如何製作美味，一種家常冷配菜的方法

成分分解。 1個土豆。

1根胡蘿蔔。

真菌的味道。 蓮藕2節。

大蔥調味。 大蒜調味。

香菜調味。 花生調味。

芝麻適量。 1勺炸辣椒（辣椒油）。

1/2湯匙公尺醋。 1/2 茶匙香醋。

1勺胡椒油。

1/2湯匙鹽。 1勺淡醬油。

一小撮糖。 中辣味。

混合過程。 十分鐘需要時間。

難度簡單。 準備涼拌捲心菜的步驟。

準備食材，並根據您的需要和喜好決定各種食材的量。

胡蘿蔔、土豆都切碎了，如果沒有刨絲器，切碎會有點難。

將菌絲切碎，將蓮藕切成約3mm的薄片。

在乙個大鍋中燒開水，然後將配料分開焯水。 大約一分鐘。

請記住，將土豆切碎後，用水清洗兩次並浸泡在水中。

各種食材都要焯水。

舀起焯過的食材，放入冷水或冰水中。

留。 將所有香料倒在一起並充分混合。 將蔥切成蔥丁，蒜比蒜末大一點，香菜小一點。

花生是現成的，白芝麻是我自己買的油炸的，也可以買成的。

將所有食材撒在上面。

最後，淋上醬汁。

甜、鹽、酸淡醬油消耗油和芝麻油。

我在家裡就是這樣！！

簡單的冷沙拉配低脂菜餚，是我小時候媽媽的味道。

為軟豆腐做的冷配菜準備醬汁：2湯匙生抽，1茶匙糖，1茶匙辣椒油，1茶匙芝麻油，（四川花椒粉可儲存），1茶匙醋，攪拌均勻。 準備 1 湯匙炸花生，去皮壓碎，切碎香菜、蔥和蒜末。

將所有準備好的醬汁和配料放入嫩豆腐盤中，攪拌均勻。

冰鎮的紅甘藍。

1.主要材料。

2.將紅甘藍切成細條，放入鍋中; 將紅辣椒、紅辣椒、青椒切絲，將香菜切成寸段; 將大蒜切碎，放入鍋中。

3.鍋中加入適量油，將花椒放入油炸香味中，然後取出無花椒4將適量的醋、鹽、味精、少許糖加入裝有蔬菜絲的盆中，倒入炒好的胡椒油5攪拌均勻即可食用。

冷苦瓜。 1.準備好食材，將苦瓜洗淨，從中間切成小段。

2.將苦瓜切成圓圈，去掉中間的核。

3.將幹檸檬片浸泡在沸水中 15 分鐘。

4.當鍋裡的水沸騰時，倒入苦瓜片。

5.加入幾滴油，煮至苦瓜變軟。

6.取出苦瓜，瀝乾水分，加鹽適量。

7.倒入檸檬水，攪拌均勻。

8.加入淡醬油。

9.將大蒜搗碎並加入。

10.將乾辣椒切成小塊。

11.加入少量味精。

12.加熱油，倒在大蒜和辣椒上。

13.用筷子將它們乙個乙個地放在盤子上，用乾紅辣椒裝飾，並在表面撒上少許白芝麻。

冷菠菜。 1.準備材料。

2.將粉絲浸泡在水中直至變軟。

3.從菠菜中取出腐爛的葉子並洗淨。

4.將大蒜壓扁並切碎，用刀背將花生壓碎成顆粒。

5.加水煮沸，煮熟的粉絲。

6.煮熟後，關火，取出切成小塊，浸泡在冷水中，以免粘在一起。

7.在鍋中加入少許食用油和糖，重新煮沸，將洗淨的菠菜焯水。

8.焯水後立即取出，切成大致相同大小的長度。

9.在乾淨的容器中，加入菠菜段、粉絲、花生、蒜末; 加入醬油、香油、雞精、香醋、糖，攪拌均勻。

500克水母頭，250克黃瓜。

調味料：大蒜、公尺醋、鹽、味精、白砂糖、香油。

方法：1用冷水沖洗水母頭至淡，放入80攝氏度左右的熱水中略微焯水，然後取出刀。 用冷開水沖洗並瀝乾。

2.將洗淨的黃瓜切成兩片，用刀輕輕拍打。 然後將黃瓜切成斜片，用鹽醃製瀝乾，放入海蜇頭，加入鹽、味精、糖、蒜醬、香油、公尺醋，攪拌均勻。

海蜇頭150g，黃瓜配料100g，香油適量，鹽適量，糖少許，醬油適量，醋適量，大蒜適量，姜適量，辣椒適量。

方法一：準備好食材，將海蜇頭浸泡在水中，將黃瓜洗淨。

2黃瓜切丁，海蜇頭切成小塊，大蒜3個切成薄片，薑片4片。

5.將辣椒切成薄片6，倒入一勺醬油，7，倒入兩勺公尺醋，8，放一勺糖。

9.混合汁10，倒入黃瓜和海蜇11，放入少許香油攪拌均勻。

12浸泡時間越長，口感越好。

海蜇絲250克，黃瓜300克，辣椒，香腸2根，薑蒜100克，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，香菜適量，2根。

