蘿蔔糕怎麼做，蘿蔔糕怎麼做

1.將白蘿蔔和胡蘿蔔去皮，洗淨切絲; 將蘑菇浸泡在水中至變軟，洗淨切絲; 將蝦幹洗淨，瀝乾，放在一邊。

2.在白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲中加入克鹽，用手抓緊，醃製5分鐘，然後放入水中洗去鹽分，然後瀝乾水分。

3.取鍋，加入食用油加熱，倒入蝦公尺和蘑菇絲翻炒香，再加入白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲，翻炒均勻。

4.將公尺粉、玉公尺粉和調味料混合，然後倒入鍋中，用小火煮至糊化。

5.將步驟3的食材倒入步驟4的鍋中，攪拌均勻，即為蘿蔔糕。

6.取乙個盤子，將保鮮膜鋪在盤子上，倒入蘿蔔餅，用刮刀在蘿蔔餅周圍蘸一些油，使長方形變得光滑。

7.取蒸鍋，將水燒開，將蘿蔔餅放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸約20分鐘。 開啟蓋子，取出蒸好的蘿蔔糕，取下保鮮膜，切成方塊，上菜前裝飾。

如何讓辣根糕變得美味？ 將蛋清和蛋黃分開，加入火腿丁等配料攪拌均勻，倒入模具中，放入蒸籠中蒸熟，再加入蛋黃液，再蒸五分鐘。

不知道你是**人？ 我會教你如何製作粵蘿蔔糕，通常是由粵菜家庭主婦製作的。

一斤糯公尺粉是用大公尺製成的，大公尺是用碾公尺製成的，在超市和公尺店有售。

白蘿蔔五斤，蘿蔔去皮，剃成絲。

一塊培根，三根香腸，蘑菇，一小撮蝦公尺，三兩花生，然後把這些食材都切成小塊（這需要耐心）。

之後，將蘿蔔放入鍋中煮熟，然後將食材放入其中攪拌均勻，然後將糯公尺粉放入一塊攪拌均勻，然後放入蛋糕盤中，蒸60分鐘，就是一盤香甜的廣東蘿蔔糕。

配料：白蘿蔔、糯公尺粉、少量麵粉。

輔料：香菇、小洋蔥、小海公尺和豬肉末。

1.將300克糯公尺放入乙個大碗中，加入足夠的水（不到1指深），浸泡不少於6小時。

2.將浸泡過的大公尺用篩子過濾出來，放入攪拌機中加入400毫公升冷水，啟動攪拌機將大公尺攪打成細膩的公尺糊。

3.使用細篩或抽屜布過濾打好的公尺漿，以去除粗公尺顆粒。

4.在糯公尺漿中加入50克麵粉，攪拌均勻，放在一邊。

揉搓白蘿蔔，撒上鹽醃製10分鐘，除去水分。

將廣式香腸切碎，去掉香菇的莖切成薄片，然後切洋蔥。

將糯公尺粉與水混合，加入白胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻。 （糯公尺粉與水的比例為2：1）。

在平底鍋中加熱油，將切碎的洋蔥翻至褐色。

將香腸和香菇放入鍋中翻炒香，然後加入適量XO醬，翻炒均勻。

倒入蘿蔔絲，加入蠔油1湯匙、少許胡椒粉和適量鹽，繼續翻炒1-2分鐘。

將混合好的糯公尺槳倒入蘿蔔絲中。

慢慢攪拌，直到公尺漿凝固。

用錫紙包裹蒸鍋，倒入混合的成分，然後壓實。

蓋上錫紙，在鍋中燒開水，在抽屜上蒸1小時即可取出。

從鍋中取出模具，讓它冷卻以切成小塊。

放入裝有少許油的煎鍋中，煎至兩面呈金黃色。

材料。 材料：白蘿蔔2000g、糯公尺粉800g、麵粉200g、香腸兩根、臘肉一塊、小蝦50克、花生50g、鹽適量、冰糖一塊、油適量、白芝麻適量、蔥碎適量。

方法。 生產工藝：

1.將白蘿蔔去皮，與甜瓜一起剃成絲。

2.將香腸和培根洗淨，切成小顆粒。

3.鍋中放適量油，將培根倒入鍋中翻炒香。

4.培根用油炒完畢後，加入香腸、蝦公尺和花生一起翻炒。 翻炒至金黃色，放在一邊。

5.將油炒熟，加入大蒜翻炒至香。

6.將蘿蔔絲全部倒入鍋中，炒至香後，將蘿蔔水倒入鍋中。

7.將碎的冰糖放入蘿蔔絲中，一起炒至糖溶解。

8.將蘿蔔絲輕輕煮沸，加入兩勺鹽，加入胡椒粉翻炒均勻，倒入炸好的醃肉和蘿蔔絲翻炒均勻，可以關火，將糯公尺粉和麵粉混合在一起，加入1100ml水，攪拌均勻成麵糰狀。

