簡單的綠豆糕製作方法，綠豆糕的簡單製作方法

材料：綠豆300克，植物油1湯匙，糖30克。

注意事項： 1.綠豆不要浸泡太久，否則會發出豆芽;

2.要判斷浸泡程度，用手捏出一顆綠豆，用力揉搓一下，將豆皮擦掉;

3.沒有模具也沒關係，只是為了造型，加入其他食材攪拌均勻即可食用，也可以包入麵糰中作為餡料做成其他零食一起食用;

步驟1：將綠豆放入燉鍋中，加水適量，燉4小時;

2.取出綠豆，用炊具掰開;

3、打入綠豆泥，加入糖;

4、在電烤盤或不粘鍋中加入植物油，將綠豆泥用白糖翻炒，除去部分水分，此步驟耗時較長;

5.炒至綠豆泥可以結塊;

6.冷卻後，用月餅模具壓出漂亮的花形;

7. 冷藏後食用。

1.綠豆500克。

PS1：因為我沒買綠豆粉，所以我用的是整顆綠豆，所以成品的顏色是混雜著豆皮和豆肉的顏色，如果想要那種黃綠色、黃綠色的糕點效果，建議直接用綠豆粉，或者用那種去皮了一半的綠豆。

ps2：用綠豆粉做的綠豆糕不如直接用綠豆粉做的蛋糕那麼細膩。 ）

2.糖粉120克。

PS：我用細白糖，自己在攪拌機的研磨機裡研磨。 ）

3. 100毫公升椰奶

步驟： 1.將綠豆浸泡在水中過夜以備後用。

2.煮沸100毫公升椰奶，冷卻後放在一邊。

3.瀝乾水分後，將綠豆蒸60分鐘。

4.取鍋，放入蒸好的綠豆，用小火翻炒至綠豆變乾，注意不要炒糊狀物。

5.讓炒好的綠豆徹底冷卻，磨成綠豆粉。 （一開始想著手作，害羞，翻出乙個用手推的小石磨，笑嘻嘻的，卻發現石磨不夠精細，就換成了攪拌機的研磨機）。

6.將綠豆粉與120克糖粉混合。

7.過篩綠豆粉。 （綠豆粉過篩次數越多，綠豆粉就會越細膩，較粗的麵粉可以磨碎再過篩，得到更多的細粉。 可是我偷懶，只篩了一次，拿到的細麵粉做成了綠豆糕，粗粉煮成了綠豆沙糖漿饕餮的嘴）。

8.將冷卻的椰奶和通過篩子得到的細粉均勻混合，形成麵糰，應用手揉捏成型，然後扔掉，不要鬆動。

9.取合適的模具形狀（可以用那種木製月餅模具，我沒有，我用的是餅乾模具）在板子或桌面上鋪上油紙，將綠豆粉壓入模具中，一邊加粉一邊用力按緊，直到蛋糕蛋糕很結實，否則烘烤一會兒會散落（可以用一些扁平工具按壓， 我用了蛋糕鏟笑）然後，輕輕地將綠豆糕脫模，放入鋪有油紙的烤盤中。

10.在烤箱中以150度烘烤約40分鐘，蛋糕表面乾燥後即可烘烤，冷卻後即可食用。 （熱的時候綠豆糕表面會有點裂紋，不用擔心，冷卻後裂紋基本會收縮，整個餅不會散開）。

