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腰果主要產於非洲的莫三比克,在中國的海南和雲南也有種植,但數量較少。 生腰果晾乾2-3天,含水量下降到一定程度後,就是我們吃的腰果。 與榛子、核桃、杏仁等其他堅果相比,腰果的特點是含糖量相對較高,可佔總營養成分的25%左右,而榛子的含糖量為15%,杏仁為10%,核桃僅佔8%。
因此,腰果在加工前略帶甜味。 腰果含有 47% 的脂肪和 22% 的蛋白質,以及維生素和微量元素,如鋅、鈣和鐵。 腰果中所含的大部分脂肪也是不飽和脂肪酸,其中亞油酸和亞麻酸可以起到預防動脈硬化、中風等疾病的作用。
但與其他堅果相比,腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量略高,約佔20。 在四大堅果中,核桃的飽和脂肪酸含量最低,只有6,而杏仁有10,榛子有7。因此,腰果的食用必須適當控制,避免吃得太多。
此外,腰果含有多種過敏原,可能會對過敏症患者引起某些過敏反應。 因此,最好不要第一次吃腰果,而是先吃一兩粒,然後停十分鐘,如果沒有過敏反應再吃。
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1.腰果可以起到預防心血管疾病的作用。 首先,對於腰果來說,腰果中含有一些維生素和微量元素,對於這些物質來說,可以起到軟化血管的作用,特別是保護血管,預防和治療心血管疾病,有利於促進健康,是大家解決心血管健康的好選擇。
2、腰果還可以起到延緩衰老的作用,非常適合中老年人食用腰果。 主要原因是腰果含有大量的油脂,同時,對於這些營養成分來說,它們其實可以有很好的抗氧化作用,對健康有好處,也可以有延緩衰老的效果,非常適合大家。
3.同時,當你吃腰果時,你會發現腰果中的這些成分非常好,可以使**有光澤,同時還可以使膚色更好,起到潤膚美容的作用,非常適合女性朋友食用。
4.吃腰果對增強身體的抵抗力非常有益。 主要原因是要經常吃腰果,這樣可以提高身體的抵抗力,同時通過吃腰果可以有效增強食慾,這樣可以增加體重。
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腰果中所含的大部分脂肪也是不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸可以起到預防動脈硬化、心血管疾病、中風和心臟病的作用。
對於很少吃肉的素食者來說,這正是他們最有可能缺乏的有益脂肪。 腰果的蛋白質含量是一般穀類作物的兩倍,其中所含的氨基酸種類與穀物中的氨基酸種類是互補的,因此適當攝入腰果對主要吃穀物和蔬菜的素食者非常有益。
腰果芹菜是人們經常點的一道菜,特別適合中老年朋友。 這是因為腰果中的不飽和脂肪酸有益於心腦血管健康,而芹菜具有幫助降低血壓、血脂和預防動脈硬化的作用。
腰果中的有益油脂可以滋潤腸道和瀉藥,而芹菜中豐富的膳食纖維可以進一步增加胃腸蠕動的動力,兩者相輔相成,可以很好地緩解老年人的便秘。 此外,腰果芹菜對於胃酸分泌減少和胃蠕動的老年人來說也是一種很好的輔助食物療法。
1.腰果可以起到預防心血管疾病的作用。 首先,對於腰果來說,腰果中含有一些維生素和微量元素,對於這些物質來說,可以起到軟化血管的作用,特別是保護血管,預防和治療心血管疾病,有利於促進健康,是大家解決心血管健康的好選擇。 >>>More
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