麵條吃完還能吃嗎？ 如何讓麵條變得美味

不能吃，裡面的一些物質已經變質了，吃了對身體有害 檢視原帖

如果是這樣的話，那就更不可食用了，冰箱裡的餅狀食品由於新增了乳製品，很容易變質，低溫冷藏只能延長它的變質時間，如果保質期過了6天，就沒有變質，說明裡面有很多人工新增劑， 起到了防腐劑的作用，不能吃含有很多防腐劑的食物。在麵包的烘烤過程中，麵粉中的澱粉線性部分已經老化，這就是為什麼麵包會形成彈性和柔軟的結構。 隨著麵包放置的時間較長，麵包中的支鏈澱粉部分會慢慢結合，軟麵包會逐漸變硬，這種現象稱為“老化”。

“老化”的速率與溫度有關。 它在低溫（高於冰點）下老化得更快，而麵包在冰箱中存放時變硬得更快。 冰箱裡的麵包在低溫下沒有細菌是不會發霉的，但是冰箱的性質是不一樣的，現在溫度很高，馬上吃也沒關係，但就是想吃不想吃的問題， 不然還是扔掉比較好，畢竟乙個麵包的價值比身體更重要，房東還是可以判斷的，而且夏天食物最容易變質，所以吃東西也不要太小心。

冰箱裡的麵包在低溫下沒有細菌是不會發霉的，但是冰箱的性質是不一樣的，現在溫度很高，馬上吃也沒關係，但就是想吃不想吃的問題， 不然還是扔掉比較好，畢竟乙個麵包的價值比身體更重要，房東還是可以判斷的，而且夏天食物最容易變質，所以吃東西也不要太小心。檢視原帖

冰箱裡面 怎麼不是很 其他雜物放在一起 過期幾天吃是正常的 要知道 過期不等於變質 麵包 這東西不等於肉什麼的 檢視原帖

我告訴你，這不僅僅是麵包，你不能吃任何過期的食物！ 把它扔掉吧，這不是你的浪費！ 以後養成好習慣，在保留期內不吃東西！ 檢視原帖

最好不要吃過期的麵包，雖然看起來沒有變質，但仍然會有一些缺點。 最好不要吃任何過期的食物 檢視原帖

香蒜醬義大利面，您可以在家製作的超級美味的義大利面。

義大利面，又稱義大利面，是最接近中國人飲食習慣的西餐。 義大利面的種類很多，每一種都有自己的名字，空心型被一些說中文的人稱為通心粉。

可以在家製作的義大利面和番茄義大利面既美味又簡單，讓我們一起學習吧！

家庭版的義大利面很好吃，很好吃。

最好不要經常吃，因為為了讓拉麵更濃郁，他們會在裡面用到大量的硼灰，這種東西吃多了對身體有害。

超市現場有賣圓面，就是拉麵，我給大家介紹一下素炒麵的方法：

材料：麵條2兩，油菜，一小撮韭菜，蠔油1湯匙，醋1湯匙，鹽1茶匙。

方法：1將油菜切成細條，放在一邊。

2.將水倒入鍋中煮沸，放入麵條煮至破裂，取出並瀝乾以備後用。

3.在炒鍋中倒入少許油，加入切碎的蔥，將鍋底炒香。

4.將油菜放入鍋中翻炒，加入一勺醋，翻炒均勻。

5.加入麵條，用筷子翻炒。 淋上淡醬油，攪拌均勻。

6.最後，倒入蠔油並攪拌均勻。 也可以用鹽調味，放出來，口淺的朋友也可以不加鹽。

在真實市場上出售的炒麵配方：麵粉60公斤，澱粉40公斤，麵筋力1-2公斤，鹽1-2公斤，水32公斤。 工藝：

麵粉和澱粉攪拌均勻，將麵筋源溶解在50-60°C的溫水中，然後加入麵粉和麵粉水中加鹽，再拌入麵粉和澱粉中，攪拌均勻後放入麵條機卷麵條，將壓好的麵條放入蒸鍋中蒸熟， 籃子後噴灑一些色拉油，徹底冷卻後將表面晾乾包裝出售。這是市場上出售的炒麵。

製作拉麵。

用麵粉製成的拉麵，在中國堪稱必料，以深受人們喜愛的蘭州拉麵為代表，其製作方法如下：

首先，選擇表面。 拉麵一般要求選用新鮮的高筋麵粉，蘭州有牛肉拉麵專用麵粉。 只有新鮮、高蛋白含量的高筋麵粉才能保證拉麵生產的成功。

第二，還有麵條。 麵條是製作拉麵的基礎和關鍵。 首先要注意的是水溫，冬天是溫水，夏天是涼水。 由於麵糰的溫度容易受到自然空氣溫度的影響，因此麵糰的溫度始終保持在30，這是由於混合麵糰時所用水的溫差。

