什麼樣的餃子好吃？ 餃子最好的餡料是什麼

三鮮餡料比較好吃，我體會山東餃子、廣東餃子、哈爾濱餃子更好吃。 但我這輩子吃過的最好吃的餃子是河豚魚餃子，都是在出海捕魚的漁民的船上吃的。 一開始還真不敢吃，但看了船長景長彥親自操作殺河鱒的過程後，我才松了一口氣。

這種美味無法用明亮的銀色語言來形容。

我覺得蒸餃和炒餃很好吃。

自製餃子和口味。 建議你做一次豬肉和蓮子蔬菜餡的餃子。

餃子的最佳餡料是：

1.芹菜和韭菜肉餡。

說到餃子，很多人吃的韭菜餡最多，或者說是芹菜餡，其實芹菜韭菜餡的餃子也很好吃。

這種用芹菜和韭菜肉塞餡的餃子，很多人都喜歡，而且這種餃子的味道非常濃郁，會讓你有一種非常美味的體驗，吃得停不下來。

2.蓮藕、捲心菜、木耳和肉餡。

這個餃子裡塞滿了蓮藕、白菜、木耳和肉，味道非常好。 大口大口吃乙個餃子，每次叫它都會有不一樣的感覺，蓮藕和木耳的酥脆，再加上白菜的特殊味道，口感非常好。

如果想要更豐富的質地，還可以加一些荸薺，讓味道更加特別。

3.蘿蔔木耳餡。

菌是一道比較百搭的菜，無論是炒菜還是餡菜，菌都可以搭配很多東西。

用菌和蘿蔔做的肉餃子味道很特別，也很好吃，讓人想再吃一次。 菌的質地加上蘿蔔的味道，讓你每次咀嚼都有不一樣的體驗。

四、韭菜菠菜肉餡。

韭菜餡餃子是很多人的最愛，如果覺得韭菜餡餃子的味道不夠濃郁，可以加點菠菜搭配，這樣會讓餃子的味道更加濃郁。

這種餃子餡的方法也很簡單，將韭菜和菠菜切碎，然後與肉餡混合，再加入調味料，既美味又簡單。

五、三鮮餡料。

三種新鮮餡料的餃子有很多種，這取決於你如何搭配它們，而三種新鮮餡料的餃子也是一種味道更豐富的餃子。 今天推薦的三個鮮餃子，分別是蝦蛋餃子。

蝦的嫩度和雞蛋的味道特別好吃，喜歡吃蝦的人一定會愛上它，吃不下來。

白蘿蔔和豬肉餡，冬至時，白蘿蔔是時令蔬菜，營養豐富，易於消化;

捲心菜豬肉餡，更適合大眾口味，更適合冬天;

羊肉和大蔥，冬天吃可以禦寒。

蝦玉公尺更受兒童歡迎，營養豐富。

餃子餡不少，葉紫之前在舌尖上分享過素食餃子的素食餡法3，餃子餡雖然是素食，但味道也是必須的，今天就分享乙個肉餃餡。

餃子餡一般在肉裡多配韭菜、芹菜、茴香、蔥等，春天加牧人白菜也是乙個很不錯的選擇，而且龍抬起頭來有吃牧羊人白菜餡餃子的習俗，牧羊人白菜也被稱為春天的“吉祥三寶”之一， 可惜北方天氣比較冷，現在市場買不到牧羊人的白菜。

