如何讓吉威蝦好吃，如何讓吉威蝦好吃？

將蔥、姜、蒜切碎成泡沫準備，蝦洗淨，蝦頭、蝦肉、蝦殼分開，用蔥薑蒜片、鹽和公尺酒醃製10分鐘，將蝦部分浸入玉公尺澱粉中準備，並調整魚香露以備後用; 將炸好的蝦頭加熱，再次將蝦炒熟，然後重新炒至金黃色。

紅燒蝦好吃，方法如下：

材料：吉威蝦400克，青椒6個，蔥15克，姜和大蒜。

輔料：植物油2湯匙，鹽5克，醬油1湯匙，辣椒粉5克，十三香料5克，肉桂5克，雞精3克。

1.將蝦線挑開洗淨，將青椒切絲，蔥薑蒜剁碎。

2.將植物油倒入鍋中，將油加熱至熱，加入蒜瓣翻炒，帶出蒜香。

3.蒜香炒好後，將蝦加入油鍋中翻炒。

4.翻炒幾下，加入適量的鹽、醬油、辣椒粉、十三香辛料、肉桂調味。

5.充分翻炒，充分吸收蝦仁的味道，加入青椒翻炒。

6.加入少許水，待水乾，青椒炒軟，關火，加入少許雞精。

材料。 吉威蝦適量。 調料。 蔥。

量。 姜。 量。 蒜。

量。 乾辣椒。

量。 酒。

1克 清淡醬油。

2克。 方法。

1.蝦洗淨瀝乾，去腸子，開邊，加料酒醃製，靜置。

2.將薑蒜切碎，蔥切碎，將乾辣椒切成小塊放在一邊。

3.鍋中倒油，燒至百分之六十，放入花椒粉、蔥、姜、蒜、乾辣椒翻炒香，再放入一勺豆沙炒香，倒入底蝦大火翻炒，蝦身變紅，加入淡醬油和料酒， 翻炒一會兒，加少許水，燉2分鐘，炒乾。

吉威蝦，學名是新蝦，又稱虎蝦、魯蝦、麻蝦。 吉威蝦是一種淡水養殖，海水養殖的吉威蝦，野生吉威蝦生長在輕鹽淺海沙泥中，將身體埋在沙子和泥漿中，只露出眼睛和頭部前部呼吸，等待躲避捕食者，等待獵物。 當漲潮時，蝦會游到緩流的內灣棲息，漁民們發現了這個特點，在內灣拉網或築石基等它自己撒網，漁民們把這個陷阱叫做吉威，所以在吉威里抓到的蝦也叫吉威蝦。

蝦最常見的吃法是煮，簡單、快捷、原創; 蒸可以更好的保持蝦的新鮮和甜度，那麼我們就來談談蒜蓉粉絲蒸蝦，這道菜的特點是大蒜香氣讓人食慾不振，粉絲吸收蝦汁，更加飽滿甜美。

蒜蓉粉絲蒸蝦 將新鮮的蝦洗淨，在背面劃刀，去除蝦線，將粉絲浸泡在溫水中。 熱鍋燒油，加入蒜末翻炒香，加入鹽、淡醬油和蠔油，翻炒香。

取出浸泡過的粉絲，瀝乾水分，放在盤子底部，將吉味蝦放在桌子上，用小勺子將蒜末夾在每只蝦背面的刀刃上;

將蒸鍋裝滿水煮沸，放在盤子上蓋上鍋，大火蒸5分鐘，關火，不要急著開啟蓋子，燉2分鐘，讓蝦吸收大蒜，讓粉絲吸收蝦汁，取出， 撒上蔥花碎，鍋裡放一勺油燒至冒煙，倒在蝦盤上，在噼里啪啦的聲音中，蒜香四溢，即可上桌。

