紅燒面的做法，如何讓紅燒面變得美味，紅燒面的家常做法

紅燒面法：1、拌勻麵條，麵條稍軟，最關鍵的一點就是在麵條裡放鹽; 每半小時住一次，一共住一次就好了，起床至少3個小時，所以晚上準備吃飯，早上一定要混面，否則麵條會很無聊;

2.帶骨牛肉，或燉羊肉，只在湯裡放姜，連鹽都不放;

3、肉差不多爛了之後，取出肉，去掉骨頭，去掉肥肉，繼續在鍋裡燉。

5.開始烹飪前半小時，將所有麵條切成兩厘公尺寬的條狀，兩面都塗上油脂，再發酵半小時;

6.甩掉長條的麵條，拉得越來越長;

7.在鍋裡煮，麵條煮熟後，將海帶和菠菜放在一起煮熟;

8.準備乙個大碗，（我們家已經上鍋了，呵呵）放入切好的肉、香菜、豆腐絲、蔥絲、鹽、味精、辣椒（一定要自己用大量的辣椒油炒才能吃），把煮熟的麵條放進去，然後倒入燉肉的湯;

一種製作紅燒麵糰胚胎的家常方法。

成分。 麵粉。

一磅。 輔料。 鹽。 量。

水。 量。 步驟。 1.將麵粉和鹽放入盆中，攪拌均勻，與溫水和麵糰混合（稍軟） 2休息 20 分鐘後，揉麵糰直至光滑。

3.將麵糰分成六等份（取決於你吃多少） 4分成小球後，揉成小球，放一會兒。

5.擀出長片，用擀棍在中間的腰部用力擀，每片都刷上油，蓋上保鮮膜，邊走邊拿。

紅燒面的準備：將麵粉和水混合成調水麵糰，靜置約30分鐘，取一塊麵糰，用手揉勻，然後平放在砧板上，光面朝下，用擀麵杖擀成薄片。

當麵糰擀開到一定程度時，將擀麵杖擀入其中，用麵糰將其緊緊包裹起來，並用手反覆將麵糰向外推。 這樣做幾次後，撒上適量的麵糰，從另乙個方向將擀麵杖擀入其中，進行擀麵操作，然後撒上麵糰。

紅燒面

它是一種葷素、湯、菜、公尺飯和傳統風味的小吃，口感鮮美，經濟實惠，在中原地區、全國各地享有盛譽。 紅燒面根據食材不同可分為羊肉燉麵、牛肉燉麵、鮮燉面、鮮燉面等。 河南紅燒麵中使用的麵條是拉麵，與拉麵相似，但略有不同。

一般將細白麵粉與適量的鹽鹼和軟麵混合，反覆揉捏，使其堅韌。

1、準備食材：豬肉丁、香菇、黃瓜、綠豆芽、青菜、甜麵醬、蠔油、鹽。 2.將蘑菇、綠豆芽和青菜洗淨焯水，以備後用。

3.鍋中燒油，加入八角和花椒炒香，然後撈出，倒入肉末和薑末翻炒至肉色變色，再加入料酒。 4.倒入香菇丁，繼續翻炒。 <

1、準備食材：豬肉丁、香菇、黃瓜、綠豆芽、青菜、甜麵醬、油、鹽。

2.將蘑菇、綠豆芽和青菜洗淨焯水，以備後用。

3.鍋中燒油，加入八角和花椒炒香，然後撈出，倒入肉末和薑末翻炒至肉末變色，加入料酒。

4.倒入香菇丁，繼續翻炒。

5.將甜麵醬、油、黑醬油、淡醬油、胡椒粉、鹽、雞精、辣椒油和水混合成醬汁，備用。

6.將準備好的醬汁倒入鍋中，用大火將醬汁煮至濃稠。

7.鍋中放適量水煮沸，加少許鹽，倒入麵條煮熟，然後取出冷水備用。

8.將青菜和綠豆芽放在碗底。

9.放入加水燉的麵糰中。

10.在上面加入一層黃瓜絲和炸肉醬，然後與之混合。