蓮子糕怎麼做，蓮子點心怎麼做？

原料：幹蓮子、鹼麵、白砂糖、桂花、瓊脂。

製作方法： 1、將幹蓮子放入陶罐中，加入鹼性麵條，用開水焯水，立即用竹刷攪拌幾分鐘，倒出水;

2.然後按上述方法進行兩次，直到所有皮都刷掉，蓮子變白，用清水洗淨;

3、將蓮子從蓮心中取出，用一盆冷水浸泡，在籃子上蒸半小時，然後碾成蓮子。

4.將瓊脂放入盆中，用強火在籃子上蒸;

5.將蓮子蘑菇與糖和桂花一起放入銅鍋中，用小火慢慢燒開水，將瓊脂倒入鍋中攪拌均勻;

6.煮沸5分鐘，除去泡沫，倒入盤中冷卻，放入冰箱冷卻冷凝。

成分：蓮子 [圖片] 蓮子是一克食物。

糖 [圖] 糖相剋食物。

水。 魚明膠粉[圖片] 魚明膠粉。

食譜準備：1去掉蓮子的核，煮熟磨成泥，留下一些完整的（最好去掉核，如果我不去這個我會有點苦，但它會清熱）。

2.將蓮蓉磨碎，加水加糖製成薄而厚的形狀。

3.在魚明膠粉中加入少許冷水加熱融化，倒入2（魚明膠粉的比例是10克魚明膠粉與300克液體的比例）。

4.將混合好的蓮蓉倒入自己喜歡的小模具中，先倒三分之一，放入冰箱凝固，放入蓮子，再倒入其餘的地方，冷藏。

5.大約乙個小時後將其取出，並用熱毛巾蓋住以去除黴菌。

蓮子餅的製備。

將新鮮蓮子的芯洗淨，加少許水，在高壓鍋中壓15-20分鐘，瀝乾水分，搗成泥。

加入煉乳和糖，攪拌均勻。

過篩麵粉，翻炒，加入蓮藕，攪拌均勻。

將黃油放入不粘鍋中融化，放入蓮藕泥，用小火煎至油完全吸收，泥糯。

加入蜂蜜，果泥，根據個人喜好攪拌均勻。

冷卻後，將其放入模具中並壓成型。

材料：

蓮子100克，山藥100克，茯苓椰子100克，調味糖適量。

方法

1.將蓮子、山藥和茯苓曬乾，研磨成很細的粉末，加入糖和水，攪拌成糊狀。

2.將麵糊放入小盤子中，在鍋中蒸熟即可食用。

藥用功效。 1.蓮子健脾止瀉。

2.茯苓可治療脾虛溼引起的稀便和腹瀉。

3、山藥滋脾胃，適合脾胃無力、腹瀉乏力。

黑公尺蓮子糕。

黑年糕應該是點心，每次在酒店喝早茶都會看到，但是很少點吃，感覺太甜了，但是我喜歡咀嚼黑公尺的味道，它很堅韌有彈性，自己做黑公尺糕，無論甜度和口感也可以自己控制。

食材：黑公尺、蓮子、大棗。

成分：葡萄乾、枸杞。

做法：1.將黑公尺浸泡在水中。 將黑糯公尺浸泡至少24小時，不要有太多的水，比公尺高1.5cm，喜歡糯公尺的可以改1.5cm到2cm; 將蓮子浸泡乙個小時。 我喜歡甜味，我還會在水中加入冰糖和紅糖。

