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匿名使用者2024-01-26零失敗，安心辣白菜！ 如果說美食界有最通用的菜餚之一，那麼除了辣白菜，還有誰呢？
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匿名使用者2024-01-25準備乙個沒有油的乾淨盆，加入 50 克鹽。
將大白菜切成六等份。
鍋中加入適量冷水，加入鹽水中攪拌，加入大白菜。
可以將重物壓在上面並醃製 8-10 小時。
醃製好的大白菜變軟，取出瀝乾10分。
將糯公尺粉加入水中攪拌。
鍋中加入適量水，倒入糯公尺糊，小火加熱煮至濃稠成糯公尺糊，靜置。
準備調味料。
將蘋果和梨去皮切丁，將生薑、大蒜和洋蔥放入攪拌機中。
然後攪拌成泥。
將白蘿蔔切成絲，將蔥切成小段。
將辣椒粉倒入冷糯公尺湖中。
加入糖。
加入白蘿蔔、蔥和攪拌好的混合物。
加入蟹黃醬。
加入南韓辣醬。
加入南韓糖漿。
攪拌均勻，形成辣椒醬。
然後將混合辣椒醬塗抹在每片捲心菜中。
所有的捲心菜都應該打磨均勻，均勻鋪開。
將辛辣的捲心菜放入保鮮盒中密封，冷藏3-5天後再食用。
預防 措施。 大白菜切成小份醃製後更容易品嚐。 捲心菜浸泡在淡鹽水中時，容器必須乾淨無油，最好在上面壓一些重物，這樣捲心菜才能更好地吸收鹽分。
捲心菜必須浸泡足夠長的時間變軟，才能繼續進行下一道工序，這樣辣白菜就不會有生菜的味道，口感更好。 我用蟹子醬，如果沒有，也可以用蝦醬做。 醃製的辣白菜其實是可以食用的，但發酵的辣菜味道更好，一般最好在3天左右吃完。
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匿名使用者2024-01-24你好。 首先，準備需要贏得的食材：洗淨的捲心菜、辣椒粉、鹽和其他調味料;
1、將鹽、辣椒粉等調味料按一定比例混合，（根據每個人的口味而定）;
2.然後用手將調味料在捲心菜上擦拭;
3.放入容器中，一層捲心菜，一層辣椒粉，以此類推;
4.最好蓋上容器的蓋子，靜置等待;
我希望我滿意，希望！
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匿名使用者2024-01-23辣白菜怎麼煮？ 將白菜蘿蔔切成薄片切碎，加鹽攪拌醃製五個小時，然後準備好醬汁，倒入捲心菜中攪拌均勻。
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匿名使用者2024-01-22將捲心菜切成方塊，撒上一層鹽，醃製一小時，用水洗淨，加入蒜末辣椒醬和糖。
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匿名使用者2024-01-21在大白菜上撒上鹽，醃製12小時，塗上辣椒醬。
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匿名使用者2024-01-20韓式香辣捲心菜！ 截圖保留秘訣！
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匿名使用者2024-01-19學會在一分鐘內製作辣白菜。
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匿名使用者2024-01-18嘎嘎好吃，謝謝你的支援。
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匿名使用者2024-01-17如何製作韓式辣白菜
材料：大白菜2根，辣椒麵100克。
材料：蘿蔔1/2個，梨1/2個，蒜瓣，少許生薑，青蔥。
調味料】味精3克，鹽20克，粗鹽150克，白砂糖10克，牛肉粉2克，湯糰粉10克，蝦醬3克。
