如何製作家常燉羊排，如何製作家常燉羊排

當你在家做飯時，羊排是最美味的。

羊排最好做成紅燒羊排和冬瓜燉羊排。

1.紅燒羊排。

材料]：約12個冰糖，醋約25毫公升，八角2個，肉桂一小塊，草果1個，月桂葉2片，紅棗5個，辣椒乾3個，姜（切片），蔥（結），料酒各適量。

做法】： 1.將切碎的羊排用血水洗淨，在鍋中放適量冷水，放入洗淨的羊排中，在紅燒羊排中加入醋約25毫公升，煮沸後用漏勺取出羊排，用清水沖洗血泡，瀝乾備用。

2.將冰糖打碎，在清淨的鍋中放入適量油，加入冰糖，用小火煎至融化。

3.加入羊排，翻至上色，再加入料酒兩茶匙，翻炒均勻。

4.放入洗淨的八角、肉桂、草果、月桂葉、乾辣椒、紅棗、薑片、蔥結，倒入適量熱水（比羊排高約3厘公尺），大火煮沸，用勺子舀去泡沫。

5.加入適量鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，煮至羊肉酥脆，湯汁幹，約80分鐘。

2.冬瓜燉羊排。

材料：羊排500克，冬瓜300克，生薑20克，青蔥2個，蒜瓣3瓣，鹽少許，芫荽葉少許，枸杞少許，料酒適量，一包。

方法]：1.將羊排洗淨，用冷水浸泡約乙個小時。

2.鍋中燒開水放入羊排，焯水，除去冷水備用。

3.將冬瓜去皮切成塊，備用。

4、準備火鍋，倒入適量清水，將焯過的羊排倒入鍋中，水量不得超過羊排。

5.將薑片、蒜瓣、青蔥和配料一起放入鍋中，用大火煮幾分鐘，撇去泡沫，用小火燉。

6.燉約60分鐘，羊排完全煮熟，加入冬瓜，倒入少量料酒，燉至冬瓜完全成熟，撒少許鹽。 放入碗中，撒上香菜葉。 枸杞可以裝飾。

材料：羊排500克。

輔料：山藥300克，蔥薑適量，肉桂少許，胡椒粉少許，蔥花切碎少許，鹽少許。

1.準備羊排，洗淨並浸泡30分鐘。

2.將其放入鍋中。

3.加入適量水，除去泡沫。

4.準備蔥、姜、肉桂和花椒。

5.將調味料放入鍋中。

6.準備山藥塊。

7.將青蔥切碎。

8.將羊肉燉至軟，加入山藥燉約20分鐘，加入少許鹽，然後即可從鍋中取出。

9.放在盤子裡，撒上蔥花，營養豐富，味道鮮美。

10.羊排燉山藥成品。

紅燒羊排。 做法：將羊排切成小塊，用清水沖洗幾次，瀝乾後備用。

將山藥和胡蘿蔔切成大小均勻的塊，以備後用。 將蔥切成薄片，將生薑切成大塊。 炒鍋加熱後，加入少許油，加入香料翻炒香。

加入羊排，翻炒至羊排變色。 加入蔥片炒好後，加入郫縣豆沙，炒紅油。 加入醬油和蠔油，炒勻。

倒入熱水，轉小火蓋子慢慢燉，等到羊肉熟得差不多了，倒入山藥和胡蘿蔔繼續燉至軟，加鹽調味，最後放入油和小麥捲心菜翻過來。

辛辣利口酒炸羊排的準備。

材料：帶骨羊排1200克，歐芹、青蔥和胡蘿蔔30克，麵粉50克。 調味料：黃油150克，辣椒粉30克，精鹽和味精適量。

烹調方法：將羊排洗淨，將蔥、香菜、胡蘿蔔和羊排連同洗淨切碎，倒入適量清水大火煮熟撈出，冷卻後切成12塊，塗上少許精鹽和辣椒粉，攪拌均勻，蘸麵粉; 備用。 加熱平底鍋並加入黃油，當它融化時，加入羊排並煎至兩面都變色，然後趁熱食用。

蜂蜜釉面羊排。

準備以下材料：羊排450克，家樂雞湯1湯匙，料酒1湯匙，生抽2湯匙，十三香料1湯匙，黑醬油1茶匙，蜂蜜1湯匙，孜然少許。

具體方法如下：將羊排用冷水浸泡除去血水，除去乾水，放入湯盆中，加入料酒、淡醬油、雞粉攪拌均勻，用手按摩，更容易吸收風味，蓋上保鮮膜醃製約一小時， 醃製好後，瀝乾醃料，放在錫紙上，用錫紙一一包好，包緊，放入烤箱180度烘烤10分鐘左右，加入蜂蜜和1湯匙淡醬油攪拌均勻，取出烤羊排，開啟錫紙， 倒出湯汁，重新排列，用刷子將醬汁刷在羊排上，表面撒上少許孜然，如果喜歡辛辣的食物，也可以撒上少許辣椒粉，放回烤箱，200度單火烤3-5分鐘，翻過來再刷醬汁， 和烘烤

