雞蹄湯熬什麼最好，雞爪湯裡放什麼最好

燉雞腿肉]食材：雞腿、蔥、生薑、料酒、紅棗、枸杞、鹽。

做法：1、將雞腿切成塊，不切就好看。 然後用冷水煮沸，撇去泡沫。

2.雞腿洗淨，放入鍋中，加水適量，加入薑和蔥。

3、湯煮沸後，加入料酒，再加入紅棗、蓮子、黨參等湯料。

4.大火煮沸後，轉小火燉1-2小時，一般1個半小時為佳。

5.最後加入鹽調味，享用熱騰騰的雞腿燉菜。

成分分解。 雞爪。

量。 花生。

量。 棗。

量。 生薑片。

量。 豬肉。 量。 鹽。

量。 光。 味道。 燉。

工藝。 三刻鐘。

拿。 簡單。

困難。 紅棗、花生和雞爪燉湯的步驟。

紅棗、花生雞爪燉湯的步驟：1 1 準備材料，瘦肉可加也可以不加，一般在湯裡加一些瘦肉可以改善湯的口感。

紅棗花生雞爪燉湯的步驟： 2 2 雞爪瘦肉洗淨後，先用飛水，可以直接加入薑片去腥味，也可以將薑皮切得更厚，去除腥味。

紅棗、花生和雞爪燉湯的步驟： 3 3 將鍋焯兩三分鐘，然後取出。

紅棗、花生雞爪燉湯的步驟： 5 5 雞爪子上剪掉雞指甲，雞指甲不宜在飛水前剪掉，在飛水前剪掉雞爪會導致雞爪在飛水過程中失去膠原蛋白。

紅棗花生雞爪燉湯的步驟： 6 6 將紅棗放入水中，將雞爪瘦肉潑入水中後再洗淨，然後將所有食材放入燉鍋中。

紅棗花生雞爪燉湯的步驟： 7 7 食材加入後，一次加水，期間最好不要再加。

紅棗、花生雞爪燉湯的步驟： 8 8 加水，蓋上鍋蓋，蓋上鍋蓋，燉煮。

紅棗、花生雞爪燉的步驟： 9 9 大火燉半小時，轉小火燉兩個半小時，燉三個小時，再加鹽調味。

雞爪湯可以裝滿花生、豌豆、豬骨、紅棗等。

花生雞爪湯的製作方法如下：

材料：雞爪10個，花生約50克，眉豌豆約30克，豬骨2-3塊，紅棗10個，姜3片，酌情加鹽，蓮子約30克。

步驟： 1.把你買的雞爪的指甲剪掉，然後用刀在手掌上開乙個口。

2.將花生、豌豆、蓮子浸泡在水中。

3.燒開水，將雞爪焯水，取出。

4.然後將豬骨放入並焯水。

5.焯過的雞爪。

6.將所有食材放入燉鍋中，煮沸2-3小時，最後加鹽調味。

1.木瓜花生雞爪湯滋潤面板，滋養面板。

木瓜有“白衣之果”之稱，口感甘平，入肝、脾經，是嶺南四大名果之一，能清肺胃，祛食，生津解渴，美白滋潤肌膚，活動神經。 因為煮熟的木瓜湯容易腐爛，所以煲湯時多取半熟的木瓜; 雞爪富含膠原蛋白，香甜扁平，能強脾健氣，養陰滋膚，強筋骨骼;

花生味甘而平，進入脾肺經絡，因含有大量的蛋白質和植物脂肪，所以醒脾胃、潤肺化痰、補氣調氣效果較好; 紅棗能補身補氣，補血鎮靜神經;

在眾多肉類中，瘦肉能滋陰血，補腎補氣不幹。 所有材料的結合，可以益肺滋潤面板，健脾強胃，滋血補虛不油膩，養陰不愛邪，適合有乾燥、瘙癢、頭皮屑脾臟和胃不和諧、肌肉骨骼無力等症狀的人。

2.眉豌豆、花生、雞爪湯，消除春季困倦。

因此，脾虛濕氣是造成“春昏”的主要原因。 要想消除“春眠”，除了早睡早起多運動外，還可以調整飲食，做一道有健脾祛濕功效的量花生雞爪湯。

材料：豌豆100克，花生100克（不去皮），雞爪8個，瘦豬肉200克，姜3片。 將眉豌豆和花生洗淨，雞爪洗淨切成兩半，用清水洗淨瘦豬肉，放入裝有生薑的陶鍋中，加水2500毫公升，鍋煮沸後，改為燉約2小時。

