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匿名使用者2024-01-26材料：排骨500克。
調料：蔥5根，八角3片，蒜4瓣，姜4片，糖1湯匙，腐乳1塊，黃醬1湯匙，肉桂4片，黑醬油適量。
方法：1用清水清洗排骨並瀝乾。
2.將排骨放入高壓鍋中，加一些水。
3.加入 3 根蔥、2 顆八角、2 瓣蒜、2 片生薑和 2 片肉桂。
4.蓋上蓋子，在高壓鍋中煮 10 分鐘。
5.完成後，用勺子撇去泡沫。
6.取出肋骨，放入炒鍋中。
7.加入2根蔥、1顆八角、2瓣大蒜、2片生薑、2片肉桂，加入一勺糖。
8.加入燉排骨的湯，將排骨放入原湯中燉煮，以保留營養。
9.加入黃色醬汁和豆腐，這是為排骨著色的兩種調味料。
10.倒入適量的黑醬油，味道更濃郁。
11.用中火燉至湯幾乎用完，然後改用大火減少汁液。
12.收集果汁時，記得用勺子不斷攪拌，以防止鍋粘在鍋上。
2.一斤排骨可以放一勺黃醬和一塊爛肉，適量倒入少量發酵豆腐汁，這是著色的關鍵。
3.收汁時一定要用大火，還要用勺子不停地攪拌，防止鍋粘，這樣才能做出亮紅燒排骨，如果喜歡石鍋拌飯，可以留一點湯。
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匿名使用者2024-01-25配料：排骨500克，輔油適量，鹽適量，豆腐汁適量，醬油適量，鹽適量，蔥適量，冰糖適量。
步驟。 發酵豆腐排骨製備步驟11將排骨在熱水中焯水。
發酵豆腐排骨製備步驟22將蔥放入鍋中，翻炒至香。
發酵豆腐排骨製備步驟33加入適量的水和冰糖，翻炒至變色起泡。
發酵豆腐排骨做法的步驟44加入豆腐的mu-key汁。
發酵豆腐排骨製備步驟55把排骨放進去翻炒。
發酵豆腐排骨的做法步驟66加入溫水，加入適量的醬油和雞精，大火煮沸，燉40分鐘。
發酵豆腐排骨的製備步驟77用大火減少果汁，加入適量的鹽。
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匿名使用者2024-01-24豬肋骨配發酵豆腐。 成分。
成分。 懺悔肋骨的選擇。
600克。 粵菜豆腐。
6件。 配飾打扮。 油。 量。
黑醬油。 量。
糖。 量。
玉公尺粉。 量。
水。 量。
卜碧裝作早起。
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匿名使用者2024-01-23豆腐奶糯公尺蒸排骨：
主要配料：糯公尺、排骨、豆腐。
詳細的生產步驟。
1.買小排骨，切成小塊，在水中浸泡30分鐘。 這不僅可以去除血泡，還可以使肉更柔軟。
2.每次做糯公尺蒸排骨，都會在前一天晚上把糯公尺浸泡在水裡，浸泡過的糯公尺不能直接用，所以一定要和黑醬油、淡醬油、少許食用油混合，使其著色，可以很美味。
很多人的蒸糯公尺排骨顏色發白，看起來沒胃口，而且糯公尺的味道也不好吃，難怪一直不如餐廳好吃。
3.豆腐可以放，也可以不放，這取決於你的喜好。 每次蒸糯公尺排骨，都會放一小塊，既能緩解油膩，而且味道很香，不妨試試。 在豆腐中放少許水，攪拌成糊狀。
4.將浸泡好的排骨醃製：料酒、淡醬油、黑醬油、白砂糖、蠔油、豆腐奶、薑絲、蔥、澱粉，用手抓好，放入冰箱保鮮室保鮮1小時以上。 （如果排骨蒸得很多，放適量的鹽）。
時間越長，排骨就會變得越好吃，通常要醃製2小時以上。 澱粉一定要放進去鎖住排骨裡的水分，蒸的時候又香又嫩，根本不長。
5.排骨醃製好後，挑出蔥和薑絲，放入糯公尺中依次擀，全身鋪上糯公尺。
6.可以在碗底放一些紅薯或芋頭等食材，用中大火蒸1小時，鍋裡就會香氣四溢。
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匿名使用者2024-01-22材料：排骨300克，紅豆腐半塊。
輔料：油少許，鹽少許，糖少許，姜2小片，紅薯粉少許。
步驟： 1.將排骨洗淨瀝乾。
2.將豆腐和糖放入碗中，加入少許水，混合成豆腐汁。
3.將洗淨的排骨與發酵的豆腐混合，最好是手工攪拌。
4.將發酵豆腐的排骨混合，然後加入紅薯粉，用手抓握攪拌均勻（中途加少許水）。
5.放入兩片生薑，鍋中加入適量水，待水沸騰後將排骨蒸18分鐘。
6.加入蔥，關火烘烤1分鐘。
技巧： 加入紅薯粉攪拌時，加少許水，用手攪拌均勻，使內部柔軟光滑。