方法]1.選擇捲心菜外面較髒較厚的葉子，從中間切成左右兩半。
2.鬆開每片葉子，使製作時容易吸收風味; 將捲心菜洗淨。
3.將捲心菜放入桶中，加水蓋住捲心菜。 在捲心菜葉上均勻地撒上大鹽粒，醃製 4 至 6 小時，洗淨瀝乾。
4、蘿蔔、梨、梨、薑蒜切碎，蔥切成小塊; 然後將調味料和配料放入盆中，均勻混合成醬汁，醃料就準備好了。
5.將醃料均勻地鋪在捲心菜葉上，開啟一層，塗上一層，每一層擦拭至捲心菜全部變紅。 （此時準備食用）。
6.將捲心菜整齊地放入桶中，蓋上蓋子，開始發酵。 兩天後即可上菜。 如果要長期存放，可以放入冰箱。
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匿名使用者2024-01-16材料：（1）大白菜1根。
2：大蒜頭2頭，姜3片，切碎，蘋果1個，梨1個，洋蔥1個，打成糊狀。
3：新鮮青蔥4個，切成1英吋的小段。
調味料：鹽、辣椒粉（約5湯匙南韓辣椒片）、2湯匙魚露、糖調味（約2湯匙糖，加1湯匙糖粉）。
40 到 50 條小魚幹。
南韓辣白菜食譜。
1 將新鮮的大白菜洗淨，瀝乾一小時，將蔬菜一分為二，撒上適量的鹽（最好是砂狀海鹽），均勻地撒在每片葉子上。 撒上鹽後，靜置 2 天。 用清水沖洗鹽並瀝乾。
2 約40至50條小魚幹，倒入3小碗水，大火煮沸，轉小火再煮20分鐘。 關火，放冷。
3 5湯匙辣椒粉，放入冷卻的幹魚湯中，攪拌均勻。 加入 2 湯匙魚露，然後將準備好的配料 （2） 和 （3） 放在一起並攪拌均勻。 再加入 2 湯匙糖和 1 茶匙糖粉，繼續攪拌均勻。
4 從內到外塗上每片葉子，準備調味的辣椒混合物。 蓋上蓋子，放入瓷盆容器中恆溫1天，然後放入冰箱冷藏3天。
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匿名使用者2024-01-15零失敗，安心辣白菜！ 如果說美食界有最通用的菜餚之一，那麼除了辣白菜，還有誰呢？
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匿名使用者2024-01-141.捲心菜 蘿蔔2個 2cmx4cm6 大蔥、大蒜 6cm 、姜 10 個、紅辣椒 2 個、洋蔥 4 個、粗鹽 1 4 個、魚露 2 杯、公尺粉 1 2 杯、辣椒粉 5 勺、糖 2 杯、蔥或韭菜 1 勺、韭菜 6 根 1、去掉捲心菜外面的綠葉和劉海， 用刀在根部水平切開，切下每個菸槍並洗淨，在鍋中鋪上 3-5 個，均勻撒上粗鹽。然後再加3-5個，再撒一層鹽，使層層重複，最後撒上2杯水。 （粗鹽總用量為2杯）總醃製時間為3小時，中間（1個半小時）再翻一點，醃製均勻。
2.將2杯水和5湯匙公尺粉倒入小鍋中，用中火煮成糊狀。 將配料 2、煮熟的糊狀物和魚露放入榨汁機中。 然後將 2 杯辣椒粉、1 勺半細鹽和 1 勺糖倒入打好的果肉中，攪拌均勻——調味醬就完成了！
3.醃白菜3小時後用水洗淨2-3次，放入漏水的籃子中倒出水（20分鐘）。 將蔥洗淨切成4厘公尺的小塊，將韭菜切成4厘公尺長。
4.將幹醃白菜放入大鍋中，然後將準備好的蔥、韭菜和調味醬放入其中攪拌均勻。 如果暫時吃，可以取出適量，用手（豎）撕，撒上一些芝麻，單獨放入冰箱。 其餘的放在密封容器中，在室溫下放置 1 天（用於發酵），然後放入冰箱。
新鮮製作的辣白菜葉，可以包在煮熟的五花肉片中，酒很無聊。 當辣白菜發酵太酸，味道太酸時，可以炒五花肉或做美味的辛奇湯。
主要調味料有：生薑、大蒜、韭菜、辣椒、洋蔥、糖、鹽。 如果你想要好吃的東西，你可以買乙個蘋果和乙個梨。
做法：首先，將捲心菜放入熱水中，記住是熱水，不是開水，醃製半小時，記住少許鹽。 醃製後放在一邊。
把買來的蘋果和梨去皮切成絲備用，把洋蔥和生薑切成絲，到超市買辣椒粉備用。 只需將韭菜切成小段即可。
