壽司練習5、壽司練習

首先，準備製作壽司的原料：

1、擀壽司用小竹蓆一張，擀公尺飯用多片海苔（按食者人數而定），透明一次性安全食品級手套數個;

2、沙拉醬、芥末、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、糖、胡椒、鹽、煮熟後發粘的公尺飯等壽司食用食材，應根據人數和食量適當選購;

2. 壽司包裝步驟：

1.煮飯，根據吃飯人數判斷煮多少，因為壽司可以作為輔食，建議不要太多，2人份的公尺飯量就足夠了;

2.將黃瓜、胡蘿蔔和火腿香腸切成粗細均勻的條狀，將胡蘿蔔條在熱水中煮沸2分鐘，然後取出冷卻以備後用;

3.在煮熟的公尺飯中加入壽司醋、糖、切碎的黑胡椒和鹽，攪拌均勻;

4、將小竹蓆鋪平，放一塊烤海苔，將混合好的公尺飯均勻鋪在海苔上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠一些沙拉醬;

5.將小竹子卷起來，捲成公尺卷，然後用刀切成小塊。

如何製作壽司？ 快來拿吧

簡單的方法。

我自己的經驗：

1.20 25 年又長又寬的大型海上平台。

2.煮熟的糯公尺飯，均勻地鋪在海台上，不要太厚，否則不會卷起來！！

3.糯公尺的前端。

海鮮或肉類在前面。

如果你想要兩者，那麼你必須兩者兼而有之

例如，在左側劃分開口

右邊的肉是海鮮不能的

把它放在一起，否則味道會被串起來。

4.然後放黃瓜。

5.倒一些沙拉醬或蛋黃醬（蛋黃醬味道會更好），記住只在前端（不要超過兩條虛線）。

6.用竹子把它們卷起來，然後把它們卷得很緊。

最後，用用熱水燙過的刀切開！

就是這樣！！

魚：吃新鮮的生魚很好，但如果你不吃呢？ 在餐廳的時候，有時候魚不能生吃，但也可以煮熟吃，我自己更喜歡吃熟魚，味道更濃郁。

比如三條紋魚可以加少許鹽炒，用蒜蓉炒，然後切成小條放壽司卷，也可以直接煮熟，加上沙拉醬，放進壽司裡。

教你最簡單和最好的壽司製作方法。

家庭版壽司。 如果你喜歡它，請注意。

首先，準備製作壽司的原料：

1、擀壽司用小竹蓆一張，擀公尺飯用多片海苔（按食者人數而定），透明一次性安全食品級手套數個;

2、沙拉醬、芥末、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、糖、胡椒、鹽、煮熟後發粘的公尺飯等壽司食用食材，應根據人數和食量適當選購;

2. 壽司包裝步驟：

1.煮飯，根據吃飯人數判斷煮多少，因為壽司可以作為輔食，建議不要太多，2人份的公尺飯量就足夠了;

2.將黃瓜、胡蘿蔔和火腿香腸切成粗細均勻的條狀，將胡蘿蔔條在熱水中煮沸2分鐘，然後取出冷卻以備後用;

3.在煮熟的公尺飯中加入壽司醋、糖、切碎的黑胡椒和鹽，攪拌均勻;

4、將小竹蓆鋪平，放一塊烤海苔，將混合好的公尺飯均勻鋪在海苔上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠一些沙拉醬;

5.將小竹子卷起來，捲成公尺卷，然後用刀切成小塊。

要製作壽司，您需要準備一些配料，公尺飯，壽司醋，海藻，火腿，辛奇和壽司窗簾。 具體方法比較簡單，建議大家在抖音中搜尋，會有詳細的操作規範展示。

調味壽司。 配料如下：公尺飯150克，雞蛋2個，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，香腸1根，扇貝醬適量，白砂糖25克，白醋30克，鹽4克。