2.將黑公尺、蓮子、棗放入不鏽鋼蛋撻托盤中（酒店用品可用），在高壓鍋中蒸15分鐘，用其他鍋蒸20分鐘。

3.配菜：出鍋後，在上面點幾顆葡萄乾和枸杞，利用黑公尺的餘熱讓它們變軟，如果和黑公尺一起蒸，就會腐爛。

技巧： 1.黑公尺浸泡的時間越長，烹飪時間越短。

2.黑公尺上的煉乳和糖僅用於裝飾，不能新增。

總結。 直接吃也沒關係，但是如果在超市買的水晶蓮子糕，吃的時候需要蒸。

晶藕糕是直接吃的嗎，還有其他吃法嗎？

親愛的，我是你的專屬問答老師，卞妍。 要找到答案，需要準備一段時間，請耐心等待，老師會去祝賀毀滅，然後返回威遠。

直接吃也沒關係，但是如果在超市買的水晶蓮子糕，吃的時候需要蒸。

我在網上買的呢？

如果你在網上購買，也建議你蒸一下，因為它裝在袋子裡，裡面會很幹。 蒸它會軟化它，讓它味道更好。

五毛沒有白花

親吻，感到滿足，謝謝！

吃便便可以嗎，我覺得如果濃縮物是精華的話應該很好吃，所以我們應該和蘸醬一起吃吧？

根據個人口味，可以吃，但粑粑是我們身體代謝的廢物，不建議吃！

蓮子糕1是北京夏季的傳統漢味糕點小吃。 蓮子糕做工精細，質地細膩甜美，香甜柔軟，有濃郁的蓮子香味。

當蓮子上市時，自然不能錯過如此美味的時令食材。 前幾天，我已經和大家分享了“自製蓮蓉”和“蓮蓉酥”的做法，今天我想和大家分享另乙個好看又好吃的蓮子蛋糕。 秋日午後，品嚐乙份柔和細膩的甜點，散發著蓮子的香味，心悅目。

作者：Shiwei Dad [豆果食品官方認證專家]。

材料。 6朵鮮豔的蓮花。

無鹽黃油 25克

細砂糖 15g

通用麵粉 10g

水：適量。

步驟。 1.從蓮莢中取出蓮子。 如果覺得新鮮蓮子處理起來很麻煩，可以直接購買幹蓮子，在水中浸泡2小時，直接使用，這樣可以節省大量時間。

2.去除蓮花心和外套。

3.倒入小鍋中，將足夠的水倒入配料中。

4.水沸騰後，轉小火繼續煮約50分鐘。 煮至蓮子變軟糯糯，可以用筷子戳一下。 如果想縮短時間，也可以用高壓鍋將蓮子煮至變軟。

5. 舀出並瀝乾。

6.在過濾器和小勺子的幫助下，將蓮蓉從網中壓出。 這一步需要一點耐心才能得到細膩的忌廉蓮蓉。 如果你家裡有食品加工機，你也可以用食品加工機直接攪打它。

7.在不粘煎鍋中調小火，加入無鹽黃油。 如果沒有黃油，也可以用普通的清淡植物油代替。

8.黃油融化後，加入普通麵粉（通用麵粉）。

9.翻炒約3分鐘，加入細砂糖。 糖的量可以根據個人口味進行調整。

10.然後加入蓮蓉，用小火翻炒。

11.炒至蓮蓉的水基本幹，開始形成球狀，不會粘在鍋上。

12.端上來，稍微冷卻。

13.分為30g和40g僕人。

14.借助模具，壓出形狀，可以一次吃不到的食物，可以冷藏，兩天左右即可食用。

15.編寫生產步驟。

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蓮子糕：原料：蓮子（幹製品）500克，瓊脂（粉）10克，糖250克。

做法：將溫水放入鍋中，加入少許鹼，將幹蓮子浸泡在水中。 擦掉面板，用溫水沖洗兩次並瀝乾。

在碗裡放一點水蒸熟，然後搗碎成泥。 洗淨瓊脂，軟浸，加入100克水，用小火煮沸，形成凝膠狀汁液。 將蓮子泥、瓊脂汁和糖放入盆中攪拌均勻，冷卻後放入冰箱，食用時切成小塊。

特點和功能：本品是老年人夏季的食物，蓮子被稱為“脾的果實”，最適合脾虛腎虛的人。 這塊蛋糕能滋陰養心，清熱解暑，還能治幹、熱、失眠等疾病。

香甜軟軟的蓮子糕，外面賣10元一斤，教你在家輕鬆製作，口感細膩。

配料：蓮子100克，山藥100克，茯苓100克，調味糖適量，方法1，將蓮子、山藥和茯苓椰子曬乾，研磨成很細的粉末，加入糖和水攪拌成糊狀。

2.將麵糊放入小盤子中，在鍋中蒸熟即可食用。

藥用功效。 1.蓮子健脾止瀉。

2.茯苓可治療脾虛溼引起的稀便和腹瀉。

3、山藥滋脾胃，適合脾胃無力、腹瀉乏力。