爸爸給了我錢，我去本城牛庄餡餅買了兩塊豬肉和芹菜餡餅

錢在你手裡，你就是主人！

餡餅皮酥脆，餡料大，芹菜青椒很好吃，看到老闆娘洗碗很多次，做得這麼認真，讓人安心，經常吃，讚不絕口！

食材：麵粉、冷水，食材：肉末、蔬菜調味。 而麵條，要用筷子加水磨麵條，在冷水中把麵條綁起來，讓麵條從麵條中出來，足夠軟，麵筋足夠，包出來的餡餅可以很薄，餡料很大，而且餡料不能漏出來，麵條要很軟，拉起一塊有彈性的麵條可以迅速縮回去， 並且不會弄碎它，在表面刷一層油，使麵條的面板在30分鐘內不會變乾。

餡餅餡的方法和餃子餡差不多，蔬菜要適當，否則不會影響肉的味道，需要7分薄，3分脂肪，還要注意豬肉餡不能用水磨碎，否則餡料會太薄， 而且包裝的時候包起來不好，牛肉可以加點水適當地擰乾，因為牛肉本身脂肪不多，餡料裡也沒有太多的油，餡餅是用油煮的，如果餡料裡放了太多油，吃起來會太油膩。

做法：找一塊光滑的板子或桌子，在上面刷上一層油，拿乙個手上沾油的麵條，揉好，做成合適的大小（由於表面薄，如果不佔油，會粘在手和板上，也可以用盤子或桌子， 用盤子，但用盤子需要手快，否則包裝不會燒得快！

在砧板上用手將藥劑壓入稍厚的面板中，然後用手撿起面板放入餡料中！ 像包子和包子一樣關閉麵條，不要顯示餡料。 上面會有多餘的死麵糰劑，不要拉得太厲害，否則餡料會暴露出來，蛋糕坯料就準備好了。

開始做煎餅，用平底鍋燒，加熱鍋倒油，用手拿起蛋糕坯料平壓在鍋裡，按壓時注意蛋糕，中間到一邊，這樣餡料會均勻，還要壓緊的面， 因為是封閉的地方，稍晚一點才把麵條壓完，所以要把那邊壓，就可以把麵條壓得很薄。

在鍋裡壓的時候要注意不要讓油燒焦，如果真的怕熱的話，也可以壓在板子上放進鍋裡，但是拿起來放進鍋裡就是要注意不要使蛋糕變形，畢竟水面軟嗎？

餡餅是關於它的：三圈，四下燒，麵條3倍，每面已經烤了2次，兩面是4倍，大約一分鐘看到餡餅已經鼓起來了，因為熱可以出鍋了。

餡餅的起源。

來自山東的大烤餅被困住了;

後來，它慢慢演變成餡餅。

以上純屬我個人的猜測。

不能說最好。

但它可以稱為必須。

好吃**也是實惠的，建議品嚐一下，喜歡的才是最好的。