如何製作美味的家常番茄面食譜

1.將西紅柿切成小塊，放在盤子裡備用。 將雞蛋打散，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻。 將油放入熱鍋中，當油開始沸騰或冒煙時倒入雞蛋，雞蛋成型後翻動幾次，然後用刮刀將雞蛋切成小塊。

2.加入西紅柿，繼續翻炒。 西紅柿的汁液滲出後，將它們放在盤子裡放在一邊。

煮沸，加入麵條，然後加入少量醬油，加入炒西紅柿和雞蛋。 將西紅柿、雞蛋和麵條攪拌均勻，然後加入青菜，或加入少許十三香辛料調味，繼續煮1-2分鐘。

成分。 龍鬚麵2兩，食用油25克。

1個生雞蛋。

輔料。 半磅西紅柿和少量黃瓜片。

精製鹽、雞粉、胡椒粉、蔥花。

西紅柿熱麵湯準備步驟。

1.西紅柿用菱形切片切黃瓜。

2.鍋上火燒熱，加入食用油，加入蔥花碎，加入西紅柿丁，將西紅柿炒軟爛，滴幾滴醬油，加入開水、精鹽，將雞蛋打入鍋中，此時不要攪拌，讓雞蛋凝固，煮沸後調整味道，放上龍鬚麵， 煮沸1---2分鐘，加入黃瓜片、雞粉和胡椒粉關火。

技巧： 西紅柿充分炒製紅油，有利於番茄紅素的釋放，番茄紅素（番茄紅素）是一種類胡蘿蔔素，是一種強抗氧化劑，具有很強的清除自由基的能力，對前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等的防治，以及預防心腦血管疾病有顯著作用， 提高免疫力，延緩衰老等功效，被譽為“21世紀保健品的新寵”。它是自然界中最強的抗氧化劑，它的抗氧化作用是什麼？

胡蘿蔔素的2倍，Ve的100倍。 番茄紅素在清除自由基方面比胡蘿蔔素更強大，自由基是人體中“所有疾病的根源”。 2024年，美國《時代》雜誌將番茄紅素列為“對人類健康貢獻最大的食物”榜首，番茄紅素也被稱為“植物中最好的”。

目前，番茄紅素已在歐美、日本、港台等地被廣泛接受。 對前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌的防治有神奇作用，有效抑制癌細胞的擴散和複製，被西方國家稱為“植物**”，保護細胞DNA免受自由基損傷，防止細胞病變、突變、癌症; 含有強效抗氧化生物活性物質，能促進細胞生長再生，美化皺紋，延緩衰老，保持**健康。

食物有自己的味道，不要改變它。

在家做番茄面的步驟如下：

材料：少許麵條（煮熟）、雞蛋1個、西紅柿2個、蔥1個、鹽克、油菜籽2個、青蔥10個、小洋蔥1個、葵花籽油20毫公升等

1.清洗所有成分。 將西紅柿切成菱形，洋蔥切絲，小蔥切丁，取蔥白色部分的一小段切成薄片，取蔥綠色部分的一小段切成寬片（或薄片）備用。 保留 50% 的青蔥丁和幾片生西紅柿作為最後一步。

2.將油菜放入沸水中煮熟取出，放在一邊備用。

3.將油菜湯煮沸，撇去泡沫放在一邊，油菜湯的量是西紅柿體積的兩倍或兩倍。 同時，準備乙個室溫雞蛋。

4.加熱葵花籽油，加熱油溫，調中火，此時將雞蛋打散，讓它們自然散開，在雞蛋清黃之前，撒上少許鹽和準備好的蔥白片，讓蔥白片進入蛋黃，等待蛋黃成熟凝固， 將蔥白片包好，然後就可以把煎雞蛋拿出來放在一邊備用了。

5.撈出煎好的雞蛋後，用剩餘的油將蔥和洋蔥絲用中小火翻炒至香。

6.然後把火調到中高，將西紅柿和50%的青蔥炒熟，將西紅柿炒至皮軟爛，用刮刀將西紅柿壓成小塊，加入鹽和味精，翻炒至濃稠。 隨著西紅柿濃度的增加逐漸調節熱量，青蔥不糊。

7.倒入預留的油菜湯，轉中高火，將油菜湯汁與炒好的西紅柿混合，待湯沸騰後，再把火調小到中低，放入細麵條煮熟。 麵條的柔軟度取決於旅行前個人的口味，烹飪時間約為3分鐘。

8.將麵條湯從鍋中取出，撒上預留的50%青蔥，放入生番茄片，最後蓋上之前做的煎雞蛋和油菜，讓番茄湯浸泡在煎雞蛋中，吃完。

純西紅柿麵條材料：嬰兒面30克，番茄1個。

步驟： 1.將西紅柿洗淨，用熱水焯水，去皮搗碎。

2.將小麵掰開，放入鍋中煮沸，加入番茄泥，煮熟。

小貼士：適合7個月以上的寶寶。

番茄麵配蔬菜食材：青菜、西紅柿、嬰兒麵條。

步驟：1.將青菜和西紅柿洗淨，切成蔬菜末; 麵條壞了。

2、將鍋內用開水燒開，倒入適量的麵條、青菜末、西紅柿末，一起煮熟，吃得很差就可以吃了。

3.當它快煮熟時，放少許鹽和少許香油。

溫馨提示：適合一歲以上的寶寶，一歲以下的寶寶不宜吃鹽。

金針菇番茄面材料：金針菇1小把，西紅柿2個，鹽，食用油，蔥，麵條。

做法：1.將金針菇切成小段; 將西紅柿去皮，切成小塊。

2.將油倒入熱鍋中，倒入金針菇，加入西紅柿，翻炒。

3.翻炒。 差不多的時候，加一小碗水，加少許鹽，煮熟後放入碗中。

4.另外，用鍋煮麵條，最好是軟的，倒入新鮮炸好的番茄蘑菇湯中，撒上切碎的蔥。

溫馨提示：適合一歲以上的寶寶。

材料：番茄1個，雞蛋1個，麵條1把，青菜1個，油適量，鹽適量，雞粉適量。

1.首先，將雞蛋打入碗中，加鹽調味;

