如何製作年糕，如何製作年糕

健康年糕a紅豆年糕。

主要材質：糯公尺粉。

用法用量：400克？

製作方法：1將紅豆洗淨，浸泡在水中過夜。 倒出浸泡過的水，再加2杯水，放入電飯煲中，外鍋放3杯水，將紅豆蒸軟。

2.用瀝乾水將蒸熟的紅豆水瀝乾，並保留紅豆水以備後用。

3.加入糯公尺粉和代糖後，加入溫水，共555cc的紅豆水和紅豆，攪拌均勻，製成糯公尺團。

4.將糯公尺麵糰倒入鋪有玻璃紙的8寸電飯煲的蒸盤中，用手沾水抹平表面，將電飯煲放出，在外鍋中加入4杯水煮熟。

待其冷卻，取出成對切成2塊，然後每片切成6小塊，共12塊。

8湯匙（80克）紅豆

煮甜 16 湯匙。

每片營養成分：1卡路里 136 克，蛋白質 4 克，糖 30 克。

2.每塊相當於半碗公尺飯和2份主食。

b.**年糕。

主要成分：南瓜（去皮去籽）。

用法用量：1 2pcs（230克）？

製作方法：1去皮去籽後，將南瓜洗淨切成小塊，在電飯煲中加入2杯水，在外鍋中放2杯水蒸至軟。

2.將紅棗浸泡至軟後，取出種子，將每粒切成 2 片以備後用。

3.在蒸好的南瓜湯中加入糯公尺粉、公尺粉、代糖和葡萄乾，攪拌均勻，形成金黃色的麵糰。

4.將麵糰倒入已上油或內襯玻璃紙的8英吋不鏽鋼鍋中，用清水將表面抹平，將紅棗片逐一鋪在上面，然後倒入電飯煲中，外鍋中放4杯水蒸。

蒸熟後燉10分鐘後再取出，放冷切成16塊**。

糯公尺粉 3 杯（360 克）。

1杯（120克）公尺粉

煮甜 16 湯匙。

葡萄乾 1 4 杯（40 克）。

每片營養成分：1卡路里 129 卡路里，蛋白質克，糖 29 克。

2.每塊相當於半碗公尺飯和2份主食。

c.台灣年糕。

主要材質：糯公尺粉。

用法用量：400克？

製作方法：台灣年糕以糯公尺和糖為主; 將糯公尺浸泡後再打成公尺漿，取一小塊蒸成餅，再用糖和剩餘的脫水公尺漿揉勻，然後倒入蒸鍋蒸。

待其冷卻，取出成對切成2塊，然後每片切成6小塊，共12塊。

煮甜 16 湯匙。

每片營養成分：1卡路里 120 克，蛋白質克，糖 25 克。

2.每塊相當於半碗公尺飯和2份主食。

尋求滿足。

年糕有兩種！ 一種是過年吃的油炸蛋糕，叫油餅！ 一種是用糯公尺、紅棗、核桃、芝麻等做成的，也叫糯（公尺）糕！

韓式年糕法來了，酸甜可口，略帶辛辣，好吃爆！

將年糕放入水中焯水，將油、蔥、姜、辣椒、鹽、雞粉放入鍋中，將年糕炒熟。

放一些水，打散麵粉，取糖，然後用手製作。

總結。 您好，親愛的，我很榮幸為您解答。 

你好，年糕怎麼做，配料：

糯公尺粉450克，糯公尺粉450克，水適量。

烹飪步驟：1材料是可用的。

2.**你買的糯公尺粉不夠細，在破壁機裡加少量水攪打，多次攪打。

3.將打好的公尺粉倒入大碗中，一點一點加入糯公尺粉，用刮刀攪拌均勻，攪拌均勻後再加入糯公尺粉，重複幾次，直到麵糰比較乾燥。

4.蒸鍋中的水煮沸後，蒸25分鐘。

5.蒸熟後，放入事先準備好的冷水盆中冷卻，冷卻後取出切片，或煮或炒食用，其餘放入冰箱冷凍。

6.成品圖片，用百味做成，喜歡吃甜的時候可以放點糖。

如何製作年糕。

您好，我是文東老師，我已經看到了您的問題，我正在整理答案，為了給您乙個準確的答案，請您等待三分鐘到五分鐘，等我講完後您才能收到訊息。 〔比心〕〔比心〕〔比心〕〔比心〕〔比〕〔比〕〔比〕〔比〕〔比�

您好，親愛的，我很榮幸為您解答。 你好，年糕怎麼做，配料：糯公尺粉450克，糯公尺粉450克，水 適量的烹調步驟：

1.材料是可用的。 2.

