如何在家炸油條，如何在家炸油條

材料：麵粉500克，雞蛋1個，牛奶200克。

輔料：油適量，鹽適量，酵母適量。

如何煎油條：

1.準備一袋牛奶和乙個雞蛋。

2.將牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母放在一起攪拌（油的量大約是平時油炸蔬菜量的兩倍，油太少炸油條就幹了）。

3.攪拌均勻，加入麵粉，無需加水，麵糰不應變硬。

4.當麵條幾乎腐爛時，用手蘸油揉麵條，就這樣，用保鮮膜蓋住麵條，等待它們發酵。

5.發酵麵條。

6.在面板上塗抹少許油，將表面揉成長條狀，壓平。

7.切成小塊。

8.將兩種藥劑放在一起，用筷子按壓（ps：也可以用凳子直接炒）。

9.鍋內放油，待油沸騰，將藥劑拉入鍋中，待油沸騰後調小火。

10.等到油條呈金黃色，然後從鍋中取出。

11.成品。

將麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、裴宴油、雞蛋、水攪拌均勻，揉成麵糰，醒發後，兩面攤開，塗上銀油。 切成條狀，在油鍋中擰緊，煎至熟。

成分：麵粉、酵母、小蘇打、鹽、溫水、色拉油。

1.將麵粉和鹽混合，將酵母、小蘇打和溫水充分混合，攪拌入麵粉中。

其次，麵粉並形成光滑的麵糰。

3.然後加入一些色拉油。

4.繼續揉捏，直到油被吸入麵糰並變得光滑。

5.用保鮮膜包裹，在室溫下發酵至2-3倍大小。

6.取出發酵的麵糰，不要揉捏，揉得稍微均勻。 按平以形成寬條。 切成相等的條狀。

7.將兩個小麵條疊在一起，用筷子壓在中間。

8.用雙手拖拽兩端並輕輕扭轉，然後放入熱油鍋中。

9.用筷子繼續移動，使油條變大並上公升。 取出油條，直到它們變成金黃色，然後放入另一根棍子。

10.油條炒，瀝乾油後再食用。

外面的油條是為了讓人安心而製作的，你可以在家學習如何煎油條。

材料：麵粉250克，水150克，鹽2克，酵母5克，小蘇打，油適量。

油條的做法：

1.將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉製成麵糰，靜置20分鐘;

2.將麵糰用油揉搓均勻，然後煮20分鐘，如此三次，使麵糰柔軟光滑;

3.將揉好的麵糰放在溫暖的地方發酵，直到它變成兩倍大;

4.將麵糰擀成厘公尺厚的薄片，靜置15分鐘，5.切成2指寬的條狀，將兩者重疊，中間用筷子壓在一起，兩端捏住拉伸;

6.加熱油底殼，在油底殼中煎至金黃色。

你如何製作蓬鬆的油條？

1.盡量使麵糰變軟，如果麵糰太硬，油條會太結實難吃;

2.麵糰應充分發酵，如果麵糰不上公升，則不會達到應有的蓬鬆度;

3、在製作麵糰之前先用油揉麵糰，然後多次揉搓，使麵糰處於柔軟潤滑的狀態，油炸的麵糰棒味道鮮美;

4.油溫應達到一定高度，油條可以迅速蓬鬆起來。 通常達到150度，當油條放下時，可以用小別針浸泡。

你要自己動手，慢慢學，一開始炸了不好，希望對你有幫助！ 滿意！ 謝謝。

我在家裡做過油炸油條，我可以順利地煎，所以我是這樣做的：

在家炒油條和麵條，如果天氣不是很冷，只能用酵母粉發酵即可食用。 先用35度左右的溫水將酵母粉融化，然後加入麵粉中和麵糰，麵糰變軟，軟硬度可以用手輕鬆拉伸， 28攝氏度常溫發酵一小時，溫度低發酵時間較長，煎炸油條和麵條時加入泡打粉， 可以去除麵粉的麵筋和韌性，使油條的味道更加酥脆。油條都是我自己吃的，只用泡打粉做麵條，不加泡打粉。

加熱油溫，將麵糰拉伸放入油鍋中，在油炸過程中不斷翻動，這樣更容易油炸。

你怎麼做油條？ 準備麵粉300克，加入小蘇鏈捲起的牛奶160毫公升，打入雞蛋，然後壓入麵糰，用擀麵杖擀成長條，形成一小塊書，然後在油鍋中煎炸。

需要提前準備的配料有：麵粉250克，水160克，雞蛋1個，食用油500克。

1.將雞蛋打散，加水攪拌均勻。

2.將雞蛋混合物加入香雪家用油條粉中。

3. 拌入光滑的麵糰中，靜置 40 分鐘。

4.不要揉捏已經放在這裡的麵糰，而是直接拉伸。

5.切段。 6.將兩者摺疊並用筷子按壓。

7.油熱後，放入油條坯料。

8.煎至褐色並膨脹。

9. 取出即可食用。

材料：麵粉250克，水150克，鹽2克，酵母5克，小蘇打，油條油適量

1.將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉製成麵糰，靜置20分鐘;

