燉豬蹄上的白油應該去掉嗎？

燉豬蹄上的白油層可以適當省略，這樣可以使豬蹄更清爽，口感會更好，而且豬蹄營養豐富，可以多吃一點。

如果你的膽固醇水平不是很高，你還是可以吃的，畢竟是豬油，味道很香。 如果家裡有老人，那麼不建議你吃，因為豬油會公升高膽固醇，對健康有一定的影響。

最好去除上面的油層，這對身體也更好。

燉豬蹄。 燉豬蹄上的白油應該去掉嗎？ 我覺得最好去掉它，不要再這樣做了，它嘗起來很油膩。

如果想喝湯，建議把上面的白油去掉，否則會太油膩。

是的，這些都不乾淨。

你好，燉豬蹄上的白油需要去除，這些都是高熱量脂肪，吃了會讓人發胖！

最好去除燉豬蹄上的白油，因為如果不去除它們，很容易製作出有毒的豬蹄。

你好朋友，最好去掉那些白色的油。

建議去除燉豬蹄上的白油，因為那油特別油膩。 對身體不好，容易使血脂公升高。

不要去除燉豬蹄上的白油，因為這層脂肪含有大量的營養成分。

呵呵，應該能去掉，去掉就不油膩吃了，可以試試看能不能去掉？

好吧，不要把煮熟的豬蹄上的白油扔掉，只要把他扔出去扔掉就好了。 謝謝！

燉豬蹄上的白油應該去掉嗎？ 好吧，最好去除頂部的白色泡沫。

如果想把豬肘燉出來白湯，可以在燉的時候加入一些鹽和白酒，這樣燉好的豬肘湯更白，味道更好。

在燉豬蹄之前，需要將它們在水中煮沸，以去除泡沫和血液，這樣燉好的豬蹄就不會有魚腥味。 如果想讓燉好的豬肘味道更好，這個時候可以提前把豬蹄泡好，中間換水，這樣去除血跡的效果會更好。

豬蹄煮沸時，可以用冷水在鍋裡煮沸，放入豬蹄焯水，待水沸騰時用抹刀轉動豬蹄，再打在水面上的漂浮物上，煮熟後用清水沖洗，這樣效果會更好。

為了防止豬蹄聞到魚腥味，此時可以再次將它們浸泡在水中，這樣可以徹底去除豬蹄上的魚腥味。

煮豬蹄時，可以檢查豬蹄的尖端是否有白色和白色的附著物，一定要用刀去除這部分，這樣燉好的豬蹄就不會有魚腥味。

燉豬蹄時，水必須高於豬蹄和食指的高度，並加入薑片、當歸和一小湯匙料酒。

燉豬蹄的時候，也可以加點糖，這樣燉好的豬蹄的味道就不會很差。 清湯豬蹄對豬蹄的要求也更高，所以在購買豬蹄的時候，也應該選擇一些新鮮的題材，這樣口感會更好。

1.提前準備3-5片生薑，我的生薑很小，所以我用了5片，1顆八角，3根蔥打結（最後容易完全去除）來準備煮湯的熱水，熱水的量是我想喝的湯的2倍，因為湯的過程會蒸發很多。

2.用清水清洗豬蹄。

3.焯水：將豬蹄放入一鍋冷水中，待水沸騰後煮沸1分鐘再撈出（鍋中可放一些薑片除去異味）。

4.提前將熱水倒入砂鍋中，一定要有充足的水（大約是你喝的湯量的2-3倍），避免中間加水。

5.砂鍋中的水煮沸後，加入焯過的豬蹄、薑片、八角和細香蔥。

6.【鑰匙】開啟砂鍋蓋，用大火煮20分鐘，然後轉小火蓋鍋蓋1小時，總共1小時20分鐘。 在從鍋中取出之前撒上一些鹽。

7.乳白色的豬蹄湯，出鍋

將豬蹄切成小塊後，加入薑片和料酒在鍋中煮沸，以除去血跡。 之後，加入溫熱的開水，在高壓鍋中燉煮，湯就會變成乳白色。

1.洗你買的豬肘。 2將水燒開，將豬蹄倒入其中。 再次煮沸。

3.倒出，用冷水再次清洗。 4加入水、薑片、鹽調味（水量是豬肘的兩倍）。 5煮沸兩個小時後，（用電飯煲煮熟）這樣的湯濃稠可口。

如果想把豬蹄湯燉白，那麼在燉豬蹄之前應該先炒一下，這樣燉好的湯就白又濃。

豬蹄要燉白，時間一定要長，如果長時間小火燉，湯會慢慢變白。

材料：百合200克，豬蹄2個，料酒，精製鹽，味精，蔥，薑片。

方法一：將百合去皮，掰成小塊，洗淨。

2.去除豬蹄的毛，洗淨，用沸水焯一下，除去血跡。

3、鍋上火，放水，將百合和豬蹄煮沸，放入精鹽、料酒、蔥薑片，用小火燉至肉腐，挑出薑片和蔥片，加入味精，放入碗中。

功效：此菜健腦鎮靜神經，潤肺止咳，有美容功效。

您好，第一步：用小刀或乾淨的清潔球刮掉豬蹄表面發黑的部分，然後用清水沖洗掉已經刮掉的黑色物質。 一般來說，市場上購買的豬蹄表面有一些黑色物質，是商家在燒豬毛時留下的，如果不去除，不會影響健康和食慾。

第 2 步：清潔後的豬蹄表面可能還有一些未燒焦的毛髮，用刀剃掉。 步驟3：

沿著豬蹄的骨頭將它們切成大小相等的小塊，以便一段時間後可以清洗乾淨。 第四步：將切好的豬蹄放入盆中，然後取一些公尺水倒入豬蹄盆中，輕輕抓握並用雙手清洗一會兒，將豬蹄中的血跡和汙垢清洗乾淨。

ps：洗公尺水不僅可以洗去附著在豬蹄表面的汙垢，還具有去除異味、洗去豬蹄內的血跡的作用，這樣用公尺水洗一段時間，就能洗掉豬蹄裡面所有的血跡和汙垢。 用洗公尺水洗豬蹄的另乙個好處是，會使手沾上油汙，手不會顯得滑溜溜的，粘膩的，事後洗手方便多了。

第五步：當公尺水的顏色慢慢變紅時，倒出公尺水，然後用清水沖洗豬蹄的兩面，當清洗豬蹄的水很清澈，沒有汙垢時，說明豬蹄是乾淨的。 此時，您可以將其用於任何菜餚。

材料：豬蹄2個，花生15個，黃豆15個，紅棗3-5個，蔥1個，姜5片，草果1個，八角2個，花椒粒10顆，水適量。

Step 方法。

洗淨豬蹄後，去除表面毛髮並將其分成兩半。 （這一步可以請菜市場的攤主幫你做，不然用我們家的普通刀子很難把豬蹄劈開）;

將花生和大豆浸泡在冷水中 15 分鐘。 將豬蹄放入湯鍋中，加冷水蓋表面約5厘公尺，用大火燒開水，撇去表面泡沫;

將火調至中低火或將豬蹄倒入電子湯鍋中。 加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，蓋上鍋蓋慢燉1小時;

湯汁逐漸變稠變白後，倒入花生、黃豆、浸泡過的水，繼續燉半小時;

大豆酥脆後加入紅棗，繼續用小火燉 20-30 分鐘。