油性麵條怎麼做，油性麵條怎麼做

hello！我是舌尖上陝西風味的油條。 看電視劇集《白鹿原》，記憶最深的就是那碗紅面真是油氣騰騰的。

這讓我垂涎三尺。 滾燙的熱油倒在撒有蔥花、辣椒粉、蒜末和青菜的麵條上，隔著螢幕都能聞到香味。

油麵，好學，好吃又好吃。

電影裡一樣的油膩麵條，看看電影裡是怎麼做的！

加入歐芹和花生。

將麵條用冷水煮沸，加入豆芽、蘿蔔絲、青菜、辣椒麵，然後在上面倒上熱油。

如何製作油性麵條？ 將麵條倒入鍋中煮熟，撈出，然後加入蔥、姜、蒜末、胡蘿蔔、黃瓜條、辣椒粉、香油，攪拌均勻。

如何製作油性麵條？ 盒中加入一碗醬汁，加入13種香料，加入熱油，倒入鹽和糖，將醬油和麵條攪拌均勻，加入配菜攪拌均勻。

很多美食在家還是很好吃的，今天就來教你如何做油膩的麵條吧！

教你如何製作油性麵條簡單清爽。

將麵糰拌勻揉捏（陝西諺語：打的媳婦，揉好的麵糰），然後擀麵，寬的和薄的要看個人喜好。 接下來就是把麵條煮，煮三遍左右（也就是誰煮三遍），但是每次煮都要加一點生水，這樣煮好的麵條就是翻筋斗，你有主頭嗎！

老陝西喜歡吃那種食物，還有騎士的頭。

煮熟後，舀入碗中，在麵條上放一些蔥、肉絲、胡椒粉、鹽、辣椒麵等配料，那麼一定別忘了放辣椒麵，這是老陝西吃麵條時少不了的。

那熏香

那咱們就提一下吧，用我們陝西話來說，是很美的！ 哇！ ~~

先把麵條煮熟，把麵條放冷水沖洗乾淨，在麵條上切點蔥，把油放在鍋裡加熱，燻好後倒入麵條碗裡，倒在蔥上，再放上調味品。

如何製作油性麵條？

做法：水尋子開麵，煮菜焯水。

將麵條從過冷水中取出，瀝乾水分，加入切碎的蔥和蒜末。

將兩湯匙辣椒片淋在熱油上以刺激香氣。

加入兩湯匙淡醬油和一湯匙蠔油。

兩湯匙醋加少許鹽和糖。

加入蔬菜並攪拌均勻。

如何製作油性麵條？

青菜煮熟，麵條用冷水煮熟，加入蒜末和蔥，辣椒麵磨碎。

淋上熱油刺激香氣，加入兩勺淡醬油和一勺牡蠣油。

一勺香醋，一小勺鹽和糖混合好，太香了！

油麵的家常做法：材料：通用麵粉400克，水200克，鹽2克。

輔料：油菜3個，綠豆芽100克，蔥3個，醋20克，生抽醬油20克，花椒麵4克，辣椒麵10克，芝麻少許，鹽1少許，花生油適量。

步驟： 1.在通用麵粉中加入鹽，加水並不斷攪拌。

2.用手將麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵一小時。

3.將麵糰放在砧板上，再次揉平，揉成長條。

4.用刀切成6份。

5.取乙個切好的面朝上的麵糰，用手按壓，然後用擀麵杖擀成牛舌的形狀。

6.在麵糰上塗上一層花生油。

7.將麵糰摺疊起來，放在塗有油脂的盤子上，蓋上保鮮膜，放鬆1小時。

8.麵條鬆弛後，準備好配料，將油菜洗淨。

9.將淡醬油、醋和鹽攪拌均勻，放在一邊。

10.鍋中燒開水準備擀麵糰，取一張麵片，雙手捏住麵片的兩端，慢慢拉伸。

11.從中間撕下細長的麵片。

12.放入鍋中煮約2分鐘，然後取出麵條放入碗中，將小油菜綠豆芽放入鍋中焯水，也放入碗中。

13.在鍋中放入適量的花生油，煮至冒煙。

14.將調好的淡醬油、蔥、芝麻、花椒麵和辣椒麵依次放入碗中。

15.趁熱濺在辣椒麵上，快速攪拌。

16.成品如下。 <>

油性麵條的做法如下：工具 配料：烤寬麵條、油菜、豆芽、蔥、雞精、淡醬油、食用油、辣椒粉、鹽、醋、姜、蒜、水、刀、碗、鍋、植物油。

1.將油菜和豆芽洗淨，焯水至破碎。

2.將蔥、大蒜和生薑切碎，以備後用。

3.將少許醬油和醋按1：2的比例倒入碗中，加入少許鹽和雞精調汁。

4.烤寬麵條煮熟後，用冷水將其取出。

5、將麵條倒入碗中，放入焯過的油菜和豆芽，再加入蔥末、蒜蓉姜辣椒麵，倒入調味醬汁，將植物油倒入鍋中加熱均勻後倒入碗中，攪拌均勻。

如何用油潑麵條：開始攪拌麵糰，慢慢將水倒入麵粉中，邊放水邊攪拌，將麵粉中的2 3製成絮狀麵糰後，不要輕易加水。 這時，是時候將麵粉用力揉成麵糰並用力揉捏了。

將切碎的蔥、芝麻、香椒粉、辣椒粉、鹽放在麵條上，再淋上適量的蒸魚醬油。 重新啟動平底鍋，倒入油，油應該多一些，大約是平時炒的兩倍，燒至油微冒煙，將熱油倒在調味料表面，攪拌均勻後即可食用。

