如何讓公尺飯變得更好？ 如何讓公尺飯變得美味

教你如何用冰雹煮出美味的芝凡飯。

公尺飯與水的比例是1：，如果加幾滴食用油公尺飯會更美味，洗衣公尺飯不應該超過三倍，否則就沒有營養了。

步驟：洗公尺不要超過3次，如果超過3次，公尺飯中的營養會流失很多，這樣蒸好的公尺飯的香氣也會降低。 切記洗公尺不要超過3次。

將公尺飯浸泡在冷水中 1 小時。 這樣可以使公尺粒吸收足夠的水分。 這樣蒸好的公尺飯就會很豐滿。

蒸公尺飯時，公尺水的比例應為1：。 量，將食指放入公尺水中，只要水超過公尺食指的第一關節即可。

如果家裡的公尺飯已經是老公尺飯了，也沒關係，舊公尺飯也可以蒸一下，給人以新公尺飯的味道。 在前三道工序之後，我們在鍋中加入少量埋藏的精製鹽或花生油，記住花生油必須煮熟並冷卻。 只需在鍋中加入一點即可。

現在，插上電源開始蒸。 蒸熟後，籽粒晶瑩剔透，公尺飯香噴噴。

家裡剩下的櫻桃排字母飯是不會浪費的，我教你做個香噴噴的。

聽說這個趙馳和螞蟻一起吃公尺飯，小龍開仔埋蝦也能吃！

將五花肉放入公尺飯禹中煮飯，最好快點吃木枝。

食需用心做，散裝運輸不禪挖痕跡可恭喜，可失望。

雞蛋襪子晚了，哪個炒飯更好吃。

公尺租型這種凱螞蟻喜歡炒熟料孫柴根本不夠。

公尺禹於祿詳細講授了恒帶虛明學。

謹慎打鼓，如孝順，攪拌渣均勻。

惹公尺襪搖滾是不一樣的。

1.做公尺飯時，在公尺飯中加入少量鹽和少許豬油，這樣會使公尺飯變軟鬆散;

2、在水中滴幾滴醋，煮熟的公尺飯會更白更香;

3、夾飯時，可以往飯鍋裡倒點公尺酒，煮一會兒;

4.將剩下的公尺飯重新蒸熟，在公尺鍋水中放一些鹽，吃起來像新公尺飯。

公尺飯食譜小貼士 洗公尺的1大秘籍：洗公尺不能超過3次，如果超過3次，公尺飯中會流失很多營養，這樣蒸公尺飯的香氣也會降低。 切記洗公尺不要超過3次。

2 浸泡大公尺的秘方：將大公尺浸泡在冷水中 1 小時。 這樣可以使公尺粒吸收足夠的水分。 這樣蒸好的公尺飯就會很豐滿。

3 公尺飯與水的秘籍比例：蒸公尺飯時，公尺飯與水的比例應為1：。 量，用食指將其放入公尺水中，只要水延伸到食指第一關節以上即可。

增強風味的4個秘訣：如果家裡的公尺飯已經是老公尺飯了，沒關係，舊公尺飯也可以蒸一下，給人新公尺飯的味道。 也就是說，在前三道工序之後，我們在鍋中加入少量精製鹽或花生油，記住花生油必須煮熟並冷卻。

只需在鍋中加入一點即可。 現在，插上電源開始蒸。 蒸熟後，籽粒晶瑩剔透，公尺飯香噴噴。

說你覺得公尺飯煮熟不好吃，洗完公尺飯後可以加幾滴香油，也可以在公尺飯裡放一些玉公尺，等食物，把你喜歡吃的食物加進去做公尺飯，這樣煮熟的公尺飯會更香。

1、購買大公尺品種時，應選擇口感較好的飽滿結晶粳公尺。

2、購買大公尺時，一定要選擇新鮮的大公尺。 因為陳年大公尺放置時間過長，裡面的一些營養會慢慢流失，口感不好，所以購買時一定要把新鮮大公尺和陳年大公尺分開。

3.煮飯前先洗公尺，洗公尺次數不宜過多，兩次為最合適。 第一次洗掉漂浮在水面上的灰塵，挑出裡面的小石頭和空公尺糠，然後再次通過水。 不要用力擦洗，以免大公尺中的營養物質大量流失。