可以嗎？

小姐姐教你做綠豆糕，只用了3種原料，好吃又不油膩，不累贅。

成分。 去皮綠豆250g砂糖80-100g相剋食品玉公尺油80g月餅模具套裝。

綠豆糕的製作。

1.將去皮的綠豆洗淨，在水中浸泡過夜。

2.沖洗乾淨。

3.在蒸籠上鋪上蒸籠布。

4.將豆子倒入蒸布中，大火蒸，蒸熟後半小時。

5.用勺子按壓，看看它是否煮熟。

6.在食品加工機中打糖。

7.打糖粉。

8.然後將蒸好的豆子倒入食品加工機中並打碎，一次只打3勺左右，不加水。

9.如果你沒有食品加工機，你也可以用勺子把豆子搗成泥。

10.將蔓越莓切碎，放在一邊。

11.將糖粉、玉公尺油和豆豉在不粘鍋中一起翻炒。

12.翻炒至炒豆子變成麵糰。

13.當豆沙冷卻後，加入蔓越莓並攪拌均勻。

14.戴上一次性手套，將豆沙揉成均勻的麵糰。

15.準備月餅模具。

16.將豆沙麵糰放入月餅模具中，按壓均勻，然後擠出。

教你如何製作綠豆糕簡單好吃。

綠豆糕怎麼做？ 將蒸好的綠豆蒸熟搗碎成泥，倒入黃油、白砂糖和奶粉，倒入麵條中，攪拌均勻，用模具壓榨。

低糖綠豆糕簡單無新增。

教你如何製作美味的綠豆糕。

綠豆糕是著名的傳統特色糕點之一。 下面就給大家介紹一下綠豆糕的簡單方法，大家試試吧！

芝麻油綠豆糕

材料。 12 10號蛋糕模具、杯綠豆粉、杯糖粉（或白砂糖）、100克芝麻油、2大匙低筋麵粉。

方法。 1.將綠豆粉與低筋麵粉混合，然後過篩以備後用。

2.將糖粉和香油充分混合，加入大豆粉4-5次，攪拌均勻，形成餅粉。 靜置 30 分鐘。

3.將蛋糕粉再攪拌兩次，直到它被揉成球狀，並在摩擦後立即散開。

4.在模具中撒上綠豆粉，將餅粉填滿，用刮刀刮掉多餘的餅粉，然後扣除，成為綠豆餅坯料。

5.在盤子上刷上香油，將蛋糕坯料間隔排列在盤子上，以免相互擠壓。 在鍋中煮少量水，蒸熟後改中火，將帶有蛋糕空白的盤子蒸幾分鐘，直到邊緣發散不粘。

6.蒸好的綠豆糕冷卻後，在表面輕輕刷上一層香油，存放在密閉容器中。 冷藏長達一周。

涼綠豆糕

材料。 綠豆100g-200g，冰糖20g-40g，水約400g，瓊脂15g

方法。 1.綠豆洗淨後，放入無油炒鍋中煎炸，加水，加冰糖燉至變軟。

2.倒出約一半的綠豆湯，作為飲料存放。

3.將剩餘的綠豆湯倒入另乙個碗中，加入切碎的瓊脂。

4.將低矮的綠豆放入烹飪機中，將其打碎。

5.將含瓊脂的綠豆湯放入鍋中，用小火煮至瓊脂融化，加入破碎的綠豆沙，煮1分鐘。 倒入模具中，冷藏成型，隨用隨取。

適合家庭的綠豆糕

材料。 綠豆去皮1杯，糖3 4杯，麥芽糖2大匙，油1大匙，麵粉1 2杯，紅豆沙適量。

方法。 1.將去皮的綠豆浸泡一夜，蒸熟;

2.用攪拌機將綠豆混合成粉;

3.趁熱加入麥芽糖混合，再加入糖和油，攪拌均勻;

4.將麵粉在微波爐中加熱1分鐘，加入綠豆中，揉成麵糰;

5.將麵糰分成32份，用豆沙餡包裹，用10個頭的方形月餅模具壓出形狀。 每次使用前，將煮熟的麵粉撒在月餅模具上;

6.用刷子刷掉多餘的麵粉。 將烤箱預熱至350度，烘烤10分鐘（最後一步可以省略，出於食品安全和衛生原因，我又烤了一遍。 冷卻後食用）。

製作綠豆蘆葦喊餅最簡單的方法如下：

材料：普通麵粉300克，玉公尺油適量，水65克，綠豆沙。

1.將普通麵粉150克放入碗中，然後加入25克玉公尺油和65克水，攪拌均勻，揉成球狀，揉勻，移到板上繼續揉，揉至麵糰表面細膩光滑，再放在一邊備用。

2.將150克普通麵粉放入碗中，加入70克玉公尺油，攪拌均勻，揉勻，然後分成兩份，放入碗中備用。

3.將揉好的麵糰分成兩份擀開，取出乙份酥皮，裹在麵糰中，然後擀出乙個長方形的麵糰。

4.將擀好的麵糰折成三等份，擀成長方形; 然後將卷好的矩形麵糰折成三等份，然後將矩形麵糰也擀開。

5、辛老將卷好的長方形麵糰卷起來，揉得嚴嚴實實，切開藥劑（藥劑不要太大）; 然後將藥劑的兩端捏緊，將其卷成皮。

6、取出準備好的綠豆沙，切成小塊，再揉成條狀，再揉成圓。 將卷好的餃子包在卷好的皮上，最後用圓蓋將蛋糕包圓，以備後用。

7.在鍋中刷上一層薄薄的油，放入完成的蛋糕，然後用小火慢慢煎，蓋上鍋蓋，炸至底面變黃，然後翻面。 將兩面煎至金黃色即可食用。

<>1.成分比例。

1）豆沙綠豆糕：綠豆粉公斤、白砂糖8公斤、香油公斤、麵粉1公斤、豆沙3公斤。

2）清水綠豆糕：綠豆粉1公斤，白砂糖1公斤，香油1公斤，麵粉1公斤。

2.製作方法：

1）拌麵粉：將綠豆粉和麵粉放在桌子上，將糖放在中間，加入一半的香油攪拌均勻，然後挖入黃豆粉和麵粉，揉勻，就變成了餅粉。

2）製坯：準備花形或方形木製模型用於製坯。青水綠豆餅製作簡單，只需將餅粉填入模具中，通過80目篩（木模內壁應塗上一層香油），壓平，翻面敲出，放在鐵板上，即為蛋糕坯料。