我家的做法是：

將羊排切成小塊，在一鍋冷水中焯水，然後取出。

將羊排和白蘿蔔片、蔥和白薑片放入高壓鍋中，加入八角、回味等十三種香料，加入醬油、蠔油、味精，倒入肉湯，加鹽，大火煮至煤氣開始出來，再用小火壓鍋16分鐘， 可以從鍋裡撒上香菜，特別好吃。

將羊排切成方塊，加熱油，將羊排炸至金黃色，加水，用中小火燉40分鐘。

我沒有時間煮飯，所以燉羊排很好吃，很簡單。

美味的家常燉羊排方法介紹如下：

山藥燉羊排：山藥燉羊排有健脾止瀉、補氣補腎、暖胃的作用。 冬天經常吃這道菜對身體有很大的好處。

材料：羊排1斤，山藥3個，胡蘿蔔1個，西蘭花1個，料酒，蔥，姜，肉桂，花椒，草果，鹽，胡椒。

烹調步驟：將羊排浸泡在水中沖洗乾淨，加鍋冷水，大火煮沸，除去泡沫，取出後沖洗乾淨。 將焯過的羊排再次放入鍋中，加適量水浸入水中，加入準備好的料酒、蔥、薑片、肉桂、草果、花椒，用大火煮沸，轉小火燉約兩個小時。

然後將山藥、胡蘿蔔和西蘭花分別去皮洗淨，將洗淨的山藥和胡蘿蔔切成滾刀塊，將羊排煮沸，將切好的山藥片和胡蘿蔔片放入其中煮十五分鐘，然後將西蘭花放入煮幾分鐘，最後加入胡椒鹽調味。

材料：羊排500克 輔料：白蘿蔔適量。

材料：蔥、蒜、姜適量，黑醬油1勺，生抽醬油2勺，醋1勺，香油適量1個，羊排500克，白蘿蔔半個，將羊排切成小塊。

2.將羊排洗淨，用冷水浸泡30分鐘。

3. 焯水並去除。

4、將蔥段和薑片放入高壓鍋中，加水3倍，中火煮18分鐘，關火5、配製三河油，蒜剁1瓣，蔥切等量，放入碗中，加入醋1勺， 黑醬油1勺，淡醬油2勺，少許香油。

6.將白蘿蔔切成厘公尺片。

7.壓力鍋開啟後，加入白蘿蔔片，煮5分鐘。

8.出鍋，全程不加鹽，配三油使用。

當你在家做飯時，羊排是最美味的。

羊排放在砂鍋裡，配上蘿蔔。

食材：羊排、白蘿蔔、枸杞、生薑、花椒、鹽。

做法：將羊排切成小塊，洗淨焯水

將白蘿蔔切成方塊

在砂鍋中燒開水後，加入所有材料，用大火煮 15 分鐘，轉小火煮 2 到 3 小時

取出前用鹽調味

烤羊排的配料。

羊排、孜然粒、洋蔥、土豆、鹽、料酒。

方法一、買羊排請師傅幫忙在中間切三段，把大骨頭切開，在家洗淨，洗的時候注意不要刮傷骨頭，把洋蔥切成條狀，用鹽和料酒按摩羊排，用紅酒趕時尚！ 同樣注意手。 然後撒上一些孜然粒和洋蔥條，再抓起來，用保鮮膜封好，冬天放在陽台上醃製24小時，鹽不多，足夠長的時間品嚐。

2.第二天，將土豆洗淨去皮切成不太薄的片，在烤盤上鋪上錫紙，底部放上醃洋蔥，第二層土豆片，羊排在上面，根據個人口味撒上少許孜然粉。 烤箱200度，上下火烘烤近40分鐘，中途每10分鐘觀察一次，近40分鐘就完成了，很香，土豆配上一些蔬菜很美味。

配料：羊排、薑片、四川花椒、橘皮、胡蘿蔔塊。

1.將羊排洗淨，在水中浸泡30分鐘，然後取出。

2.將羊排和水一起放入湯鍋中，煮沸除去漂浮的血沫，加入八角、花椒和肉桂。

3.加入薑片。

4.加入橘皮，用中小火燉30分鐘。

5、放入胡蘿蔔再煮30分鐘，羊排酥脆，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒上一些香菜葉，味道更香。