方法一：準備原料。

剪掉蝦的長鬚，洗淨。

挑出蝦線。 加入料酒和少許鹽，醃製幾分鐘。

鍋中加入適量水，加入薑片和少許鹽，煮沸，繼續煮一兩分鐘。

加入蝦，煮兩分鐘。

與煮沸的湯一起倒出，浸泡幾分鐘。

營養豐富、味道鮮美的鹽水蝦已經準備好了，可以直接食用，也可以蘸醋汁食用。

方法21：從蝦上取下蝦線，姜去皮切片，蒜蓉平切碎，西蘭花切成小花，加入適量薑片和蔥花，加入料酒一勺，鹽半勺，攪拌均勻，醃製十分鐘。

2.鍋中加入熱水，將西蘭花焯水，用熱油煎蝦，炒至變紅收縮，取油瀝乾。

3、鍋中加入適量油，加入蒜末攪拌至香，加入番茄醬三勺，水適量，鹽半勺，糖一勺，黑胡椒適量，加入炒蝦，大火調汁，擺放在盤上。

2.蒜蓉+鹽+熱熟油可倒+淡醬油+糖 3、韭菜末+薑末+鹽+熱熟油可倒+淡醬油+糖 4、青椒圈加油在鍋中微微翻炒+鹽+淡醬油+糖多5片

蝦這樣做，想吃多少就吃多少，真的很好吃。

蝦：大紅的日子是大悲之時;（也可以通過吃蔬菜來學習生命的道理）。

吉威蝦的方法很簡單，準備新鮮的蝦，用料酒醃製，鍋裡加油，倒入一勺豆沙，再倒入吉威蝦，倒入淡醬油、小公尺花椒，撒上一把切碎的蔥，翻炒5分鐘。

我個人覺得紅燒食物上很美味，因為這樣製作的食物營養成分和蛋白質非常豐富，還可以提高我們自己的免疫力和抵抗力。

首先，你可以準備一些吉威蝦，然後在吉威蝦上撒上一些大蒜，直接蒸十分鐘。

吉味蝦的製作方法有很多種，非常好吃，我知道紅燒吉味蝦、炸味吉味蝦、燒烤味極味蝦、火鍋味味蝦。這些方法可以完全保留蝦的鮮味，非常美味。

香辣炒蝦。

材料：蝦仁約1公斤，姜一小塊，大蒜3瓣，香菜一塊，海鮮油耗適量，鹽適量，紅辣椒5個。

做法：1.將鮮蝦洗淨，用剪刀剪掉蝦鬚。

2.用剪刀沿著蝦的背面剪，然後用牙籤挑出蝦線，這一步會比較費時，但一定要清洗乾淨，否則會影響口感。

3.將姜、蒜、紅辣椒切碎，放入油鍋翻炒約1分鐘，然後放入蝦仁加鹽炒。

4.等到兩面都炸紅了，再倒入一些蒸好的魚鼓油，最好用海鮮蠔油。

5.最後，蓋上鍋蓋，用小火燉兩分鐘左右，就會有一條顏色和風味都飽滿的吉威蝦從鍋裡出來！

水煮蝦。

配料：吉味蝦500克，薑黃酒6片，公尺酒1茶匙，蒜3瓣，香油適量，海鮮醬油適量。

做法：1.將蝦用淡鹽水浸泡十分鐘，然後用冷水沖洗乾淨。

2.用剪刀剪掉長鬍鬚，然後將生薑切成薄片，鍋中加少許油加熱，加入薑片炒熟。

3.倒入一碗水煮沸，加入1茶匙公尺酒。

4.倒入蝦，煮熟後關火，取出蝦，放涼。

5.此時將大蒜切碎，加入適量海鮮醬油和香油製成醬汁。

6.將冷蝦精美地放在盤子裡，蘸上醬汁，吃起來很美味。

吉威蝦的炒法如下：1.將蝦洗淨，切背去蝦線，放在一邊。

2、鍋中倒油，將蝦放入鍋中，用小火炒，炒時翻過來，使兩面加熱均勻。

3.當蝦兩面呈金黃色時，加入切碎的大蒜，轉中火，開始翻炒，這樣才能爆裂出蒜蓉的香味。

4、然後倒入蠔油兩湯匙、淡醬油兩湯匙、料酒一勺、少許鹽和細砂糖，翻炒均勻。

5.然後將一碗啤酒倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉，3分鐘後，用大火調低汁液，將剩餘的少許湯煮沸即可食用。