2.將西紅柿切成薄片;

3.洗淨蔬菜;

4.鍋中放油，倒入雞蛋混合物;

5.打碎後取出，直至凝固;

6、鍋中加入適量油，加入西紅柿翻炒至汁液流出;

7.加入適量水煮沸。

8.加入麵條煮熟，加入鹽和雞粉調味。

9.加入綠色蔬菜，煮熟後食用。

10.最後，將其放入碗中，然後放在桌子上。

番茄面番茄面的配料3片西紅柿和3個魚丸。

湯寶1粒，加水適量送服。

麵條1片，春菜適量。

胡椒粉調味。

番茄麵食準備第1步：將西紅柿切碎，在水中煮兩分鐘。

第 2 步：將魚丸煮兩分鐘。

第 3 步：加入湯寶。

第 4 步：加入蔬菜並煮熟。

第 5 步：加入麵條，煮兩分鐘。

第 6 步：加入兩片西紅柿。

第 7 步：成品。

番茄面的烹飪技巧加上家樂濃湯，就不用加調味料了，如果覺得味道不夠，可以多加。

番茄面的製作方法如下：材料：番茄1個，韭菜苔1小把，鹽少許，生抽少許，麵條適量，蝦皮1把，蔥1根。

步驟： 1.將西紅柿和韭菜苔洗淨，並製作蝦皮以備後用。

2.將西紅柿切成方塊，將韭菜切成段。

3.將蔥切成小塊。

4.在平底鍋中加熱油，加入蔥，翻炒。

5.加入蝦皮，翻炒至香。

6.加入西紅柿，翻炒一會兒。

7.加入適量的水、少許鹽、少許生抽。 當水沸騰時，加入麵條，用筷子輕輕擦拭。

8.麵條煮熟後，關火，加入韭菜苔。

9.成品。 <>

番茄麵條好吃，製作方法如下：

材料：濕麵1/2公斤，西紅柿2個，雞蛋1個，白菜1個，韭菜2個，蒜瓣2瓣，鹽1湯匙，番茄醬1湯匙，生抽醬油2湯匙，蠔油1湯匙。

1.將西紅柿做成十字刀，放入碗中，用開水焯2分鐘，然後去皮，將西紅柿切成方塊，放入碗中備用。

2.將韭菜和蔥葉分開成碎塊，將大蒜拍成碎塊一起放在盤子裡，將蔥葉末放在單獨的盤子上。

3.在炒鍋中放一勺油，打乙個雞蛋，先煎成荷包蛋。

4.將蔥和大蒜放入其中，用小火煎，以帶出香味。 蔥蒜炒香後，倒入西紅柿丁，放一勺鹽，中火炒番茄汁，翻沙，加入番茄醬一勺、醬油一勺、蠔油1勺，翻炒均勻。

5.炒均勻後，放入一碗水，大火煮5分鐘，使湯汁略微變稠，關火備用。

6.再取一口鍋倒水，大火煮沸，放入準備好的溼麵條和白菜一起煮，溼麵條容易煮，一般煮2分鐘。 煮熟後取出。

7.將煮熟的番茄湯倒入麵條中，撒上蔥花，加入煎好的荷包蛋，攪拌均勻即可食用！

番茄麵條味道鮮美，製作簡單：

食材：西紅柿、雞蛋、麵條。

輔料：食鹽、雞精、蔥碎、胡椒粉。

1.用筷子將西紅柿插入，放在煤氣灶上，開啟最小的火燒西紅柿皮，將西紅柿皮除去。 將去皮好的西紅柿切成兩半，切成小塊。

2.鍋中加水，將水燒開，放入適量的麵條。

3.麵條放好後，再次將水燒開，加冷水一次，重複2至3次; 取出煮熟的麵條，放入冷水中冷卻。

4.在鍋中加熱油，將雞蛋煎至兩面，然後鏟成小塊。 然後將西紅柿推到一邊加入西紅柿，用勺子擠出西紅柿的汁液，然後加水加入。

5.然後加入麵條和蔬菜，水燒開立即開始調味，加入適量的鹽、淡醬油、胡椒粉、雞精。

6.當你準備放一些切碎的蔥時，你可以把它們放進去。

番茄面注意事項

1、煮麵條時倒冷水，可以使麵條受熱更均勻，煮好的麵條口感好，在家煮麵條時倒冷水入餃子也是如此。

2.麵條提前煮熟，使湯不變渾濁，同時煎雞蛋和西紅柿，使湯汁更香。

3.西紅柿用氣體燙傷去皮，比沸水快。

番茄蛋面怎麼做好吃？ 學會這些技能，湯汁又好又香。

鍋裡燒開水，加入麵條煮沸，快熟了就拿出冷水，攪拌兩個雞蛋，在鍋裡炒至成型，攪拌好備用，將西紅柿洗淨切成小塊，鍋中油熱，放入蔥段和西紅柿炒香， 加入鹽、蛋塊、適量開水、麵條，煮一分鐘，加入少許雞精和蔥碎，煮熟即可。