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匿名使用者2024-01-27材料。 配料：麵條250克，瘦豬肉160克，酸菜50克，青椒櫻桃仿製品2個，花椒1湯匙，濃湯寶1小盒。
調味料：油3湯匙，白醋1湯匙，辣椒油2湯匙，鹽2湯匙。
方法。 1.將酸菜洗淨，切成細條; 去掉青椒的莖和種子，切成薄片; 瘦脊柱鬆散的纖維被清洗並切成細條。
2.平底鍋燒油3湯匙，先將1湯匙花椒小火炒香，再炒蒜蓉，加入瘦肉絲，翻炒至肉變白。
3.倒入酸菜絲和青椒絲，翻炒均勻，倒入3碗水，用大火煮沸。
4.倒入1盒湯寶攪拌均勻，用小火燉10分鐘，加入白醋1湯匙、辣椒油2湯匙、鹽1 5湯匙，攪拌均勻，做成麵條湯底。
5.再煮沸一鍋水，加鹽1湯匙，加入麵條打至沸騰，倒入1碗水，待再次煮沸。
6.將麵條舀起並經過冷河後，倒入酸辣湯中，攪拌均勻煮沸，然後就可以開始鍋了。
技巧。 1.用火煮麵條，同時問水，使麵條加熱均勻不夾，口感順滑有彈性。 如果不加水用大火煮麵條，煮熟的麵條容易糊狀，不清爽，味道會被捏住。
2.建議用雞湯味的湯寶作為湯底，也可以用清澈的雞湯做湯底。
3.煮麵條時，先在沸水中放少許鹽，麵條煮熟後不會腐爛，也不容易粘在一起。
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匿名使用者2024-01-26教你做懷昌的好吃酸辣面。
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匿名使用者2024-01-25**感冒的酸辣面。
材料：3根蔥。
三瓣大蒜和一塊酸姜。
5個酸辣椒。
麵條兩兩。
淡醬油 1勺。
三勺醋和幾顆芝麻。
1勺胡椒油。
胡椒幾個。
捲心菜幾個。
** 感冒用的酸辣面的準備。
酸姜、酸辣椒、蒜瓣切碎放入碗中，然後是蔥、芝麻。
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在平底鍋中加熱油，然後將其倒入碗中以調味。
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在碗中加入少醬油、醋和胡椒粉。
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鍋裡燒開水，加入麵條，煮沸後再加入白菜，再煮沸後，先將麵條湯舀入碗中，再加入麵條和白菜。
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方法二：材料。
糖要調味，鹽要調味。
蔥 適量：蒜末調味。
芝麻 1勺。
1湯匙辣椒粉。
芫荽取決於喜好。
雞精 見偏好（1勺）。
麵條調味。
兩湯匙陳醋。
淡醬油 1勺。
酸辣面
相關回答17個回答2024-04-07酸辣湯怎麼做？ 將西紅柿與蔥蒜翻炒，加入水、木耳、金香菇、小公尺辣、醬油一勺、醋半勺、鹽和胡椒粉少許、雞精，鍋裡放一些蛋液吃。