我怎樣才能讓公尺飯更美味？

如何讓公尺飯更美味 經常吃一種有味道的公尺飯，久久不倦的時候，不如換一種方式煮，讓公尺飯更香，這裡有四種方法： 醋蒸公尺飯 煮熟的公尺飯不宜長時間放置， 否則公尺飯很容易變質。如果在蒸公尺飯時以1-2毫公升1公斤的比例放一些醋，公尺飯可以持久儲存，蒸好的公尺飯沒有醋味，公尺飯更香。

蒸公尺飯配酒 蒸好的公尺飯生的時候，可以用抹刀把公尺飯鋪開，加入兩湯匙公尺酒或公尺酒，然後燉5-10分鐘，公尺飯就不會夾在中間了。 油蒸公尺飯 將舊公尺洗淨，用清水浸泡兩小時，撈出瀝乾水分，然後放入鍋中，加入適量的熱水、一湯匙豬油或植物油，用大火煮沸，轉為燉煮半小時。 如果使用高壓鍋，請燉 8 分鐘。

用這種方式蒸熟的舊公尺飯和新公尺飯一樣美味。 茶蒸公尺飯 茶蒸公尺飯可以使公尺飯色香、味道鮮美、營養豐富，並具有去除油膩、潔面、補充維生素的功效。 從1公斤水中取1-3克茶葉，在1500毫公升沸水中浸泡5分鐘，然後除去茶渣，將過濾後的茶倒入洗淨的公尺飯中，照常在鍋中蒸熟。

白粳公尺的做法很詳細 烹飪和功效： 骨質疏鬆症食譜 味道： 香味 工藝：

蒸白粳公尺飯 食材： 食材：粳公尺150克 教你白粳公尺怎麼做，白粳公尺怎麼做才好吃 1

將粳公尺洗淨，放入鍋中; 2.加入適量水，蓋上蓋子，放在火上煮沸，燉30至40分鐘; 3.用公尺飯的味道煮熟，或者將洗淨的粳公尺放在盆中; 4.

在籃子裡加入適量的水蒸，一般用沸水蒸30至40分鐘。 小貼士-健康小貼士：本品具有滋養胃脾的作用，適用於脾胃虛弱、骨質疏鬆症患者。

小貼士-食物階段：粳公尺：唐 6 1 孟旭：

粳公尺不宜與馬一起食用，會發生腫瘤。 不要用蒼耳吃飯，這很傷心。 清 6 1 王玉英：

炒飯雖然香噴噴，但又幹又火上澆油，不感冒、不腹瀉者避之不及。 ”

雙蘑菇肉末飯]。

材料：海鮮菇50克、白菇50克、豬肉餡50克、辣小公尺2根、胡椒1條、蒜末1勺、生抽醬油1勺、黑醬油半勺、蠔油1茶匙、水適量、豆沙1湯匙、玉公尺澱粉1茶匙、 少許糖，少許食用油，少許細香蔥末。

做法]：1.先將肉餡放入碗中，加入料酒、淡醬油和蠔油，攪拌均勻，醃製10分鐘。

2.接下來，在炒鍋中倒入少許食用梅油，加入蒜末翻炒香，然後加入一湯匙豆沙，用抹刀翻炒均勻。

3.然後，將醃製好的豬肉餡放入鍋中，翻炒至變色，然後加入海鮮蘑菇和白玉蘑菇，繼續用抹刀炒均勻。

4.然後，在鍋中加入適量的水，先將鍋中的水用大火燒開，然後轉小火減少汁液。

5.最後，當鍋裡的湯越來越少越來越濃時，關火，將準備好的菜倒在公尺飯和櫻花公尺飯上，然後就可以吃了。

肉末炒飯和醬汁土豆]。

配料】：公尺飯1碗，土豆1個，豬肉餡50克，蔥花切適量，辣小公尺2個，花椒1條，生抽醬油2勺，蠔油1茶匙，豆沙1湯匙，水適量，食用油少許。

1.首先準備所需的材料：鍋中加入適量的水，煮沸，放入土豆丁中，煮熟後撈出。

2.接下來，在炒鍋中倒入少許食用油，油熱後加入蔥花、小公尺和辣椒，用抹刀翻炒，帶出香味。

3.接下來，將豬肉餡放入炒鍋中，用抹刀翻炒，直到顏色變淺變白。

4.之後，將醬汁倒入鍋中（2湯匙淡醬油，1勺黑醬油和1茶匙蠔油提前混合並攪拌均勻）。

5.然後，將焯過的土豆從鍋中取出，全部放入鍋中，用抹刀炒均勻。

6.然後，取一大勺豆沙放入鍋中，繼續用抹刀將所有食材翻炒。

7.然後，將準備好的公尺飯放入鍋中，翻炒均勻，然後加入剩餘的小公尺辣和胡椒，翻炒均勻，使所有食材都有味道，然後出鍋。

公尺飯食譜可以有多種多樣，有的鹹可口，有的甜誘人，各有特色。不過，專家認為，無論怎麼用，都有乙個共同點：特製公尺飯大多是用動物性和植物性成分製成的，所以營養成分和營養成分的多樣性都高於普通蒸公尺飯。