1.水煮蝦。

配料：吉味蝦、醋、醬油、料酒、砂糖、鹽、蔥、姜。

做法：將蝦洗淨，切去腳須。 是長江蝦，不需要開啟泥腸。

沸水約1公升，加鹽2茶匙，水沸騰後加入蔥薑，加入蝦和料酒，約5湯匙。 再次將水煮沸後，您可以將其撿起2-3分鐘。

製作蘸醬：將兩三片姜切碎，加入一小碗醋中，加入少許醬油，一勺糖。 <>

2.鹽、胡椒和大蒜基蝦。

配料：吉威蝦、蔥、薑蒜、青辣椒、紅辣椒、椒鹽粉。 鹽。

做法：將蝦洗淨瀝乾，開啟背面，去除蝦線。

將蒜瓣壓入蒜末中，將姜切絲，將蔥切成小段，將青椒和紅辣椒切成小方塊以備後用。

燒焦油，將吉威蝦倒入油中翻炒至蝦殼酥脆。

將蒜蓉、薑絲、韭菜倒入油中，剛炒好蝦並炒香，再倒入切成小丁的青椒和紅辣椒和吉威蝦翻炒，這時加入適量的鹽和胡椒粉和鹽，翻炒好即可放在盤子裡。 <>

3.蒜蓉粉絲蒸蝦。

食材：吉威蝦、蒜蓉、粉絲、蔥碎、生抽、油、鹽。

方法：將粉絲浸泡在溫水中。 在平底鍋中加熱油，加入蒜末，放出醬油、鹽和蠔油，翻炒至香。 上菜。

開啟每只蝦的肚子，用刀在肚子上的肉上切幾口。 粉絲在下面，蝦放在粉絲上面。 用小勺子在每只蝦的肚子裡加入一些蒜末。

將剩餘的蒜末淋在蝦上，然後鋪在上面。

當鍋中的水沸騰時，將其放入帶蓋的鍋中，開始蒸。 五分鐘就足夠關火了，不要開啟蓋子，等兩分鐘後再開啟。

撒上切碎的蔥。 在平底鍋中加熱油。 <>

4.紅燒大蝦。

配料：吉味蝦、姜、蒜、乾辣椒、八角、料酒、淡醬油、黑醬油、鹽、砂糖、雞精。

做法：將蝦洗淨切開，薑絲，蒜蜉切碎，將乾辣椒切成小段，將八角洗淨，這樣食材就可以放在一起了;

用冷油加熱鍋，將所有食材放入1個鍋中，用小火慢慢炒，炒香，放入洗淨的蝦快速翻炒，當蝦變色時，依次倒入料酒，用少醬油翻炒; 翻炒後，加入少許水（不要蓋住蝦），依次加入糖和淡醬油。 用中火或大火燉 3-5 分鐘。

期間注意鍋，不要糊鍋，待火最後收集汁液，加少許雞精增強新鮮度，炒好，放在盤子裡，撒上一些蔥什麼的，就可以了。 <>

5.蝦在番茄醬中。

食材：吉威蝦、番茄醬、鹽、雞精。

做法：將蝦洗淨，剪去鬍鬚。

鍋中油燒熱，放入濟味蝦用大火快速翻炒，依次加入番茄醬、鹽、雞精炒至味味蜷縮，色澤變深。

1、蝦洗淨，剪掉長鬚瀝乾水分，生薑切片，蔥切碎;

