冷酸辣木耳的家常法怎麼做

成分。 黑木耳。

15克。 青椒。

量。 紅辣椒。

量。 輔料。

油。 100克。

鹽。 1 3 茶匙。

花生。 30克。

醋。 6茶匙。

糖。 2茶匙。

非常新鮮的醬油。

1 茶匙。 芫荽。

量。 步驟。

1.將黑木耳浸泡在水中，選成小花，用沸水焯水，然後控制以備後用。 將油倒入鍋中，加入花生並煎炸，讓它們冷卻並放在一邊。

2.將青椒和紅辣椒洗淨切成小塊，將香菜洗淨切碎以備後用。

3.將陳醋倒入小碗中，加入醬油、精製鹽和糖製成糖醋醬。

4.將木耳、切碎的青椒、紅辣椒、切碎的香菜放入較大的容器中，加入糖醋醬，攪拌均勻，醃製10分鐘。

5.最後，加入炸好的花生，攪拌均勻。

如何製作冷酸辣的木耳 步驟1 幹木耳用水製成，去根，洗淨 2 鍋中加水煮沸，放入木耳焯水，不要煮太久，大約兩三分鐘。 3 取出木耳浸泡在冷水中 4 將切碎的蔥和蒜末切成薄片放入容器中 5 加入一湯匙淡醬油，記住一定是淡醬油，黑醬油不好吃。

<>1.將彎曲的橋真菌完全浸泡並埋寬並清洗乾淨;在沸水中焯水1分鐘，取出並用冷水徹底沖洗乾淨;

2、將蔥切碎，蒜蓉切碎，小公尺切成小圈，用量可調; 也可以放黃瓜片、胡蘿蔔絲等;

3、將蔥、蒜、小公尺辣一起放入碗中，將醋、生銀醬油、鹽和糖混合到一碗醬汁中，量可大一點;

4.將汁液倒入木耳盆中，淋上辣椒油，可當期食用，或蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘後再食用，風味較好。

冷木耳是一道很常見的菜，這道菜的營養價值非常高，也是一道非常美味的菜，這道菜的步驟並不難，那麼如何讓冷木耳變得美味，下面我們一起來看看。

如何使冷木耳變得美味。

材料：木耳幹35克，洋蔥半個，抽油2茶匙，糖少許，醋1茶匙，花椒油適量，紅青椒1個。

1.將乾燥的木耳浸泡在溫水中，在蒂上清洗，用清水焯水，讓其冷卻以備後用。

2.將洋蔥切成圈，將紅辣椒和青椒切碎以備後用。

3.將醬油、糖、醋和胡椒油加入水中，攪拌均勻製成醬汁。

冷木耳的製備。

材料：木耳幹15克、黃瓜1根、紅辣椒1個、洋蔥半個、香菜1個、鹽2克、陳醋15克、白砂糖8克、紅油5克、香油適量、味精適量。

1.首先取出所需量的木耳幹，放入碗中，倒入溫水，加入少許白醋;

2、浸泡過的木耳清洗乾淨後，鍋中加水，待水沸騰，放入木耳，煮熟後取出，瀝乾水分;

3.將加工好的木耳放入較大的碗中，將黃瓜洗淨，切成薄片;

4、去掉紅辣椒根，清洗乾淨，去掉辣椒籽，切成小塊，去掉洋蔥的乾皮，切成小塊;

5.同時，將韭菜洗淨，切成段，將所有加工過的食材放入裝有木耳的碗中;

6.在乾淨的小碗中，加入陳醋、白糖、鹽、紅油、香油和味精，攪拌均勻，製成醬汁;

7.將調味醬汁倒入配料中，攪拌均勻，開始享用。

吃冷木耳感覺如何。

冷木耳是以木耳為主要成分，胡蘿蔔、香菜、洋蔥、紅辣椒和甜椒作為輔料的家常菜。 具有清爽可口、營養豐富、特別適合夏季食用的特點。

製作冷木耳的技巧。

1.真菌需要經過浸泡的過程，浸泡時，要注意用溫水，不要用熱水，熱水會破壞真菌，但不要只用溫水，除了溫水，多加一點，就是白醋，白醋可以加速木耳的浸泡， 這樣在很短的時間內就可以把又大又軟的木耳浸泡出來，掌握這個技能就位，花一小段時間，吃得酥脆不夾在中間。