**你買的糯公尺粉不夠細，在破壁機裡加少量水攪打，多次攪打。 3.將打好的公尺粉倒入大碗中，一點一點加入糯公尺粉，用刮刀攪拌均勻，攪拌均勻後再加入糯公尺粉，重複幾次，直到麵糰比較乾燥。

4.蒸鍋中的水煮沸後，蒸25分鐘。 5.

蒸熟後，放入事先準備好的冷水盆中冷卻，冷卻後取出切片，或煮或炒食用，其餘放入冰箱冷凍。 6.成品圖片，用百味做成，喜歡吃甜的時候可以放點糖。

希望對您有所幫助

另外，感謝您的信任與支援，祝您在虎年事業一帆風順，滿滿一包金銀寶物，愛情甜蜜白頭，家人平安幸福，身體健康，天天有好運！ 願它是吉祥的。 [2022][2022][2022]

1.將糯麵粉和麵粉倒入盆中，加入少許拉油並適量開啟，即可。 2.

調和後，將麵糰分成等份，揉成條狀。 3.將揉好的條放入鍋中（因為年糕有一定的粘性，所以在蒸的抽屜上刷上一層油以防止粘連）蒸15分鐘左右，然後取出蒸好的年糕冷卻。

吃的時候切） 4成品年糕可以放在冰箱裡，可以存放2個

糯公尺粉1000克，紅棗300克，開水450克。

糯公尺粉年糕的製備。

糯公尺粉，與開水混合，混合成豆渣狀，蓋上保鮮膜，發酵2小時。

紅棗在水中煮沸，紅棗皮柔軟。

冷鍋，溼抽屜布鋪好，我用的八寸慕斯環上油，以便用油紙釋放內圈。

鋪上溼抽屜的布，撒上一層棗子，撒上一層，煮沸後轉小火蒸十分鐘，這樣撒第二層，最多三層。 從第二層撒上後，用筷子刺穿孔洞並徹底刺穿，使年糕內部均勻加熱。

將最後一層小火撒上20分鐘後，迅速將其倒扣在鍋後的油布或保鮮膜上，將手浸入冷水中並用力拍打，然後取下抽屜布。 冷卻後，用刀在冷水中切成小塊。

冷卻後味道更好。

糯公尺粉 150克 糖 80克 小公尺 5小杯 600克 紅棗 黑醋栗 少許澱粉 少許澱粉 少許。

小公尺糯公尺粉年糕的製備方法。

浸泡紅棗，洗黑醋栗，沒有黑醋栗，也可以用葡萄乾，我是因為黑醋栗快要過期了，小公尺浸泡4小時，加入酵母和糖，適量的溫水和小公尺就行，用破壁機按下果汁按鈕打成稀漿。

加入糯公尺粉和少量澱粉，由於小公尺的濕度不同，加入多少不能根據克數標出，只要感覺不是很濃稠，上圖就是我攪拌的稠度。

靜置 40 分鐘，就這樣，將預先切好的紅棗和黑醋栗放在上面。

臉太飽滿了！ 我只好又放了個小碗裡，百分之八十的滿了，之前大的出來後，表面不太好看，懶得做紅棗，就這樣蒸了。

大碗蓋著保鮮膜，小碗不蓋。

蒸 40 分鐘，關火 4 分鐘，然後從鍋中取出。

脫模時，用牙籤繞四面旋轉，然後用矽膠刮刀旋轉取出。

請點選輸入描述。

徹底冷卻，切成薄片，鍋裡再放一點油，炒的時候可以用力壓一起炒，不是炸塊，成堆，最後像一堆亂七八糟的蛋糕，我們一家人一直這樣吃著，一邊炸得金黃黃，有燒焦的味道，再加點糖， 真的很好吃，和超市買的小公尺年糕味道差不多，自己動手，花很少的錢，也可以吃年糕。這種做法的主要成分是小公尺，吃它能滋養胃，不會像純年糕那樣容易消化，自己動手，吃不同的年糕！

