如何製作綠咖哩海鮮，如何製作咖哩海鮮

以泰式咖哩口為智慧，品嚐陸羽昔日的番茄。

製作工藝：食材：半個洋蔥，小土豆6個，牛肉300克，綠咖哩150克，椰奶200克，水適量，辣椒絲少許。

做法：1 將洋蔥洗淨，縱向切成半厘公尺寬的長條，洗淨後保留小土豆的皮，小心地挖出有坑的地方。 將牛肉切成 2 厘公尺見方的方塊。

2 在炒鍋中倒入少許食用油（普通炒菜用量的一半），燒焦油，加入洋蔥翻炒至略呈褐色。

3 加入牛肉翻炒至變色，然後倒入綠咖哩翻炒至味道鮮美。 然後加入椰奶和半碗水，等湯沸騰，轉小火慢慢煮。

4 牛肉軟了之後，湯基本上減少了一半，所以關火。 上菜後，在咖哩上撒上少許辣椒絲，然後與新鮮出爐的饢一起食用。

1.用中低火加熱 3 4 杯椰奶，直到大約一半。 此時，椰奶粘稠，流動性減弱，椰子油析出。

2.加入 3 湯匙綠咖哩，用中火攪拌，炒一兩分鐘直至變稠。

3.加入切成薄片的雞腿（去除多餘的脂肪）翻炒，加入棕櫚糖（或糖、冰糖）2湯匙，魚露2湯匙，椰奶1杯，雞湯或水1-1 1 2杯（取決於你是喜歡更濃還是更薄）。

4.加入泰國茄子、胡蘿蔔或竹筍，根據自己的喜好加入不同辣度的紅辣椒（如果喜歡辣椒，就加甜椒，不喜歡辣）。 煮沸，用中火煮 10 分鐘。

5.當胡蘿蔔可以用勺子切開時，做最後的調味料。 如果不夠鹹，加少許鹽。

6.關火，加入羅勒葉（主莖不能吃！ 十五到二十片，適當攪拌。

前言。 昨天下的大雨，差不多該吃飯了，看看冰箱，婆婆買了魷魚炒酸菜，買了蝦炒韭菜花，看了看份量多，也懶得出門，拿著一直沒用的大溪咖哩醬再做一道菜， 一切都會結束的。

拍照的時候，女孩幫我拿著蝦，不停地說，媽，給我乙個吃乙個，我也多喝了一點水，想著拿果汁泡一頓飯就好了，就配上咖哩汁，我吃了一碗公尺飯，婆婆吃了兩碗， 小姨媽吃了兩碗，岳父口疼，跟著小鍋友吃蝦，大家都快吃好了，姑娘的小表妹來了，姑娘興奮的對她說，姐姐，你吃這個，姨媽做的，好吃 小表哥吃了湯，吃了一碗公尺飯。（所以我們昨晚都喝了咖哩湯）。

材料。 配料：蝦巖250克，魷魚250克，魚餃50克;