2.冷沙拉的醬汁很重要，老醋是很關鍵的，不能缺，而且冷沙拉還有乙個很忌諱的調味料，冷木耳最忌諱的調味料就是胡椒水，很多人喜歡用胡椒水來冷蔬菜，其實胡椒水就是在木耳中加的， 但是會破壞味道，所以不能新增這種調味料，否則真菌不好吃。

配料：幹木耳、洋蔥、小公尺辣、大蒜、香菜、鹽、辣椒油、芝麻油、淡醬油、香醋。

第 1 步：將乾燥的木耳浸泡在冷水中，洗淨配菜並放在一邊。

第二步：洋蔥切絲，小公尺切成小圈，香菜切成小塊。

步驟3：將浸泡過的木耳放入沸水鍋中，焯水約3分鐘，除去冷水，瀝乾水分。

第四步：將大蒜與少許鹽搗碎，倒入小碗中，加入少許醬油。

第 5 步：加入公尺醋。

第 6 步：加入辣椒油、芝麻油，攪拌均勻，醬汁就準備好了。

第 7 步：將洋蔥、香菜和小公尺辣放入木耳中，倒入調味醬汁。

這絕對是一道很棒的餐前沙拉。

因為口感酥脆，酸甜可口，絕對是最好的餐前冷盤，而且木耳的營養價值也很高，聽說吃東西可以降血壓，但是對於很多懶人來說，這些都不是亮點，亮點是製作簡單，幾分鐘就能搞定， 不像唾液雞，需要精心烹製，還需要紮實的烹飪技巧才能做好。

最正宗的感冒木耳製作如下：

工具 材料：木耳300克，青辣椒3個，洋蔥半個，辣小公尺2個，青蔥1個，大蒜4瓣，醋1勺，生抽醬油1勺，紅油1勺，糖5克，鹽2克。

1.準備仿製品。

2.用冷水將木耳洗淨兩次，撒上一小勺糖（外量），加入溫水，蓋上蓋子，靜置15分鐘。

3.處理配料：青椒圈、蔥、小公尺辣圈、蒜蓉，半個洋蔥切成方塊。

4、將醋、淡醬油、白糖5克、鹽2克、香不辣的紅油適量放入大碗中，蔥末、蒜蓉放入醬汁中，用筷子和襪子攪拌均勻; 提前將汁液放在蔥和蒜上，可以充分釋放辛辣的味道和香氣。

5.將木耳放入沸水鍋中再次煮沸，然後除去冷水。

6.將木耳舀入汁液中，攪拌均勻，讓木耳充分吸收風味; 可以冷藏，用保鮮膜醃製，吃起來更清爽。

7、食用前將青椒、紅辣椒圈和洋蔥片混合放入碗中，既能保持食材的酥脆香味，又能保持鮮豔的色澤。

感冒木耳的製備方法如下：

工具材料：浸泡黑木耳、大白菜心、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、乾辣椒、淡醬油、香醋、糖、雞精、鹽、香油、辣椒油、油、水、漏勺、勺子、盆、刀、砧板、鍋、挖藏盤、一次性手套。

1.將浸泡過的木耳挑洗淨，鍋中加水大火煮沸，將木耳放入鍋中煮1分鐘，將木耳焯水埋。

2.將木耳焯水後，取出，放入準備好的冷水中使木耳浸泡冷卻，然後取出控制水乾以備後用。

3.將洗淨的白菜心切成絲，將胡蘿蔔切成絲，將洋蔥切碎，將香菜切成長段，然後放在盤子裡備用。

4.將乾辣椒切成小塊放入鍋中，倒入冒煙的熱油，以刺激乾辣椒的香氣。 稍微冷卻。

5.辣椒油冷卻後，倒入瀝乾的木耳、白菜絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、香菜，再加入淡醬油、香醋、糖、雞精、鹽、芝麻油、辣椒油。