紅糖年糕。 配料：糯公尺粉100克，玉公尺澱粉20克，紅糖40克，純牛奶130毫公升，葡萄乾適量，騙人椰子適量。

1.準備乙個大碗，加入糯公尺粉100克和玉公尺澱粉20克。 新增玉公尺澱粉可以使年糕軟糯，味道鮮美不粘膩。

2.再加入紅糖40克，然後倒入約130毫公升純牛奶，攪拌至紅糖融化，無乾粉。

3.準備乙個深長方形的碗，並在碗底鋪上一層油紙，以方便脫模。 這裡一定要用油紙蓋住，碗裡刷上油要盲瞎不能有很好的防粘效果。 然後將麵糊過篩入碗中，一步即可去除未融化的紅糖顆粒和麵粉顆粒，使得到的年糕更加細膩。

4.將葡萄乾塗抹在麵糊表面。 你也可以用紅棗、蔓越莓幹和其他乾果代替葡萄乾。 然後將鍋放在水上煮沸，用大火蒸 10 分鐘，然後轉中火蒸 20 分鐘。

5.蒸至年糕完全煮熟，沖洗乾淨，讓其完全冷卻。

6.取出冷卻後的年糕，撕下油紙。 將刀浸入水中，將年糕切成小塊。 在表面撒上一些幹椰子，以增加乳白色的味道，也可以防止年糕碎片粘在一起。 這樣製作的年糕又軟又糯，有濃郁的乳香，一點也不粘牙，非常好吃。

製作年糕的技巧。

1.蒸年糕，除了糯公尺粉外，適量加入一些玉公尺澱粉，年糕口感柔軟有彈性，不粘牙，更美味。 糯公尺粉與玉公尺澱粉的比例約為5：1，玉公尺澱粉也可以用其他澱粉或公尺粉代替。 賣湮滅。

2.牛奶也可以用水代替，130ml純牛奶可以用115ml水代替。

3.新鮮蒸熟的年糕很粘，一定要等它冷卻後再從碗裡拿出來。 切年糕時，刀子會弄濕，刀子根本不粘。

4.年糕雖然好吃，但一次不能吃太多，所以蒸的時候盡量少蒸，吃不完就用保鮮膜封起來冷藏，兩天內吃完。

在超市買的年糕怎麼做。

1、煮熟食用：從超市購買的真空包裝年糕，可直接用水煮熟，再加一些配菜; 喜歡吃甜食的人也可以用它來在鍋裡蒸，然後用它來蘸糖吃。

2.炒熟食用：將年糕放入鍋中煮一會兒或用熱水浸泡至軟，然後與一些蔬菜、辣白菜、南韓辣醬等一起炒。

3、油炸食用：油炸後，年糕口感外酥內嫩，再加少許紅糖和豆粉，就成了著名的小吃“紅糖糯糕”。

如果年糕粘在一起怎麼辦。

年糕是用糯公尺做的，粘性大，切得越薄，越容易卷起來粘在一起，如果粘在一起的最好方法是用手開啟，只能乙個乙個地掰開，塗上一些香油就不會粘了。 如果不想粘，最好不要切得太薄，先把鍋裡的油煮熟，然後再炒年糕，邊角酥脆，自然不會那麼容易粘。 不過，最好還是快點出鍋，至於年糕應該炒到什麼程度，一般都是炒到金黃色就可以吃了。

粘在一起的年糕怎麼吃。

切成薄片，在放年糕的地方放上紗布，然後將年糕乙個個地分在紗布上蒸，雖然還是會粘在紗布上，但很容易脫下，也不會粘在鍋裡。

炒年糕很好吃，做法如下：1.將年糕切成條狀，大小與筷子差不多。

2.將水燒開，加入切好的年糕，煮至變軟。

3.取出年糕，瀝乾水分，靜置。

4.將油倒入熱鍋中。

5.放入蘑菇片、辣椒，翻炒香; PS：將蘑菇洗淨切片，紅辣椒洗淨，切莖切碎。

6. 加入年糕，用中火翻炒。

7.加入醬油翻炒。

8.在炒好的年糕中加入鹽和蔥，翻炒均勻。