣的儲水箱裝滿清水，輕輕轉動內鍋蓋，使水箱中的水均勻分布。

10.蓋上蓋子，按功能鍵選擇燉煮。 預設時間為 3 小時。

11.在手術結束時，用鹽和雞精調味。 （這兩件事要放在最後。 如果過早離開鹽，肋骨會失去水分，蛋白質會凝固。 營養成分不易溶於湯中，影響新鮮度，排骨難以酥脆。 )

12.把焯過的捲心菜放進去。

第三，木瓜白木耳燉排骨。

食品。 木瓜1個，排骨500克，白木耳20克，杏仁30克，棗2個，水1000克，鹽1 2勺。

工作方法。 1.將木瓜去皮去籽，切成方塊。

2.白木耳浸泡，如果買整朵花，需要切成片備用。

3.將肋骨切成方塊，放在一邊。

4.將水放入鍋中燒開，將排骨煮 15 分鐘，瀝乾並放在一邊。

5.鍋中加水1000g，加入排骨、白木耳、杏仁、棗，燉1小時。

6.加入木瓜，燉30-40分鐘。

食材：排骨、甜玉公尺、胡蘿蔔、鹽、料酒、青蔥。

方法：1首先，切下排骨後，放入清水中清洗乾淨，鍋中加入適量水，將排骨放入冷水中，用大火煮沸後取出瀝乾。

2.砂鍋中放入適量的水、料酒和排骨，用大火煮沸，在砂鍋中煮排骨時盡量不要中途加入冷水。 這樣，排骨中的營養物質就無法煮熟。

3.將玉公尺清洗乾淨，切成玉公尺段，胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。

4.約1小時後，將玉公尺和胡蘿蔔塊放入鍋中繼續煮，同時加入少量鹽。

5.約20分鐘後，加入適量切碎的蔥，即可直接食用。

排骨湯的營養價值。

1、滋養氣氣：無論採用何種烹調方法，排骨都能起到補氣滋氣的作用。

2、滋養脾胃：在合理食用排骨的情況下，可以充分發揮排骨的營養價值，起到保健脾胃的作用。

3.改善貧血：排骨可以幫助身體提供血紅素和半胱氨酸，特別是在幫助改善缺鐵性貧血方面。

4、延緩衰老：排骨中含量較高的是鈣，不僅可以幫助延緩頭髮的老化，而且對幫助人體抗衰老有很好的作用。

5、預防骨質疏鬆症：排骨可以為人體提供大量的鈣、膠原蛋白等營養物質，所以經常吃排骨可以預防骨質疏鬆症的症狀。

6、滋脾養胃：排骨中的成分可以滋養體內的脾胃，所以脾胃虛弱的人適量多吃排骨湯。 同時，排骨中的優質蛋白質也能有效幫助人體提高免疫力。

同時，排骨中豐富的氨基酸可以時刻保持身體精力充沛。

燉排骨的食譜如下：材料：排骨320克，紅蔥1個，胡蘿蔔1個，玉公尺1/2個，山藥1個。

配件：公尺酒2湯匙，鹽適量。

1.準備所需材料。

2、將排骨浸泡在水中清洗乾淨，玉公尺切成小塊，胡蘿蔔刀切塊，山藥去皮切塊。

3.將排骨在鍋中焯水，煮至排骨沸騰起泡，撇去泡沫，加入兩勺公尺酒除去異味。

4.加入山藥和玉公尺一起燉。

5.加入一勺鹽調味，燉至排骨變軟腐爛，然後放入容器中，撒上蔥花。

總結。 將排骨用水浸泡在血中，將蔥切成段，將姜拍散，將排骨放入鍋中用冷水焯水，放入兩勺料酒，大火煮沸，煮沸後撇去泡沫，將排骨放入電高壓鍋中， 放入蔥、姜、乾辣椒、八角、花椒、醬油三勺、鹽兩茶匙，排骨上澆水，蓋上蓋子，放氣後燉十五分鐘。

如何燉排骨既美味又簡單。

將排骨用水浸泡在血中，將蔥切成段，將姜拍散，將排骨放入鍋中用冷水焯水，放入兩勺料酒，大火煮沸，煮沸後撇去泡沫，將排骨放入電高壓鍋中， 放入蔥、姜、乾辣椒、八角、花椒、醬油三勺、鹽兩茶匙，排骨上澆水，蓋上蓋子，放氣後燉十五分鐘。