三明治是豆沙綠豆餅坯料，這是在餅粉不到一半的時候把餡料——豆沙放在模具裡，然後用餅粉蓋住壓實，刮平。

3）蒸蛋糕：將蛋糕坯與鐵板一起放在多層木架上，然後將蛋糕坯料用木架在籠子裡蒸10-15分鐘，直到蛋糕邊緣鬆動，不粘。如果蒸得太久，麵粉會鬆動或收縮。

4）成品：蒸熟冷卻後，在蛋糕表面刷一層香油。

1.成分比例。

綠豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯公尺粉2公斤，麵粉1公斤，植物油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。

烹飪技巧。 1、綠豆不要浸泡太久，否則會發芽;

2.要判斷浸泡程度，用手捏出一顆綠豆，用力揉搓一下，將豆皮擦掉;

3、去除豆皮的過程比較繁瑣，需要一定的耐心，最後才能完全去除，後續的篩分過程也可以清洗豆皮;

4.沒有模具也沒關係，只是為了造型，加入其他配料攪拌均勻即可食用，也可以包入麵糰中作為餡料做成其他點心一起食用;

5.這個時間的量比較少，用這個63克的月餅模具只能壓出四個，這樣可以壓出乙個20克的小模具，效果會好很多。

1、綠豆不要浸泡太久，否則會發芽;

2.要判斷浸泡程度，用手捏出一顆綠豆，用力揉搓一下，將豆皮擦掉;

3、去除豆皮的過程比較繁瑣，需要一定的耐心，最後才能完全去除，後續的篩分過程也可以清洗豆皮;

4.沒有模具也沒關係，只是為了造型，加入其他配料攪拌均勻即可食用，也可以包入麵糰中作為餡料做成其他點心一起食用;

5.這個時間的量比較少，用這個63克的月餅模具只能壓出四個，這樣可以壓出乙個20克的小模具，效果會好很多。

材料：綠豆400克，黃油100克，白砂糖150克，做法：1.綠豆洗淨，用適量清水浸泡過夜。

2、第二天早上，可以看到綠豆已經有點腫了，部分面板已經腫了。

3.將綠豆加水與綠豆一樣高，在鍋中煮約30分鐘，綠豆就會全部開花。

4.將綠豆放入食品加工機中，加入少量水，打成細膩的綠豆泥倒出，我將它們分成3拍。

5. 在不粘鍋中用小火融化黃油。

6.倒入綠豆泥，用小火翻炒，以免粘在鍋上。

7.翻炒至粘稠時，加入白糖繼續翻炒。

8.逐漸將水炒幹，待綠豆泥能成球時關火。

9.將冷卻後的綠豆泥分裝成各40克左右的藥劑擀圓，取1個圓藥劑放入模具中，用手按壓。

10.倒扣在板上，壓出形狀，提起模具，依次完成。

綠豆糕的製作方法如下：材料：綠豆去皮400克，牛奶100克，玉公尺油100克，黃油50克，白糖100克，蜂蜜50克，蔓越莓幹50克。

步驟： 1.將去皮的綠豆在水中浸泡3小時，如果蒸熟，必須浸泡6小時以上。

2.將浸泡好的綠豆放入壓電鍋中，倒入礦泉水，與綠豆齊平。

3.壓綠豆時，將蔓越莓幹切碎。

4.將壓榨好的綠豆泥放入破壁機中，加入牛奶攪拌約40秒。 如果不追求細膩的味道，可以直接放在鍋裡煎。

5.將玉公尺油和黃油放入不粘煎鍋中，用小火燉至融化。

6.放入綠豆沙，在尺子前用中火翻炒，慢慢炒，炒至綠豆很粘，加入糖和蜂蜜，繼續炒。

7.油炸直到你握住乙個球，你可以用手把它揉成乙個球。

8.取一半綠豆沙，加入蔓越莓攪拌均勻。 尖銳的陷阱。

9.將35g小藥劑分成幾輪。

10.在模具和花塊上塗上一層油，放入豆沙麵糰中，按壓除去模具。

11.成品。