你如何與你的飲食相處得好？ 如何搭配你的飲食

適合您健康和口味的食物！

在學校裡，大學生不必選擇吃什麼，他們中的大多數人仍然在食堂吃飯，只有少數東西可供選擇。 但是你不能吃不健康的食物，因為你的選擇較少，你會受到損害，這對你的身體不利。 早餐一定要吃，一天的計畫在於早上，絕對不可能不吃早餐，早上可以吃雞蛋和粥包等清淡的飲食，中午可以吃麵條和蓋飯，肉和蔬菜一定要吃，飯後再吃點水果補充維生素， 晚上不要吃太多，這樣會造成腸胃負擔，少吃就行了，晚上不能吃，影響腸胃不好。

1.粗粒和細粒的搭配：在日常飲食中增加粗粒，有助於預防糖尿病、老年斑、便秘等，也有助於**。

2.主食與副食應搭配：在日常飲食中應統一主食和非副食。

3.乾式和稀釋搭配：冬季滋補品的理想食物：

當歸姜羊肉湯; 滲水的好產品：紅小豆燉鯉魚湯; 好哺乳品：白泥鰍豆腐湯; 最佳拼圖：

《紅樓夢》中記載的黑芝麻醬和六種粥（紅公尺粥、青莖粥、棗粥、鴨粥、臘八粥、燕窩粥），以及敦煌藝術寶庫中發現的“仙粥”（由葫蘆、山藥、公尺組成）都是幹稀搭配的典型代表。

4.配色：食物一般分為5種顏色：白色、紅色、綠色、黑色和黃色。 以上5種顏色應該在你的日常飲食中考慮。

5.營養匹配：脂肪、碳水化合物和鈉容易過量; 容易缺乏的有蛋白質、維生素、一些無機鹽、水和膳食纖維; 高蛋白低脂食品包括魚蝦、兔肉、蠶蛹、蓮子等; 富含維生素、無機鹽和膳食纖維的食物包括蔬菜、水果和全穀物; 水是一種重要的營養素，每天應飲用4杯以上。

6.酸鹼配：食物分為酸性和鹼性食物。

它主要根據食物是否被人體攝入並最終使人體血液呈酸性或鹼性來區分。 近年來，過量攝入肉類食物導致血液酸化，引起財富病，應引起重視。

8.皮肉搭配：與腰帶肉一起吃正變得很時髦。 例如，鵪鶉蛋、小柑橘、大棗、花生等帶皮的食物更有營養。

9.性別和口味匹配：食物分為四種性別和五種口味。

四性分別指冷、熱、暖、涼; 五味分別指辛辣、甜、酸、苦、鹹。 根據“證辨與飲食”的原則，不同的疾病應選擇不同口味的食物，一般原則是“熱即冷，冷即熱，不足補，實即是瀉藥”。 根據“因地制宜”的原則，不同季節應選擇不同口味的食物，例如冬季的溫熱食物

羊肉、鹿肉、牛鞭、生薑等，盡量少吃冷食。 五味也要搭配，不能只吃甜不苦。

10.烹飪方法搭配：常用的烹飪方法有蒸、燉、燉、炒、滑、煮、炸、涮涮鍋等。 單一的烹飪方法，如烤、炸、炒等，很容易引起肥胖。 應使用煮沸、蒸煮和涮涮鍋等烹飪方法。

1.膳食搭配原則。

1.“不要厭倦吃”。 目的是吃各種食物。 其目的是通過食物多樣化實現營養全面性的目標。

“雜項”主要是指食物的種類繁多，跨度要大，屬性要遠，一般人的飲食每天要有30種以上的食物（日本人每人每天需要35種以上的食物）。

2、食物的組合可以在營養上起到補充作用，或彌補一些缺陷或彌補一些損害。

3、食物搭配要避免“不合適”和“不合適”，即安全無毒。

4.努力使食物具有共同的特性，以增強營養和保健。

5、將現代營養學理論與中醫養生理論相結合，指導食物的合理搭配和技巧完成搭配。

二是主食搭配技巧。

1.將濃稠和稀薄混合，混合穀物和豆類。 如兩公尺粉糕（標準麵粉二分之一，玉公尺麵二分之一）、綠豆粟、芝麻醬花卷、紅薯粥等。

2.配套穀物和蔬菜，穀物和水果。 最常見的是南瓜飯和胡蘿蔔飯，如果配上一些水果，如紅棗、蓮子、栗子或堅果，不僅會增加主食中維生素和不飽和脂肪酸的含量，還會使主食具有獨特的風味。

3.主食與小麥的結合。 燕麥、蕎麥和燕麥中蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營養成分的含量高於小麥粉，部分成分具有降脂等保健作用。 如蕎麥和玉公尺粥; 大麥和高粱公尺粥; 蕎麥、標準麵粉自製蛋糕等。

4.穀物和蔬菜的搭配。 公尺飯可以搭配素食菜餚，例如油菜飯。

5.將公尺飯和麵條混合。 日常膳食中將公尺飯和麵條混合的方法更科學。

6、宴席上的主食搭配。

傳統盛宴的構成缺陷是主食比例太小，無法反映主食在膳食中的地位。 要改革傳統宴會與宴席關係的不合理性。 要實現主食的多樣化，花樣多、品種多、營養互補、美味多。

如果可以新增以下品種，饅頭、餃子、餡餅、春糕、春捲等主食和非主食小吃都是主食品種，有糧菜和蔬菜、主副菜、豆類。

3.搭配副食的技巧。

1.肉蔬搭配。 肉和蔬菜的結合不僅是口感的互補性，而且肉和蔬菜結構的互補性也具有更重要的意義。 如青菜炒豬肉絲、新鮮竹筍冬瓜丸、土豆燉雞塊等。 肉類和蔬菜的搭配是乙個重要的原則，也是搭配的關鍵。

2.配菜。 如烤三菇、炒菜、蘑菇烤豆腐等。

3.紋理匹配。 主要配料和配料的質地柔軟、酥脆、堅韌、堅韌，如蒜芽炒魷魚; 與炒雞片一起嫩，像捲心菜一樣嫩。

4.配色。 主要成分和配料之間的配色主要有兩種型別：順色搭配和不同配色。 配色多為白色，如醋和白炸豬肉片。

不同的顏色組合有很大的區別，比如用木耳炒豬肉片。 色澤的和諧會引起人們的食慾，相反，如果組合不協調，就會影響人們的食慾。