那麼還有什麼比這更好的餡料呢？

那就是在餃子餡裡加蓮藕！

蓮藕濕潤乾燥，不僅秋冬季節受寵，其實春夏兩季也適合食用，蓮藕不僅可以用來煲湯炒菜，其實拌成餡料後味道非常好，做蓮藕丸也超級好吃。

這顆蓮藕做成肉餡，嘗起來口感清脆，香氣十足，再加上肉末、蔥藕和木耳，餡料不僅營養豐富，而且口感真的非常好，可以試試。

讓我們來看看如何做到這一點。

配料：餃子皮適量、蓮藕一段、幹木耳一小撮、肉末200克、青蔥一小撮、姜一塊、生抽適量、蠔油適量、香油少許、花椒油滴幾滴， 乙個雞蛋，和適量的鹽。

生產步驟]1.準備原材料。

提前一小時將真菌浸泡在冷水中。 （木耳起泡較快，所以不要用熱水浸泡，浸泡在熱水中的木耳比較柔軟，浸泡在冷水中的木耳味道更脆，當然味道也與木耳本身的質量有關）。

2.將浸泡過的木耳切成碎塊。

3.將蓮藕切成小塊，將生薑放入切菜機中切成小塊。

將蓮藕掰成兩半後，用刀用力拍打一下，使蓮藕有點碎，然後用刀切幾下再放入切菜機中，攪拌攪拌，變成非常均勻的斷頭。

4.將蔥切成切碎的蔥。

5.在肉末中加入適量的鹽、淡醬油和蠔油，向乙個方向攪拌，然後分批加入適量的水，繼續向乙個方向攪拌。

我加的水可以是胡椒水，因為這個餡料會加一點胡椒油，所以我不加胡椒水，加一點胡椒油讓它更香，但是你一定不能加太多，否則會偷味道。

因為這個餡料加了更多的蓮藕粉，雞蛋是後來才加的，所以在打水的過程中不需要打太多的水，打進去就行了。

很好吃，但餃子、餃子、蒸餃子和炸餃子都喜歡它。

我覺得白菜豬肉餃子餡最好，因為比較喜歡吃豬肉，其他餡料太素食了，不太喜歡蘑菇玉公尺餡的。

看看個人愛好。 有的人喜歡豬肉和韭菜餡的餃子，有的人覺得胡蘿蔔和豬肉也很好吃，也有的人喜歡三鮮的餃子。 我認為蘑菇和豬肉餡是最好的。

我認為豬肉餡餃子是最好的，因為豬肉和我們當地的大白菜的結合使餡料非常好吃。

每個人的口味都不一樣，我覺得最好的餃子餡是香菇和雞蛋餡。

1.韭菜蛋。

韭菜蛋餡餃子是最常見的，當然，這種餡餃子是韭菜和雞蛋這兩種成分，韭菜的清涼和雞蛋的甜味，雞蛋富含蛋白質，這種味道相當好吃，屬於素食餃子中比較美味的餡料。

2.豬肉大蔥。

豬肉蔥餡餃子都是用豬肉做的，主食是豬肉，大蔥是用來調味的，可以中和這種味道，肉餃子比較常見的是豬肉和蔥餡，如果你愛吃肉，大部分都會用這種餡包餃子，好吃又簡單，就不錯了。

3.蘑菇餡餃子。

蘑菇餡餃子，主食是蘑菇，屬於蘑菇，有些人不喜歡吃蘑菇食，所以這種人不適合吃蘑菇餡餃子，如果你不在乎蘑菇的味道，可以吃這個餃子，後悔它更美味，蘑菇有它獨特的味道在裡面。

4.胡蘿蔔餡餃子。

胡蘿蔔是營養價值比較高的蔬菜，和胡蘿蔔一起吃起來沒有那麼重，胡蘿蔔肉餡更美味。

5.蝦餡餃子。

蝦屬於海鮮，也是一種肉餃，蝦的蛋白質含量也比較高，雖然味道不重，但味道香濃可口，吃起來不油膩，一般寶寶出生幾個月後就可以吃蝦釀餃子了。

6.芹菜餡餃子。

芹菜口感比較清脆，屬於綠色蔬菜的一種，可以做成芹菜肉餡餃子也可以做成芹菜蛋餡，兩種都很好吃，不著火，營養價值也很高，餃子好吃拍，芹菜餡也很好吃。