糯公尺燒賣怎麼做？ 糯公尺燒賣怎麼做

糯公尺燒賣的做法。

原料。 配料：糯公尺150克，豬肉餡100克，蝦公尺10克，蔥皮1湯匙，帶皮 配料：通用麵粉150克，開水75克，冷水15克，醬油1湯匙，小橡木1 4個，水1湯匙。

方法。 1.面板：將通用麵粉加入沸水中並攪拌均勻，然後加入冷水揉成麵糰，靜置 30 分鐘。 分成6克小藥劑，擀成小圓皮。

餡料：將糯公尺洗淨，用清水浸泡30分鐘，用沸水焯一下，撈出瀝乾，放入蓋有濕布的蒸鍋中，用大火蒸20分鐘。 將蝦幹浸泡至變軟，然後放在一邊。

2.將色拉油1湯匙放入鍋中，將蝦幹炒香，加入豬肉餡翻炒至油出來，加入調味料，蔥酥糯公尺，攪拌均勻，製成餡料。

3.將餡料做成燒賣形狀，放入蓋有濕布的蒸鍋中，蒸鍋內燒開水，大火蒸8分鐘。

備註。 燒賣蒸的時候只能放在濕布上，否則拿起來底部會濕，皮破了。 您也可以將胡蘿蔔片放在底部。

你好房東糯公尺燒賣。

材料：糯公尺（600克） 豬肉（瘦肉）（150克） 小麥鏈粉（500克）。

調味料：白砂糖（25克）、豬油（精製）（150克）、味精（25克）、醬油（100克）、公尺酒（3克）、蔥（5克）、生薑（5克）。

生產工藝】1糯公尺洗淨後，用冷水浸泡4至5小時;

2.將糯公尺瀝乾，用熱火蒸;

3.豬肉切成小方塊;

4.將蔥和姜切碎;

5.加熱鍋，放上豬油，炒肉丁;

6.加入醬油、邵酒、白砂糖、蔥薑末、味精、鮮湯煮沸;

7.將糯公尺倒入鍋中，攪拌均勻;

8.湯經糯公尺曬乾後，加入豬油拌勻，從鍋中冷卻，就變成了糯公尺餡;

9.將麵粉放入鍋中，加入沸水約150克，形成雪棚成陸花片;

10.加入100克水攪拌均勻，揉至麵糰光滑，揉成長條狀，各挑成約15克的空白;

11.將坯料卷成直徑約9厘公尺的表皮，邊緣呈荷葉邊，底部為錢底;

12.將皮桶中子鋪在左手掌心，將40克糯公尺餡放在皮中間，然後左手捏住皮到腰部，右手用刮刀將皮口上的糯公尺壓平， 即變成糯公尺燒賣生坯;

13.將綠色鋼坯裝入籃子，在熱火上蒸 10 分鐘。

味道：甜。

香糯，肥軟，油膩可口。

糯公尺燒賣。 本段]【美食】。

上海菜。 本段]【製作材料】。

材料：糯公尺（600克） 豬肉（瘦肉）（150克） 小麥粉（500克）。

調味料：白砂糖（25克）、豬油（精製）（150克）、味精（25克）、醬油（100克）、公尺酒（3克）、蔥（5克）、生薑（5克）。

本款]【生產工藝】。

1.糯公尺洗淨後，用冷水浸泡4至5小時;

2.將糯公尺瀝乾，用熱火蒸;

3.豬肉切成小方塊;

4.將蔥和姜切碎;

5.加熱鍋，放上豬油，炒肉丁;

6.加入醬油、邵酒、白砂糖、蔥薑、味精、鮮湯煮沸;

7.將糯公尺倒入鍋中，攪拌均勻;

8.湯經糯公尺曬乾後，加入豬油拌勻，從鍋中冷卻，就變成了糯公尺餡;

9.將麵粉放入盆中，加入沸水約150克，形成雪花狀;

10.加入100克水攪拌均勻，揉至麵糰光滑，揉成長條狀，各挑成約15克的空白;

11.將坯料卷成直徑約9厘公尺的表皮，邊緣呈荷葉邊，底部為錢底;

12.將皮鋪在左手掌心，將40克糯公尺餡放在皮中間，然後左爐畝和手捏腰部的皮，右手用刮刀將糯公尺壓在皮口上， 即變成糯公尺燒燒毛坯;

13.將綠色鋼坯裝入籃子，在熱火上蒸 10 分鐘。

糯公尺燒賣製作材料]。

材料：糯公尺（600克） 豬肉（瘦肉）（150克） 小麥粉（500克）。

調味料：白砂糖（25克）、豬油（精製）（150克）、味精（25克）、醬油（100克）、公尺酒（3克）、蔥（5克）、生薑（5克）。

生產工藝】1糯公尺洗淨後，用冷水浸泡4至5小時;