具體方法如下：準備公尺飯150克，用清水洗淨，將公尺飯放入電飯煲中加水蒸成公尺飯，煮好飯後拿出來備用，在公尺飯中加入兩勺壽司醋攪拌均勻，雞蛋在不粘鍋中煎， 將雞蛋切成長條備用，在捲簾上鋪上一層海苔和一層公尺飯，放入黃瓜條、胡蘿蔔條、香腸條、雞蛋條、鮑魚和幹扇貝XO醬適量，擀開定型，用刀切成小塊。

壽司。 作者：Little Fish de Gourmet。

食材：珍珠公尺、海苔、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、火腿香腸、香菜、士多啤梨、花生、菠蘿、芒果、玉公尺、栗子、葡萄乾、牛肉松。

準備步驟： 步驟1、煮飯。

第2步、將煮熟的公尺飯放下並冷卻。

第 3 步：準備材料。

第 4 步：準備水果原料。

第 5 步：準備食材。

第 6 步：準備食材。

第 7 步：準備白醋和糖。

第 8 步、當公尺飯變冷時，放入白醋。

第 9 步：在公尺飯中加入糖。

第10步、鋪開紫菜葉。與公尺飯一起塗抹。

第 11 步：捲起海藻。

第 12 步：卷起來後。

第 13 步：取出竹捲。

第 14 步：就是這樣。

第 15 步：切開並檢視。

第16步、切吧。可以吃了。

步驟17、還不錯。

第 18 步：將海藻切成小塊。

第 19 步：用手捏公尺飯。

第 20 步：用海藻捲起公尺飯。

第 21 步：水果壽司準備好了。

來自美食世界的作品 小魚 de 美食家 .

壽司是日本料理中獨特的食物，“壽司”是它的中文音譯，在日語中發音為“壽司”。 據說壽司的製作方法與水稻的種植一起從中國傳入日本。 據相關資料稱，壽司早在公元1世紀左右就在中國文學中被提及，壽司最早出現在18世紀的日本文學中。

目前，幾乎世界各地都有賣壽司的餐廳，壽司已成為世界各地人們最喜歡的食物。 除了壽司的風味特點外，其原因還與精明的日本商人善於營造“壽司文化”氛圍，不斷改進壽司的製作方法，以匠心引進新的壽司品種有關。

壽司的種類很多，根據製作方法的不同，主要可分為Nama熟壽司“Nama”在日語中意為生壽司，在日語中“熟”意為醃製、發酵、壓榨壽司、握壽司、散壽司、棒狀壽司、卷壽司、鯽魚壽司等，其中鯽魚壽司被認為是日本料理中按照古代方法製作的最著名和最具代表性的壽司。

鯽魚壽司由鯽魚、大公尺和精製鹽製成，經過幾個月的醃製和發酵。 以這種方式製作的壽司在原料中會產生大量的乳酸菌，從而為成品增添了特殊的酸味，而這些乳酸菌本身也具有防腐作用。

然而，今天，這種使用古老方法製作的壽司很少見。 現代日本壽司大多是用醋來調和公尺飯來加工其主要成分，而且由於公尺飯一般會加入四種以上的調味料，所以壽司也被稱為“四喜公尺飯”。

