蝦扇貝粥怎麼做，蝦扇貝粥怎麼煮

成分。 20個干貝和5只鮮蝦。

大公尺輔料。

薑絲適量 蝦扇貝粥的步驟。

1.在砂鍋中煮公尺粥，煮至粘稠。

2.蝦到蝦腳，蝦線，花雕酒浸泡。 幹扇貝用水洗淨，浸泡在花娥酒中，3粥煮好後，倒入蝦，將酒幹。 將扇貝切成絲，倒入。 煮至蝦變色，然後用少許鹽調味。 在上面撒上薑絲，攪拌均勻即可食用。

食材： 剩飯.

扇貝（事先浸泡一夜）。

蝦、薑片、芹菜、鹽。

胡椒芝麻油。

扇貝蝦粥的製備方法。

事先將扇貝浸泡在少許水中（我泡了一夜後第二天早上開始），然後將它們撕成小條。

將生薑去皮切成細條，將芹菜切成顆粒，蝦去皮後切去腸，盡可能加入適量的鹽和薑粉，用手不停地捏幾次（這樣可以去除蝦的粘液， 和味道也會Q），然後洗淨放在一邊。

把剩下的公尺飯放進鍋裡，加適量的水（約1：8的比例，視公尺飯的吸水性和想要的粥的厚度而定，如果太濃，可以在中間加熱水），然後加入幾滴色拉油（據說加點油可以使粥更順滑）。

煮沸，加入切碎的扇貝絲，轉中小火繼續煮沸（中間要用勺子不斷往下推，以免粘鍋），直到公尺飯煮成粥，然後加入薑絲和蝦絲，煮約5分鐘。

最後，加入少許鹽、胡椒粉，淋上幾滴香油，撒上切碎的芹菜。

扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分，蛋白質含量高達雞肉、牛肉、蝦的3倍。 礦物質含量遠高於魚翅和燕窩。 幹扇貝富含味精，口感極清新。

與新鮮扇貝相比，魚腥味大大減少。 扇貝幹具有補陰補腎、調節胃部的功能，可出現頭暈、喉嚨乾渴、肺結核咳血、脾胃虛弱等，常食有助於降血壓、降膽固醇、健體氣。 據記載，幹扇貝還具有抗癌、軟化血管、預防動脈硬化等作用。

蝦和扇貝粥的配料。

配料很簡單：公尺飯、扇貝、蝦、蔥、姜。

蝦扇貝粥的製備方法。

先將扇貝浸泡，扇貝洗淨，加入薑塊、料酒，放入蒸鍋中蒸約1小時（反正蒸至軟也可以）。

將公尺飯洗淨，用水煮沸（與通常煮白粥的方法相同）。

將生薑切成細條，在鍋中加入少量油，加入薑絲翻炒香，然後用手將浸泡好的扇貝揉成細絲，一起翻炒一會兒。

蝦洗淨後，放入沸水中，蝦很快就會變紅，很快就會煮熟，然後去頭、去殼、去皮蝦肉。

當白粥煮到即將煮熟的程度時，將上述兩種食材加入粥中攪拌均勻，此時稍微煮一下，粥就會變稠，加入少量鹽和芝麻油，撒上蔥花，這樣一碗香蝦扇貝粥就成了。

做完飯，聽見隔壁鄰居開門說：好香！ 哈哈。

食譜非常簡單，速度非常快，扇貝和蝦是有益健康的好食材，口感和營養都極好！ 這次折騰是成功的。

1、干貝8個，公尺飯250克，色拉油少許，鹽，蔥花切碎適量，胡椒粉少許。

2、首先把你買的挖巧巧的幹扇貝清洗乾淨，只要用清水沖洗乾淨就行了，因為扇貝很乾淨，然後用水泡泡，平時晚上泡泡，早上煮粥。

3.用菜刀將浸泡過的扇貝切碎，這樣芹菜才能更美味。

4.在鐵鍋中放入少許色拉油，將切碎的扇貝放入鍋中煎，以刺激其鮮味。

5、將公尺飯洗淨，放入高壓鍋中，放4倍水，然後將炸好的扇貝倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開始煮粥。

6.煮沸後租用，關火10分鐘。 讓它稍等片刻，等它稍微冷卻後，就可以開啟鍋蓋驅散冰雹，放入適量切碎的大蔥和鹽。

7.攪拌均勻，加入少許胡椒粉。 扇貝粥可以吃。

配料加工：扇貝在水中浸泡一刻鐘倒出，換水繼續浸泡一刻鐘，即可將扇貝壓碎，蘆筍去皮切成段，蝦去皮去蝦線，將蔥和香菜洗淨切碎。

2.扇貝處理：先用一碗水將扇貝洗淨，倒出水，再次換水，將扇貝壓碎，扇貝放入鍋中時，將水一起放入，第二次澆水會有淡淡的鹹味，可以增加粥的層次感。

3.做法：先用高壓鍋將白粥壓好放在一邊，炒鍋中放香油，依次放入吉味蝦和蘆筍，大火翻炒至8分鐘熟，放入浸泡過的扇貝，加水入鍋中，根據喜好適量加水， 在鍋裡放少許鹽和醬油，撒上切碎的蔥，開始。

海鮮粥怎麼煮？ 鍋裡加油，將蝦頭炒成紅油，加入熱水和浸泡過的公尺飯，燉15分鐘，取出蝦頭，加入青豆、胡蘿蔔和香菇，蝦煮五分鐘。

將浸泡過的公尺飯和砂鍋煮沸 1 小時，然後與加工過的蝦、扇貝和蟹餅一起攪拌並煮熟。

材料：蝦公尺15只。

2湯匙公尺飯。 輔料胡蘿蔔1 2個。

2 根麥稈和芹菜。

2片生薑。 1湯匙芝麻油。

1茶匙胡椒粉。

1 2茶匙鹽。

1個紅蔥頭。 製作幹扇貝蝦粥的步驟。

space1.準備好食材，將所有食材洗淨，全部切成小方塊（提前將蝦幹和扇貝浸泡）;

space2.將公尺飯用清水煮沸，加入切碎的蝦公尺、扇貝和薑片;

space3.煮沸10分鐘後，轉小火加入香油，用木筷攪拌。

space4.加入芹菜和胡蘿蔔丁，燉 10 分鐘，加入少許胡椒粉和少許鹽。

space5.煮熟前加入切碎的蔥。