骨頭湯怎麼燉好吃，骨頭湯怎麼燉好吃

大辯論淮廚房棕褐色爐襯衫教你燉骨頭煲湯的技巧。

總結。 準備3斤大骨頭，用水浸泡10分鐘，然後用流水洗淨。 鍋中加入冷水，將大骨頭放入其中，加入適量料酒，先用大火煮沸，撇去上面的白色泡沫，再煮5分鐘。

大骨頭湯。 接下來，將油倒入鍋中，搖晃平底鍋，讓邊緣沾上一些油，將大骨頭放入煎炸，煎的每一面都略帶黃色，加入沒有通過食材的熱水，用大火煮5分鐘（如果還有白色泡沫，記得把白色泡沫全部撇掉）。

大骨頭湯。 湯煮熟後呈乳白色，將骨頭和湯倒入砂鍋中，加入一些蔥、薑片、白醋，蓋上蓋子，轉小火燉1小時，時間到了，加入一些枸杞、香菜、鹽攪拌，這樣就可以了。

如何把骨頭湯燉得好吃。

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準備3斤大骨頭，用水浸泡10分鐘，然後用流水洗淨。 鍋中加入冷水，將大骨頭放入其中，加入適量料酒，先用大火煮沸，撇去上面的白色泡沫，再煮5分鐘。 將油倒入鍋中，在大骨湯下，搖晃鍋邊讓邊緣蘸點油，將大骨頭放進去炒，炸的每一面都微黃，加入沒經過食材的熱水，大火煮5分鐘（如果還有白色泡沫， 記得撇去所有的白色泡沫）。

大骨湯煮成乳白色後，將骨頭和湯倒入砂鍋中，加入一些蔥、薑片和白醋，蓋上蓋子，轉小火燉1小時。

燉骨湯的步驟如下：

1、將骨頭放入溫水中，用抹布逐一清洗骨頭，特別是骨頭裂縫中的血沫和雜質，擦拭乾淨;

2、將大骨頭放入高壓鍋中，加入蔥、姜，再放入冷水，冷水最好一次加足;

3.用大火煮沸，撇去泡沫，轉小火慢慢加熱燉煮，然後倒入適量的白酒，約50克;

4、從養分獲取的角度來看，醋可以煮沸後適量加入，因為醋能將骨頭中的磷、鈣溶解到湯中;

5.燉2至3小時後，撒上少許鹽，從鍋中取出。

注意：宴褲裡不要放鹽太早太晚，因為鹽會使肉中所含的水分迅速漏出香力，會加速蛋白質的凝固，影響湯的美味。

您好，親愛的，首先我們要去市場購買適量的腿骨，沖洗掉腿骨中多餘的血液，然後在腿骨上加入適量的水，讓它們再浸泡半個小時。 準備乙個小鍋，在鍋中加入適量的冷水，然後將準備好的骨頭放入冷水鍋中，將冷水加熱，待水沸騰後，讓骨頭在鍋中焯水。 最後，我們只需要準備乙個砂鍋，然後將準備好的骨頭加入砂鍋中，加入適量的薑片，倒入足夠的水。

煮骨頭湯時，一次加入足夠的水很重要，以確保湯汁又白又濃。