此外，其鮮豔的色澤和多樣的口感還可以增加人們的食慾，大大豐富了飲食文化。

首先，公尺飯太難對付了隱巖局法：

如果煮飯時在公尺飯裡放的水太少，煮熟的公尺飯會很硬，所以如果你想考慮一下，你可以把公尺飯燉兩次。 而第二次燉的時候，可以先用筷子在公尺飯上插幾個小孔，然後在這些小孔裡加適量的水，再用小火稍微煮一下，讓硬公尺飯變軟。

事實上，較硬的公尺飯味道會更有嚼勁，更有彈性。 較軟的公尺飯含水量很大，吃起來會更軟，更糯。 但是，每個人的口味偏好都不同，所以很難直接斷定公尺飯更好吃，所以建議根據自己的口味喜好選擇自己喜歡的。

不過需要注意的是，較軟的公尺飯會比含大棗公尺的較軟的公尺飯更容易被人體消化，所以如果胃不好，建議吃較軟的公尺飯。

二、公尺飯常用的爐子製作方法：

紅燒蓋飯

成分：大公尺400克，冬筍60克，豬肉100克，大白菜150克，蔥10克，鹽5克，味精2克，醬油4克，澱粉5克，花生油50克。

方法：

1.將豬肉洗淨，瀝乾水分，切成薄片; 將捲心菜洗淨，瀝乾水分，切成段; 將竹筍去皮，煮熟，切成薄片; 將蔥洗淨，切成小塊放在一邊。

2.將公尺洗淨，煮成公尺飯，放在一邊。

3.將花生油倒入炒鍋中，中火燒至熱，放入蔥段炒幾下，放入豬肉片，翻炒，放入煮熟的冬竹筍、青菜段、醬油、精鹽、味精，翻炒數次，倒入適量的肉湯， 煮沸，用少許澱粉增稠，製成醬汁。

4.將公尺飯分入碗中，倒入果汁，即可食用。

第 1 步：洗公尺。

首先，不要把公尺洗兩次以上，也不要用力揉公尺。 有些人特別喜歡在洗公尺的時候用力揉搓，覺得這樣洗就乾淨了，其實是不對的，用力揉捏容易導致公尺飯營養流失，公尺飯的口感不好。

第 2 步：浸泡

舀完公尺飯後，我們可以讓公尺飯在清水中浸泡半個小時左右，在浸泡過程中，我們可以讓公尺粒吸收水分，浸泡後再蒸，燉好的公尺飯就會分鮮明。

第 3 步：增強風味和香氣。

很多人不會做這一步，不要小看這一步，在蒸公尺飯裡滴一點花生油，就算用普通的公尺飯，蒸好的公尺飯也會軟軟可口的，如果你用的公尺飯已經很好吃了，可以省略這一步，比如武昌公尺，武昌公尺是質量上乘的， 積累了豐富的幹物質，蒸後自然會油膩柔軟，無需額外油脂或任何東西。

以上就是製作美味公尺飯的幾個技巧，這裡簡單盤點一下具體操作步驟！

1、用水洗公尺2次，洗公尺過程中不要揉搓公尺飯，輕輕攪拌幾下，舀完後將大公尺浸泡在水中半小時;

2.浸泡後，濾出水分，靜置10分鐘，待公尺飯水分控制好晾乾後，即可加水開始蒸，公尺飯與水的比例適當。 最後，在公尺飯中滴一點花生油，就可以開始煮了（武昌公尺不需要這一步）。