用胡椒、生薑、青蔥、料酒、鹽和鹽等配料燉羊排的方法。

切完羊排，其實還買了一塊羊肚，有點肥，很香！

將冷水倒入羊排中，加入料酒和花椒（去除異味），一起煮熟，煮沸後將泡沫浮去。 當羊肉變白時，將其取出並用溫水沖洗乾淨。

調料很簡單，蔥薑少不了，聽說放檸檬（橘皮也可以）去香，八角茴香，少許月桂葉（也可以不放，否則香料的味道會搶走羊肉的鮮香，味道會比較淡）。

將焯過的羊肉放入高壓鍋中，加入調味料，燉乙個小時，然後加鹽燉10分鐘。

撒上切碎的香菜、切碎的蔥和胡椒麵，一碗熱氣騰騰的香羊排是夏日的絕佳享受！

小貼士：燉好後，還可以加入白蘿蔔、胡蘿蔔等蔬菜，讓口感更清澈！

燉羊排的準備。

材料收集圖：

1.將羊排在熱水中焯水（當水結束時，整個廚房都瀰漫著一股氣味，我找到了羊肉餐廳的感覺）。

2.鍋中放少量油，將羊排炒熟，加入蔥薑片，加入深色醬油上色。

3.這裡有乙個讓羊排聞起來好聞的竅門，你需要在鍋裡放三樣東西：香料、胡椒水和料酒。

4.花椒水就是把花椒放進熱沸水中，讓花椒的味道完全融入水中，放一段時間，味道特別濃，放一點燉什麼的特別好，這樣可以去除牛羊肉的味道。

5.鍋中加入熱水開始燉羊排，將羊排燉至中等稀有，加入胡蘿蔔和土豆片，加鹽調味，繼續燉，中間翻炒幾下，讓鍋裡的菜燒均勻，直到全部熟透，從鍋裡撒上一些蔥。

材料：羊排1000克。

蔥50克。

生薑 15 克。

花椒 2克。

成分（八角茴香）2克。

鹽 6-8 克。

白胡椒太輕，無法稱重。

燉羊排的準備。

將羊排洗淨，切成小塊。

如果你覺得羊排肥膩，這個時候不要切，否則燉肉就不香了。 燉煮後可以撇去。

準備香料。

將羊排放入冷水中煮沸。

當泡沫即將沸騰時，撇去泡沫。

然後取出羊排，倒掉水。

在鍋底放一勺油（吃飯用的勺子），加入蔥薑炒一會兒，加入羊排，炒一會兒。

加入沸水。 加入胡椒粒（在燉菜盒中）。

用大火煮沸，將火調小，燉煮。

約40分鐘，加入鹽和白胡椒粉。

如果你太胖了，你可以在這個時候撇去浮油。

因為白胡椒粉比較清淡，不容易稱量，而且白胡椒粉的作用是提高新鮮度和油膩感，所以適量即可使用，沒有必要吃辣。

我加了枸杞，不加也沒關係。

繼續燉約20分鐘，直到煮熟，最後撒上切碎的香菜，然後食用。

好了，我們吃飯吧。

鹽、月桂葉、配料、蔥、姜都細，先將羊肉用水焯一下，主要是去除血泡，用小火燉。

將羊排切成5至7厘公尺的段，用清水洗淨，放入沸水中，打掉泡沫，換水，加入生薑、青蔥、大蒜和洋蔥，燉至8歲，加鹽，燉至美味。 羊排被發酵，撒胡椒粉和鹽醃，然後配上羊排; 將西紅柿和香菜切碎，放入羊肉湯中，煮沸。 吃完羊排，咱們來一碗好吃的羊肉湯。

燉至美味; 將西紅柿切成小塊，撒上鹽和胡椒粉，與羊排、洋蔥一起食用，放入羊肉湯中，將羊排切成5至7厘公尺的小塊，用水洗淨。 羊肉切碎，放入沸水中，然後放入歐芹。 羊排吃完，擀好後，出鍋，放入姜、蔥、蒜，打掉泡沫，換水，再盛一碗香香可口的羊肉湯，燉至8熟，加鹽。

刷鍋，切肉，放油，點火，炒至金黃色，刷牙，洗臉和洗手，然後吃。

第六十五章：賈二舍偷偷娶了尤二姨，尤三姐想著嫁給劉二郎。

材料：羊排300克、白蘿蔔500克、枸杞2克、蔥20克、姜20克、花椒10粒、料酒10克、白胡椒2克、鹽3克

第一步，首先，我們需要準備好製作這個【蘿蔔燉羊排】所需的所有食材：先將羊排切成小塊，在水中浸泡2小時，浸泡在血水中取出備用，將白蘿蔔、蔥、姜洗淨備用。

2.將白蘿蔔切成滾刀塊，將蔥切成小段，將生薑切成薄片備用。

3.在鍋中加入3000毫公升飲用水，放入蔥、薑片和花椒，蓋上鍋蓋，用大火燉。

4.煮沸後，用勺子撇去泡沫，加入料酒10毫公升，轉小火燉。 羊排只有燉得有點不好才好吃，所以需要煮更長的時間，燉1小時左右，可以用筷子戳，如果太硬，繼續燉。

5.當羊排幾乎燉熟時，加入切碎的蘿蔔塊。

6.用小火燉至蘿蔔片變軟，加入浸泡過的枸杞，加入鹽3克和白胡椒2克，再燉2分鐘關火。

提示1，我沒看時間，燉了乙個多小時，將近兩個小時，燉到羊排啃去骨。

2.羊排要用小火燉，要一次性加水，如果燉的時候需要加水，一定要加開水。

3、你之所以不習慣吃羊肉，是因為你無法接受羊肉的味道，去除異味的羊肉非常好吃，燉羊肉的時候放幾顆花椒粒就可以去除羊肉的味道。 蘿蔔和羊肉一起燉，蘿蔔也會吸收羊肉的味道。