為什麼東北菜是甜的？ 為什麼東北菜的味道比較濃？ 它與它有什麼關係？

難免有點以偏概全，東北菜。

不僅甜，東北菜的特點是一菜味多，鹹甜，食材廣泛，熱量充足，口感濃郁，色澤鮮味濃郁，酥脆酥脆，烹調方法長於煮、爆、烤、炸、燒、蒸、燉，以滑、炸、醬、燉為主要特點; 東北菜講究吃得大膽，吃起來很愉快，油大，味道重，青菜不喜歡炒或煮，但喜歡冷調或直接蘸醬吃，冬天喜歡吃火鍋燉菜，酸菜白肉燉血腸，排骨燉豆。

東北。

它位於北緯42°至53°34之間，是最冷的自然區域。 受蒙古高壓的影響，蒙古高壓比本港其他任何地區都要冷，這無疑是東北地區自然生態的基本特徵，因此也是該地區文化史上的主要環境因素。 東北部的河流。

湖泊、沼澤等地下水源豐富，不僅保證了植被茂密，為陸生動植物的生長和多樣性創造了優越條件，而且使其成為中國歷史上最有利的森林和草原地區，也是最理想的狩獵、畜牧業自然綜合經濟區。 捕魚和種植。

食品原料和自然資源應該是飲食文化的決定性環境因素，尤其是對自然本身依賴較多的人類的飲食文化。 今天，經過長期的生態大變遷，天然林面積仍有1700萬公頃，佔全國森林資源總量的60%。

該地區棲息著眾多的物種和豐富的動物，再加上豐富的植物性山地產品，為這裡的人們提供了美味的食物。 豐富的水域為人類提供了種類繁多的魚類。

最廢話的廢話，東北菜什麼時候變甜了？ 除了少數特色菜外，東北菜基本不加糖，近些年有些菜只用糖調味，或者是因為大量外來者的湧入，以及東北人從外地歸來的影響。

你會發現的。 一些無知的南方人除了黑龍江吉林農村的亂燉菜之外，什麼都不知道。 很多東北菜都是加糖的，不管是冷盤，還是一些滑溜溜的菜，有的醬菜，還是增稠的蔬菜。

東北菜都是酸甜的，但味道很好吃。 我勸一些南方人去東北看看，不要以為那些雞是蘑菇燉的。 殺豬菜。

火燒魚豬肉、燉粉絲、捲心菜、燉豆腐，吉林黑龍江農村的那些孩子煲菜都是東北菜。 這不過是東北的一道鄉下菜。

東北菜的特點是菜式多口味，鹹甜，食材廣泛，熱量充足，口感濃郁，色澤鮮味濃郁，酥脆酥脆，烹調方法長於煮、爆、烤、炸、燒、蒸、燉，以滑、炸、醬、燉為主要特點。

甜？ 不，東北菜有自己的味道，醬汁的味道。

估計推薦給你的菜品或者你自己點的菜都是甜的，一般都是鹹的。

東北菜，不拘泥於細節，頗有東北人的氣質。 東北菜在實踐中也融合了一些宮菜和漢族美食的長處，採用東北特產原料和純綠色食品原料，許多菜餚呈現出嫩而不生、透明而不老、爛而不融或外酥內嫩、外酥內腐的特點， 口感醇厚芬芳，菜品豐富實惠。

也許是因為我住在大城市，在餐館吃飯