輔料：油適量、大蒜適量、羅勒適量、咖哩醬適量。 海鮮咖哩。

去掉蝦的殼，留下尾巴。

在背面做一把刀，去除蝦腸。

魷魚是用切割刀加工的。

在一鍋沸水中焯水，然後取出。

將大蒜切碎，將羅勒切碎。

在鍋中翻炒油，將蒜末炒至香。

倒入加工過的蝦。

蝦變色彎曲後，倒入魷魚。

加入適量的水。

加入魚餃，煮沸，然後暫時關火。

準備咖哩醬。

加入適量的大輝咖哩醬。

攪拌至完全溶解。

煮至湯濃，然後關火。

壓碎的薩拉西爾。 技巧：

1.最好在食材完全煮熟後再煮咖哩醬。

2.咖哩醬上桌後，火候不宜過大，否則不容易糊鍋。

1.剪掉鮮蝦的鬍鬚，最好將蝦的背面剪掉，這樣容易吸收味道。 用沸水焯一下並沖洗乾淨。

2.用沸水將指甲焯水，仔細清洗沉澱物並瀝乾水分。

3.將其他食材洗淨，將洋蔥和西紅柿切成方塊，將西蘭花掰成小花。 您也可以加入土豆角，去皮洗淨，切成小塊。

4、鍋中加入適量橄欖油加熱，洋蔥翻炒，加水適量煮沸，將花指甲、西紅柿、西蘭花加入鍋中，煮沸後，將焯過的蝦放入鍋中。

5.加入咖哩塊，根據個人口味，將2-3塊咖哩塊掰入鍋中。

1.將蝦洗淨，去去腸泥; 將螃蟹和魚肉洗淨，切成小塊; 洋蔥洗淨，切成絲; 將生薑洗淨，切碎以備後用。

2.將無鹽忌廉放入鍋中，將方法1中的洋蔥絲和薑末翻炒，加入方法1中捕獲的蝦、蟹、魚和肉，新鮮的幹扇貝、蛤蜊、咖哩粉和紅花，翻炒均勻。

3.最後，加入高湯和公尺飯，用小火煮沸，然後加入少許鹽調味。 1.

將蛤蜊洗淨，加入冷水和少許鹽（量除外），攪拌均勻，靜置吐沙; 約2小時後，重複上述方法換水一次，等待約2小時將蛤蜊洗淨，瀝乾水分，靜置。

2.將洋蔥洗淨，切碎以備後用; 將捲心菜洗淨，開啟切成兩半以備後用。

3.將鯛魚片洗淨，切成小片，加少許鹽（量除外），抓取醃製約15分鐘備用; 將蝦洗淨，去掉腸泥以備後用。

4.準備一鍋開水，將拉麵煮熟，舀起，放入麵碗中以備後用。

5.加熱平底鍋，加入1茶匙橄欖油（部分外）並加熱，加入方法2的洋蔥絲，用小火翻炒約30秒，加入咖哩粉翻炒均勻，倒入高湯煮至沸騰，關火，加入方法1的蛤蜊， 方法3中的鯛魚片，方法2中的蝦，捲心菜和鹽，煮至蛤蜊開啟，然後倒入方法4的碗中。

製作自製泰式綠咖哩醬的步驟。

1.成分包括羅勒、香菜、酸橙、青蔥、大蒜、小茴香、檸檬草、青椒、香菜籽、高良薑。

2.魚露、檸檬葉、棕櫚糖、泰國蝦醬。

3.將青蔥去皮切丁，大蒜去皮，剝去石灰的外皮（只要外層的綠色部分內層沒有白色組織即可）。

4.將辣椒切開，去籽，隨意切開。 將生薑從堅硬的部分切下並切成薄片。 去除檸檬草最外層的硬殼，將靠近根部的白色部分切成薄片，丟棄不動的綠色部分。

5.將芫荽籽和孜然粒放入鍋中，炒一會兒至香。

6.將上述所有成分放入攪拌機中，擠入 2 個酸橙汁，倒入橄欖油，徹底搗成泥。

咖哩蝦怎麼做？ 去掉蝦線，然後在鍋裡煎至金黃色，鍋中加入蔥和辣椒，加入蝦再加胡椒水，白糖雞精奧爾良調味料，大火調低汁。 ，

食材：蝦、雞肉、青椒、胡蘿蔔、蛋、洋蔥 食材：咖哩粉、鹽、糖 食材：公尺飯、蝦、雞肉、青椒、胡蘿蔔、雞蛋、洋蔥。

調味料：咖哩粉、鹽、糖。

方法：1將蝦洗淨，去皮、去頭、去尾、去腸; 將雞肉切成小方塊，胡蘿蔔洗淨，去皮切丁; 青椒和洋蔥也分開切丁; 將雞蛋放入炒鍋中翻炒，放在一邊。

2.將雞丁和蝦丁分別放入平底鍋中翻炒，然後取出放在一邊。

3.將油倒入炒鍋中加熱，加入洋蔥炒香，然後加入胡蘿蔔丁，翻一會兒，然後放入炸雞丁、蝦丁、碎雞蛋，翻炒好，然後放入公尺飯，繼續翻炒，將公尺飯炒熟再放入青椒丁，最後加入所有調味料： 咖哩粉、鹽、少許糖，炒好就可以放出來了，方法很簡單

