如何在家炸油條，如何在家炸油條

教你如何不浸泡在粉中做夢宇安心油，媽再也不用擔心你的胃不好了！

需要提前準備的配料有：麵粉250克，水160克，雞蛋1個，食用油500克。

1.將雞蛋打散，加水攪拌均勻。

2.將雞蛋混合物加入香雪家用油條粉中。

3. 拌入光滑的麵糰中，靜置 40 分鐘。

4.不要揉捏已經放在這裡的麵糰，而是直接拉伸。

5.切段。 6.將兩者摺疊並用筷子按壓。

7.油熱後，放入油條坯料。

8.煎至褐色並膨脹。

9. 取出即可食用。

材料：麵粉250克，水150克，鹽2克，酵母5克，小蘇打，油條油適量

1.將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉製成麵糰，靜置20分鐘;

2.將麵糰用油揉搓均勻，再靜置20分鐘，如此三次，使麵糰柔軟光滑;

3.將揉好的麵糰放在溫暖的地方發酵至兩倍大;

4.將麵糰擀成厘公尺厚的薄片，靜置15分鐘，5.將其切成2指寬的條狀，將兩者重疊，中間用筷子壓在一起，捏住兩端並拉伸;

6.將油底殼加熱，在油底殼中煎至金黃色。

你如何製作蓬鬆的油條？

1.盡量使麵糰變軟，如果麵糰太硬，油條會太結實難吃;

2.麵糰應充分發酵，如果麵糰不上公升，則不會達到應有的蓬鬆度;

3、在製作麵糰之前先用油揉麵糰，然後多次揉搓，使麵糰處於柔軟潤滑的狀態，油炸的麵糰棒味道鮮美;

4.油溫應達到一定高度，油條可以迅速蓬鬆起來。 通常達到150度，油條放下時會形成小氣泡。

教你如何在沒有泡打粉的情況下製作安全的油條，媽再也不用擔心你吃壞肚子了！

材料：麵粉300g（我也可以使用普通麵粉和高筋麵粉），奶粉20g，糖20g，酵母粉5g，溫水190ml，食用油20ml，鹽5ml，小蘇打1ml，溫水15ml

做法： 1.麵粉（我用普通麵粉，也可以用高筋麵粉） 2.奶粉、白砂糖、酵母粉。

3.用190毫公升溫水攪拌均勻。

4.用酵母水將麵糰攪拌成麵糰。

5.倒入食用油，將麵糰揉成麵糰。

6.用安全膜覆蓋並發酵（夏季室溫在30度左右，適合發酵。 如果是冬天，發酵時間應延長，並存放在溫暖的地方，例如一鍋溫水。

7.乙個小時後，麵糰會變大一倍。

8.麵糰內部小而均勻。

9.將鹽與小蘇打混合，然後用溫水煮沸。

10.用小蘇打再次揉麵糰。

11.蓋上安全膜，繼續發酵。

12. 乙個小時後，它比傳送時大了一倍。

13在板上塗上油脂，放在手上 將麵糰壓在板上，用長方形刀塗上油脂，將大麵糰切成小條。

將兩麵條疊在一起，壓平，將油鍋加熱至溝中間用筷子加熱，油條坯料油炸，邊炸邊翻面。

材料：麵粉500克，雞蛋1個，牛奶200克。

輔料：油適量，鹽適量，酵母適量。

如何煎油條：

1.準備一袋牛奶和乙個雞蛋。

2.將牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母放在一起攪拌（油量大約是平時炒穗的兩倍左右，油太少的油條會變幹）。

3.攪拌均勻，加入麵粉，無需加水，麵糰不應變硬。

4.麵條差不多做好後，用手蘸油揉麵條，就這樣，用保鮮膜蓋住，等待發酵。

5.發酵櫻花面。

6.在面板上塗抹少許油，將表面揉成長條狀，壓平。

7.切成小塊。

8.將兩種藥劑放在一起，用筷子按壓（ps：這裡也可以直接用一種藥劑炒）。

9.鍋內放油，待油沸騰，將藥劑拉入鍋中，待油沸騰後調小火。

10.等到油條呈金黃色，然後從鍋中取出。

11.成品。

1將麵粉、酵母、鹽、小蘇打混合。

2加入溫水，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

3.壓平，用刷子塗油，摺疊壓平，然後塗油，摺疊壓平，繼續塗油，揉勻，靜置20分鐘。

4.壓扁油，壓扁油，壓扁油，再吃20分鐘。

5.第三次壓平油壓榨平油，這時已經是很軟的狀態了，蓋上室溫發酵一夜，第二天早上拿出來是軟趴在肚子上。 將其倒在面板上並將其壓平成正方形。

6.切開段，在段上沾上點油，上下各疊兩段（油性部分內粘，中間用筷子用力按壓，兩端捏拉伸，留一旁進行拉伸。

7 加熱煎鍋，當氣泡冒泡時加入油條。 不需要放很多油讓油條完全浸泡，大概鍋底沒有油，油條浮起來炒一會兒，翻過來，稍微煎一下，直到變成金黃色。 將油炸油條放在吸油紙上以吸收油，這更健康。

普通麵粉200克加酵母粉3克、小蘇打1克、鹽3克、雞蛋乙個、純牛奶，攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，擆至兩倍大小，將麵糰壓平，擀成大麵片，切成長條， 將兩疊放在一起，用筷子按壓，兩端捏緊，蓋上保鮮膜發酵10分鐘，放入熱油鍋中，煎至兩面金黃酥脆。