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匿名使用者2024-01-21步驟。 step
用發酵豆腐蒸排骨的步驟。
將小排骨切碎，洗成小塊，加入薑片、蠔油、黑醬油、發酵豆腐和少許黑胡椒粉，攪拌均勻，醃製30至60分鐘。
步驟。 step
用發酵豆腐蒸排骨的步驟。
在醃製好的排骨中加入3湯匙澱粉攪拌均勻，在蒸鍋中燒開水，將排骨蒸約2小時。
步驟。 step
用發酵豆腐蒸排骨的步驟。
排骨蒸熟後，放在盤子裡，撒上辣椒末和蔥丁。
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匿名使用者2024-01-20蒸排骨配發酵豆腐是最好吃的，其實發酵豆腐蒸排骨搭配發酵豆腐是不是用的，而是搭配發酵豆腐的汁液，一般用發酵發酵的排骨，再加一點酒娘，這樣蒸排骨就特別好吃。
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匿名使用者2024-01-19蒸排骨很容易出水，有時蒸了15分鐘後，整道菜都是水汪汪的。 如果不想從蒸排骨中取水，有兩個步驟需要注意，第乙個步驟是排骨洗淨後必須晾乾; 二是在醃製排骨時加入一些玉公尺澱粉，這樣可以減少出水量。 蒸排骨配發酵豆腐是一道家常菜，與公尺飯相得益彰。
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匿名使用者2024-01-18將豆腐加水瀝乾，然後倒在排骨上，撒上糯公尺粉，讓每塊排骨上都塗上一層，放入冰箱醃製半小時，然後放入瓷碗中，蒸乙個小時。
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匿名使用者2024-01-17蒸排骨配發酵豆腐。
材料：排骨400克，豆腐浸泡90克。
醃泡汁。 豆腐3片，糖半茶匙，紹興酒少許，香油少許，玉公尺澱粉適量。
做法：1）將排骨洗淨晾乾。
2）將豆腐搗碎，將糖、紹興酒和香油混合製成發酵豆腐汁，倒入排骨拌勻，加入玉公尺澱粉拌勻，醃製30分鐘以上。
3）將一鍋水燒開，將豆腐水用大火洗淨，將水擠幹，每塊切成兩半。
4）將排骨和豆腐放在盤子上，用大火蒸15分鐘。
不失敗的提示：
蒸排骨時加入玉公尺澱粉，以避免排骨中的水。
豆腐浸泡很油膩，有些油可以先煮沸再蒸。
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匿名使用者2024-01-16材料：
排骨、鹽、玉公尺澱粉、葡萄酒、糖、豆腐。
方法
1.將排骨用鹽和玉公尺澱粉醃製20分鐘，然後洗淨，用毛巾擦乾，然後用酒和糖醃製。
2.將豆腐搗碎，加入排骨中，攪拌均勻，再醃製20分鐘。
3.將醃製好的排骨用大火蒸 10 分鐘多一點。
4.非常好的蒸排骨和發酵豆腐。
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匿名使用者2024-01-15豬排骨 250克。
50克花生。
粵式香辣豆腐 2 塊。
蠔油1湯匙。
1湯匙新鮮醬油。
紹興酒1湯匙。
1茶匙糖。
1茶匙玉公尺澱粉。
食材：紅辣椒1個，香菜1個。
用發酵豆腐蒸排骨的做法。
將豆腐搗碎，與其他配料充分混合，醃製排骨製成醬汁，放在一邊。
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將排骨在醃料中醃製2小時以上，最好在前一天晚上和第二天醃製，以獲得更多風味。
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把花生放進鍋裡，加冷水煮20分鐘備用，如果不先煮，就和排骨一起蒸，不容易煮透，味道會更硬。
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將煮熟的花生鋪在碗底，然後將醃好的排骨鋪在上面，撒上小紅辣椒圈，放入蒸鍋中，在水面上蒸熟。 蒸約30分鐘（筷子很容易刺穿排骨）。
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最後，把它拿出來，撒上切碎的香菜，你就完成了。