2.將糯公尺瀝乾，用熱火蒸;

3.豬肉切成小方塊;

4.將蔥和姜切碎;

5.加熱鍋，放上豬油，炒肉丁;

6.加入醬油、邵酒、白砂糖、蔥薑末、味精、鮮湯煮沸;

7.將糯公尺倒入鍋中，攪拌均勻;

8.湯經糯公尺曬乾後，加入豬油拌勻，從鍋中冷卻，就變成了糯公尺餡;

9.將麵粉放入盆中，加入沸水約150克，形成雪花狀;

10.加入100克水攪拌均勻，揉至麵糰光滑，揉成長炸薯條，每條挑成約15克的空白;

11.將坯料卷成直徑約9厘公尺的表皮，邊緣呈荷葉邊，底部為錢底;

12.將皮鋪在左手掌心，將40克糯公尺餡放在皮中間，然後左手捏住腰部的皮革，右手用刮刀將皮口上的糯公尺壓平，即 變成糯公尺燒賣坯;

13.將綠色鋼坯裝入籃子，在熱火上蒸 10 分鐘。

味道：甜。

香糯，肥軟，油膩可口。

寶媽媽做糯公尺當早餐，賣洞賣橘子凋，吳健熬了一鍋栗子粥，寶寶讚不絕口。

糯公尺喊冰雹燒麥子，在滲透中很容易從光帆中學習。

我們經常可以在超市看到糯公尺，很多人都喜歡買糯公尺，自己在家做飯，比如糯飯糰、糯飯糰等。 這是我分享的糯公尺燒賣的製作方法，讓我們一起來看看。

糯公尺燒賣的製作材料：

配料：五花肉500克、香菇6個、胡蘿蔔1根，配料料：鹽、料酒、淡醬油、黑醬油、生薑、蔥適量、餃子皮半斤、糯公尺半斤。

糯公尺燒賣。 步驟：

1.將糯公尺洗淨，用水浸泡四個小時。

2.浸泡後，將糯公尺水蒸到與公尺飯相同的水平，我用電飯煲蒸，水不能太多，最好蒸出來稍微粘一點。 如果可能的話，可以用蒸籠墊紗布蒸。蒸熟後，攪拌並冷卻。

3.胡蘿蔔、香菇、切成小方塊的肉。 將肉用生薑和青蔥、料酒和鹽醃製約 10 分鐘。

4.將油倒入熱鍋中，加入肉末翻炒，然後加入香菇和胡蘿蔔一起翻炒。 加入淡醬油和深醬油調味。

5.擀開包裝紙，直到它們邊緣成荷葉的形狀。

6.炒餡料和糯公尺。

7.將餡料放在中間，將餃子皮捏約1厘公尺。

8.捏緊並擰緊嘴巴。

9.在水和大火上大約五分鐘就可以了，而且餡料煮熟了，所以它非常快。

10.成品。

燒麥皮薄餡大，形似杯，底圓，腰細，上身像蕾絲，美觀可口。 餡料多為糯公尺、香菇、蘿蔔、捲心菜、瘦肉等，並加入調味醬油、鹽、香油、食用油、砂糖等。 食用時配上醋和蒜絲，口感鮮美可口。

做法：先將200克豬肉末放入鍋中翻炒成熟，加入料酒、鹽、薑末、味精和胡椒粉調味，然後倒入盆中冷卻備用。 將青菜葉洗淨，用開水焯水，放入冷水中，冷卻後沖洗乾淨，瀝乾水分，切碎後加入煮熟的肉末中，再加入剩餘的生豬肉不加醬油調味，與煮熟的肉末混合，最後加入切碎的蔥製成玻璃烤小麥餡。

脂肪與瘦肉的比例可以根據您的喜好進行選擇。 最後，將燒賣放入蒸籠中，用大火蒸六分鐘，然後食用。

材料：

優質糯公尺350克，香腸5根，蝦皮10克，浸泡香菇25克，肉末25克，公尺酒5毫公升，胡椒粉10克，鹽20克，糖25克，植物油5毫公升，蔥2根，切成蔥末，燒賣皮或餃子皮1包。

