羊排怎麼煮？ 如何燉羊排既美味又簡單

在嘉貞，梁氏手稿做了這只羊王寬行致敬，味道最鮮美。

食材： 羊排400克

輔料：鹽1茶匙，白蘿蔔200克，孜然粒1茶匙，姜15克，蒜芽適量。

步驟： 1.將羊排切成小塊，放入沸水鍋中焯水，取出備用。

2.將生薑切成薄片，用紗布包裹孜然薑片。

3.將白蘿蔔洗淨，切成大片。

4.羊排冷卻後，洗淨泡沫，放入砂鍋中，倒入足夠的水。

5.大火煮沸後，改用小火燉。

6.將羊排燉60分鐘後，加入切成薄片的蘿蔔，燉15分鐘，加入精鹽，撒上蒜芽即可食用。

7.成品。 <>

美味的家常燉羊排方法介紹如下：

山藥燉羊排：山藥燉羊排有健脾止瀉、補氣補腎、暖胃的作用。 冬天經常吃這道菜對身體有很大的好處。

材料：羊排1斤，山藥3個，胡蘿蔔1個，西蘭花1個，料酒，蔥，姜，肉桂，花椒，草果，鹽，胡椒。

烹調步驟：將羊排浸泡在水中沖洗乾淨，加鍋冷水，大火煮沸，除去泡沫，取出後沖洗乾淨。 將焯過的羊排再次放入鍋中，加適量水浸入水中，加入準備好的料酒、蔥、薑片、肉桂、草果、花椒，用大火煮沸，轉小火燉約兩個小時。

然後將山藥、胡蘿蔔和西蘭花分別去皮洗淨，將洗淨的山藥和胡蘿蔔切成滾刀塊，將羊排煮沸，將切好的山藥片和胡蘿蔔片放入其中煮十五分鐘，然後將西蘭花放入煮幾分鐘，最後加入胡椒鹽調味。

1.燉羊排（冬季的營養產品）。

選擇新鮮的羊排，按照我們新疆的話說，羊肉，把湯鍋（大）放在火上，加冷水，水要多淹沒在肉上（加多少由羊排的克數決定），放入羊排，（羊排不宜切成小塊）， 用大火燒開水，撇去頂部泡沫。用中火燉 5 到 10 分鐘，加入少許胡椒粒和薑片（目的是去除它），改為小火燉約 1 小時，實際上，如果是羊肉 40 分鐘。

當肋骨幾乎準備好時，您需要做一些工作。 將1根蔥去皮，洗淨切碎，放入小鍋中備用。 肉燉好後，把羊排拿出來放進去**，不要關火，換火讓湯沸騰，在放蔥的小鍋裡放點鹽，在這個小盆裡舀點湯，拿勺子攪拌，使鹽融化， 而且蔥很香。

將湯均勻地倒在排骨上，就完成了。

另外，切碎一些蔥後，放入幾個小碗裡，加少許鹽，倒入肉湯。

羊排骨食譜

配料：精製鹽、料酒、乾辣椒、蔥、姜、花生、海帶、排骨羊肉，先在鍋中加適量水，加入薑片、料酒。

步驟：將排骨焯水，花生、海帶準備好，將焯過的羊肉和排骨洗淨，瀝乾水分，然後放入燉鍋中，加入乾辣椒、蔥薑，加入足夠的熱水，放入料酒中。

然後就可以選擇燉肉的方案了，在燉羊排的時候，將海帶浸泡清洗乾淨，切成小塊，將花生焯水去皮，然後等到時間差不多的時候，將海帶花生放入鍋中，然後繼續煲湯，等到大約兩個半小時後加入適量的鹽來調味食用。

功效：羊肉排骨可以達到補鈣，其中含有微量元素磷和天然鈣，可以使機體更好地吸收鈣質，提高骨密度，預防關節疼痛和骨質疏鬆症。

吃一些羊排還可以補充身體所需的維生素，以及多種維生素，維生素C、維生素A和維生素B，還含有多種礦物質成分，容易被人體消化吸收，可以使身體的新陳代謝率更好，也可以使身體健康水平更好。

