發芽的花生可以吃嗎？ 健康知識

它不能吃，它有毒素，就像土豆發芽一樣，它們也是有毒的。 豆芽是不同的。

發芽和霉變是兩個概念，花生發芽就像綠豆發芽一樣，是可以食用的，花生發芽很有營養，但要確保沒有腐爛。 花生芽一直以來都是老百姓吃的，主要是做成辛奇，也就是說，在酸菜缸裡酸了就可以吃了。 在安徽西南部，每年土壤中都會長出一些新花，有的會發芽，人們把它們當作食物。

在一些城市，蔬菜超市裡賣的是小包的花生芽，餐館也有花生芽，但這意味著它們大約有一英吋長，而且沒有腐爛。 當我們購買花生時，我們看到發芽的花生或花生存放在家裡，其實我們不知道它是哪一天發芽的，而且可以發芽，說明花生處於濕潤和水潤的狀態，所以花生容易發芽和長霉，感染黃麴黴因此，發芽是無毒的，但當發芽伴有霉變時，就會形成有毒的黃麴黴毒素，會致癌，不能食用。

發芽和黴菌生長發生在花生含水量高的常見條件下。 因此，雖然沒有因果關係，但發芽的花生感染黃麴黴毒素的機會很多。 因此，在購買花生時，不要吃發芽的花生或存放在家的花生，但吃幾顆並不意味著你會立即中毒。

所以，如果是人工發芽，那就沒問題了。 它是可食用的。

但是，如果由於放置時間過長而受潮而發霉發芽，則絕對不允許食用。

最好不要吃它，所有的豆類在發芽時都會有一定量的毒素。

聽說花有牙就不能吃，但是有一次不小心吃了有牙的花生，沒什麼感覺，但是吃了煮熟的五香花生，不知道是不是生的，所以最好不要吃。

是的，但是發芽的花生應該是好的，而不是變質的。 我兩天前吃了。

是的，只要煮熟就沒事，記得去掉芽！

不，據說有毒，具體原理我也不太了解，但最好不要吃。

發芽的普通花生是可食用的，但發芽發霉的花生是不可食用的。

花生自然生長發芽時可以食用，有些地區的人們吃花生芽類似於黃豆芽和綠豆芽。 但是，如果花生發芽是由黴菌引起的，則絕對禁止食用。 正常花生發芽在外觀上與豆芽相似，顏色白色，營養價值豐富，花生芽還有助於將花生中的蛋白質水解為氨基酸，有利於人體更好的吸收。

但需要注意的是，花生發霉發芽後會產生黃麴黴毒素，這是有害的，所以有黴菌的花生是不能食用的。 發霉的花生通常表皮上有黑色或黃褐色的孢子菌絲，也可能伴有發霉和腐爛的氣味，因此建議不要食用，以免對身體產生負面影響。

花生芽可以不焯水吃嗎？

你可以吃它。 其他一些需要焯水的蔬菜，是因為含有草酸，不焯水味道會比較澀，但是花生芽沒有這個問題，所以可以直接炒，不用焯水。 當然，也可以在烹飪前焯水，因為花生芽和根莖的質地非常不同。

如果將它們一起煮熟，成熟時間會有所不同，這會影響花生芽的味道。 因此，可以在食用前將花生芽焯一下，這樣花生芽和根莖有一定的成熟度，可以使口感更好。

花生芽是以花生經水培或沙培養製成的一種蔬菜，含有豐富的營養成分，如硒、白藜蘆醇、分散氨基酸、維生素等。 花生芽的能量、蛋白質和粗脂肪含量在各類蔬菜中排名第一，富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質和人體所需的各種氨基酸和微量元素。

以上內容參考百科-花生芽。

帶豆芽的花生是可以食用的。 許多人認為發芽的花生含有黃麴黴毒素和致癌物質，不應食用。 其實從科學上講，發芽的花生不含黃麴黴毒素，可以食用; 只有發霉的花生含有黃麴黴毒素。

這是因為當含水量高時，花生的發芽和霉變都需要發生。 也就是說，花生可以發芽，這也意味著一些花生可能已經發霉，發霉的花生會產生黃麴黴毒素，這是一種致癌物質。 因此，最好慎重選擇吃發芽花生。

人工發芽的花生可以吃。 花生芽營養豐富，它們含有豐富的蛋白質、維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質和人體所需的各種氨基酸和微量元素。 如果購買的花已經發芽，最好不要食用，以免感染黴菌和發芽，如果不小心食用可能對健康不利。

預防 措施花生芽本身是無毒的。 花生芽，像平時吃的綠豆芽、豆芽一樣，都是人工栽培的可以安全食用的芽，發芽的花生會比原來的花生仁營養更豐富，熱量更低，因為其中的蛋白質被水解成氨基酸，容易被人體吸收; 脂肪轉化為熱量，脂肪含量大大降低等，所以吃花生芽不僅健康價值高，而且對**有益。

但是，很多花生芽在發芽時也容易發霉，發霉的花生芽含有黴菌毒素，不能食用。

發芽的花生可以吃，發芽花生的營養價值優於不發芽的花生。

吃發芽花生的時候，要注意觀察花生有沒有發霉，發霉的時候花生也會發芽，發霉的花生皮是褐色和黃色的，果實是黃色的，口中會有異味，這種花生會有大量的黃麴黴毒素，所以發霉後的花生是不能食用的。

花生選購注意事項

1、需要注意的是，優質花生莢為土黃色或白色，籽粒為不同品種所特有，顏色分布均勻，一般花生莢呈灰暗，籽粒顏色變深。

2.下部花生莢為灰色或深色，籽粒為紫紅色、棕褐色或黑褐色。

3、優質花生豆莢和豆莢仁飽滿，形狀完整，大小均勻，子葉厚而有光澤，無雜質。 一般花生顆粒不飽滿、大小不均或有未成熟顆粒，體積小於正常完美粒的一半或重量小於正常完美粒的一半，此外還有破碎顆粒、蟲蝕顆粒、發芽顆粒等。

以上內容指百科全書-花生。

花生發芽，不能吃。

花生是一種健康食品，無論是生吃還是煮熟，都可以成為一日三餐的完美味道。 比如剛從地里出來的花生吃就特別好吃，煮熟的時候就更是好吃了。

花生要曬乾後再換成花生油，花生也會被收集起來，成為花生系列產品。 比如曬乾花生的吃法有很多種，油炸油炸甜甜的，每一種香氣都是可以預知美味佳餚的單品，特別吸引人，成了童話故事中的小點心。 花生就是發不芽，發芽就吃不了。

發芽的花生不能使用

發芽的花生不能變成花生油，這也是農產品對花生變質的拒絕，只生產出優質的花生油，所以產業資訊鏈給出的重要資訊，可以被種植花生的人完美收尾。

醃製的花生發芽後捨不得扔掉，會有節儉的生活方式，這些花生乾脆掰開，要麼炒鹽，要麼炒糖吃，但味道總是不那麼香，但可以吞下。