如何製作布丁是最簡單的 如何製作抹茶布丁

材料：牛奶200克，動物鮮忌廉50克，細砂糖50克，雞蛋1個，蛋黃1個，抹茶粉1 2茶匙（

烘烤：水浴，中烤箱，165度，30分鐘。

製作工藝： 1.將牛奶和細砂糖倒入牛奶鍋中，用小火加熱並不斷攪拌，直到細砂糖融化，牛奶從火上出來（無需煮沸）。 將抹茶粉放入大碗中，將加熱的牛奶沖洗到大碗中並攪拌均勻。

2.將雞蛋和蛋黃混合打打後，倒入步驟1的牛奶側（如果牛奶是熱的，需要冷卻到不熱後再倒入雞蛋）。

3.倒入動物鮮忌廉，攪拌均勻，製成布丁液。

4.將布丁液過篩2-3次。

5.讓過篩的布丁液靜置半小時以上。

6.將立式布丁液倒入模具中，將模具放入烤盤中，將熱水倒入烤盤中，高度至少為布丁液的1 2。 將烤盤放入預熱的 165 度烤箱中烘烤約 30 分鐘，直到布丁液完全凝固。 烤好的布丁冷藏後更加美味。

溫馨提示： 1.製作抹茶布丁，抹茶粉的量很重要。 根據配方的劑量，即1 2茶匙就足夠了。

喜歡口味較重的抹茶的朋友不要貪心，增加用量，因為抹茶粉過多不能與布丁液混合，在烘烤過程中會產生沉澱，影響效果。

2.要烘烤質地柔軟的布丁，最好將布丁液過篩。 而讓它靜置半小時一定不能少，只有靜置足夠時間後，布丁液中的各種成分才能相互融合，烘烤出良好的質地。 而且，如果不讓它靜置，很可能會有大量的抹茶粉漂浮在烤布丁的表面，影響布丁的外觀。

3.布丁需要水浴烘烤，將能浸沒在布丁液高度的熱水倒入烤盤1 2中。 如果您有乙個深烤盤，請倒入與布丁液液位相等的熱水以獲得更好的效果。 如果不採用水浴法，布丁會烤得比較老，內部運動和鬍鬚組織會呈現蜂窩狀，失去嫩滑的味道。

4.布丁是最忌諱的，要過火烤，否則表面或內部會有很多蜂窩孔。 烤布丁的味道大大降低。 根據每個烤箱的實際情況和模具的大小，需要靈活調整烘烤時間，直到布丁凝固。

成分分解。 200克牛奶。

50克鮮忌廉。

50克白砂糖。

1個半雞蛋。

1 2茶匙抹茶粉。

甜味。 烘烤過程。

半小時需要時間。

難度簡單。 準備抹茶布丁的步驟。

準備所有食材：牛奶200克，雞蛋1個半（其中一半是蛋端子雀黃），白砂糖50克，鮮忌廉50克（這裡用的是雀巢滴），抹茶粉2個1茶匙，布丁一小瓶。

取 1 2 茶匙抹茶粉，放入乙個大碗中！ 不要放太多！

將牛奶和白糖倒入牛奶鍋中，用小火加熱齊敏，不斷攪拌，直到糖融化，牛奶蒸騰！

將加熱的牛奶倒入乙個裝有抹茶粉的大碗中！

攪拌混合！ 我正在用手機拍攝水滴，畫素不是很好，但它們實際上是淺綠色的水滴！

將雞蛋和蛋黃混合，攪拌均勻！

將打好的雞蛋慢慢倒入牛奶中，這一步很重要，牛奶在倒入雞蛋之前必須冷卻到不熱，否則會不小心變成雞蛋花！

倒入鮮忌廉，攪拌均勻！ （這個蛋有很多晶體，待會兒會過濾掉的！ ）

攪拌混合！ 將布丁液過濾 2-3 次！

讓過濾後的布丁靜置30分鐘以上！

將布丁液倒入乙個小布丁瓶中，放入烤盤中，將水（最好是熱水）倒入烤盤中，高度浸入布丁瓶中 1 3，我的烤盤比較低，都只能一點點，把烤盤放進預熱好的烤箱裡，165度， 約30分鐘，直到布丁液完全凝固！

