紅燒豬蹄，怎麼做好吃，急

你知道紅燒豬蹄怎麼做才好吃嗎？

紅燒豬蹄。 1：去除豬腳上的毛。

2）將豬肘切成大塊，加入黑醬油、姜、糖、料酒、鹽、牡蠣油、胡椒粉和十三種香料，醃製20分鐘。

3、加少量水燉至八熟，保留原汁 迅速將鏈條放入冰水中，冷卻後放入原鍋中，在原汁中加入少量蠔油和大蒜，攪拌均勻，燉煮。

注意：胡椒粉和十三種香料容易著火，少放。 水必須盡可能冰冷。

燉：燉從燃燒中演變而來。 燉菜的主料油炸（或油膩，或清水煮沸）後，再放入適量的湯和調味料，蓋緊鍋蓋，用小火燉主菜。

有紅燉和黃燉，兩者的烹飪方法和配料是一樣的，只是調味不同。 紅燉菜中使用的醬油和糖比黃燉菜多。 紅色的燉菜是暗紅色的，穗子是黃色的。 說。

方法。 1.將豬腳毛髮後洗淨，放入沸水中焯水約5分鐘，取出，用冰水浸泡至涼，備用。

2.取砂鍋，將豬蹄、水、公尺酒、薑片、蔥、花椒、白花椒放入方法1中煮至沸騰，轉小火煮約1小時10分鐘，關火燉約10分鐘。

3.取出方法2的豬肘，去掉骨頭，切成小塊，放入配方2中加少許鹽和湯的碗中，最後放入切碎的蔥薑絲。

4.將所有蘸料均勻混合，方法3中的豬肘肉可以一起食用。

豬肘燉黃豆，營養豐富。

還有一種香是缺乏的，是烘烤的。

方法是先把豬蹄放在水裡煮沸。

然後將其放入微波爐或烤箱中，撒上燒烤調味品。

根據自己的需要調整時間，喜歡酥脆的可以多烤。

我喜歡柔軟和腐爛，我很少烤它。

油質濕潤，香氣四溢。

材料：豬肘4塊，少許切碎的香菜。

輔料：啤酒1瓶，醬油2大匙，冰糖1大匙。

方法：1將豬蹄洗淨，先焯水，用熱油炒至色，再用冷水沖洗乾淨。

2.將豬肘放入深鍋中，加入所有調味料煮沸，轉小火燉至豬肘煮熟腐爛，約需1小時。

3.半途而廢，等湯稍微幹了再撒上切碎的香菜，然後關火即可食用。

豬蹄富含口香糖，優點是湯不必變稠，具有粘稠的稠度，缺點是容易粘在鍋上。

豬蹄炒後燒，皮比較有嚼勁不油膩，但必須立即用冷水沖洗才能達到效果。

冷水宴下豬蹄在鍋裡焯水，鍋裡把油煮，把冰糖炒成糖色，餘甘枯到豬蹄裡，把水倒進豬蹄裡，胡椒八角、姜、蒜蓉用醬油燉， 當水乾時，將汁液收集起來並食用。

紅燒豬蹄，液公升燉60分鐘左右，喜歡鬧事，吃一點軟燉90分鐘。

吃了幾十年豬蹄，才發現哥哥虛榮，這法子是冰雹裡最美味的！ 深受老光的喜愛，Q彈很有嚼勁。

豬蹄太香了，世界其他地方都對氏族關閉了。

軟糯骨頭，骨頭老孝都小心翼翼，不服剩菜。

吃了這個一年多，我只打了剩下的3個滾。

山楂豬芯，其中帆變冰雹腳慢配。

進入21世紀，《奇談異事》的影視改編從未停止過。 比較知名的電視劇集有2003年由中國大陸、港台、新加坡等地區聯合出品的40集古裝魔幻愛情電視劇集《千女鬼》，改編自《聶小倩》，李慧珠等執導，陳世三編劇; 自2005年以來，中國大陸陸續推出了四部相關劇集，分別是《新遼寨志偉》（2005年，吳金元執導）、《遼寨II》（2006年，程志超執導）、《遼寨III》（2010年，陳丫丫、黃祖權等導演）、《遼寨IV》（2014年，黃祖權、藍志偉執導）。 2007年，由上海唐人出品、李國利執導的38集電視劇集《聊翟琪女人》分為《連城》《俠女》《辛世娘》《恩娘》四個篇章，通過幾個陌生女人的傳奇命運，講述了四個淒美動人的奇幻故事。