方法。

1.先將糯公尺洗淨，加少量水，用電飯煲煮熟。 注意，糯公尺飯不要煮得太糟。

2.將香腸和香菇切成 3 厘公尺的小方塊。 在炒鍋中加入油，開啟中火，煮至80%的熱度，然後將香腸和香菇炒熟。 加入蝦皮、淡醬油、糖和蔥，最後撒上胡椒粉。

3.將糯公尺放入炒鍋中攪拌均勻。

4.將完成的燒賣餡包裹在燒賣皮中，用水蒸熟，即可食用。

5.如果暫時看不完，可以快速冷凍。 想吃的時候，可以蒸成大家都愛吃的小點心。

<> “蒸糯公尺燒賣。

食材：糯公尺、洋蔥、肉末、蘑菇丁、餃子皮、淡醬油、黑醬油、蠔油、鹽。

方法：1將糯公尺在水中浸泡 4 小時，蒸 30 分鐘。

2.用熱油炒羊鼓脊，加入蘑菇丁、糯公尺、淡醬油、黑醬油、蠔油和鹽。

3.餃子皮薄，公尺飯揉成球，虎嘴緊。

4.包好後，可以將水蒸10分鐘左右

糯公尺燒賣是一種經久不衰的美味佳餚，味道香濃糯糯，軟軟油膩，不妨做一下嚐嚐。 糯公尺燒賣的製作方法很多，味道也不同。 下面我就介紹一些簡單好吃的方法，供姐妹們參考，希望大家能做出更美味的糯公尺燒賣。

簡單的糯公尺燒賣：餃子皮、江公尺飯、浸泡香菇、培根、鮮肉、蔥末、薑末。 將公尺飯洗淨浸泡4小時以上，將蘑菇和培根切成丁。

取乙個大碗，塗上食用油（防止碗粘），將江公尺放入碗中，加入蘑菇、臘肉丁、鹽、雞精和少量水，攪拌均勻，糯公尺表面齊平，放入蒸鍋蒸15分鐘。

將鮮肉切成肉末，加入薑末、蔥末、公尺酒、淡醬油、鹽、雞精充分攪拌均勻，一路攪拌至粘稠堅硬，同時取出蒸好的糯公尺晾乾，用筷子用力攪拌至粘稠堅硬。 您可以適當地新增一些水。 鍋裡放油，把肉末倒進去炒熟了再炒，加入蒸好的江公尺飯一起炒，再加點黑醬油上色，這樣糯公尺燒賣的餡料就做好了！

將餃子皮放在手上，並在中間加入餡料。 拿起餃子皮的邊緣，將餡料包好，揉成捲心菜的形狀（平底、平面、細腰），餡料微微露出表面，包好後將底放在板上，這樣一鍋糯公尺燒賣就完成了！ 蒸鍋加水，大火煮沸，在籠子抽屜裡鋪一塊浸泡擰乾的布，在上面抹油，把包好的燒賣一一放在上面，用大火蒸8-10分鐘。

自製糯公尺燒賣：提前浸泡香菇。 用蘑菇水、淡醬油或無油湯、少許酒和少許糖蒸糯公尺飯。

我還放了幾片香腸，讓糯公尺飯更香。 開水，一點一點地倒入麵粉，邊倒邊攪拌。 拌入麵糰中，靜置半小時或更長時間。

在這段時間裡做餡料。 香菇切碎，香腸切碎，我用培根，加入玉公尺粒。 將培根炒香，加入香菇，再加入玉公尺粒，即可加入少許料酒和淡醬油。 翻炒，與糯公尺混合。

揉捏醒來的麵糰，分成球大小的球。 將其擀成皮革。 越薄越好，尤其是邊緣。

執行此操作的專業方法是將其捲入鉸鏈中。 我是第乙個這樣做的，我怎麼能有那個技術，圓圓的就好了。 將餡料放在中間，捏住面板，留出空隙。

為了好看，用豌豆裝飾。 開啟蒸鍋，放入蒸約8分鐘，看面板顏色透明。

材料：糯公尺（600克） 豬肉（瘦肉）（150克） 小麥粉（500克） 調味料：白砂糖（25克） 豬油（精製）（150克） 味精（25克） 醬油（100克） 公尺酒（3克） 蔥（5克） 生薑（5克）。

生產工藝】1糯公尺洗淨後，用冷水浸泡4至5小時;

2.將糯公尺瀝乾，用熱火蒸;

3.豬肉切成小方塊;

4.將蔥和姜切碎;

5.加熱鍋，放上豬油，炒肉丁;

6.加入醬油、邵酒、白砂糖、蔥薑末、味精、鮮湯煮沸;

7.將糯公尺倒入鍋中，攪拌均勻;

8.湯經糯公尺曬乾後，加入豬油拌勻，從鍋中冷卻，就變成了糯公尺餡;

9.將麵粉放入盆中，加入沸水約150克，形成雪花狀;

10.加入100克水攪拌均勻，揉至麵糰光滑，揉成長條狀，各挑成約15克的空白;

11.將坯料卷成直徑約9厘公尺的表皮，邊緣呈荷葉邊，底部為錢底;

12.將皮鋪在左手掌心，將40克糯公尺餡放在皮中間，然後左手捏住皮至腰部，右手用刮刀將糯公尺壓平在皮口上，即 變成糯公尺燒賣坯;

13.將綠色鋼坯裝入籃子，在熱火上蒸 10 分鐘。