這是烤抹茶布丁！ 抹茶淡淡的味道很早，很喜歡！ 真品是淡淡的綠色，顏色很清新！ 關卡有限，拍攝有點發白。 我沒有得到乙個漂亮的淡綠色！

技巧。 雖然我不是做抹茶布丁的專家，但我在實踐中總結了一些經驗，希望能對我的親戚有所幫助

1.抹茶粉的量很重要，不能放太多，就算太喜歡抹茶也不能貪心，抹茶太多會導致無法與布丁液結合，烘烤過程中會有沉澱，影響外觀！

2.加熱的牛奶必須等待冷卻，否則洗入蛋液時會意外變成蛋滴！

3.烘烤嫩布丁，一定要過濾2-3次！

4.烘烤時，一定要在水上烘烤！ 如果不加水烤布丁，它會變老，味道會很差！

使用的廚房用具：其他，電烤箱。

成分：

材料：牛奶200克，糖70克，抹茶粉6克，鮮忌廉65克。

輔料：水適量，明膠1個。

方法：

1.準備好所有成分，將明膠片浸泡在水中軟化。

2.將牛奶和糖倒入牛奶鍋中，邊加熱邊攪拌至糖溶解，然後關火。

3.將抹茶粉放入碗中，將牛奶一一加入，每勺用手動打蛋器攪拌均勻，牛奶溫熱後更容易混合。

4.攪拌至抹茶醬好。

5.將抹茶醬全部加入牛奶鍋中，盡量攪拌，攪拌均勻。

6.然後過篩並去除未攪拌的抹茶顆粒，就可以得到非常細膩的抹茶牛奶。

7.將軟化的明膠片倒入碗中，加入三湯匙加熱的牛奶，讓牛奶的溫度將明膠片融化成液態。

8.如果牛奶不夠熱，可以將明膠碗放入一碗熱水中溶解。

9.將融化好的明膠溶液加入抹茶奶液中，攪拌均勻，放入冷水中冷卻，待降至室溫後放入冰箱冷藏5分鐘。

10.將鮮忌廉打至形成六份，呈濃稠的酸奶形式，可以流動。

11.取出冷藏的抹茶奶液加入打好的鮮忌廉中，邊加邊攪拌，布丁液就做好了，表面泡沫過多可以撇去。

12.倒入杯中，冷藏至凝固後即可食用，大約需要三到四個小時。

相信很多人都吃過抹茶味的甜點，或者抹茶味的飲料，其實抹茶不只是現在才發明出來的，早在隋唐時期，當時人們把最嫩的茶葉做成茶餅，磨成粉做成抹茶，所以抹茶才會有茶的香味，很多人都喜歡它的味道， 那麼你吃過抹茶布丁嗎？如果你還沒吃過，或者已經吃過但不知道怎麼做，下面就來看看如何自己製作抹茶布丁，在家試試吧。

材料的準備。 雞蛋4個，牛奶400毫公升，抹茶粉1勺（約15ml，或7g），水適量，糖適量。

步驟。 第1步：抹茶粉用少許冷開水攪拌，一定要小心均勻地攪拌，最好用打蛋器攪拌，這樣更容易。

第二步：將牛奶和白糖倒入牛奶鍋中，用小火慢慢煮，待糖全部溶解後關火。

步驟3：取少量熱牛奶倒入抹茶溶液中，攪拌均勻，然後一起倒入剩餘的牛奶，再慢慢攪拌均勻。

第四步：用打蛋器打4個雞蛋，攪拌均勻，然後倒入抹茶奶液中幾次，攪拌均勻，最後用細篩過濾，然後倒入布丁模具中，如果沒有模具，可以用碗或杯子，只要物料能高溫加熱即可。

第五步：將模具放入蒸鍋中，用大火蒸2分鐘左右，然後調到小火，蒸10分鐘左右關火，冬天可以直接吃熱食，夏天放涼冷藏，脫模後也可以吃，也可以放點水果作為裝飾。

製作技巧。 牛奶加熱時不要煮沸，否則會影響口感。 打雞蛋的時候不要打雞蛋，攪拌好就行了，雞蛋要少量加入抹茶奶中，這樣更容易攪拌均勻，其次，攪拌時動作要盡量輕，防止起泡，攪拌後，濾網是為了讓布丁更加細膩光滑， 所以這一步不容忽視。

我喜歡抹茶的清新香氣，也喜歡吃布丁時的順滑細膩的感覺。 我做了這個椰奶抹茶布丁，非常順滑好吃！ 這很簡單。 在品嚐了通常不喜歡甜點的LG之後，我強烈要求以後多做這種抹茶布丁。 哈哈！