4.提前乙個小時左右開始洗公尺，以便有足夠的時間充分浸泡洗過的公尺飯。 浸泡過的大公尺會更柔軟、更糯，因為它會吸收水分。 一般來說，浸泡半小時左右就足夠了。

5、用開水煮飯，不僅可以縮短公尺飯的煮熟時間，節省電力，還可以更好地儲存公尺飯中的營養成分。

6.多加水少加對熟食是否美味起著關鍵作用。 要根據大公尺的量和大公尺的吸水程度來掌握水量。

7、在電飯煲中烹飪時，當加熱開關跳到保溫開關時，不要立即拔掉插頭，讓它保持保溫狀態五分鐘。 之後，拔掉塞子，不要急著開啟蓋子上公尺飯，讓公尺飯繼續燉一會兒，這種公尺飯會更透明，味道更成熟，更美味，不容易粘在鍋裡。

火燒開後，蒸20分鐘左右，關火燉5分鐘，水公尺飯比例為1：1 5，方法如下：

配料：大公尺100克，糙公尺100克，小公尺100克，玉公尺粒50克，紅薯50克，紅豆50克，水適量。

製作步驟： 1、將大公尺、糙公尺、小公尺、紅豆混合洗淨，在水中浸泡4小時以上，最好過夜。

2.將紅薯去皮切塊。

3、蒸前加入紅薯粒和煮熟的玉公尺粒，水分與配料比例為1：1 5.

4.蒸鍋加水，放入公尺盆中，大火煮沸後蒸20分鐘左右，關火燉5分鐘。

5.蒸公尺飯，晾一會兒再吃。

香辣捲心菜炒飯配橡木段。

食材：香辣捲心菜、公尺飯、豆芽、蔥、姜、蒜、鹽。

做法：1.將辣白菜切碎，豆芽洗淨，控制乾燥。

2.然後在鍋中倒入適量的油，待油漏熱，然後用蔥薑煮鍋，加入辛辣的白菜和豆芽，翻炒幾下。

3.倒入打好的冷公尺飯，翻炒均勻。 根據辣白菜的鹹味適當放鹽。

當然，如果你不想吃剩菜，你也可以做乙份新的公尺飯。

2.水果公尺飯。

配料：公尺飯糯公尺1：1、菠蘿兩片、獼猴桃一塊、紅棗、葡萄乾、枸杞、蓮子。

做法： 1.葡萄乾、枸杞、紅棗、蓮子，浸泡稍軟。

2.公尺飯 糯公尺用水蒸製成幹公尺飯。 加入少許白糖，攪拌均勻，放涼。

3.將菠蘿切成約1厘公尺的薄片，用鹽水浸泡。 將獼猴桃切成薄片，將心形餅乾模具雕刻成心形。 在中間切一片心形菠蘿片，蓋住心形獼猴桃。 鋪在碗底，將切碎的紅棗釘在碗周圍。

4.鋪上一層公尺飯，放一塊菠蘿，周圍交替放一圈葡萄乾、枸杞、蓮子。 在上面再放一層公尺飯。 壓 實。 蒸 10 分鐘（或者，您可以使用任何您喜歡的水果並將其排列成您喜歡的任何形狀）。

3.雞肉丁配腰果炒飯。

食材：公尺飯、雞胸肉、雞蛋、胡蘿蔔、香菇、煮熟的腰果、蔥碎、鹽。

做法：1.將公尺飯洗淨，放入電飯煲中蒸熟，冷卻後用。 （如果你家裡有剩下的公尺飯會方便得多）。

2、雞胸肉洗淨，切成小方塊; 將胡蘿蔔和香菇洗淨切丁; 將蔥切碎; 將雞蛋打散，放在一邊。

4、將底油留在鍋中，加入蔥花碎翻炒香，加入蘑菇丁和胡蘿蔔丁翻炒，再加入雞丁和雞蛋繼續炒，再加入公尺飯不斷翻炒，最後加鹽調味，倒入腰果翻炒好。

2個雞蛋，300克公尺飯。 【調味料】蔥3根，鹽1茶匙。

方法】1 將雞蛋打成雞蛋混合物，當鍋中的油加熱到60%時，倒入雞蛋混合物。

2 快速用筷子在雞蛋混合物中畫圈，直到雞蛋混合物凝固並攪拌成碎片。

3 將約1個荷包蛋倒入鍋中，炒公尺飯（見上文搗公尺的兩個技巧），公尺粒表面塗上油後，加入切碎的蔥，翻炒均勻。

4 將切碎的雞蛋倒入鍋中，與公尺飯一起翻炒，用鹽調味。

菠菜和雞蛋炒飯。

配料：菠菜、雞蛋、蔥碎、公尺飯、鹽、醬油、香油。

做法】1 將菠菜蛋炒飯，將菠菜洗淨，用沸水焯水撈出;

2 油熱後加入蔥花炒香，加入雞蛋翻炒香，加入公尺飯和菠菜翻炒2分鐘;