6.帶上一次性手套，將菌和配菜攪拌均勻地放入調味料中，冷沙拉最好用手混合，手拌的冷沙拉更美味，混合均勻。 拌好後，冷沙拉不急著放在盤子裡，先醃製10分鐘後再放在桌子上開始用餐，此時的木耳特別好吃。

感冒木耳的成分

秋木耳：韭菜適量，少於蒜瓣，泡椒3至4瓣，湯1湯匙，生抽，橄欖油，花椒。

冷木耳的製備。

步驟一：秋木耳適量，冷水浸泡半小時以上。

第 2 步：洗淨後，放入沸水煮 2-3 分鐘。 煮沸後，立即將其放入冷水中，可以在水面上通過兩次。

第三步 蒜瓣：丁香3-4瓣，蒜末，韭菜：切一點，浸泡辣椒（或小紅辣椒）：有時候家裡沒有小紅辣椒，可以用泡椒，而且不像小紅辣椒那麼辣，味道極好。 舀起一大勺醃辣椒，切碎。

第四步將切碎的大蒜、韭菜末和泡椒放入碗中，加入適量的糖、少許淡醬油、香醋，不要放鹽，泡椒會很鹹。

第 51 步：使調味料香味和光澤。 我們需要一勺橄欖油和適量的胡椒粒。

2提前在調味料的碗上方放乙個篩子，在煎勺中放一勺橄欖油， 3.稍微加熱後，放入幾十個花椒粒，等到花椒周圍密密麻麻的小氣泡，聞到花椒的香味，立即關火，將熱油倒在調味料上。

第6步：讓我們用煎勺，油的量合適，我們可以控制它; 而且辣椒的加熱條件特別容易判斷，集中加熱，油會特別香。 調味料味道很好。

第 7 步：將調味料倒入真菌中，並用塑料手套攪拌均勻。

第 8 步：端上來品嚐，味道很好。

成分。

150克真菌與食物。

20毫公升亞麻油。

1湯匙生抽。

15克大蔥。

5克大蒜與食物一起食用。

10克蠔油。

5克胡蘿蔔絲。

鹽5克，雞精2克。

芝麻 5 克食物與克。

冷木耳的製備。

1.首先準備食材，木耳、大蔥、大蒜和胡蘿蔔絲先燒開水，然後放入木耳煮熟，煮熟時加少許鹽約5分鐘3將煮熟的木耳放在盤子上，放在一邊。

4.加入淡醬油、鹽、雞肉湯、胡蘿蔔絲和蠔油。

5.在平底鍋中用小火倒入有機亞麻籽油中。

6.加入大蒜、蔥和白芝麻，攪拌香味。

7.直接倒入事先放在盤子裡的木耳裡，看就想吃哈哈！ 然後攪拌均勻即可食用。

8.成品。 用你的手機看看這道菜是如何製作的。

溫馨提示：如果喜歡吃辣涼木耳，等蔥白了，再把乾辣椒或紅辣椒爆開一會兒，再混合好！

將黑木耳浸泡，洗淨，去除舊蒂，在鍋中焯水，放心，水燒開後煮5分鐘絕對足夠。

取出黑木耳，浸入冰水中，徹底冷卻，取出，用手撕成小塊3將黃瓜、胡蘿蔔、青椒、紅辣椒切成細條，倒入黑木耳中，再加入煮熟的白芝麻，加入鹽2克，雞精1克，香油10克，白醋5-10克，攪拌均勻。 吃。

1.黑木耳必須完全浸泡。

2.黑木耳必須清洗乾淨。

3.如果用白木耳代替黑木耳，也是一道非常好的配菜。

教你如何製作冷木耳簡單好吃。

冷木耳好吃，調味料最重要，一學會就會酥脆可口。

如何製作感冒木耳？ 首先，將木耳和腐竹焯水，然後加入各種調味醬和黃瓜，然後攪拌均勻。

芝麻油。 芝麻（油炸、七熟）、糖醋鹽、芥末、雞精、黃瓜、芝麻絲。

配菜“冷木耳”。