如何讓扁豆燉肉變得美味，該怎麼辦？

食材：扁豆500克，豬肉50克。

調味料：鹽2克，蒜瓣2瓣，姜2片，蔥2根，醬油5毫公升。

方法。 1.將扁豆洗淨，分成三段，將豬肉切成薄片，將大蒜、蔥薑切碎調味。

2.用冷油加熱鍋，加入肉，炒至變色，然後加入蔥薑嗆鍋。

3.加入扁豆，翻炒。

4.加入醬油。

5.放入鹽翻炒均勻，蓋上蓋子，用小火燉5分鐘，期間只翻炒一次，將最上面的翻炒，然後蓋上蓋子再燉，等差不多熟了，放入蒜泥，翻均勻，出鍋。

配方說明

健康，少油膩，均衡的肉類和蔬菜，材料：

豬肉、扁豆、土豆、蔥薑、黃醬、醬油、料酒、鹽、糖。

方法。

1.將扁豆掰成小段，將土豆切成方塊。

2.將200克豬肉切成肉片，放入料酒、白砂糖、醬油、少量水稀釋的黃醬湯中，再加入少量澱粉抓握醃製20分鐘。

3.倒入油，倒入肉片趁熱翻炒，肉變色後倒入蔥薑，稍微翻炒後加入扁豆，翻炒3分鐘後再倒入土豆。

4.炒土豆時，利用這段時間用冷水瀝乾幹黃醬，加入300ml熱水製成味噌湯，倒入鍋中，然後放入一勺糖，少量蔥薑，轉小火蓋上蓋子燉20分鐘， 5.如果湯多，則開啟蓋子，然後用大火收集汁液，最後用少量澱粉和鹽將其變稠，然後與汁液均勻地包起來，從鍋中取出。

技巧

1.黃色醬汁本身很鹹，所以不需要加鹽，如果覺得不夠，出鍋時可以加少量鹽來增稠。

2.扁豆不需要事先焯水，焯過的蔬菜不易品嚐。

3.新土豆不需要去皮，味道好，顏色漂亮， 4.一定要放白糖，適量的白糖很重要，口感更美味。

5.燉味噌湯時一定要加熱水，冷水攪拌鍋口味道不好。

扁豆給人的感覺是它們非常好吃，它帶來的營養也比較豐富，經常吃扁豆確實對我們的健康有益，而且扁豆有很多不同的做法，尤其是醬汁燉扁豆很受歡迎，下一篇文章就給大家詳細介紹一下醬汁燉扁豆的做法。

1.選擇燉扁豆的配料

醬汁燉扁豆的選料很多，首先準備半斤左右的扁豆，然後準備一些調味料，尤其是豆沙，要選擇一點優質，口感比較好，這樣醬汁燉扁豆就足夠了，還需要準備一些食用鹽、植物油、醬油， 淡醬油等。如果想讓味道更好，或者喜歡更重的味道，那麼製作的時候可以多放一些調味品，但如果放太多，也應該控制在合理的範圍內。

2. 練習步驟

醬汁燉扁豆的製作步驟如下，首先將扁豆清洗乾淨，最好在水中浸泡一會兒，因為扁豆表面會吸附一些髒物質。 如果清洗不當，所得菜餚可能會有一些其他味道。 將扁豆洗淨，瀝乾水分靜置，然後在鍋中放一些油，加熱後，將扁豆放入炒熟，炒好後再放入水中填餡，取出放入碗中加入豆沙攪拌，攪拌均勻後，醬汁燉扁豆就成功了。

3.醬汁燉扁豆的特點

醬燉扁豆是一道很有特色的菜，不僅味道很香，而且保健效果很好，尤其對增加食慾。 如果你食慾不振，不想吃東西，那麼你不妨做這道菜來享用，這肯定會激起你的食慾。 如果你喜歡醬汁燉扁豆，但不知道如何開始，那麼上面的方法可以作為參考。

延伸閱讀：扁豆 扁豆的製備。

將蔥、姜、蒜炒香，然後放入扁豆炒兩分鐘，倒入適量清水，然後將麵條鋪在上面，燉半小時。

將靈春五花肉切成薄片放入碗中備用，然後將肉放入鍋中翻炒，放入相應的調味品和蔥、姜和蒜，然後放入炒菜的配料，最後加水，放入麵條，燉煮。

首先要準備新鮮愚蠢的枝頭關鍵食材，然後將豆子洗淨切成段，鍋中燒油，倒入蔥薑蒜翻炒，將豆子放入鍋中加入適量調味料翻炒，然後加入少許水，然後將麵條放入鍋中， 煮，然後燉 10 分鐘。

這裡的素食成分是 100 克瘦羊肉和 150 克扁豆。

調味料：花生油50克，醬油30克，邵酒5克，蔥10克，鮮薑5克，大蒜10克，澱粉10克，香油10克。 在這裡，素食階梯肢基羊肉切成薄片。 將扁豆洗淨，擺成一英吋的小塊。

將蔥切成1英吋長、1分鐘寬的條狀，姜去皮切成很細的小塊，大蒜去皮，用刀拍打，切成碎塊，將澱粉浸泡在水中。

將煎勺放在王岩上，放入花生油，油熱後，放入肉片翻炒，邊炒邊加入蔥條、兗州姜、醬油、邵酒、扁豆，加少許湯。 移至小火烤好，然後移至望巖收集湯汁，倒入水中澱粉（澱粉10克，水10克），放入一些香油和蒜末，翻炒幾下。

它被稱為肉片燉扁豆和浙菜

很高興有問題要問你。 ~

先用皮燉五花肉，然後用扁豆燉。