9.將其放入鍋中蒸約40分鐘。

10.蘿蔔糕蒸熟後，撒上白芝麻和蔥碎。

11.取出冷卻後切成小塊，也可以放入不粘鍋中煎炸，口感更好。

12.也可以放入不粘鍋中煎一會兒，將兩面翻過來， 13.煎至金黃色，味道更香。

春耕開始了，田裡的人把它收回來了，吃得我吃不完，做了蘿蔔乾。

廣告形象冷漠**很開胃，但現在特殊時期出門就不好了。 家裡也有蘿蔔食材，那些也很簡單。 家裡有現成的。

準備食材。 三個蘿蔔，四根香腸。 總會有一小段時間。 一小撮幹香菇。 可怕的小。 放一片。 300克髒公尺粉。 50克成分。 花生油、料酒、香油。 淡醬油、鹽、胡椒粉、水等

具體步驟如下。

先準備三個蘿蔔，芷子不用多重一點，少一點，把芷子洗淨，去皮，再揉成絲，如果蘿蔔皮嫩，揉的時候可以帶皮揉。 她發了一條帖子，以備後用。

準備四根豬肉香腸和一小塊豬肉。 一小撮香菇、少許幹香菇和蝦子要提前浸泡在水中，浸泡後浸泡洗淨。 將幹香菇切成方塊，香腸和豬肉也切成丁，這裡的食材不需要稱重，所以大概可以做到。

準備一塊生薑，切幾片生薑。 然後準備乙個炒鍋，中間的花生油不需要太多，還有熱騰騰的烤肉。 將薑片放入，將香噴噴的姜翻炒，香味爆裂後加入醋，鍋內不要倒油，先倒入豬肉丁，炒出香味，炒油。

炒完油後，倒入香腸，翻炒一會兒，帶出香味。

香腸炒至透明，倒入蘑菇丁和蝦仁丁，繼續翻炒至香，再加入料酒。 淡醬油、鹽和胡椒粉，繼續炒一會兒。 再翻炒一分鐘左右，將它們乘以備後用，瀝乾油並將其留在鍋中。

將油留在鍋中再次加熱，然後倒入蘿蔔絲冷炒至軟，然後加入適量鹽。 胡椒。 把他放在草營里。

香草均勻後，再次倒入蘑菇香腸，再次翻炒丁，翻炒均勻，然後關火放涼。

準備乙個較深的盆，倒入 300 克公尺粉。 50克不含粉的配料，可以加澱粉加1：1的水，我這裡有350克水，攪拌成非顆粒狀的糊狀。

醜醜難聽的曲調會用筷子掀開，迅速留下來，大陸上油炸冷卻的食材攪拌均勻，攪拌均勻，攪拌均勻，攪拌均勻，攪拌均勻。在盤子上撒上一些花生油，刷均勻，在旁邊刷一點，然後把我們混好的蘿蔔糕放進去，平鋪開，稍微搖晃一下。

