羊骨湯怎麼燉？ 羊骨怎麼燉 羊骨湯怎麼燉

1、羊肉1公斤，羊骨2根，白蘿蔔半斤，綠豆適量，枸杞、蔥薑適量，鹽、白酒適量。

2.將羊骨和羊肉洗淨。 羊骨需要鋸。一般來說，你買骨頭的地方，可以請店家幫你把骨頭鋸成結或剁成結，這樣你就不用在家鬧了。將羊肉切成小方塊。

3、首先，羊骨和羊肉要澆一次水：即先煮沸一鍋開水，把骨頭和綠豆放進去煮10分鐘左右，（看骨頭說明剩下的肉已經煮熟了，或者沒有血和水），然後取出。 用冷水沖洗骨頭以去除骨頭上的血液，但要注意不要洗掉骨頭內的骨髓。

每1000克羊肉放5克綠豆，煮10分鐘，倒出水和綠豆，羊肉味就去除了。

4.將一大鍋開水重新煮沸，水沸騰後，先加入薑末、蒜蓉和蔥結，煮幾分鐘，然後放入骨頭。 骨頭就位後，用大火煮沸，蓋上鍋蓋（可以留出一條小縫），然後改用中大火煮 2-3 小時。 加入適量枸杞。

5.要注意鍋內要保持高溫，要想煮白。 避免總是掀開蓋子讓熱量散去。 不用擔心鍋裡的水燒乾了，不停地加水，如果真的想加，再加開水，不要直接加冷水。

如果覺得火太大，最好改成中火，避免不斷加水。

6.煮湯時必須保持沸騰，否則湯汁會很淡，沒有乳白色。 湯通常煮沸時中間不加水就煮沸了，煮沸後，原來的大鍋水變成了半鍋乳白色的湯。 這時，關火，先把麵條湯裡的浮油清理乾淨。

煮沸時應加入適量的羊肉盤油，煮沸後，湯會更香。

7.這種濃湯可以直接食用，也可以加入開水煮沸10分鐘稀釋（最好在人多的時候這樣做），或者冷卻冷凍後再用。 加入蘿蔔塊，大火煮20分鐘，加鹽，香濃滋養的羊骨湯就做好了。

主要成分：羊骨700克，薑絲5克，白蘿蔔1個，韭菜3個，料酒10克，鹽2克，雞粉2克，油5克。

1.將生薑切碎，將蘿蔔切成方塊。

2.鍋中加入熱水，加入羊骨，細香蔥，去除血泡。

3.將熱水倒入鍋中，倒入羊骨。

4.加入白蘿蔔、薑絲、韭菜、料酒、鹽、蠔油、雞粉。

5.用大火燉乙個小時。

6.羊骨湯成品圖。

總結。 羊肉蘿蔔湯】-主要配料]：帶骨羊肉1公斤，羊1公斤，白蘿蔔1根【製作調料】：橘皮1個，當歸2片，姜1片，青椒紅辣椒2個，鹽2克，雞精2克，胡椒麵5克，香菜1根。

羊肉蘿蔔湯】-主要配料]：帶骨羊肉1公斤，羊1公斤，白蘿蔔1根【製作調料】：橘皮1個，當歸2片，姜1片，青椒紅辣椒2個，鹽2克，雞精2克，胡椒麵5克，香菜1根。

燉羊湯，最好用骨頭，才能燉出美味的濃稠白湯 （2）羊肉要在水中浸泡2小時以上，這樣才能浸透羊肉的血，減少羊肉的腥味。 （3）羊肉要在鍋裡用冷水焯水，焯水後用溫水清洗羊肉，冷水會使羊肉縮水，使羊肉變得很柴，魚腥味也很大。

1.首先，將帶骨羊肉浸泡在水中，浸泡在血水中，中間換幾次水。 如果冷凍，也直接浸泡在水中，自然會解凍。

這有效地消除了羊脂肪的氣味，因為血液和水是羊體氣味的根本原因。 因此，在將羊肉放入鍋中之前，一定不能儲存此過程。 2.

將羊肉洗淨，控制水分，放入鍋中，薑汁，用小火慢慢炒，炒出血水。 如果血很多，直接倒出來，如果血少，用廚房紙擦乾，炒至油流出，微微變黃，注意不要炒，直到最後的湯色才會消失。 3.

然後取鍋放好炸好的羊肉，把生薑扔掉，加入約3公升水靜靜地叫，開啟大火煮沸，這時，如果有血跡，用小漏勺撇去，一定要徹底撇去。 4.然後放一些乾淨的生薑，轉火，慢慢煮1-2小時，直到肉酥脆，最後開啟大火再煮5分鐘和渣鐘，使湯汁更濃更白。

5.放入乙個大碗中，用鹽調味，撒上一些青蒜葉，即可享用。

總結。 您好，親愛的，我很高興為您解答！ 以下是您了解的幫助：

清湯羊肉的配方超級好吃，眉毛清新。 材料：羊骨6根，蔥薑適量，鹽適量。 方法一：將羊腿骨浸泡在冷水中兩個小時。

這一步是去除血液和水分。 2 將薑片放入鍋中，用冷水浸去，從料酒中除去多餘的血和泡沫，沖洗乾淨。 3 將洗淨的羊肉放入貴河鑄鐵鍋中，加入蔥和薑片。

在最高水位線處注滿水。 用大火煮沸，燉乙個小時。 4 開啟蓋子，取出蔥薑，加鹽，撒上一些蒜芽，用香菜裝飾。

這樣燉的羊肉湯沒有腥味，肉香不膩，學會給家人秀手，吃的時候加粉絲很美味。

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材料：羊骨6根，蔥薑適量，鹽適量。 方法一：將羊腿骨浸泡在冷水中兩個小時。 這一步是去除血液和水分。

2 將薑片放入鍋中，用冷水浸去，從料酒中除去多餘的血和泡沫，沖洗乾淨。 3 將洗淨的羊肉放入貴河鑄鐵鍋中，加入蔥和薑片。 在最高水位線處注滿水。

用大火煮沸，燉乙個小時。 4 開啟蓋子，取出蔥薑，加鹽，撒上一些蒜芽，用香菜裝飾。 這樣燉的羊肉湯沒有腥味，肉香不膩，學會給家人秀手，吃的時候加粉絲很美味。

羊骨湯是一種藥用湯，**在《備災》第19卷中，主要治療疲勞、乏力、睡眠、視力喪失。 中文名羊骨湯**《備不時之需》第19卷主要用於治療疲勞和精子流失、疲勞和睡眠、視力喪失形成羊骨等。