四鮮燉羊肉的做法，如何製作四隻鮮燉羊肉

<>1）將羊腿肉切成塊，浸泡在水中;

2）盛水入鍋中，倒入胡椒水，加入蔥薑煮熟酒，再放入羊肉、枸杞、百合、花生，加開水浸泡備用;

3）鍋中倒油，加入蔥、香蒜、蒜蓉，攪拌至香，再加入羊肉，加入料酒、胡椒粉煮熟，加水燉20分鐘;

4）將浸泡好的枸杞、百合和花生放入鍋中，然後放入油菜中，燉十分鐘後再從鍋中取出，然後加入香油，加入蔥絲和香菜。

烹製前準備四隻新鮮的燉羊肉：

配料：燉羊肉、枸杞、百合（百合幹）、油菜、花生、香菜、蔥、薑蒜、胡椒水（胡椒用沸水浸泡約10分鐘）、料酒、香油、鹽、味精。

四種新鮮燉羊肉：

1、先將羊肉切成方塊，用清水洗淨，放水入鍋中煮沸，倒入胡椒水（注意：不要將胡椒倒入鍋中）、蔥薑片、料酒、羊肉煮沸，然後撇去泡沫，取出蔥薑，取出羊肉備用。

2.將枸杞、百合、花生放入碗中，倒入開水浸泡一會兒。

3、燒熱鍋底油，加入蔥薑蒜炒香，加入羊肉翻炒，煮熟料酒，加入適量開水、胡椒粉、羊肉原湯（羊肉煮第一步的湯），用小火燉20分鐘左右。

4.將浸泡好的枸杞、百合、花生倒入鍋中，用鹽和味精調味，加入油菜，燉約10分鐘，放入大碗中，倒入香油，放入蔥絲和香菜。

製作新鮮燉羊肉的四點：

材料：羊肉600克，姜1大塊，枸杞8克。

輔料：鹽2茶匙，醋和料酒1 2碗，油2大匙。

做法：將羊肉洗淨切成小塊，倒入沸水中，加醋，焯水除去異味，舀起。 老薑不去皮刷後，就會開裂; 炒鍋燒熱，加入植物油，炒薑片，炒羊肉塊，加入8碗水和料酒，將枸杞煮沸，轉小火燉約1小時。

肉煮熟後，加鹽調味，關火。

材料：羊肉500克，蔥25克，綠蘿蔔少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒適量，香油5克。

方法。 1、將羊肉切成厘公尺見方的塊，用刀掰開，將蔥切成絲，切掉一部分; 將青蘿蔔切成兩半;

2.將羊肉用沸水煮沸，去除血跡，倒入陶盆中，加入姜、蔥、蘿蔔、開水（限於羊肉），然後放在鍋中的小鐵架上，鍋中加入適量的水（盆的下部應在水中流淌）， 蓋緊鍋蓋，肉爛時撇去浮油，取出蔥薑蘿蔔，食用時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味料。

1.第一天，將豬的骨頭洗淨，敲入鍋中煮湯，（也可以用鯽魚湯代替），放入姜、胡椒粉和少許鹽。 用小火燉湯，放在一邊。 （骨頭和鯽魚在湯裡煮，湯白香）。

2、羊肉洗淨，放入鍋中，用清水蓋住羊肉，加入姜、花椒、鹽和青蔥。 等待羊肉徹底煮熟，取出並冷卻，切成薄片或塊狀以備後用。 將白蘿蔔切成小塊，放在一邊。

3、將煮好的骨湯煮沸，將切好的羊肉放入慢煮，待羊肉鈀軟後放入鍋中燉，蘿蔔煮熟後再放香菜或蔥，視口味而定。

4.加入白豆腐，加入切碎的小公尺、胡椒和蔥，浸入水中。 你可以開始吃，唧唧喳喳，唾液，啊！

方法一：準備食材。

羊肉500克，蔥25克，青蘿蔔少許，香菜25克，味精適量，食鹽，姜，醋，胡椒粉，香油5克。

步驟： 1、將羊肉切成厘公尺見方的塊，用刀將姜打，將蔥部分切成絲，部分切成段; 將青蘿蔔切成兩半;

2、用開水除去羊肉血跡，倒入陶盆中，加入姜、蔥、蘿蔔、開水（限於羊肉），然後放在鍋中的小鐵架上，鍋中加入適量水（盆下部應浸泡在水中）， 蓋緊鍋蓋，肉爛時撇去浮油，去掉蔥薑蘿蔔，食用時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味料。

方法2：準備食材。

羊肚3斤，花椒八角，刮囊皮，胡蘿蔔，荸薺，竹藤等。

步驟： 1.將羊腩放入熱水中打水，將羊肉中的髒東西煮沸，煮至水面上漂浮一層泡沫。

2.將瀝乾的羊肉放入乾鍋中烘烤至油出，然後拿起鍋洗淨。 經過以上兩道工序的加工，羊肉不會有不好的味道。

3.在油鍋中加入少許油，將大蒜、生薑、刮皮、紅棗、月桂葉、花椒和八角炒熟。

4.然後將加工好的羊肉放入油鍋中炒，翻炒後倒入半碗（約150毫公升）的白酒。

5.酒後，羊肉會變得香氣撲鼻。

6.將混合了發酵豆腐、珠侯醬、醬油、花生醬和雞精的調味料倒入鍋中，燉至香！

7.為了使羊肉口感好，除了調味料外，還要加一點冰糖。

8.在另乙個鍋裡，用竹藤、蘿蔔、荸薺和棗子煮湯。 正宗的羊肉鍋應該放一些當歸。 用胡蘿蔔栗子汁代替，更滋潤。

並且加上已經刮過的果皮，它不會很熱。 在鍋裡燉約乙個半小時。

預防 措施。 1.羊肉的血要洗掉，燉菜不要用大火，否則湯色會變差。

2.水應一次充分混合，中途不應加水。

3.蘿蔔不要放得太早，否則湯的味道會很差。

方法 3 1羊腿一條，切碎的塊，最好賣切碎的大塊肉。 兩個土豆，乙個青蘿蔔，兩個胡蘿蔔，乙個白洋蔥，一塊醬汁，適量的花椒粒。 最好用整個白胡椒燉，我沒有買它們，我只是在它們從鍋裡出來後加了胡椒粉。

2.將羊腿通過開水放入湯鍋中，加入適量的水，加入適量的胡椒粉（怕吃胡椒粉的人可以用紗布包起來），胡椒粉可以很好的去除羊肉的腥味，用大火加熱。

3.燉羊肉，而其他成分則被加工。 將蔥切成段，將生薑切成大塊，蘿蔔和土豆去皮，切成大塊。

4.最好將生薑碾碎，讓薑汁煮沸，吸收薑汁時湯會略帶辛辣，既涼又好吃。

5.將所有食材加入湯鍋中，用大火煮沸，去除泡沫，轉中小火慢燉至少1小時。

6.加入鹽、白胡椒粉和香菜。