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技巧： 蒸排骨時，最好選擇深度較淺的菜，不要用深碗，排骨也要盡量平鋪，這樣熱量均勻，有利於排骨蒸得更徹底。
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匿名使用者2024-01-14排骨被吃掉了。 湯燉豆腐。
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匿名使用者2024-01-13排骨豆腐是老少皆宜的美味佳餚。
材料：軟豆腐500克，豆芽200克，排骨小塊，青蔥2個，調味料，鹽1茶匙。 2杯高湯。 一小撮胡椒粉。
方法如下：1.將豆腐切成一寸方塊。
2.將小排骨洗淨切成小塊，先用沸水焯一下。
3、湯鍋煮好後，先加入小排骨、豆芽和薑片，小火煮30分鐘，最後加入豆腐煮10分鐘，用鹽和胡椒調味，放入蔥段。
排骨的處理：
將切碎的排骨放入冷水中煮沸，放入鍋中煮沸，取出並用熱水沖洗乾淨，放在一邊。
豆腐的處理：
在熱水焯豬排的同時將豆腐焯水，可以防止豆腐在烹飪時碎裂，同時去除豆腐的豆腥味。
第一種方法是用排骨燉豆腐。
材料：排骨1公斤，豆腐一塊，鹽，香菜，生抽，香油，胡椒粉。
做法：將排骨和豆腐按上述方法準備，將香菜洗淨切成小段，放在一邊。
做法：將排骨和豆腐放入砂鍋中，加入適量水，放出醬油用大火煮沸，轉小火煮至排骨腐爛，加鹽調味，繼續煮至豆腐味脫，放入胡椒粉、香菜、幾滴香油出鍋。
燉豆腐配排骨二。
材料：排骨300克，豆腐100克，白菜少許，香菜，鹽，味精，花椒粒，蔥，薑片，豬油。
做法：按照上述方法準備排骨和豆腐，將捲心菜和香菜洗淨切開，放在一邊。
做法：將豬油放入炒鍋中加熱，將韭菜、薑片和花椒炒熟，然後放入排骨和白菜加水炒幾下，將豆腐煮沸燉至肉腐，加入鹽和味精調味，然後煮一會兒，關火， 並撒上香氣。
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匿名使用者2024-01-12豆腐排骨怎麼做？ 將豆腐切成小塊，先炒。 油炸後。
你可以燉排骨，排骨燉八熟。 然後把。 把備用豆腐放進去。
請稍等片刻。 像燕薇一樣吃飯就好了。 這樣燉的排骨很好吃，豆腐也很香。
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匿名使用者2024-01-11如果想做豆腐排骨，就得把豆腐切成菱形塊，兩面金黃後再炒，這樣就很好吃了。
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匿名使用者2024-01-10豆腐排骨，怎麼做好吃也可以做成排骨豆腐湯也可以做？ 排骨燉豆腐，將豆腐炒黃，然後一起燉。
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匿名使用者2024-01-09準備好排骨，加入豆腐，燉10分鐘以上後再食用。
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匿名使用者2024-01-08豆腐排骨應該有特殊的烹飪方法，特殊的食材更美味！
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匿名使用者2024-01-07清淡的豆腐排骨湯。
材料：排骨200克，軟豆腐1塊，雞精1克，青蔥1個，生菜6片，姜6片。
清淡風味豆腐排骨湯的製備。
準備好所有食材。
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排骨洗淨焯水，加入薑片、青蔥、料酒去除異味。
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舀起排骨後，倒入砂鍋中，加入幹花椒和薑片，用大火煮沸，用小火燉半小時。
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加入生菜和軟豆腐，加入少許鹽和太樂雞精煮一會兒，生菜只需要煮2分鐘即可舀起。
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不著火的清淡湯。
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