首先，將上述調味料按比例混合在一起，辣椒可以多放一點。 取出醃白菜後，將混合調味料均勻地沾在捲心菜上，放入器皿中，放在冰箱的儲藏室裡兩三天，然後拿出來吃。 自己動手，你一定會得到一些東西。
將完成的辣椒醬鋪在捲心菜上，一層一層注意，然後在子罐下面鋪一層蘿蔔，將裝有辣椒醬的捲心菜放入其中，並用蘿蔔蓋住。 然後密封大約 1 或 2 個月，就可以吃了。 有條件地，最好把罐子放在地里。
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匿名使用者2024-01-13在大白菜上撒上鹽，醃製12小時，塗上辣椒醬。
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匿名使用者2024-01-12學會在一分鐘內製作辣白菜。
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匿名使用者2024-01-11韓式香辣捲心菜！ 截圖保留秘訣！
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匿名使用者2024-01-10【南韓泡菜】做法：1.將罐子洗淨擦乾; 將捲心菜切成兩半，將鹽均勻地撒在表面，放置一夜，擠出水分; 將梨和蘋果洗淨，切成方塊。 2.將蘋果、梨、薑片、蒜瓣放入粉碎機中，加入少許白酒，打成泥，加入辣椒粉，取出後攪拌均勻，製成辣醬。
3.將辣醬塗在捲心菜上，放入罐子中密封，靜置3-5天。
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匿名使用者2024-01-09韓式香辣捲心菜！ 截圖保留秘訣！
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匿名使用者2024-01-08事先把捲心菜放在上面，半小時後把水擠乾淨，就不會有那麼多水了，味道會更好。
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匿名使用者2024-01-07材料：2000克捲心菜
輔料：辣椒片50克、梨100克、蘋果100克、蘿蔔200克、蝦醬20克、魚露10毫公升、鹽30克、糖20克、糯公尺粉35克、姜20克、大蒜20克
1.將大白菜洗淨晾乾。
2.每顆白菜四片全部，在每層白菜葉上均勻撒上鹽 3，醃製一天一夜，殺水，用清水沖洗，晾乾 4，準備各種調味料，清洗乾淨。
5.將白蘿蔔、蘋果和梨揉成細粉，將薑蒜切碎，將韭菜切成小段備用， 6.將35克糯公尺粉與350克水溶解，用小火慢慢煮沸 7.關火，直到糯公尺水變成略濃稠的糊狀物。
8.糯公尺漿稍冷後，加入辣椒麵，攪拌均勻。
9.加入揉搓好的蘿蔔、蘋果梨、薑蒜、蝦醬和魚露，加入韭菜片，加入鹽2茶匙，糖1湯匙，最後攪拌均勻。
10.將辣椒醬均勻地塗在醃白菜上。
11.密封後，冷藏發酵一周。
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匿名使用者2024-01-06材料：捲心菜1個。
輔料：糯公尺粉15克，生薑100克，韭菜3根
少許味精，鹽100克，糖20克，辣椒粉50克，大蒜500克。
南韓辣白菜的製作方法：
1.一大堆所有的香料，我準備了乙個食品加工機，我會用大蒜醬一段時間，我也可以用其他方法製作大蒜醬。
2.將捲心菜切成4瓣，用手掀開每一層，撒上鹽。 撒上4瓣白菜，撒上鹽，在鍋裡醃製，大約兩個小時後，捲心菜中的水就可以醃製了。 用醃製時間準備醃料。
3.將糯公尺粉與少許冷水混合，然後加熱至剛好冒泡，有點顛簸也沒關係，但一定要徹底煮熟。 否則，它聞起來像生公尺飯。 冷卻後靜置一旁。
4.將所有大蒜和去皮的生薑放入碟子中，打成糊狀。
