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如何製作比薩餅 - 清淡的蔬菜食譜。

1.拌麵：用適量溫牛奶（40左右為宜），加入適量酵母（若想快速發酵，需要多加）。 攪拌均勻後，加入麵粉，用筷子攪拌均勻，麵條應更細更軟，發酵良好。 喜歡奶味的人可以在牛奶中加入適量的忌廉。

2.準備：1.調味品：番茄醬、沙拉醬（不吃雞蛋的朋友可以用甜麵醬和醬油）、牛奶和乳酪絲。

2.水果蔬菜：煮熟的甜玉公尺豆、蘑菇丁（蘑菇最好）、胡蘿蔔片、青椒、紅辣椒、橄欖、榛子、核桃、松子等。

3.製作方法：麵條發酵後，將鍋預熱，在鍋底塗上一層薄薄的植物油，將麵條鋪在鍋底，在麵糰上倒入少許植物油，加入一層吉春番茄醬，一層沙拉醬（或甜義大利麵醬， 等）（根據自己的鹹味），然後撒上蔬菜和水果，將乳酪絲或乳酪丁均勻地放在最上面一層。用小火煮沸約 15 分鐘。

你可以放青椒、洋蔥、蘑菇、捲心菜、西紅柿、菠蘿、蘋果、士多啤梨......基本上，放蔬菜和水果取決於你自己的個人口味。

蔬菜披薩。

做法：1.將奶粉和黃油放入麵粉中，可節省2小時;

2、洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成方塊，洗淨切成薄片;

3、在平底鍋上倒少許油，將麵糰放入鍋中壓成中邊薄厚的圓餅，用叉子將蛋糕上的小孔填均勻，然後撒上番茄醬和香蒜醬，加入洋蔥、青椒、蘑菇、蝦、乳酪絲;

4.將帶有調味料的披薩放入微波爐中10分鐘，然後按（烘烤）按鈕5分鐘。

水果披薩。

1.將高筋麵粉放入盆中，加入鹽和糖，用筷子攪拌均勻，然後加入酵母，攪拌，加入溫水和橄欖油，活成不粘的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大小。

2.取出麵糰，直接擀成煎餅，盡量薄，大小約八寸，用叉子插孔。 放在一邊讓其發酵，順便將烤箱預熱至 210 度。

4.將蛋糕在烤箱中烘烤10分鐘，然後取出，撒上番茄醬，撒上磨碎的乳酪。

5.放上青豆、甜玉公尺粒，放上自己喜歡的水果，撒上青豆、甜玉公尺粒、葡萄乾。

6.撒上乳酪，在烤箱中烘烤10-15分鐘，直到乳酪融化，蛋糕酥脆。

水果披薩。

披薩皮製作：

小麥粉400克，小麥粉200克 成分：酵母12克，蛋黃20克，葡萄乾60克，朗姆酒30克，調味料30克：鹽12克，糖35克，橄欖油40克。

製作水果披薩的技巧：

1.將乾酵母放入小碗中，加入溫水（300毫公升）並攪拌均勻;

2.將高筋麵粉和低筋麵粉篩入鋼盆中，加入酵母並稍微混合;

3.然後加入橄欖油、鹽、糖和蛋黃，揉成麵糰;

4.取出麵糰打至麵糰光滑，然後擀開，用保鮮膜包裹，進行基本發酵約35分鐘;

5.當麵糰體積擴大到兩倍大時，將其分成三個小麵糰，再次擀成圓球，用保鮮膜密封，發酵約30分鐘;

6.將葡萄乾放入乙個小碗中，加入朗姆酒使其變軟;

7.將發酵好的麵糰擀成麵糰，均勻撒上葡萄乾，對折;

8.然後將其擀成圓形麵糰，用手指將邊緣加厚，然後用叉子均勻地打乙個小孔。

自製的忌廉白醬。

材料：忌廉40克，洋蔥碎40克，肉桂葉1片，蒜蓉10克，麵粉60克，肉湯500毫公升，鮮奶200毫公升，動物鮮忌廉50毫公升，白酒15毫公升，鹽和糖。

1.在平底鍋中加熱忌廉，加入洋蔥，用中小火炒至香;

2.繼續加入肉桂葉、蒜蓉碎和麵粉翻炒均勻，再加入肉湯、鮮奶、動物鮮忌廉和白葡萄酒再次翻炒;

