你如何在家製作毛巾卷？ 毛巾卷的做法和配方是什麼？

材料。 地殼：

3個雞蛋。

牛奶 280g

100克蛋糕粉

細砂糖 50g

植物油（或黃油）25克

抹茶粉 8g

餡料：300克鮮忌廉

4個士多啤梨。

細砂糖 20g

抹茶粉（裝飾用） 適量。

步驟。 1.將三個新鮮雞蛋打入攪拌碗中。

2.加入50克細砂糖。

3.用打蛋器攪拌均勻。

4.倒入牛奶，攪拌均勻。

6.混合成Z形後，倒入植物油。 一定不要以圓周運動攪拌，以免麵筋糊。植物油盡量選擇無味的玉公尺油、菜籽油等，也可以用融化的無鹽黃油代替。

7.將混合均勻的麵糊再次過篩，以去除大顆粒，使成品口感更加細膩。

8.將不粘鍋轉小火，慢慢倒入適量麵糊。 不要做太多，輕輕轉動不粘鍋，然後將其攤開在底部。 如果太厚，就不容易卷起來，也會影響口感。

我用的是直徑18cm的不粘鍋，這個尺寸可以製作8 10個餡餅胚胎（取決於厚度）。

9.用小火煎至表面凝固，然後翻面。

10.用抹刀輕輕提起乙個角，在它周圍畫乙個圓圈，提起不粘鍋，然後將其移出。

11.平躺在鋪有油紙的木板上。

12.用濕毛巾擦拭鍋底冷卻後，再完成剩餘的皮，三塊成組，半疊在一起依次疊成。 因為不粘鍋油炸後的溫度比地上鍋的溫度高，所以如果馬上做下乙個，就很容易油炸，所以讓鍋的溫度冷卻下來才容易操作。