5.將蒜泥和生薑加入糖、鹽、味精和辣椒粉中。 嚐嚐味道，有鹹味和淡淡的甜味。 不要讓它太鹹。
6.將冷卻的公尺糊放入調味料中，就變成了糊狀，醃料就完成了。
7.將醃製好的捲心菜在自來水中洗兩次，否則太鹹，瀝乾。
8.將醬汁塗在每一層捲心菜上，注意到達根部。
9.完成後，放入保鮮盒中發酵半天，然後放入冰箱儲存在保鮮室中，3到5天即可食用。
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匿名使用者2024-01-05步驟：1從這些大白菜中選乙個或幾個去老幫，老幫不好吃，纖維多。
2.每半顆白菜7-10湯匙鹽，多少不重要，鹽多越少，醃製時間短，鹽少，醃製時間長。 加水，蓋上捲心菜。
3.用水沖洗並控制水 10 分鐘。
4.做蒜蓉醬，一捲心菜大概有兩頭大蒜，多少是風格不同的原因。
5.加入辣椒粉，5勺以上的捲心菜，（反正不用左邊也沒關係）適量的谷氨酸鈉，一勺糖，少許薑末，適量的鹽（可以先嚐嚐淹死的白菜，如果味道鹹，少放鹽，如果味道清淡， 多放一點鹽）。
這部分是決定味道的關鍵，有一位南韓教授在慶祝生日時說要帶辣白菜，但味道不同，主要在這一步。 你可以加一些南韓蝦醬，讓它成為海鮮的味道。 也可以放炒芝麻粉、芫荽籽粉，或者蘋果、梨、蘿蔔絲，盡情玩耍。
但偶爾放蘿蔔絲，一捲心菜放1 5個蘿蔔。 你也可以發揮你的想象力。 攪拌均勻，用礦泉水或涼爽的開水稀釋至湖中。
均勻塗抹。 6.用塑膠袋密封，放在0度-6度的溫度下發酵，如果第二天餓了就吃了，但是第二十天-40天最好，估計等不及了，我等不及了。
7.加入肉並翻炒以獲得另一種風味。
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匿名使用者2024-01-04
正宗的南韓辣白菜食譜。
朝鮮族人經常製作的泡菜成本非常高。
請注意，他們製作的泡菜是用相同的調味品製成的：
醃菜調味品： 1、將1公斤糯公尺煲煲成湯，慢火煮，外觀黏糊糊的。 冷卻後放在一邊。
2）將2磅大蒜去皮並擴孔（或細搗）。
3）將1磅生薑切成細姜泡沫。
4：將1磅蘋果（不需要麵條的那種）鉸鏈（或細搗）。
5） 精細鉸鏈（或磅）1磅梨
6）將青蔥切碎。
7、放入糯公尺湯中，再放入：糖半斤，香精2兩，辣椒粉3兩，辣椒麵2兩，精製鹽根據主料中所含的多少而有所不同。 攪拌混合。
8：原料（如：捲心菜、青蘿蔔、糖漿葉、櫻桃捲心菜等）塗上這種果肉，然後壓實，幾十天後有一股芬芳的發酵味道，用來搭配飯菜，美妙也。
其實經常吃的辣白菜就是這樣做的，吃多少，吃多少，味道香噴噴的。 這些調味品足夠15斤白菜了。 別忘了，主要原料是先用鹽殺的。
如果加點松子、花生、核桃仁、葵花籽仁，也是不錯的選擇，成本較高，但高檔的享受才是高品質的生活趣味。
做辣白菜，最好選擇比較好的白菜盤，去掉外層白菜和捲心菜尾，洗淨後，將白菜切成兩半，然後放入鍋或罐子裡醃製辣白菜。 冬天要花很長時間，醃製乙個月左右，夏天要短一點，一兩天或三四天。 醃白菜可以保留大量的維生素C和其他成分。
醃製時，最好使用大粒鹽，這樣溶解得更慢，可以徹底醃製這道菜。 以下是調味料的製作方法，先放一半細辣椒麵，再放一半粗辣椒麵。 放在一起，攪拌均勻。
然後趁熱將煮熟的江公尺粥倒入辣椒麵中攪拌，攪拌冷卻後再加入其他配料，最後多放蒜末，再放薑末，少放精鹽。 然後放糖，再放更多的糖。 最後，還有 akin。
配料放入後，攪拌均勻，使各種配料溶解。 下一步是將調味料塗抹在捲心菜上，必須用手擦拭，使其比例更均勻。 一層一層。
注意蔬菜的葉子、幫派和把手。 這樣一來，就把具有朝鮮民族魅力的辣白菜醃製起來。 為了方便食用，還可以將辣白菜切成塊吃。
1 準備白公尺飯和蔬菜與它混合。 調料是綠豆芽或黃豆芽，菠菜焯過，加少許鹽、雞精、糖、芝麻和胡蘿蔔絲，如果有蕨菜，就更好了; 也可以使用炒碎肉、牛肉、豬肉、雞肉或海鮮。 >>>More