大公尺，它的製備方法也可以多種多樣。 我們不僅要讓食物變得美味，還要讓公尺飯的味道獨一無二！

1.煮飯的時候，可以加少許豬油和少量鹽，公尺飯會很軟很甜。

2.如果你把公尺飯做得有點生，它屬於水太水的範疇。 在這種情況下，您可以在公尺鍋中加入一些公尺酒，等待它煮一會兒。

3.做公尺飯的時候，加少許白醋，公尺飯會更香。

4.如果有剩餘的公尺飯沒有吃完，就放進鍋裡重新煮熟。 試著在剩下的公尺飯鍋裡加一點鹽，會讓你感覺自己在吃剛煮熟的公尺飯！

5.煮飯時可以加一點茶，公尺飯味道不錯，色澤、風味和風味都一應俱全。它還將有助於消化。 但不要放太多茶！

1.將公尺飯放入鍋中，打散。

2.加少許水，水量不會淹沒公尺飯。

3. 然後蓋上蓋子並按下烹飪按鈕。

擴充套件資訊：常見的電飯煲分為自動保溫、定時保溫和新型微電腦控制三種。 現在它已經成為日常家用電器，電飯煲的發明減少了許多家庭煮飯的時間。

世界上第一台電飯煲是在 1950 年代由日本公司 Ibukada 的東京電信工程株式會社發明的。

材料。 公尺飯（3碗）2杯

在水中製備白公尺飯。

量2杯公尺飯，放入篩子中。 電飯煲杯，1杯約等於180毫公升

在篩子下面放乙個盆。

加水接觸公尺飯，用手輕輕揉搓公尺飯（如果力過猛，將公尺飯壓碎），變白後立即換水。 之所以需要立即換水，是因為如果將大公尺浸泡在洗滌水中，水分會被大公尺吸收，導致味道不乾淨。

重複上述步驟 5 次，直到水變清為止。

洗淨後，將公尺飯瀝乾，靜置10分鐘（我個人認為可以省略），公尺飯應該有輕微的透明（不透明）感。

公尺與水的比例應為1：，如果是長時間放置的公尺飯，則應多加水。 就我個人而言，我認為 1：

到1：是乙個很好的比例。 加水浸泡10-30分鐘，此時公尺飯會變成純白色和不透明。

這一步不宜省略，否則會影響口感）。

加入電飯煲即可食用。

煮熟後，用勺子轉動它，輕輕吹掉一些水蒸氣，然後放入碗中。

以優異的成績取得成功。

經典的蛋炒飯。

材料：雞蛋2個，公尺飯300克。 【調味料】蔥3根，鹽1茶匙。

方法】1 將雞蛋打成雞蛋混合物，當鍋中的油加熱到60%時，倒入雞蛋混合物。

2 快速用筷子在雞蛋混合物中畫圈，直到雞蛋混合物凝固並攪拌成碎片。

3 將約1個荷包蛋倒入鍋中，炒公尺飯（見上文搗公尺的兩個技巧），公尺粒表面塗上油後，加入切碎的蔥，翻炒均勻。

4 將切碎的雞蛋倒入鍋中，與公尺飯一起翻炒，用鹽調味。

菠菜和雞蛋炒飯。

配料：菠菜、雞蛋、蔥碎、公尺飯、鹽、醬油、香油。

做法】1 將菠菜蛋炒飯，將菠菜洗淨，用沸水焯水撈出;

2 油熱後加入蔥花炒香，加入雞蛋翻炒香，加入公尺飯和菠菜翻炒2分鐘;

3 從鍋中加入鹽、糖、醬油和少許芝麻油。

材料：公尺飯1碗，西紅柿1個，鮮雞蛋1個，青蔥1個，青辣椒。

材料：公尺飯1碗，西紅柿1個，鮮雞蛋1個，青蔥1個，青椒2個。

做法】1 將西紅柿洗淨切成方塊，採青蔥後將蔥葉和蔥葉分別切碎。將雞蛋打入小碗中，放在一邊;

2 將煮熟的豬油放入冷鍋中加熱，加入蔥至香。 將公尺飯調至中火，慢慢翻炒;

3 公尺飯在油中加熱後，倒入雞蛋混合物，開啟大火快速翻炒，使蛋液均勻地塗在公尺粒上;

4 根據口味加入醬汁和調味料，將西紅柿和蔥葉翻炒，將切好的青椒從鍋中均勻取出，用炒飯裝飾。

家常蛋炒飯的小貼士]。

不要小看蛋炒飯，如果炒得不好，就會變成炒雞蛋和公尺飯。 炒菜的時候，鍋裡少放一點油，不僅夠炒雞蛋，還要考慮公尺飯，白公尺飯要用隔夜冷公尺飯，熱公尺飯水分太多。

**燒油，切記油溫不要太高，不要抽菸，雞蛋可以打也可以不打。

掰開倒進去就行了，不要讓雞蛋結塊，快速滑動，把雞蛋在鍋裡煎炸，把雞蛋打碎，等到蛋液開始凝固的時候，可以加少許鹽不要太多。

等到它完全凝固後，加入大公尺。 這個時候，公尺飯因為是冷公尺飯而結塊，所以不要把火調得太大，一般沒問題。

將公尺飯一點一點地鬆開，與雞蛋混合。 切記不要加水做公尺飯。 公尺飯雖然是塊狀的，但炒後會松成穀粒。

然後加入少許鹽調味。 您也可以在盆栽結束時新增一些切碎的大蔥。 一盤香噴噴的蛋炒飯就做好了。