食材： 黃豆 300g

豬肉手套2大缺點。

水：適量。

大蔥 3 段。

4瓣大蒜，4片生薑。

3湯匙細砂糖。

醬油花雕酒。

蠔油番茄醬1湯匙。

1茶匙鹽。

用大豆燉豬肘的做法。

將大豆洗淨，放入水中浸泡30分鐘。

讓賣家將豬肘切成小塊，用沸水煮至皮變色，然後沖洗乾淨。

加熱鍋，將冰糖放入其中，冰糖會溶解成金黃色的糖漿，放入豬肘，在豬肘上均勻地塗上糖。

在鍋中加入足夠的開水，加入大豆、蔥、姜和大蒜，以及除鹽以外的所有成分。

水燒開後，改小火燉，時間至少乙個半小時，最好2小時以上; 在大部分水都較低後加入鹽，然後燉至湯中還剩下一點。

材料。 豬肘900克，姜15克，蔥15克，花椒1克，白花椒1克，蔥末適量，薑絲適量，水1500克，蘸醬3湯匙，糖1 2茶匙，開水1湯匙，辣椒末適量， 蒜蓉末適量，蔥末適量，公尺酒30，鹽少許。

注意事項：法律。

1.將豬腳毛髮後洗淨，放入沸水中焯水約5分鐘，取出，用冰水浸泡至涼，備用。

2.取砂鍋，將豬蹄、水、公尺酒、薑片、蔥、花椒、白花椒放入方法1中，一起炒至沸騰，轉小火煮約1小時10分鐘，關火燉約10分鐘。

3.從方法2中取出豬蹄，去掉骨頭，切成小塊，放入碗中，加少許鹽和方法2的湯，最後放入李橋的蔥末和薑絲。

4.將所有蘸料均勻混合，方法3中的豬肘肉可以一起食用。

花生燉豬蹄。

材料。 主要成份：豬蹄、花生。

調味料：蔥、薑蒜、醬油、料酒、香料（八角1顆、肉桂1片、月桂葉1片、橘皮1片）、白砂糖。

方法。 1.將花生浸泡三個小時或更長時間，不要去除花生皮。

2、豬蹄洗淨，用薑片和蔥片用沸水焯水焯，除去血味，靜置一旁。

3、鍋燒熱，在油中放一勺糖，中火煮至糖變成褐色，放下豬蹄翻炒，裹入糖，再加入蒜末、姜、蔥翻炒香。

4準備乙個高壓鍋，將香料和腐爛的春蒜放入鍋中，然後將炸好的豬蹄放入高壓鍋中，倒入水、醬油、料酒、糖，快要淹死豬蹄，最後倒入花生，蓋上鍋蓋，燒至煤氣熄滅20分鐘。

5.準備砂鍋。 高壓鍋煮好後，再燉10分鐘，開啟高壓鍋，將豬蹄全部倒入砂鍋中，蓋上蓋子燉半個多小時。

1、豬蹄必須新鮮，豬蹄必須有毛，有味道。 至於怎麼嘗，媽媽們可以放一兩片生薑，這樣可以幫助去除豬肘的肉味。

2.一定要準備調味品，如：冰糖、淡醬油、醋。 在製作之前，媽媽們最好在開始製作之前準備好所有這些調味品。 有了這些調味品，燉豬肘有點像糖醋豬肘，口感極佳！

3、燉煮過程中一定要隨時觀察豬蹄的變化，不要燉太久，也不要過早倒出豬蹄。 如果太早，豬蹄可能就煮不熟了，如果太長，豬蹄上的皮可能會煮得很晚，會影響外觀和食慾。

1、配料：豬肘、冰糖、料酒、蔥、姜、八角、花椒、肉桂、當歸、草果、紅辣椒。

2.豬蹄，去陷阱運毛，洗淨，切成塊。

3、鍋內燒水，加入薑片、蔥，倒入少許料酒，放入豬蹄，煮至除去血水，浮上。 將水煮沸三四分鐘就可以了。

4.取出煮熟的豬蹄，用冷水沖洗乾淨。

5.鍋內放油，放上冰糖，用小火煮沸，無冰雹，放入瀝乾的豬蹄中，翻炒，使每塊豬蹄均勻浸入糖溶液中。 加入辣椒、蔥、薑片，炒一會兒，加入王茶良水。

6.將豬蹄和湯倒入高壓鍋中，加入八角茴香、四川花椒、肉桂、當歸、草果、月桂葉、山楂幹，加入足夠的水。

7.高壓鍋蒸熟後，按半小時。 開啟蓋子，加入鹽調味，然後再煮五分鐘以減少汁液。

紅燒豬肘的簡單方法好吃簡單如下：1.配料：鮮豬肘2個，蔥適量，配料大包1個，黑醬油適量，生抽醬油適量，糖適量，薑片適量。