13.去除洗淨的士多啤梨的莖，切成細方塊。

14.用廚房用紙仔細擦拭表面的水分。 如果使用其他含水量高的水果，也要把水晾乾還山，否則會影響成品的形狀和口感。

15.在鮮忌廉中加入20克細砂糖，用打蛋器攪拌至出現明顯的質地。

16.將切成丁的士多啤梨混合到忌廉中，並盡可能混合。

17.將士多啤梨忌廉均勻地塗抹在外殼上**。 蛋糕卷的層次和厚度與餡餅底的數量有關，我用三張作為一組，如果想要更多的層數，更厚的，可以多堆幾張。

18.輕輕地捲起兩面的一部分，蓋上士多啤梨忌廉。

19. 沿著一端輕輕捲起。

20.將其餘的依次製作，放入冰箱冷藏30分鐘凝固，可使切割面更加美觀整齊。 如果你不想吃得太冷，也不太介意造型，你可以跳過冷藏步驟。

21.撒上一層薄薄的抹茶粉進行裝飾。

22.切成方塊，享受吧！

網際網絡上有教程，例如Eclipse。

毛巾卷枝林李志春差事輔導孟晚。

您可以在 Internet 上找到教程。

成分：低筋麵粉。

50克，可可粉。

5克，細砂糖30克，雞蛋1個，牛奶150克，黃油10克。

輔料：鮮忌廉。

250克，細砂糖25克。

1.在牛奶中加入細砂糖，攪拌至糖融化。

2.加入雞蛋，攪拌均勻。

3.篩入蛋糕粉和可可粉，攪拌至沒有顆粒。

4.用水軟化黃油，直到液體。

5.將液體黃油加入麵糊中，攪拌均勻。

6.然後過篩使其更細膩，靜置約20分鐘。

7.低熱量，不粘鍋。

當它熱時，將麵糊舀入鍋中，使其平鋪在鍋中並攤開成圓形蛋糕。

8.麵糊形成時，蛋糕底部可形成小氣泡，可倒置冷卻。

9.在鮮忌廉中加入糖。

10.將煎餅依次疊放，然後在上面塗上鮮忌廉。

11.將多餘的兩面摺疊起來，從一端滾動到另一端。

12. 完全滾動。

13.最後，在上面撒上適量的可可粉。

14.切開即可食用。

毛巾卷。 材料。

2個雞蛋。

糖粉40克。

110克蛋糕粉。

牛奶 250 克。

鮮忌廉 30 克。

Cocoa Grip 纖維粉 7 克。

淡奶麵糰油（餡料）280克。

30克糖（餡料）。

奧利奧餅乾碎 60 克。

黃油 25 克。

考前準備 將雞蛋在室溫下，加入糖粉，攪拌2分鐘。

必須將糖粉攪拌到雞蛋混合物中才能看到它。

加入牛奶和鮮忌廉，攪拌均勻。

提前將麵粉和可可粉混合。

篩入蛋液碗中，攪拌均勻。

將黃油融化在水中，加入麵糊並攪拌均勻。

將麵糊過篩兩次，蓋上保鮮膜，冷藏 15 分鐘。

準備乙個小盤子，放一點油，準備一張廚房紙巾，摺疊起來。

開啟最低的火，平底鍋並用廚房紙擦拭。

走到一邊，遠離源頭，倒入適量的麵糊，翻動鍋，均勻地蓋上麵糊，如果你的鍋倒入麵糊裡，它不能轉動，它會立即凝固（如圖所示），說明你的鍋的溫度太高，你應該準備一塊溼抹布，鋪在桌子上， 將鍋放在溼抹布上冷卻，然後倒入麵糊。

倒入麵糊後，將其放回火上，仍然用小火加熱。

如果明顯起泡，可以離開源頭，用抹刀輕輕分開邊緣。

將其倒在砧板上，將每個蛋糕放好，分開一張油紙，或保鮮膜，重複該過程，先冷卻鍋，刷上油，倒入麵糊，轉動鍋，讓麵糊均勻地鋪在鍋底，放回火源上。

你不需要薄如紙的外殼，也不會太厚。

所有的蛋糕都烤好了，我一層一層地摺疊起來，我做了大約13個餡餅皮，吃了3張，剩下10張。

找乙個比外殼略小的盤子並扣上。

切掉邊緣，因為邊緣會燃燒並影響味道。

在鮮忌廉中加入糖，攪拌至吹整根頭髮。

撒上 30 克奧利奧餅乾碎。

<>卷起來。 <>

兩者都完成，用保鮮膜包裹並冷藏三個小時。

搖晃可可粉。 <>

成品。 <>

<>“奧利奧可可毛巾卷”。

材料：1個雞蛋。

15克細砂糖

55克蛋糕粉

可可粉 3克牛奶 125克

玉公尺油15克

餡料：鮮忌廉120克

12克細砂糖

奧利奧碎了嘗。

方法]1.雞蛋+糖+牛奶攪拌均勻，加入低粉、可可粉，攪拌高賣至無乾粉。

2.加入玉公尺油攪拌均勻，將麵糊過篩3次。

3.平底鍋中開啟小火，舀一勺糊狀物，均勻鋪開，看到表面有大氣泡時關火，取出麵糊放在一邊冷卻。

4.將鮮忌廉+糖攪打，將餅皮逐一壓榨，依次放置，在中間塗抹忌廉，撒上適量的奧利奧碎屑，將餅皮邊緣摺疊起來，從第乙個麵包皮的末端慢慢收集捲起，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2小時。

5.取出後，在表面篩一層可可粉。

<> “抹茶和紅豆巾卷。”

材料：1個雞蛋。

白砂糖15克

125克牛奶

55克蛋糕粉

抹茶粉 5 克黃油 15 克

餡料：鮮忌廉120克

12克白砂糖

蜂蜜紅豆調味。

方法]1.與雞蛋+糖+牛奶攪拌均勻，加入低筋麵粉和抹茶粉，攪拌至無乾粉。

2.將黃油融化，加入麵糊中，在水面上，將麵糊過篩3次，就會變得細膩。

3.在平底鍋中開啟小火，舀一勺麵糊均勻塗抹，看到表面有大氣泡時關火，取出麵糰放在一邊冷卻。

4.將忌廉+糖攪打至8-9分鐘，將麵糰逐個壓榨，依次放置，在中間塗抹忌廉，放一層蜂蜜紅豆，將麵糰邊緣摺疊起來，從第乙個麵糰的末端慢慢捲起，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2小時。

5.取出，在表面篩一層抹茶粉。

毛巾卷。 步驟：

1.製備方法：低筋麵粉130g、融化黃油30g、白砂糖35g、雞蛋4個、抹茶粉6g、可可粉6g、適量三顆果、白砂糖200g+25g。

2.將4個雞蛋打入盆中，放入麵粉130克，糖35克，黃油30克（黃油在水中融化），攪拌均勻。

3.加入400克牛奶，輕輕攪拌。

4.分成3等份，加入抹茶粉和可可粉6g，攪拌均勻，3份全部過篩備用。

5.將平底鍋預熱，開啟小火，搖晃一勺麵糊，將小氣泡倒入盤中備用。

6. 完成後，去除邊緣，將它們打圓，然後鋪好。

7.塗上忌廉，塗上水果，兩面對折，然後從一側捲到另一側，全部擀好後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2小時後切開。