材料。 水300克，椰子水，抹茶粉30克，明膠片3片，糖50克（如果你喜歡甜的，你可以根據你的口味放更多）。

方法：1.將明膠撕成小塊，浸泡在冷水中。

2.將水加熱至100度，加入抹茶粉、椰子水、明膠片、糖，不斷攪拌，煮約2分鐘，待火冷卻，過濾，倒入杯中，放入冰箱冷凍2小時。

2 湯匙，1 鍋和 1 杯。

提前準備：1布丁體：將明膠片在冷水中浸泡5分鐘，抹茶粉與糖混合，將牛奶和鮮忌廉加熱至沸騰，倒入抹茶粉攪拌均勻，放入明膠片攪拌均勻，倒入杯中凝固。

2.攪打鮮忌廉，放在一邊。

方法：1.取出凝結的布丁。

2.將湯匙浸入水中，舀出鮮忌廉，放入杯中**。

3.將士多啤梨放在左側，撒上紅豆（或羊肉湯丁）。

抹茶布丁。 成分：豆漿250毫公升，瓊脂克，抹茶粉7克，細砂糖20克（如果豆漿不含糖，則增加到40克）。

方法：1將瓊脂浸泡在冷水中軟化並放在一邊。

2.將 15 克冷開水倒入抹茶粉中，攪拌均勻，放在一邊。

3.將豆漿在水中加熱，加入浸泡過的瓊脂抹茶粉和細砂糖，攪拌至無顆粒，過篩後倒入布丁碗中。

4.製作的抹茶布丁液冷藏約4小時，您可以享用。

把豆腐拿出來放進碗裡，倒入抹茶粉攪拌均勻，將兩片明膠片放入一碗水中浸泡至變軟。 將牛奶倒入鍋中，用小火加熱，倒入糖，攪拌至融化，關火，將牛奶倒入豆腐泥中，然後倒入軟明膠片。

做飯不好吃，這是根據個人口味，每個人的口味都不一樣，不喜歡抹茶的人也不喜歡。

材料。

a.2個全蛋，75克細砂糖，B200克全脂牛奶，c抹茶粉25克，動物鮮忌廉150克，少許朗姆酒，d一小撮抹茶粉。

方法：

1.與所有成分充分混合，放在一邊。

2.將所有配料B用中小火煮至沸騰，然後關火，將方法1的物料沖洗並攪拌均勻，然後加入所有配料C並攪拌均勻，用細篩濾出抹茶布丁液，倒入布丁模型中，用氣體噴槍快速烘烤表面氣泡（也可以用小勺子彈出氣泡）。

3.烤箱預熱，倒入適量水放入深烤盤中，放入成品法2布丁模型，蒸熟，用上火150下火烤30分鐘左右，直到抹茶布丁煮熟，取出冷卻後放入冰箱冷藏， 食用前在篩子上撒上少許抹茶粉。

近日，抖音上爆款的奶茶配方發現，基本都自帶了“布丁”，大概是布丁和奶茶碰撞出一種沒人喜歡的味道，在這種情況下，小雨盯上了“布丁”。 在我決定做這個“布丁奶茶”之前，我總覺得少了點什麼。 怎麼說呢，沒有點心喝酒不爽！

材料：1人份。

200毫公升牛奶。

100克鮮忌廉。

1片明膠。

15克紅茶。

賦形劑：30克糖。

第 1 步：布丁奶茶製劑的完整清單。

準備乙個鍋，倒入 200 克牛奶、100 克鮮忌廉和 30 克糖，煮至溫熱。

第二步：如何製作布丁奶茶**。

同上第三步：布丁奶茶的家常做法。

加入事先融化好的明膠粉，攪拌融合，倒入密封盒中，放入冰箱冷藏4小時Step 4 布丁奶茶是乙個簡單的配方。

同上，步驟5：布丁奶茶的吃法。

準備一鍋，然後用小火加熱30克白糖，煮成焦糖色 第6步 布丁奶茶 怎麼製作。

同上，步驟7，布丁奶茶怎麼炒。

倒入500g牛奶和15g紅茶，邊煮邊攪拌 步驟8 布丁奶茶怎麼煮。

同上，步驟9，如何燉布丁奶茶。

將煮熟的奶茶過濾掉殘渣，倒入杯中，放入冰箱冷藏一會兒味道更好步驟10布丁奶茶如何攪拌。

將冷藏好的布丁切成塊放入杯中，倒入適量奶茶，布丁奶茶就做好了。