你好 基本成分 蝦150克，扇貝150克，去骨魚150克，角豆115克，西紅柿2個，蔥4個（切碎），咖哩醬1杯，水2杯 調味料： 鹽1/2茶匙，醬汁1/2茶匙，糖1 4茶匙，醃料： 鹽1/2茶匙，玉公尺粉2茶匙 做法：

去蝦的殼和腸，洗淨吸水，切成雙層。 將扇貝洗淨，將魚切成薄片。 將蝦、扇貝和魚與醃料混合，放入沸水中略微焯水後備用。

將角豆洗淨，將西紅柿去皮，切成小塊。 加入 2 湯匙油，將幹蔥和咖哩醬炒香，加水煮沸，加入所有配料和調味料，煮至準備烹飪。

綠咖哩蘸生魚片很好吃！

綠咖哩雞。 材料。

鮮雞200克（或鮮雞腿）、綠咖哩醬1大匙、椰奶1罐（超市有售）、泰國侏儒瓜（如果沒有可以用茄子，也可以加蘑菇等蔬菜）、青椒1個、紅辣椒1個、羅勒葉（沒關係）、魚露、糖、 綠咖哩醬，魚露。

做法：1.將雞肉切成方塊，茄子切成方塊，去籽，將青椒和紅辣椒切成方塊。

2.將1 2罐椰奶放入熱鍋中加熱煮沸，加入綠咖哩醬，翻炒香，倒入雞塊翻炒幾下。

3.倒入剩餘的椰奶，加入茄子，煮沸，加入魚露和糖調味，轉中火煮3-5分鐘。

4.加入紅辣椒片和羅勒葉，稍微煮熟，即可食用。

主要看咖哩粉，咖哩分為印度紅咖哩、黑咖哩、泰國綠咖哩、日本白咖哩、英式咖哩等，咖哩在不同國家因為產地不同，方法不同，所以味道也大不相同。

在東南亞國家，椰奶通常被新增到咖哩菜餚中，我認為你應該在那裡吃鴨子。

泰式綠咖哩是用青辣椒配薑和香芽製成的，通常辣度適中。

馬來西亞咖哩是用胡薰子、薑黃粉、葫蘆巴、小茴香、丁香、肉桂等製成的，雖然有點辣，但不是很辣的人可能還是受不了，但是又辣又香，味道十足。

日本咖哩的味道更清淡、更甜，因為它通常充滿了水果、牛奶和香料。

既然你吃越南菜，最好買特製的越南咖哩面，在各國的咖哩中被認為是溫和不辣的。

一般來說，綠咖哩的辣度低，紅咖哩的辣度高，如果想吃得很辣，可以用黃辣椒，完全用來做辣。

咖哩海鮮的做法。

成分分解。 蝦仁 250g

魷魚 250g

魚餃子50克，蒜蓉末適量。

羅勒品嚐。 油適量，大輝大咖哩醬，適量。

略帶辛辣的味道。 煮沸過程需要半小時。

難度簡單。 1.用切割刀處理魷魚。

2.在沸水中焯水，然後取出。

3.去掉蝦的殼，保留尾巴。

4.在背面做一把刀，取出蝦腸。

5 將大蒜切碎，羅勒切碎。

6.在炒鍋中加入油，翻炒蒜末。

7倒入加工過的蝦。

8.蝦變色彎曲後，倒入魷魚。

9.加入適量水。

10.加入魚餃，煮沸，然後暫時關火。

11準備大樹大咖哩醬。

12加入適量的大輝咖哩醬。

13 攪拌至完全溶解。

14.煮至湯濃，然後關火。

15 破碎的薩拉西。