步驟： 1.準備好所有食材，洗淨並放在一邊。 2.將黃瓜切碎，放在一邊。 3.提前將切碎的水母浸泡在水中，以去除鹹味。

4.將辣椒切碎，放在一邊。 5.將生薑切碎，將大蒜切碎以備後用。 6.切掉水母並瀝乾水。

7.在平底鍋中加熱油，將生薑和大蒜炒香。 8.將切碎的水母倒入鍋中，加入辣椒。

9.加入黃瓜絲，這時候鍋裡會有很多水，一定要倒出來。

10.將切碎的水母和黃瓜翻炒，加入調味料，放一些香菜。 你可以在鍋裡吃。

1.將海蜇絲長時間浸泡在水中，直到變軟。 2.將黃瓜切碎，蒜蓉切碎。

3.用上述材料充分攪拌調味料即可食用。

黃瓜3根，海蜇皮200克，薑絲，公尺醋，醬油，味精和芝麻油。

方法】將黃瓜洗淨，表面的小刺微微去皮，去籽切成粗條。 將海蜇皮切成絲，沖洗掉鹹味和沙子，撈出並擠出水分，放入適量的薑絲、公尺醋、醬油、味精、香油和黃瓜絲，攪拌均勻。

300克水母，1根黃瓜。

配料：油適量、鹽適量、陳醋適量、薑塊1塊、蒜頭1個、白糖適量。

步驟： 1 浸泡在水中的水母2 去皮的黃瓜3 如果你要吃它，將水母切成條狀，加入少許鹽。

4 反覆揉搓和換水，沖洗乾淨 5 將黃瓜和海蜇切碎，放在盤子裡。

6 取乙個小碗，加入糖、鹽、醋、姜和蒜末，攪拌均勻，製成醋醬。 用網狀排水管過濾，然後倒入水母。

7 攪拌，你就完成了。

<>1.感冒真菌。

菌口感清爽可口，營養豐富，非常適合夏季食用。

方法]首先，將真菌浸泡在溫開水中，然後去除根部，將其撕成小塊，然後用開水焯水。然後切碎少許青椒和香菜。 將撕好的木耳和青椒放入調味碗中，加入適量的鹽、醋、雞精、淡醬油、香油等，攪拌均勻，撒上香菜。

2.與青蔥和豆腐混合。

豆腐和青蔥混合的營養價值非常高，這道菜樸素典雅，口感鮮嫩順滑，也是老齊最愛的家常菜。

方法]將豆腐切成小塊，然後用沸水焯一下，用冷水冷卻瀝乾，然後放在盤子裡，撒上鹽、味精、香油和蔥碎，攪拌均勻。（鹽、味精和芝麻油最後用少許開水變成果汁）。

3.冷蓮藕片。

冷蓮藕片是浙菜的經典小吃，具有清新香味、開胃酒等特點，還具有補陰清熱、清心舒神的作用。

方法】先將蓮藕片洗淨去皮，然後用沸水焯水，撈去瀝乾水分，然後放入調味盆中，加入鹽、醋、味精、醬油、蔥、姜、蒜，攪拌均勻後裝盤。

4.冰鎮西蘭花。

冷西蘭花的製作非常簡單，營養價值豐富，老少皆宜，具有促進青春和美麗的作用。

方法]去掉西蘭花的根，切成小塊，用沸水炒，然後瀝乾水分放入調味碗中，加入少許胡蘿蔔絲，再加入蒜末、鹽、香油、醋攪拌均勻。

5.冷菠菜。

吃冷菠菜可以促進腸胃蠕動，促進排便，也會導致痔瘡、便秘等症狀。

方法】切掉菠菜的根，去掉老莖和葉，然後洗淨，切成段，用沸水焯一下，瀝乾，放入調味盆中，用鹽、醋、酸、香油、味精製成醬汁，與菠菜攪拌均勻。

6.冷沙拉，白蘿蔔絲。

冷白蘿蔔絲是一種香脆的家常開胃菜，吃起來很愉快，尤其是在夏天。

方法]將白蘿蔔洗淨，去皮，切成絲，（可以用鹽醃一會兒），然後加入味精、芝麻油、醋、香菜等，根據自己的口味攪拌均勻。

涼拌捲心菜的製備方法如下：配料材料：青荊條5根，皮蛋4個，生抽醬油5勺，醋半勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，香油1勺。

步驟： 1.四個皮蛋，去皮後用清水輕輕沖洗乾淨，然後將刀浸入水中，然後切成小塊。

2.將青椒直接切碎。

3.將辣椒直接塗在皮蛋上。

4.醬油四湯匙，醋半勺，香油一勺，花椒油一勺，辣椒油一勺，混合成醬汁。

5.將皮蛋浸泡在醬汁中。

6.青椒皮蛋最好在食用前放5分鐘，味道更好。

<> “食材：腐竹、黃瓜、花生、黑木耳。

油、青蔥、大蒜、辣椒粉、小公尺辣、芝麻、淡醬油、陳醋、蠔油、糖。

步驟： 1.將腐竹切成段，提前浸泡黑木耳，將黃瓜拍成小塊。

2、蔥碎+蒜末+辣鮮菜或辣椒粉+辣公尺末+白芝麻，淋上熱神武油，加入淡醬油+陳醋兩勺+蠔油一勺蘆葦一勺+糖一勺，攪拌均勻。

3.將豆腐的黑木耳焯水去掉，放入黃瓜和花生，淋上醬汁。