為什麼不做酸菜魚，做酸菜魚難嗎？ 如何？

材料：草魚1條（鲶魚、黑魚等約1斤半）、酸菜100克（醃青菜）、野胡椒20克、姜10克、蒜泥20克、澱粉4茶匙（20ml）、蛋清1個、料酒2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量、 1茶匙糖（5克），少量胡椒粉，清湯。

做法：先將魚處理好，然後將魚片切成魚片。

1.先處理魚。 要清洗被殺死的魚，一定要洗掉魚肚子裡的黑膜，砍掉魚鰭，砍掉魚頭。

2.將魚體的肉切成靠近魚骨的薄片。

3.將魚肉和魚皮面朝下切成薄片，斜切成約厘公尺厚的魚片，將魚排切成約5厘公尺長的塊，將魚頭切成兩半。

4.將魚片和魚頭與料酒1茶匙、澱粉2茶匙、蛋清1 2個、鹽適量夾住，醃製15分鐘。

魚片加工完成後，就可以製作酸菜魚。

1.酸菜（醃菜）在許多超市都有出售，所以你必須購買四川生產的酸菜。

2、用手將酸菜中的水分晾乾，切成細條備用; 將野生胡椒粒切碎。

3.炒鍋燒熱，加入3湯匙油，加入薑片和大蒜翻炒香，再加入酸菜絲和野胡椒粉。

4.加入適量的肉湯或沸水（水量應足以覆蓋所有魚片）並煮沸。

5.將魚頭和牛排煮10分鐘，以帶出鮮味。

6、將醃好的魚片一一放入湯中，用筷子撒開，待魚片變色，用鹽、糖、雞精、胡椒調味，放入深盤中，在魚片上倒入少許熱油。

首先要把魚的肚子洗乾淨，去掉魚頭（魚頭和未洗的肚子是魚最腥的部分），剩下的就是用生薑和料酒。 將生薑切碎放入魚肚中，加入少許醋和鹽（黑醋即可），讀均勻。 煮魚時，加入生薑煮沸，最後加入一些蔥和香菜。

酸菜魚爐茄子應該被悄悄地銷毀怎麼辦？ 快來拿吧

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用酸菜魚的方法做這只雞，森辰排骨酸香嫩滑，沐哥開胃滿足飢餓，超級公尺飯......

先將魚醃製，將炒香酸菜和酸菜倒入水襪中，將塌陷的鯖魚掩埋熟。

將魚加工切片，加入薑片和白酒除去魚，先打死藏水炒魚骨酸菜，加水和土豆放孝道調味料，最後放入魚片中。

魚片必須在穗蓋山中切成薄片！ 這很無聊。

自製的日曬酸菜魚是為洞法準備的，味道鮮美，吃起來好吃。

hello！我是川菜的名角之一，酸酸開胃的酸菜魚。 也是適合盲宴賓客的大菜，肉質細膩，魚湯酸香，略帶辛辣不膩。

一條成功的酸菜魚，是可以掏空很多人肚子的肚子，那就讓我們結個饕餮家庭吧！

不如用黑州魚做酸爐轎菜魚。

將魚切成薄片，分離骨頭，將精鹽、雞殘腔粉、胡椒粉和碎澱粉醃製，加入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒，入水煮沸，加入魚片和魚骨攜帶並關閉。

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酸菜魚應該怎麼煮？ 快來拿吧

先將魚醃製，炒酸菜，倒入水下煮魚。

將魚切成薄片，將骨頭分開，將精鹽、雞粉、胡椒粉和澱粉醃製，加入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒，放水燒開，加入魚片和魚骨。

魚加工切片後，加入薑片和白酒除去魚，先將魚骨和酸菜炒熟，加入水和調味料，最後加入魚片。

用酸菜魚做這只雞，酸溜溜的，開胃的，令人滿意的，超級公尺飯......

酸菜魚用黑魚做的時候更美味。

家常酸菜魚的做法很美味，與公尺飯相得益彰。