【蘑菇雞爪湯】

過程：煮熟 味道：鹹味和鮮味。

食材：冬瓜（1000g）、雞爪（300g）、排骨（大排骨）（400g）、香菇（幹）（50g）、葫蘆飯（70g）。

調味料：生薑（5克）鹽（3克）。

製作過程。 1.冬瓜洗淨，用皮帶切成小塊，將蘑菇浸泡在水中，去掉腳，晾乾水分，洗淨種子。

2.用鹽擦洗雞爪，將排骨和雞爪在沸水中煮五分鐘，然後拿起洗淨。

3.將12杯水或適量放入鍋中煮沸，加入冬瓜、種子、姜、雞爪、排骨煮沸，燉煮三小時，加入蘑菇煮半小時，加鹽。

健康小貼士。 健脾胃，增高。

花生煮雞爪]。

過程：煮熟 味道：鹹味和鮮味。

材料：花生仁（生）（150克）和雞爪（100克）。

調味料：生薑（5克） 鹽（4克） 植物油（20克） 胡椒粉（1克） 料酒（25克） 醬油（10克）。

製作過程。 1.將花生浸泡在溫水中並瀝乾;

2.用開水焯過新鮮雞爪，去黃皮，切掉爪尖，洗淨備用;

3.將鍋放在熱火上，倒入植物油加熱，加入雞爪翻炒，然後加入薑片，倒入清水，再加入精鹽和料酒;

4.用大火煮沸10分鐘，加入花生，再煮10分鐘，轉中火，撇去泡沫;

5.當雞爪和花生完全煮熟後，加入醬油，撒上胡椒粉，然後從鍋中取出。

“雞爪湯”的做法可以美化養膚，滋氣養血，女性最好多喝。

為什麼粵人做的雞爪湯這麼好吃？ 原來是有訣竅的，難怪這麼好吃。

雞肘湯怎麼做？ 雞爪湯營養豐富，濃郁香氣，雞爪可以搭配花生、棗、枸杞、當歸、大豆、淮山等齊聚一堂做湯，湯汁濃郁，營養豐富，味道鮮美你可以隨心所欲地做，不管你怎麼做，都要選擇新鮮的雞爪。

雞爪就是雞爪，營養豐富，雞爪的製作方法很多，虎皮雞爪、浸泡過的雞爪等都很好吃，但是很多人喜歡用雞爪熬湯，用雞爪熬的湯濃郁、營養又美味，燉雞爪湯的方法有很多種， 你可以根據自己的喜好用自己喜歡的食材燉湯，營養會更豐富，下面就來分享一下雞爪湯的製作方法吧。

1.選擇新鮮的雞爪。

雞爪營養豐富，很適合燉湯，但不管怎麼用雞爪燉，都要選用新鮮的雞爪，這樣燉出來的湯才會濃郁可口。

2.花生黃豆雞爪湯的製作步驟。

1、配料：雞爪、花生、黃豆、生薑、蔥、棗、枸杞、鹽。

2.將黃豆洗淨，用水浸泡幾個小時，將花生洗淨浸泡一小時，雞爪洗淨，去掉腳趾甲，將蔥薑洗淨，將生薑切成薄片，切成段。

3.將雞爪放入鍋中用冷水焯水，加入薑片和蔥，大火煮沸，撇去泡沫，將雞爪焯水沖洗乾淨，將棗和枸杞洗淨備用。

4.將雞爪放入砂鍋中，將黃笙、黃豆、大棗放入其中，然後放入薑片，加足水，大火煮沸，撇去泡沫，轉小火燉1小時，提前十分鐘放入枸杞，最後加入鹽和雞精調味， 然後開啟喝，湯很濃郁，真的很好吃。

3.山藥玉公尺雞爪湯。

1、配料：雞爪、山藥、玉公尺、蔥、姜、紅棗、枸杞、鹽。

2、雞爪洗淨，去腳趾甲，玉公尺洗淨切成小塊，山藥洗淨切成小塊，生薑、蔥洗淨，薑蔥切片。

3、枸杞洗淨，雞爪在鍋中冷水焯水，加入薑片和蔥，大火煮沸，撇去泡沫，焯水沖洗乾淨。

4.將雞爪放入砂鍋中，加足水，將薑片和紅棗放入其中，大火煮轉小火燉，燉半小時，放入山藥、玉公尺和枸杞，繼續燉半小時，燉至雞爪和山藥變軟腐爛， 最後加鹽調味，就可以出鍋了。