油性麵條

這是一種非常常見的義大利面製作方法，將手工麵條在沸水中煮熟，然後舀入碗中，將切碎的蔥、花椒粉、鹽和厚厚的一層辣椒麵等食材一起鋪在麵條上，將熱騰騰的植物油倒在調味料上， 而熱油突然沸騰，辣椒麵和辣椒麵燙燙，碗裡滿是紅光，然後就可以加入適量的醬油和香醋。也可以和燻肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等一起吃。

如何製作油性麵條：

第 1 步麵粉、鹽、水，揉成光滑的麵糰，發酵二十分鐘。 走到平板上，給盤子塗上油脂，將麵糰分成八份，每份簡單地揉成橄欖形，放在塗油的盤子上，然後將麵糰刷上油，蓋上保鮮膜，靜置2個半小時。

步驟 2取乙個麵糰，揉長，壓平，中間用筷子壓乙個封條，然後拎著麵糰的兩端，拉長皮帶拉伸，沿中間的凹痕撕開，一端撕開，一端連起來，撕成一條長條狀的麵條， 然後把麵條擀寬一點，壓扁，麵糰就是麵條。

步驟 3鍋裡的水是沸騰的，麵條在下面，兩條麵條是一碗麵條的量，煮熟上桌，不要太冷，一邊煮麵條，把準備好的油菜焯一下，或者其他青菜，隨心所欲。

步驟 4將蔥花碎、蒜末、鹽、味精、花椒粉、醬油一勺、醋半勺以上放入麵碗中，鍋中油加熱，燒至冒煙，趁熱將辣椒麵和蒜末倒在碗裡的辣椒麵和蒜末上，將焯好的蔬菜放在前面， 攪拌均勻後食用。

在盆中放入適量的幹麵粉，在水中放一勺鹽，溶解後用它來拌麵條，夏天用冷水，冬天用熱水。 麵條夏天要硬，冬天要軟。

麵糰揉好後，放入塑膠袋中，或用濕布蓋住，讓它發酵二十分鐘，然後再揉十分鐘，再讓它發酵二十分鐘。

麵糰發酵兩次後，揉成手腕粗的條狀，用刀切成7厘公尺左右長的塊，再揉成15厘公尺左右的長條。 摩擦時注意刀刃貼在手掌上。

在揉好的條帶外側塗上一層食用油，以免粘連，放在盤子上，用安全膜或塑膠袋蓋緊，防止表面變乾。 可以當天吃，也可以多做一點放在冰箱裡下次吃。

麵粉調味。

蔥調味。 大蒜調味。

方法步驟。

在麵粉中加入鹽，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，揉成光滑的麵糰。

將麵糰浸入油中，蓋上保鮮膜，發酵2小時，將青菜分成四份，將蔥切碎，用蒜末研磨大蒜。

將麵糰擀開，在中間按乙個凹槽，將麵條撕開，煮2分鐘。

將青菜和豆芽焯一下，放在麵條旁邊，淋上調味料和熱油。

1.將蔥和蒜切碎，將青菜沖洗乾淨，準備拉麵條。

2.在下面燒油。

3.（粗片無籽，我的習慣），放入蔥末和大蒜。

4.濺起，發出嘶嘶聲，立即放入醋，淡醬油，醋最好用岐山醋。

5.視情況而定，加入炸醬、炸韭菜、牛肉塊、炸豆腐......配上大蒜和麵條湯（所以我通常用純淨水煮麵條，因為你會嚐到小麥的香味和澀味的甜味）。

如何製作油性麵條？ 這樣應該可以煮麵條，然後加入調味料，然後再次加熱油，然後將其濺在上面攪拌，這應該可以準備好使用。

製作油性麵條的步驟如下：材料：麵條300克，香菜1條，青蔥2個，辣椒麵10克，姜1塊，蒜瓣3瓣，生抽醬油1湯匙，香油2克，鹽，雞精。

1.將香菜洗淨切塊，蔥、姜、蒜剁碎。

2、鍋中加適量水煮沸，放入麵條煮熟，撈出冷水，放入碗中。

3、加入鹽1湯匙、雞精半湯匙、生抽醬油1湯匙、蔥末、薑蒜、辣椒麵、香孝油2克。

4.將適量的油倒入鍋中，將油溫加熱到8。

5.將熱油狀態手稿倒在麵條上，撒上香菜。