歐芹炒蝦怎麼做，歐芹炒蝦怎麼做，歐芹炒蝦怎麼做

芹菜炒蝦的準備。

1.取出蝦線，洗淨，放入料酒1勺，少許鹽，蔥、姜、蒜切碎，抓好，醃製10分鐘以上。

2.將芹菜採摘洗淨，切成小塊。

3.將真菌浸泡在溫水中，洗淨並撕開小花。

4.用油加熱鍋，倒入醃製好的蝦，快速翻炒。

5.倒入蠔油，攪拌均勻。

6.倒入淡醬油和一小半碗熱水。

7.用大火煮沸，轉中低火10分鐘，將蝦和醬汁倒入碗中，放在一邊。

8.在另乙個油鍋中，加熱 70%，倒入芹菜段並攪拌均勻。

9.倒入預先炸好的蝦汁，讓它嘗起來，然後再倒入炸蝦。

10.加鹽調味。

11.加入木耳，大火加熱兩三分鐘，然後就可以出鍋了。

材料：蝦200克。

200克芹菜。

胡蘿蔔 1/2 根。

蔥、姜、料酒少許、鹽。

雞肉精華 芹菜炒蝦。

將蝦洗淨至沙線後，用廚房用紙吸水，加入薑末、料酒一茶匙、幹澱粉一茶匙、鹽1 2茶匙，用手捏幾下，放入冰箱冷藏至少半小時。 （蝦在上漿前必須瀝乾，否則炒菜時會流出水，影響效果。 這次我做得不是很好，而且有很多水）。

將芹菜和胡蘿蔔洗淨切片，用沸水煮半分鐘，取出，用冷水冷卻後再瀝乾。

在平底鍋中加熱油，將蝦翻炒半分鐘。 （炒蝦時，鍋一定要加熱後放油，但油溫不宜過高，6入火即可在鍋中炒，這樣就不會粘在鍋裡，炒蝦的形狀也不錯。 ）

加入芹菜和胡蘿蔔片，加入適量的鹽和雞精，撒入蔥花碎，翻炒均勻，盛在盤中。

河蝦炒芹菜的準備材料：

芹菜100g，小河蝦100g，油適量，鹽適量，辣椒乾適量，蔥花椒適量，姜料適量，醋適量，醬油適量，料酒適量。

步驟：

1.將芹菜洗淨，斜切成條狀，放在一邊;

2、將小河蝦洗淨，放鹽和料酒醃製一會兒;

3.將蔥、姜和辣椒乾切成小塊;

4.放入鍋中，放油，炒韭菜、姜和乾辣椒;

5.倒入芹菜，翻炒一會兒;

6、倒入小河蝦，翻炒均勻;

7.加入鹽、醋和醬油，攪拌均勻即可食用。

河蝦炒芹菜食譜二材料：

小河蝦300g，芹菜2根，油適量，鹽適量，白砂糖2g，料酒10g，雞精少許，香油少許。

步驟：

1、切小河蝦，洗淨蝦鬚;

2.在炒鍋中加熱少許油，炒碎的細香蔥;

3、倒入小河蝦翻炒，倒入料酒;

4、炒河蝦變色變紅;

5.在原鍋中加入少許油，將韭菜和生薑翻炒;

6、倒入焯過的芹菜翻炒，加少許糖，加鹽翻炒均勻;

7、加入河蝦繼續炒;

8.加入少許雞精，倒入少許香油，翻炒均勻，關火。

烹飪小貼士：1.小河蝦要提前油炸，然後浸入混合物中，用配菜逗他，這樣既能保鮮又能使肉山液圓潤老舊。

2.芹菜可提前焯水，加少許鹽保持顏色綠色。

1、材料：芹菜200克，蝦沙1勺，蔥1根，蒜瓣1瓣，銀杏葉數個，鹽少許。

2.將芹菜洗淨，用斜刀切成半厘公尺厚的薄片。

3.用斜刀將蔥切成薄片，將大蒜切成蒜末。

4、火鍋加熱後，倒入油，加入蔥炒香，再加入芹菜翻炒幾下，加入銀杏葉一起翻炒。

5.當感覺芹菜略微變色時，加鹽繼續翻炒至芹菜變軟，放入櫻花蝦醬和蒜末，翻炒均勻，關火放盤。

成分。 芹菜蝦。

輔料。 料酒胡椒粉。

白糖姜。

鹽、澱粉、芹菜和如何煎蝦。

1.準備食材。 將蝦和芹菜洗淨，切成小段。

2.將蝦瀝乾，加入料酒、胡椒粉和澱粉，用手抓好。 醃製幾分鐘。

3.在鍋中燒開水，加入少許鹽，然後將芹菜部分放飛。 （最好先泡水後切成段，有利於養分保留）。

4.鍋裡放油，加熱，把醃好的蝦在鍋裡炒一會兒，蝦就會卷起來，稍微變色。 將油放入鍋中，用大火加熱，加入浸泡過水的芹菜段，快速翻炒。

5.加入蝦，加入少許鹽和糖，稍微翻炒。 從鍋中取出。

6.芹菜炒蝦清爽可口，我們一起吃吧。

技巧： 1.芹菜飛水是炒得快，同時還可以去除一些芹菜的味道，小朋友會更喜歡吃。

2.用一些胡椒粉醃製蝦，味道更好。

3、真正炒菜時，要用大火，不要油太多，炒菜動作要快。

4.放適量的鹽，這道菜要味道清淡。

1.芹菜炒蝦。

1.準備食材：蝦、芹菜、胡蘿蔔、小公尺辣、青蔥、姜、蒜瓣、淡醬油、澱粉、料酒、黑胡椒

2.芹菜炒蝦的方法：

1）去蝦頭去殼，去蝦線，洗淨芹菜，洗淨切段，胡蘿蔔洗淨去皮，小公尺切成圈，蔥切成蔥絲，薑片，蒜瓣切碎。

2）醃製蝦：將蝦放入大碗中，加入適量的淡醬油、料酒、澱粉、黑胡椒粉，抓握攪拌均勻，醃製約20分鐘，備用。

3）鍋中倒入適量水煮沸，加少許鹽，加入切碎的芹菜，焯一會兒，撈出放在盤子裡。

4）將韭菜、姜、蒜、小公尺放入平底鍋中用熱油炒，加入醃製好的蝦，翻炒至變色。

5）加入芹菜，加入適量的生抽和鹽，大火翻炒至食材味道鮮美。

6）關火放在盤子裡，方法簡單，營養鮮美，大人小孩都愛吃一道菜！

蝦芹菜（芹菜蝦）的製備。

食材：香芹、蝦、蔥。

做法：歐芹切成對角線段，約兩厘公尺。

將生蝦洗淨，剝去皮。

生產： 1. 油熱後，加入切碎的蔥，翻炒至香。

2。將蝦瀝乾，放入炒鍋中。

3。加入料酒，炒芹菜。

4。炒蝦變成紅色，大概差不多，可以加鹽炒效果很好，芹菜嫩綠，蝦橙紅，很開胃，高火煎，時間不長，芹菜切薄時容易煮，厚的比較長。 如果你喜歡嘎吱嘎吱，不要花太長時間。

蝦應剝去蝦線，將芹菜切成與蝦差不多的長度，這樣會更好看。 火要高，蝦可以炒到變紅。

初秋過後，吃山藥和紅薯，還不如吃，鈣是雞蛋的9倍，再貴也不要留著！