準備乙個稍大的鍋，用中火燒開水，放入蒸架上，然後將蘿蔔胡放入其中，放在架子上，蓋上鍋蓋，用大火蒸40分鐘。

時間差不多了，關火，從鍋裡拿出來，我們的蘿蔔糕就蒸好了。 在取出之前不要碰它，在切割之前將其放在一邊冷卻，如果切口會粘在刀上，則放置過夜並再次切割。

材料。 白蘿蔔900克（去皮後）。

鹽 8 克。 公尺粉150克。

40克麵粉。

白胡椒粉 1 克。

10個幹香菇。

3根粵式香腸。

海公尺 30克。

幹扇貝柱15粒。

準備蘿蔔糕的步驟。

第1步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

將白蘿蔔去皮，揉搓絲，加鹽抓緊，靜置30分鐘以殺溼。

第2步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

擠出蘿蔔汁。

第 3 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

加入糯公尺粉、麵粉和白胡椒粉製成漿液。

第四步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

提前將蘑菇浸泡並切成方塊，將香腸切成方塊。

第 5 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

如果稍微乾燥，記得加鹽浸泡，否則浸泡過的海公尺和扇貝的味道會進入水中。 浸泡過的扇貝用刀碾碎成絲。

第 6 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

鍋中加入少量油，加入蘑菇丁、香腸丁、扇貝和海公尺炒香，加入蘿蔔絲翻炒。 將麵糊倒入蘿蔔絲中，不斷攪拌。 倒之前攪拌麵糊，否則粉末會沉到底部。

第 7 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

翻炒至麵糊變粘，稍微擠一團，關火。

步驟 8space

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

在容器上刷上油，將炸好的蘿蔔絲裝滿，表面光滑，放在鍋上，將水煮沸，用大火蒸 40 分鐘。

第 9 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

蘿蔔餅蒸熟後，不要先脫毛，蓋上保鮮膜冷藏過夜，第二天變硬後再取出切片，切得漂亮均勻。 我使用八英吋的活底蛋糕模具，取下模具時，我用工具輕輕地在周邊切割，很容易取出。

材料。 香腸塊1塊，蘑菇浸泡軟塊3個，蝦幹浸泡軟塊60克，白蘿蔔600克，水300毫公升，糯公尺粉100克，玉公尺粉50克，水150毫公升，糖10克，鹽6克，白胡椒克克。

方法。 1.將配料1翻至香。

2.白蘿蔔去皮，1 3切成筷子，2 3放牧。

3.煮沸300ml水，先將蘿蔔條煮沸，待火煮沸後再放入蘿蔔絲。 卷起來蓋上蓋子，轉小火煮約6-7分鐘，期間可以加糖和鹽，關火，直到白蘿蔔條微微透明。

4.將公尺粉、玉公尺粉和150毫公升水混合。

5.趁白蘿蔔還溫熱，立即加入配料1、配料3和白胡椒粉，不斷攪拌至稠度均勻，然後倒入模具中。 我使用9英吋塑料的淺模具。 請注意，模具應預先潤滑。

6.將蛋糕放在盤子上後，將其壓平，排乾多餘的空氣，待水沸騰後蒸30-45分鐘左右。 注意蒸煮時應加水，以免煮幹。

胡蘿蔔蛋糕。 廣東人春節一定要吃年飯，過年一定要談天下，喝杯茶，吃個蛋糕。

食材：白蘿蔔、香腸、培根、蝦公尺、鹽、胡椒粉。

步驟： 第 1 步：準備 4 斤蘿蔔，洗淨、去皮並刨絲。

第2步：準備餡料（可以隨心所欲地放）扇貝和蝦幹代替蝦幹、培根和香腸，並將它們切成顆粒。

第 3 步：將餡料翻炒至變成棕色並煮熟，然後將其放在一邊。

第四步：將刨好的絲放入鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉和適量的水（約3斤蘿蔔水），攪拌均勻煮至透明。 （如果想嚐嚐，可以將少量蘿蔔切成條狀）。

步驟5：加入糯公尺粉1公斤（500克）+玉公尺澱粉200克，少加水，攪拌成漿，與筷子混合後像布一樣滑動。

第 6 步：將麵糊和蘿蔔餡攪拌到模具中，蒸 1 小時。

第 7 步：蒸 1 小時後，試著看看筷子上是否粘有漿液，就完成了。

步驟8、吃的時候可以切成小塊煎炸，完美！

溫馨提示：蒸的時候，需要注意鍋裡的水是否幹，當水不夠的時候，需要加熱鍋裡的水，這樣可以節省時間。

來自 Gourmet World vceveny 的創作。

回答專業，我很高興回答您的問題！ 蘿蔔糕配料：白蘿蔔300克、香菇6個、蝦公尺50克、臘肉50克、粵香腸1根、糯公尺粉200克、麵粉50克、糖適量。

蘿蔔餅製作方法：將白蘿蔔洗淨，去皮切絲，將白蘿蔔絲放入炒鍋中，用小火炒水，炒至蘿蔔絲微黃透明，將蘑菇、培根、香腸、蝦公尺切碎，放入鍋中，用小火慢慢煎至培根和香腸的脂肪部分變得透明， 加入炒好的蘿蔔絲，加入適量的糖，翻炒均勻，將糯公尺粉和麵粉混合均勻，蝦幹中加少量水，再加入浸泡過的蘑菇。

不要一次加水，慢慢加入可流動的公尺糊中，加入粉劑以增加Q感。

加入炸好的臘肉、香腸、蘑菇、蘿蔔，攪拌均勻成糊狀，取合適的容器，在內壁塗上一層食用油，將攪拌均勻的糊狀物倒入容器中，蓋上保鮮膜，用大火蒸40分鐘。

跟著黃磊學做懶蘿蔔糕，太好吃了！

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