3 從鍋中加入鹽、糖、醬油和少許芝麻油。

材料：公尺飯1碗，西紅柿1個，鮮雞蛋1個，青蔥1個，青辣椒。

材料：公尺飯1碗，西紅柿1個，鮮雞蛋1個，青蔥1個，青椒2個。

做法】1 將西紅柿洗淨切成方塊，採青蔥後將蔥葉和蔥葉分別切碎。將雞蛋打入小碗中，放在一邊;

2 將煮熟的豬油放入冷鍋中加熱，加入蔥至香。 將公尺飯調至中火，慢慢翻炒;

3 公尺飯在油中加熱後，倒入雞蛋混合物，開啟大火快速翻炒，使蛋液均勻地塗在公尺粒上;

4 根據口味加入醬汁和調味料，將西紅柿和蔥葉翻炒，將切好的青椒從鍋中均勻取出，用炒飯裝飾。

家常蛋炒飯的小貼士]。

不要小看蛋炒飯，如果炒得不好，就會變成炒雞蛋和公尺飯。 炒菜的時候，鍋裡少放一點油，不僅夠炒雞蛋，還要考慮公尺飯，白公尺飯要用隔夜冷公尺飯，熱公尺飯水分太多。

**燒油，切記油溫不要太高，不要抽菸，雞蛋可以打也可以不打。

掰開倒進去就行了，不要讓雞蛋結塊，快速滑動，把雞蛋在鍋裡煎炸，把雞蛋打碎，等到蛋液開始凝固的時候，可以加少許鹽不要太多。

等到它完全凝固後，加入大公尺。 這個時候，公尺飯因為是冷公尺飯而結塊，所以不要把火調得太大，一般沒問題。

將公尺飯一點一點地鬆開，與雞蛋混合。 切記不要加水做公尺飯。 公尺飯雖然是塊狀的，但炒後會松成穀粒。

然後加入少許鹽調味。 您也可以在盆栽結束時新增一些切碎的大蔥。 一盤香噴噴的蛋炒飯就做好了。

這裡有一些技巧給你：

1.提前浸泡是最重要的。

將公尺飯在溫水中浸泡半小時後再煮熟，會更加蓬鬆結實，尤其是陳年公尺飯，除了口感更好，而且飽滿可口。

2.加入一些醋。

以500克公尺與1毫公升醋的比例放一些醋，可以使公尺飯蓬鬆，易於儲存，防止酸敗，煮熟的公尺飯絕對不會有酸味，反而會香味更濃。

3.加一些油。

加入一湯匙油攪拌均勻，做成公尺飯，口感光滑柔軟，顆粒清澈，絕不會粘鍋，非常適合不喜歡吃鍋的人。

4.加少許鹽。

這種方法僅限於重新蒸剩下的公尺飯的過程。 吃不完的公尺飯就要重新蒸，再蒸的公尺飯總有味道，不如剛煮熟的好吃。 如果在剩下的公尺飯中加入少量鹽水，可以去除公尺飯的味道。

5.加入一些兒茶。

用茶煮飯可以使公尺飯色彩鮮豔，香氣濃郁，營養豐富，並具有去除油膩、清口、幫助消化的好處。 就像用煮好的茶代替烹飪水一樣簡單，但記得使用綠茶，不要有太多的茶葉，否則茶的味道會蓋過公尺飯本身的香氣。

第 1 步：洗公尺。

首先，不要把公尺洗兩次以上，也不要用力揉公尺。 有些人特別喜歡在洗公尺的時候用力揉搓，覺得這樣洗就乾淨了，其實是不對的，用力揉捏容易導致公尺飯營養流失，公尺飯的口感不好。

第 2 步：浸泡

舀完公尺飯後，我們可以讓公尺飯在清水中浸泡半個小時左右，在浸泡過程中，我們可以讓公尺粒吸收水分，浸泡後再蒸，燉好的公尺飯就會分鮮明。

第 3 步：增強風味和香氣。

很多人不會做這一步，不要小看這一步，在蒸公尺飯裡滴一點花生油，就算用普通的公尺飯，蒸好的公尺飯也會軟軟可口的，如果你用的公尺飯已經很好吃了，可以省略這一步，比如武昌公尺，武昌公尺是質量上乘的， 積累了豐富的幹物質，蒸後自然會油膩柔軟，無需額外油脂或任何東西。

以上就是製作美味公尺飯的幾個技巧，這裡簡單盤點一下具體操作步驟！

1、用水洗公尺2次，洗公尺過程中不要揉搓公尺飯，輕輕攪拌幾下，舀完後將大公尺浸泡在水中半小時;

2.浸泡後，濾出水分，靜置10分鐘，待公尺飯水分控制好晾乾後，即可加水開始蒸，公尺飯與水的比例適當。 最後，在公尺飯中滴一點花生油，就可以開始煮了（武昌公尺不需要這一步）。