麵糰採用仿面、拌勻的方法混合，加水要多次，先混合成雪花狀，再影印混合成葡萄形，再用三盞燈（面燈、鍋燈、手燈）搗成較軟的麵糰。

3.麵條。 麵糰放置一段時間，冬季通常為30分鐘，夏季稍短，以促進麵筋的充分生產。

第四，拖鞋。 配上好的麵條，搗入適量的鹼性水（蘭州拉麵用“蓬鬆灰”，是由戈壁沙漠出產的蓬鬆草燒製而成的鹼性物質，俗稱蓬鬆灰，加入麵條中，不僅使麵條具有特殊的香味，而且拉出的麵條又順滑又發黃， 強壯的肌腱，近年來已被一種特殊的麵條劑所取代）。將麵糰搗成條狀後，各取一端，將麵條放在面板上，雙手握住條的兩端，提起並敲打板，讓麵條上下搖晃使其伸展，左右扣，手握兩端， 將右手的中指扣在中間，上下搖晃使其伸展，以此類推，左右扣，使麵條光滑均勻。

第五，拉條。 用光滑的麵條，取出左手面，拉伸，撒上麵粉以防止粘連（如果做蘭州拉麵，撒上清油）。 用雙手取一端，然後用力伸展，在面台上搖晃，兩端合併，左手緊緊捏住合併頭，右手中間扣上去，左手向下，向兩端伸展，一次拉乙個扣， 拉到最後，雙手上下搖晃幾次，然後麵條又軟又長，粗細均勻。一般兩細的扣是7扣，細的扣是9扣，龍鬚麵可以達到12扣，細如絲。

如果喜歡吃扁麵，可以拉成大寬、中寬、韭菜葉等形狀。

6.煮麵條。 麵條光滑有嚼勁，在鍋裡燉一點（約兩分鐘），然後取出，有彈性，不粘。 有句諺語形容鍋裡：“拉麵就像一盤線，下到鍋裡慢慢轉動，碗裡有菊花瓣。

快速舀起煮熟的拉麵，放入準備好的湯碗中，倒入自己喜歡的炸醬、醬汁和調味料，一大碗香噴噴的拉麵就做好了。 （蘭州拉麵講究“湯汁清澈，肉酥香，麵條又硬又長”）。

材料：粉末200克，雞蛋2個，西紅柿1個。

油適量，鹽適量，水100克，生抽適量。

步驟 22加入 200 克麵粉，在步驟 33 中拉麵糰用筷子攪拌，形成絮狀，不含乾粉，在步驟44中拉麵糰然後粗略地揉成麵糰，靜置 10 分鐘，然後在步驟 55 中拉麵糰

再揉一次，麵糰會容易揉得光滑，第66步拉麵糰的做法將麵糰包裹在保鮮膜中，繼續燉 30 分鐘，在步驟 77 中拉出麵糰將麵糰直接擀成長條狀，並在步驟 88 中拉麵糰

切成12個小麵糰劑，在步驟99中拉麵糰將每個小麵糰擀成一定長度，並在步驟1010中拉動麵糰在表面刷上一層油，蓋上保鮮膜，再煮1小時，拉麵糰的做法是步驟1111取一部分麵糰，用手掌壓平，然後拉麵糰步驟1212

用擀麵杖用力按壓並拉麵糰步驟 1313捏住兩端，慢慢拉長，在面板上輕輕搖晃兩次，拉麵糰步驟1414中間的壓痕特別薄，幾乎是透明的，然後從這裡撕開，撕裂表面的做法是步驟1515一路撕到頭部，在步驟1616中拉麵糰分成兩部分，在步驟1717中拉麵糰所以所有的麵糰拉，拉麵糰步驟1818的做法將麵條拉入鍋中煮熟，拉麵步的做法 1919在煮麵條的過程中，製作澆頭：將西紅柿切成方塊，然後拉麵條步驟2020

將雞蛋打入碗中，打散，然後在步驟 2121 中拉麵糰將油倒入鍋中，炒雞蛋，在步驟2222中拉麵條倒入西紅柿翻炒，拉動步驟2323中的麵糰加入少許生水，拉麵糰步驟2424煮 5 分鐘直到湯滲出，然後在步驟 2525 中拉麵糰加入 1 茶匙鹽，在步驟 2626 中拉麵糰炒均勻後，關火，拉動步驟2727中的麵糰煮麵條，經過冷水，和拉麵的練習步驟2828將麵糰拉入碗中，倒入西紅柿和雞蛋醃製。

最好的當然是煲湯，不管是雞湯還是排骨、豬蹄等，都可以加魚面很香，技術好的話，也可以炒。

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有 2 點可以製作滷麵。

1.麵糰應該是手工製作的，而且很堅韌。

2.醃料的味道取決於您的口味。

在醃料中加入少許芝麻醬、少許胡椒粉和少許胡椒油和芝麻油，使其更香。