雖然壽司是一種異國情調的食物，但製作起來並不複雜。 在生產中，只要掌握壽司料的選擇，壽司的配比和壽司的調味料，就能做出優良、香濃、美味、美觀的壽司。

配料：火龍果果肉約3個5g、糯公尺50g、公尺飯100g、海苔卷2個、鱷梨1個、胡蘿蔔半個、自製肉鬆適量。

做法：1.將糯公尺和提前浸泡一夜的公尺飯放入電飯煲中，加入適量的水（水量與平時煮飯相同），按下煮飯按鈕。

2.胡蘿蔔去皮，切成長條。

3. 在沸水中焯約 3 分鐘，直至煮熟。

4.將鱷梨切成兩半，去核，用勺子舀出果肉，切成薄片備用。

5.用手或勺子擠出火龍果的汁液以備後用。

6.舀起一半的公尺飯。

7.將龍汁倒入剩餘的公尺飯中，用公尺鏟攪拌均勻，製成淡粉色的公尺飯，以備後用。

8.取一塊方形海藻，用剪刀剪掉四分之一。

9.放在壽司卷上，鋪上公尺飯，用勺子均勻壓榨，蓋上一層保鮮膜。

10. 輕輕按壓，壓實，然後翻面。

11.在海藻上鋪上一層薄薄的白公尺飯。

12.將加工好的胡蘿蔔條和鱷梨片放在中間。

13.如果你家裡有自製的肉鬆，你也可以撒一些。 食材可以根據寶寶的需要來準備，不一定是這些東西。

14.用手拖拽保鮮膜，將海苔放在竹簾邊緣，然後對折成水滴狀，兩端用力捏住

15.取下保鮮膜，用刀整齊地切出小塊，然後將花瓣放出進行塑形。

16.自己做的壽司總有一種不同的甜味。

金槍魚腸黃瓜壽司。

材料：公尺飯100克，金槍魚腸1根，胡蘿蔔6克，黃瓜1根，壽司醋4克，沙拉醬5克。

做法：1.將公尺飯浸泡20分鐘，放入鍋中蒸熟。

2.將公尺飯攪拌鬆散，加入壽司醋並攪拌均勻。

3.將金槍魚腸蒸10分鐘。

4.蒸熟後，切成小塊。

5.將胡蘿蔔切成小塊。

6.將金槍魚腸與一部分胡蘿蔔和沙拉醬混合。 一些胡蘿蔔應該留給最後的裝飾。

7.用削皮器將黃瓜剝成長片。

8.戴上一次性手套，將公尺飯揉成圓柱體的飯糰。

9.用一片黃瓜將公尺飯的兩邊卷起來，將公尺飯表面壓平。

10.在頂部，用一片比公尺飯高的黃瓜卷起來，然後填充之前混合過的金槍魚腸。 用剩餘的胡蘿蔔顆粒裝飾，然後撒在表面上。

小貼士：生金槍魚腸不容易切，所以切前應先蒸熟。 2.記得留出一部分胡蘿蔔作為表面裝飾。

3.如果黃瓜足夠寬，只需將其包裹在一塊上即可。 4.

第二片黃瓜應略高於公尺層頂部，以免餡料脫落。

工具 材料：雞手指蛋3個，黃瓜半個，胡蘿蔔半個，火腿香腸3根，肉鬆50克，壽司海苔4片，壽司飯1碗，壽司醋適量，沙拉醬適量。

1.在壽司飯中倒入適量壽司醋，普通公尺飯赤金飯也沒問題。

2.切均勻混合，以備後用。

3.將雞蛋打散並充分混合，加入適量鹽並攪拌均勻。

4.在鍋中放油，煎雞蛋。

5.將煎好的雞蛋切成小條。

6.將火腿香腸和胡蘿蔔在鍋中煎1分鐘，煎好後瀝乾油。

7.在壽司窗簾上鋪上一塊保鮮膜，放一塊壽司海苔，鋪上公尺飯，加入胡蘿蔔、雞蛋、黃瓜、火腿香腸，撒上肉鬆，擠一些沙拉醬。

8.用壽司簾捲起來，捲緊，否則切開時容易散開。

9.切割時撕下保鮮膜，用鋒利的小刀慢慢切開，切成小塊即可享受日曆。

材料：海苔1片，雞蛋1個。

賦形劑：黃瓜束是指少遺憾冰雹，適量的肉鬆，適量的公尺飯。

1.壽司用海苔一塊，橡木前壽司卷壽司用竹簾，公尺飯適量，兒童肉鬆適量，黃瓜片一些，煎雞蛋乙個。

2.加入一片海苔，然後加入公尺飯並壓平。

3.撒上肉鬆，用削皮器刨幾片黃瓜。

4.加入煎蛋，簡單的壽司就會卷起來。

5.拿出竹簾子剪開。

6.壽司成品示意圖。