2、鍋中放油，用大火加熱油，將生薑炒香，蝦仁放入;

3、翻炒至蝦變紅，加入白糖、醬油（黑醬油）和少許水，再轉中火減少汁液;

4.當湯汁快乾了，加鹽，翻炒均勻，關火，上菜後撒上蔥。

蝦四對（約1000克）、白砂糖75克、雞湯150克、醋醬油5克、精鹽0-5克、味精1克、味精酒15克、蔥2克、姜1 5克、熟豬油500克（約50克）。

1、取下蝦頭上的沙袋，去掉蝦腸，去皮，用清水洗淨。 將蔥和生薑切成薄片。

2.將豬油放入鍋中，用熱火加熱至80%熱，放入蝦中，炒至五熟，然後取出。 炒鍋中放油50克，將蔥薑炒成香味，再放入雞湯、糖、醋、醬油、精鹽、邵酒、味精、蝦，用小火（在火邊）5分鐘，取出大頭蝦（取出蔥薑）， 整齊地放在盤子裡，然後把原汁倒在大頭蝦上。

1、剪掉蝦的鬍鬚和腿，挑出頭上的沙袋和背上的沙腸，洗淨，放在板上;

2、用刀切掉蝦頭，將蝦身切成3段，小的切成2段;

3.將玉蘭片洗淨，切成長3厘公尺厚的長方形;

4、去掉蘑菇莖，洗淨沉澱物，切成薄片;

5、蔥和姜分別去皮，洗淨切碎;

6、將鍋放在火上，將油放在爐子上煮至熱，將蝦段炒至七八熟，倒入漏勺中，控制剩餘油;

7、原鍋中留少許底油，煮至熱，將蔥薑放入沸騰的鍋中，香後加入蝦頭，炒出紅汁;

8、加入玉蘭片、香菇片和毛豆翻炒幾下，再加入料酒、醬油、糖、鹽和少許清湯，煮沸;

9.然後放入炒蝦段，當湯再次煮沸時，轉小火煮5-8分鐘，當湯不多時，加入味精拌勻，調節口感，用溼澱粉增稠，倒入胡椒油。

1. 如果需要剪蝦須並去除沙線， 2.將蔥、辣椒、生薑、大蒜和青椒切成薄片。

4.加入料酒和鹽，加入少許糖，滴幾滴醋，翻炒幾下。

5. 蓋上蓋子煮 5 分鐘。

6.把火調到中火，加少許水燉2到3分鐘，如果喜歡多喝湯，多加水，這樣就可以蘸湯吃蝦了，很好吃。 然後用大火收集汁液，撒上一些切碎的蔥。 煮熟後，放入青椒，加入鹽和胡椒粉，然後從鍋中取出。

食用油後加入小公尺、胡椒、姜、蒜炒香，加入吉威蝦翻炒至變紅，然後轉中火翻炒幾分鐘。 之後，倒入胡椒粉、雞精、淡醬油、蠔油翻炒均勻，加少量水，將汁液減少到1點4分，放在盤子裡，撒上蔥花，就可以做成美味的紅燒蝦了。

材料：濟味蝦、食用油、小公尺花椒、姜、蔥、大蒜、食鹽、淡醬油、蠔油、雞精、胡椒粉。

1、去蝦頭後將蝦頭和蝦腸清洗乾淨，薑切丁，蒜蓉切丁，切蔥，將小公尺辣椒切成辣椒圈備用。

2.燒焦油，加入切碎的小公尺、胡椒、姜、蒜，翻炒香。

3.將吉威蝦放入翻炒至全部變紅，然後轉中火翻炒。

4.依次倒入胡椒粉、雞精、淡醬油、蠔油翻勻，翻至吉威蝦出水，再加少量水。 拍賣。

5.最後轉大火減少汁液，湯剩1：4，啟動鍋放在盤子上，撒上一些蔥花碎，美味的紅燒蝦就做好了。