特製燉排骨]配料：排骨、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、蠔油、月桂葉、肉桂、八角、香菜。方法如下：

步驟1：將排骨切成小塊，放入盆中，加入適量清水，浸泡在血水中，將排骨洗淨，放入盆中，加入適量蔥、薑片，加入適量鹽、雞精、淡醬油、蠔油、 抓握攪拌均勻，加入一勺澱粉，再次攪拌均勻。步驟2：

醃製30分鐘後，將排骨放入蒸碗中，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出，將排骨和湯一起倒入高壓鍋中，加入月桂葉、肉桂、八角適量，加入適量的黑醬油上色， 加入未通過排骨的開水，蓋上鍋蓋，選擇燉煮模式。

第三步：排骨燉好後，放入炒鍋中，開啟大火收集湯汁，濃湯後關火，鍋撈出後，撒上一些香菜裝飾，營養鮮美的燉排骨就做好了！ 技巧：

1.做排骨的時候，不要焯水，不要直接在鍋裡燉，要先醃製好，放入蒸鍋蒸10分鐘，再在鍋裡燉，這樣排骨鮮嫩可口，不老不柴，營養鮮美！ 2.

如果你想喝排骨湯，可以跳過新增月桂葉、肉桂、八角等調味品，最後不用大火把汁液調低，這樣湯就更美味了！

方法如下：

用刀將排骨切成小塊，放入清水中，加入一勺鹽，攪拌均勻浸泡1小時，使排骨中的血吸出，可有效去除魚腥味，使排骨更加香。

2.排骨浸白後，取出，換成一盆清水，加入鹽和麵粉，用手揉捏。 肋骨表面油膩，沾上大量灰塵和雜質，用吸附力強的麵粉擦洗，可以洗排骨，變得清爽，然後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

3.將排骨放入碗中，加入適量的鹽、淡醬油、料酒、胡椒粉，用手攪拌2分鐘。

4.加入一勺玉公尺澱粉，繼續用手攪拌，給排骨上漿，這樣可以鎖住水分，讓排骨更加嫩滑多汁，最後放在一邊醃製30分鐘。

5.準備一些切碎的蔥、蒜末和薑末，以去除異味，增加香味。 將芋頭去皮，洗淨，切成大塊。

6.將薑末和蒜蓉倒入排骨中，然後倒入一勺食用油，用筷子攪拌均勻。

7.將醃好的排骨放入蒸碗中，在上面鋪上一層芋頭片，蓋上盤子，蒸鍋加水煮沸，放入蒸碗中，用中小火蒸40分鐘。

8.取出後，將蒸碗倒置在盤子上，撒上一把蔥碎，香噴噴的蒸排骨就做好了。

材料：排骨2000克，玉公尺2-3根，姜5-6片，蔥2片，料酒40毫公升，胡椒粉3-4克，油20克，雞精10克，鹽適量。

步驟： 1.有時間時浸泡半小時，然後洗淨。

2.在一鍋排骨冷水中，加入料酒20g，不要蓋上蓋子，否則氣味不會消散，同時煮沸一鍋開水。

3.將蔥和姜切成小段。

4.將玉公尺切成小段。

5.水燒開後不要關火，泡沫清洗乾淨後關火，並除去水分（不要用冷水沖洗，否則會燉不爛）。

<>7.加入排骨翻炒。

8.煮20毫公升料酒。

9.加入蔥和姜，繼續翻炒至略呈褐色。

10.加入沸水並打掉泡沫（請記住，水必須一次加入）。

11.加入玉公尺和少許鹽作為基底。

12.倒入高壓鍋中，調至燉模式，如果沒有高壓鍋，用小火燉50分鐘。

13.壓榨後倒入鍋中，加入蠔油、雞精、鹽適量，燉10分鐘。

14.切一點蔥。

15.成品。

可以先放點鹽，幾個小時後，又開始煮沸，倒出血水，再在湯裡放一點醋加姜，自己動手就可以了！ 排骨和土豆湯也很好吃。