總結：雞爪營養豐富，用自己喜歡的食材燉在一起，湯汁濃郁，營養鮮美，我也喜歡用雞爪燉湯，以上兩種方法都是我最喜歡的雞爪湯做法，製作雞爪湯要選擇新鮮的雞爪，雞爪冷水鍋焯一下，用小火慢燉， 最後加鹽，讓燉雞爪湯濃郁可口。

對於雞爪湯的做法，先將雞爪洗淨，切成兩段，將瘦肉切成塊，放入一鍋冷水中，加入薑片和幾滴白葡萄酒，煮沸後取出，沖洗掉血泡，胡蘿蔔分別去皮，切成厚片。 將所有食材放入湯鍋中，用大火燉至水沸騰，然後轉為小火燉3小時。 用鹽調味。

這道湯味道鮮美，營養豐富。

1.從雞爪上切下爪尖，洗淨; 將花生用溫水浸泡半小時，然後換成清水沖洗乾淨。

2.鍋中加適量水煮沸，加入雞爪、花生、公尺酒、薑片，蓋上鍋蓋，煮2小時，加入精鹽和味精調味，再燉一會兒，淋上雞油。

首先把雞爪放在鍋裡焯一下，讓它們非常蓬鬆可口，然後放入鍋裡燉煮，加入自己喜歡的調味料，再放一些其他的配菜，非常美味。

1.燉黑雞湯。

材料：黑雞1只，韭菜2根，姜1小塊，料酒2茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙。

2.靈芝雞湯。

材料：紅靈芝30克，懷山20克，枸杞10克，龍眼肉15克，橘皮1 4個，去核紅棗幾個，羅漢果1 4個，雞肉1只。

3.雞肉海參湯。

材料：海參100克，雞胸肉150克，蝦50克，黑木耳50克，蛋清1個，溼澱粉，鹽，醬油，公尺酒，清湯。

4.雞湯、艾蒿老雞湯。

材料：新鮮艾蒿莖150克（曬乾的艾蒿莖可減半）、老母雞1只（約1500克）、精鹽適量、生薑10克、水適量。

材料：新鮮雞肉半隻，胡蘿蔔1根，香茹3兩，鹽，姜3片。

做法：1、將胡蘿蔔洗淨，將滾刀片去皮切開，去腳洗香。

2、雞塊焯去血，舀起沙碗加水，將胡蘿蔔和香茹倒入沙碗中，再滴醋兩滴。

3.水燒開後，轉小火燉乙個小時（胡蘿蔔可以爛）放入薑片中，加入少許鹽後飲用。

溫馨提示：盡量保證湯汁原汁原味，雞肉新鮮胡蘿蔔的天然甜味和香如獨特營養價值的內在香味才是最好的口感。 瞧瞧湯麵上飄浮的幾朵香芸香，是不是有一種“水芙蓉”的意境。

雞肉蛋白質含量高，消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。

雞肉含有磷脂，在人類生長發育中起著重要作用; 胡蘿蔔中含有蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素C和礦物質、揮發油等，促進兒童生長; 在100克乾香菇中，含有265毫克的維生素D母（即麥角甾醇），與陽光接觸時會變成維生素D，可用於預防和治療嬰兒佝僂病，促進兒童骨骼、牙齒、身體等的正常生長發育，這種湯特別適合兒童。

最好將枸杞、紅棗和黑木耳放入雞爪湯中。

雞爪湯是一種營養鮮美的湯，最好在湯裡放枸杞、紅棗、黑木耳等食材。 在雞爪湯中煮枸杞可以使湯更豐富，更有活力。 棗質地柔軟，口感甘甜，將洗淨去核的棗放入雞爪湯中，使口感更加醇厚。

黑木耳被譽為“素食之王”，將浸泡過的黑木耳切成小片加入雞爪湯中，可以促進湯汁的營養吸收，口感也獨特芬芳，老少皆宜。

雞爪含有豐富的膠原蛋白和鈣質，可以改善**狀態和骨質。 雞爪湯的配方因地區和個人口味而異。

如何選擇優質的雞肘

1、看色澤：優質雞爪皮為天然肉色，紅肉與脂肪自然分布均勻，不會有其他色斑。 如果雞爪表面看起來是紅褐色或特別蒼白，不建議購買。

2、聞氣味：如果雞爪有魚腥味或其他異味，說明不新鮮，不建議購買此類雞爪。

3.摸起來：如果雞爪摸起來很粘，甚至可以畫出來，這是因為雞爪可能放得太久，手被打亂了，有變質現象，所以最好不要買這種雞爪。