怎麼吃好鹿肉，怎麼吃好鹿肉

酸湯裡的鹿肉溫鹹鹹辣，鮮美可口，開胃欲開。

像牛排一樣烤或炸。

鹿肉的準備：材料：鹿肉500克，黑醬油1湯匙，蔥1根，姜1塊，肉桂2塊，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，冰糖20克，五香粉1湯匙，八角 2顆。

1.將鹿肉和鹿腿切成小塊，用冷水浸泡除去血跡，控制水分以備後用。

2.加熱油，油熱後，八角、蔥、姜蒺出香味。

3.八角茴香、蔥薑迸發出香味後，加入冰糖炒焦糖色澤。

4.炒焦糖色後，加入鹿肉，翻炒均勻，再加入黑醬油翻炒。

5.加入料酒。

6.加入醬油、肉桂和五香粉調味，繼續翻炒均勻。

7.將開水放入高壓鍋中，燉40分鐘，然後關火燉30分鐘。

8. 完成。 這是一種美味可口的紅燒鹿肉。

紅棗燉鹿肉。

1.原料：1材料：鹿肉1000克，紅棗12顆。

2.調味料：醬油、薑片、花椒、精鹽。

二、製作方法：1將鹿肉用清水洗淨，在沸水中焯血，取出洗淨，切成重約50克的塊。 將紅棗洗淨並去核。

2.將鹿場肉放入鍋中後，倒入適量的水、料酒、紅棗、花椒、鹽、薑片，燉至熟。

鹿肉成熟，用醬油著色，然後燉至熟。

按：鹿肉溫熱、甜美，熊補五臟，調節血脈。 《醫林綱要》說它“養脾養胃，養氣養血，補命，壯陽精，暖腰腎”。

《本草綱目》被稱為“養血治產後風”。 “伴以大棗，補脾補胃，調營養生，產瑾液。 它可以在五個器官中受損。

患有火衰、陽虛精氣、腰椎冷痛的患者，普通人可以強身健體。

總結。 鹿肉是一種優質的肉類食品，富含蛋白質、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養成分，具有營養價值高、營養功效強等特點。 鹿肉口感細膩，肉質緊實，口感甜美，香氣宜人。

烹飪時可以搭配多種調味料，口感更佳。

鹿肉是一種優質的肉類食品，富含蛋白質、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養成分，具有營養價值高、營養功效強等特點。 鹿肉口感細膩，肉質緊實，口感甜美，香氣宜人。 烹飪時可以搭配多種調味料，口感更佳。

夥計，我真的不明白，我可以更具體一點。

1 個煎鹿肉; 去骨，切片，將鹿肉切成薄片，加入少許料酒、鹽、蒜末醃製半小時，然後放入鍋中加少許油炸至金黃色。 2.紅燒鹿肉 將鹿肉洗淨，切成薄片，放入鍋中，加入少許料酒、鹽、蔥、姜、蒜，煮至肉熟，再加入少許路油、公尺醋、砂糖、胡椒粉等。

總結。 三神鹿肉 準備適量的鹿肉、沙參、黨參、丹參，然後配製適量的生薑、鹿肉、鹿骨湯，還需要準備少許胡椒粉、雞精和鹽，先將沙參、黨參、丹參用溫水浸泡，將生薑切成薄片備用， 將鹿骨湯、鹿肉、薑片、三參放在火上，大火煮，燉35分鐘即可品嚐。丹參、黨參、沙參都有健心、補血補氣、有益人體健康的作用。

三神鹿肉 準備適量的鹿肉、沙參、黨參、丹參，再配製適量的生薑、鹿肉、鹿骨湯，還需要準備少許胡椒粉、雞精和鹽，先將沙參、黨參、丹參泡在溫水中，將生薑切成片放在一邊，將渣放在火上， 將爐渣放入陸氏靜骨鏈湯、鹿肉、薑片、三參中，大火煮，燉35分鐘調味。丹參、黨參、沙參都有健心、補血補氣、有益人體健康的作用。

鹿肉丸湯 準備適量的生蘑菇，一些鹿肉，少許植物油，蔥蒜末，胡蘿蔔，少許精鹽，醬油，胡椒麵條，麵粉，雞蛋，將鹿肉剁成肉泥，然後將生蘑菇切成兩半，蔥全部切成兩半，蔥切一半， 另一半切成條狀，胡蘿蔔切成厚片，柿子椒切成三角形，將鹿肉放入蘑菇末、蔥末、蒜蓉、麵粉、蛋水、胡椒麵、芝麻粉、精鹽拌勻，再做成直徑厘公尺的球。這個球的一部分在肢體油中油炸，其餘的則蒸或煮。 在裝有植物油的小鍋中，將甜椒和蔥炒熟，然後倒入湯繼續煮。

湯沸騰後，加入胡蘿蔔和肉丸，用醬油調味繼續煮，最後用胡椒麵調味。

三杯鹿肉原料：鹿肉、洋蔥、大蒜、生薑、羅勒葉、香油、甜椒、青椒、睡禪糖、淡醬油、黑醬油、少許胡椒粉、公尺酒 做法： 1、將鹿肉切成小塊，將生薑切成小塊，將甜椒和青椒切成薄片; 2、鍋中倒入適量油，洋蔥、大蒜、生薑小火翻炒，鹿肉炒香，加入黑醬油、淡醬油、公尺酒、胡椒粉和白糖，大火煮沸後，用小火燒1小塊木;3.之後，加入青椒、甜椒和羅勒葉，將它們加入烤鹿肉中，攪拌均勻，然後放在盤子裡。