哪本營養學期刊更能幫助營養師豐富和提高知識？

腸外及腸內營養：解放軍普外科研究所、南京軍區南京總醫院。

營養學雜誌： 中國營養學會健康與環境醫學研究所.

營養與食品衛生：廣東省食品工業協會，《營養與食品衛生》雜誌。

中國健康與營養：娃娃：全國健康產業企業管理協會，中國健康與營養雜誌。

中國保健與營養： 臨床醫學雜誌： 全國衛生產業企業管理協會.

中國臨床營養學雜誌： 中國醫學會， 中國醫學科學院.

中國臨床營養學雜誌： 中國醫學科學院.

中國食品與營養：國家食品與營養諮詢委員會。

中國健康營養：全國健康產業企業管理協會、中國保健與營養雜誌社。

專業學術期刊，推薦您可閱讀，Journal of Nutrition。

營養研究的主要內容是：

1）食品化學：主要研究食品中各種營養成分的含量及其分析方法，**物質在加工和烹飪過程中的變化。

2）基礎營養學：主要研究各種營養素的生理功能，明確人體的營養需求，**營養與特殊生理功能（如免疫功能）和智力發育的關係，作為臨床營養學的理論基礎。

3）實用營養：研究各種生理狀態下（如孕婦、哺乳期母親、嬰幼兒、青少年、老年人）和不同勞動條件下的營養需求和合理飲食，明確營養因素與退行性疾病發生的關係，研究各種營養缺乏症的發病機制和預防措施。

4）醫院營養學：研究各種疾病的膳食支援和特殊營養供應方法，促進患者身體的最佳狀態;**醫院擁有多種飲食管理制度，為住院患者提供相應的**和健康飲食。

5）公共營養：開展區域或國家營養調查，了解人們的飲食結構和營養狀況;進行營養監測並提出改善措施; 研究各種營養政策和立法，將營養納入國家經濟發展規劃。

補充蛋白質以確保均衡飲食。

蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。 因此，它是一種與生命和所有形式的生命活動密切相關的物質。 身體的每個細胞和所有重要成分都與蛋白質有關。

蛋白質佔人體的重量，也就是說，乙個體重60kg的成年人體內大約有蛋白質。 人體內的蛋白質種類繁多，性質和功能各不相同，但它們都是由20多種不同比例的氨基酸組成，在體內不斷代謝更新。

改善使用者營養預防措施。

要注意合理飲食和營養三個方面，包括維生素和微量元素、熱量和蛋白質，並注意合理搭配。

維生素微量元素可以提高人體的抵抗力和免疫力，如維生素B12，是人體造血不可缺少的物質。 還有熱量，這也是人體不可缺少的組成部分，如果人體缺乏熱量，在一定程度上，它是游泳核中缺乏營養物質的耐磨伴侶。

人體新陳代謝與營養需求，食物與健康的關係，以及食物之間的協同作用。

營養學是一門研究食物與人體相互作用，以及食物營養物質（包括營養物質、非營養物質、抗營養物質等）在體內的分布、運輸、消化和代謝的學科。

營養學是一門研究人體新陳代謝與食物營養之間關係的學科。 通過對營養的歷史、起源、發展、特點和水平的描述，我們可以了解營養的發展。 營養對社會、家庭、行業、健康和政策有著深遠的影響。