2.用油揉搓麵糰並均勻揉捏，再靜置20分鐘，如此三次，使麵糰柔軟光滑;

3.將揉好的麵糰放在溫暖的地方發酵，直到它變成兩倍大;

4.將麵糰擀成厘公尺厚的薄片，靜置15分鐘，5.切成2指寬的條狀，將兩者重疊，中間用筷子壓在一起，兩端捏住拉伸;

6.加熱油底殼，在油底殼中煎至金黃色。

你如何製作蓬鬆的油條？

1.盡量使麵糰變軟，如果麵糰太硬，油條會太結實難吃;

2.麵糰應充分發酵，如果麵糰不上公升，則不會達到應有的蓬鬆度;

3、在製作麵糰之前先用油揉麵糰，然後多次揉搓，使麵糰處於柔軟潤滑的狀態，油炸的麵糰棒味道鮮美;

4.油溫應達到一定高度，油條可以迅速蓬鬆起來。 通常達到150度，油條放下時會形成小氣泡。

教你如何在沒有泡打粉的情況下製作安全的油條，媽再也不用擔心你吃壞肚子了！

材料：麵粉300g（我也可以使用普通麵粉和高筋麵粉），奶粉20g，糖20g，酵母粉5g，溫水190ml，食用油20ml，鹽5ml，小蘇打1ml，溫水15ml

做法： 1.麵粉（我用普通麵粉，也可以用高筋麵粉） 2.奶粉、白砂糖、酵母粉。

3.用190毫公升溫水攪拌均勻。

4.用酵母水將麵糰攪拌成麵糰。

5.倒入食用油，將麵糰揉成麵糰。

6.用安全膜覆蓋並發酵（夏季室溫在30度左右，適合發酵。 如果是冬天，發酵時間應延長，並存放在溫暖的地方，例如一鍋溫水。

7.乙個小時後，麵糰會變大一倍。

8.麵糰內部小而均勻。

9.將鹽與小蘇打混合，然後用溫水煮沸。

10.用小蘇打再次揉麵糰。

11.蓋上安全膜，繼續發酵。

12. 乙個小時後，它比傳送時大了一倍。

13在板上塗上油脂，放在手上 將麵糰壓在板上，用長方形刀塗上油脂，將大麵糰切成小條。

將兩麵條疊在一起，壓平，將油鍋加熱至溝中間用筷子加熱，油條坯料油炸，邊炸邊翻面。

油炸油條技術性很強，新增劑的用量應根據季節和溫度確定

春秋兩季：麵條1公斤，溫水6兩，鹽錢，鹼錢，明礬3元;

夏季：麵條1公斤，冷水6兩，鹽2錢，鹼錢，明礬錢;

冬季：麵條1公斤，溫水7兩，鹽錢，鹼錢，明礬錢。

油條製作方法：1將明礬、鹼、鹽搗碎，加水攪拌溶解，再加入麵粉，揉勻成麵糰，每30分鐘摺疊一次，共重複三次，醒淨。

五六個小時，麵糰柔軟光滑。

2.將麵糰放在板上，擀成長方形，蓋上蓋子，靜置一會兒。

3.當鍋中的油煮至8度熱時，將喚醒的麵糰切成寬條，拉長，壓平，然後切成20條1公斤麵條的小條。 將兩者放在一起，將它們輕輕壓在條狀物的中間，將它們拉長，然後在平底鍋中煎炸。

然後用筷子上下翻動，均勻加熱，當你看到油條鼓起褐色和紅色時，就可以從鍋裡出來了。

油條法。

1.將奶粉、糖、酵母粉加190ml溫水攪拌均勻。

2.將麵粉放入鍋中。

3.將酵母水倒入麵粉中，揉麵糰，然後加入食用油繼續揉捏。

4.揉捏並發酵乙個小時。

5.將麵糰攤開，直到兩倍大。

6 鹽 將小蘇打混合，用 15 毫公升溫水融化，然後用小蘇打再次揉麵糰。 （最好一次將水揉入麵糰中）。

7.蓋上安全膜繼續發酵，送至兩倍大小，第二天早上使用。 （不用提前一天發臉，只要有足夠的時間，就可以當天發。 ）

8在木板上塗上油脂，在手上塗上油脂，然後將麵糰壓成板上的矩形。

9在刀上塗上油，將大麵糰切成小條。

10 將兩麵條疊在一起，壓平，用筷子在中間凹槽處壓出，即為加工好的油條坯料。

11.將油鍋燒至70%熱，將油條炸成空白，邊炸邊翻過來。

12.油炸油條又好吃又軟。