2.將準備好的豬肘切成小塊，這樣吃起來更方便，烹飪時更美味。

3、鍋中加適量水，放入豬蹄和薑片，待水煮沸後除去血沫備用。

4.鍋中加入適量植物油，油熱後加入糖，用小火將糖融化，然後放入焯過的豬蹄中，翻炒均勻，放入適量的黑醬油、淡醬油和薑片。

5.然後加入適量的水，最好是開水，使燉好的肉變軟。 放入袋中，用大火煮沸，燉2小時。 因為有些孩子吃我的燉菜的時間更長一些。

6.等到快要關火，加入適量鹽，關火燉20分鐘，然後就可以吃了。

花生燉豬蹄。

做法】：豬肘1個，帶皮花生500克，花椒粒20粒，八角8片，月桂葉6片，料酒10克，山楂10片（或鮮山楂4片），生薑15克，大蒜15克，醬油10克，黑醬油10克，雞精10克， 50克冰糖。

製作步驟 購買豬肘時，讓師傅切成小塊，在家洗淨，用料酒浸泡十分鐘，除去泡沫，瀝乾後備用。

2.將花生在水中浸泡半天，約5小時。

3.將鍋中的油加熱，將冰糖放入小火中慢慢炒出糖色，控制好時間和火候，把黃褐色的氣泡基本翻炒好，然後加入豬蹄炒上色，結束後再加開水煮沸。

4.煮沸後，翻到砂鍋中，將花椒、八角、山楂片、月桂葉、薑片，大火煮熟。

5.鍋中煮沸後，加入花生，轉小火燉3小時，期間應翻動**，以免粘在鍋底。

6.煮熟兩個半小時後，再加入鹽、醬油、大蒜、黑醬油和雞精，美味的花生豬蹄就做好了。

整個過程看起來很複雜，其實也沒花太多的精力，最主要的是燉更長的時間，而這顆花生燉豬蹄，想要吃起來不累，最重要的是用花生作為輔料，還要加山楂來緩解油膩，兩者的結合， 口感更清爽可口。

小貼士 很多人做花生燉豬蹄，遇到花生不煮的情況。 提前浸泡花生可以增加花生的柔軟度。 另外，花生也煮了兩個多小時，時間夠用，讓花生燉豬蹄香噴噴，公尺飯和酒都好吃。

1.半隻豬肘，請剁成小塊。

2.我沒有買幾隻青蔥，所以我不得不用大蒜而不是 3 個薑片和蔥花切碎，八角茴香。

方法：1加入少量油，少量糖，用小火將糖融化成糖漿。 將豬肘炒至變色。 這是為了著色而做的。

2.加入大蒜和薑片，繼續翻炒至香。 在此期間加入少量鹽。

3.加入一碗開水和適量的醬油、八角。 等待水沸騰，然後轉向高壓鍋。 既然不是湯，就不應該是太多的水。

4.燉20分鐘，在此期間香氣會繼續飄出。

5.當高壓鍋下降，鍋煮沸時，湯幾乎幹了。 放在盤子裡，撒上切碎的蔥。

將花生浸泡一會兒。 將豬蹄放入冷水鍋中，放入薑片，將水煮沸除去泡沫，取出備用。 將油燒熱，加入冰糖翻炒，然後加入豬蹄翻炒至色，再加入醬油、水、配料和花生。

蓋上鍋蓋，燉乙個小時才出來。

把剩下的毛燒乾淨，為了方便快捷，全都看不見，把整隻豬蹄燒到發黑，扔進一盆清水裡浸泡。 待雜質軟化後，用刷子，開個玩笑，用鋼絲絨球用力擦拭。 然後撬開指甲，在中間做乙個深切口，然後拔出肌腱。

盡職盡責的店不抽菸，大多數店都抽菸，光是一根蹄腱就能賣幾塊錢，加起來就很多，也是一筆額外的收入。 然後把豬蹄切成八塊。

將水焯一下，將豬肘放入鍋中，用冷水浸泡，將姜和蔥料酒煮沸，撇去泡沫。 不要以為太多，如果不撇去，倒出來是泡沫會粘在豬蹄上，造成汙染，影響質量。 然後翻炒，再次啟動鍋，倒入少量食用油，加入薑片翻炒香，加入豬蹄翻炒約10分鐘，估計時間，每3分鐘加入料酒。

以900克豬肘為例，再加入30克南方牛奶，蒜蓉翻炒，加入黑醬油，每克淡醬油炒至色。 倒入750克清湯，將糖克數煮沸，蓋上蓋子燉45分鐘，加入濕粉增稠，加油5克攪拌均勻，從鍋中取出。