3.用鹽和糖調味。

水果披薩的準備：

1.將麵糰放入塗有油脂的烤盤中，然後轉移到預熱的 210 烤盤中;

2.烘烤約7分鐘，至金黃色，然後取出;

3.將蘋果洗淨、去核並切片;

4.獼猴桃洗淨、去皮、切片，放在一邊;

5.在烤盤上刷上一層薄薄的油，加入麵包皮，塗上忌廉白醬（25克）;

6.然後均勻地撒上切碎的乳酪絲（50克）;

7.然後撒上蘋果、奇數水果、葡萄乾，最後撒上乳酪絲（30克）和磨碎的乳酪（50克）;

8.將麵包皮轉移到預熱的 200 度烤箱中，烘烤約 3 分鐘;

9.一旦乳酪呈金黃色，就可以將其取出。

配料： 配料：小麥福強粉400克。

輔料：酵母12克，蛋黃20克，香腸80克，洋蔥（白皮）25克，黃油30克，辣椒（青尖）25克，番茄200克。

調味料：鹽12克，糖25克，橄欖油35克，番茄醬15克，百里香5克，檸檬汁50克。

1.將幹酵母粉放入小碗中，用溫水沖洗乾淨，攪拌均勻;

2.將高筋麵粉和低筋麵粉過篩入鋼盆中，加入酵母水，攪拌均勻;

3.加入橄欖油、鹽、糖和蛋黃，揉成麵糰;

4.取出麵糰，打至麵糰光滑圓潤，用保鮮膜密封，發酵約35分鐘;

5.當麵糰的體積膨脹到兩份時，將其分成三個小麵糰，再次擀成圓球，用保鮮膜密封，發酵約30分鐘;

6.將發酵的麵糰擀成扁平的麵糰，用手指將邊緣略微加厚，然後用叉子均勻地叉開孔。

原料：高筋麵粉400克，低筋麵粉200克，幹酵母粉12克，溫水300毫公升，橄欖油35克，鹽12克，糖25克，蛋黃20克。

繼續執行以下步驟：

7.將麵糰（以下方法）放入塗有油脂的烤盤中，轉移到預熱的210烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色，然後取出;

8.將香腸切成薄片，去皮辣椒（綠色和紅色），洋蔥切成方塊備用;

9.在烤盤上刷上一層薄薄的油，放入麵包皮中;

10.然後將切碎的乳酪均勻地撒在麵包皮上，然後均勻地撒上香腸、洋蔥、紅辣椒和青椒，最後撒上切碎的乳酪;

11.將麵包皮轉移到預熱的200度烤箱中，烘烤約6分鐘，直到乳酪表面呈金黃色，然後取出。

所有你需要的：英式鬆餅、乳酪、烤箱、蔬菜、醬汁。

取出乙個英式鬆餅，將醬汁塗在英式鬆餅上，在烤箱中烘烤，最後撒上乳酪。

材料：馬蘇里拉乳酪50克，蘑菇10個，黑橄欖6個，炸雞排1個，橄欖油1茶匙，糖1大匙，通用麵粉杯。

輔料：羅勒碎末適量、番茄醬適量、水5-8杯、洋蔥3克、紅辣椒3克、青椒3克、速溶酵母1 2茶匙。

準備雞肉蘑菇披薩。

1.麵粉，加入酵母、水、糖和油揉成光滑的麵糰。

2.在容器上塗上稀油，放入麵糰，蓋上保鮮膜，在28度下發酵40分鐘。

3.將蘑菇切成薄片。 英畝的損失。

4.放入一鍋沸水中，取出放入冷水中冷卻，擠出水分備用。

5.將洋蔥切成圈，將青椒和紅辣椒切碎。

6.將黑橄欖切成圈。

7.切碎的馬蘇里拉乳酪。

8.將油紙放在披薩盤上（我沒有披薩盤，我使用8英吋蛋糕模具的底盤）。

9.用手將麵糰壓成一圈，用叉子刺穿眼睛，以利於排氣。

10.塗上番茄醬，撒上披薩草或切碎的羅勒。

11.撒上切碎的乳酪。

12.將洋蔥和青椒絲和紅辣椒絲撒開。

13.塗上切碎的乳酪。

14.鋪上炸雞排和橄欖。

15.鋪開切碎的乳酪。

16.放入預熱的烤箱中，在230度下烘烤18分鐘。

17.烘烤後，可以將別針切成小塊。