孜然烤羊排。

配料 羊排1000克，洋蔥1個，花椒適量，孜然1小碗，辣椒粉適量，鹽適量，食用油適量。

做法 將花椒浸泡在水中冷卻，將洋蔥切成絲，將所有花椒和水倒入盛有洋蔥的容器中，加入適量鹽並抓緊，將羊排洗淨，放入洋蔥和花椒中兩面均勻揉搓，揉一會兒， 然後醃製三個小時，將孜然粒用小火煎半分鐘，產生香氣，然後搗碎放在一邊，烤箱200度預熱十分鐘，在烤盤上刷上油或撒上錫紙，在羊排上選擇花椒和洋蔥， 將它們放入烤箱的烤盤中，烘烤約35分鐘，然後取出並刷上油。撒上孜然粉和少許鹽烘烤10分鐘，然後加入辣椒片再烤2分鐘！

總結。 A：親愛的Kiss，很高興為您服務！ 這個問題的答案是：羊排骨的正確烹飪方法。

1.準備食材：羊排750克，薑片幾片，料酒幾片，鹽2湯匙，山楂適量，幾片。

2、具體操作流程： 步驟一：將羊排在冷水中浸泡半小時，以吸出血水。 您可以在兩者之間換一次水。

第二步：鍋中燒開水，將羊肉焯水，除去水分，放入陶瓷鍋中。 比羊排多倒水，喜歡喝湯可以多放水。 加入兩勺料酒、幾粒花椒和幾顆山楂，用大火煮沸，然後取出花椒。

第 3 步：用小火燉乙個小時，加入鹽，將枸杞再燉半小時。 加入香菜，從火上移開。 讓我們開始享受它。

煮羊肋骨的正確方法。

快點，我馬上煮。

A：親愛的Kiss，很高興為您服務！ 這個問題的答案是：羊排骨的正確烹飪方法。

1、配料：羊排750克，姜幾片，料酒幾片，鹽2湯匙，襪子，鉛，山楂適量，幾片。

2、具體操作流程： 步驟一：將羊排在冷水中浸泡半小時，以吸出血水。 您可以在兩者之間換一次水。

第二步：鍋中燒開水，將羊肉焯水，放入陶瓷鍋中。 比羊排多倒水，喜歡喝湯可以多放水。 加入兩勺料酒、幾粒花椒和幾顆山楂，用大火煮沸，然後取出花椒。

第 3 步：用小火燉乙個小時，加入鹽，將枸杞再燉半小時。 加入歐芹，從鍋中瀝乾即可出售。 讓我們開始享受它。

1.首先，將羊排洗淨，用刀在羊肋骨上切幾口; 2.將鍋中的水燒開，將羊排放入鍋中煮十分鐘，然後取出並用清水沖洗乾淨。 3.

在另一口鍋中，將油加熱至7度放入火鍋中，放入羊排翻炒，炒菜前可加入蔥、姜、蒜，也可加入適量料酒、醋、糖、鹽、胡椒粉等調味料，帶出香味; 4.加入適量的水，燉至湯汁濃稠，即可上桌羊排。

煮羊排骨的正確方法是：

1.用溫水沖洗羊排。

2、放入沸騰的鍋中，將薑片放進去，放入十幾顆花椒粒。

3.用大火煮乙個小時。

4.湯是用白肉煮熟的。 湯可以混合到羊肉湯和饅頭中。

5. 大功告成。

其他做法

1.鹽和胡椒羊排

配料如下：羊排1000克，青蔥2個，青椒和紅辣椒1個，生薑1塊，大蒜5瓣，胡椒和鹽適量，八角3個，肉桂2個，月桂葉5片，草果2個。

具體方法如下：將青蔥切碎，將青椒、紅辣椒切碎，將薑蒜拍碎後用，將羊排切成小塊，加入羊排，加入羊排2倍水量，加入薑片、料酒，加入八角、肉桂、 月桂葉，草果，並用蓋子蓋住鍋。

大火煮沸後，轉小火燉乙個小時，撈出燉好的羊排，瀝乾水分，然後啟動鍋，加入切碎的青椒和紅辣椒、薑末、蒜末，用小火翻炒香，然後倒入羊排，撒上適量的鹽， 翻炒均勻，撒上切碎的大蔥，從鍋裡出來！

2.紅燉羊排

配製以下配料：羊排500克、土豆300克、胡蘿蔔100克、洋蔥30克、姜1塊、大蒜5瓣、蔥2根、油適量、鹽、糖1茶匙、生抽醬油2湯匙、照燒醬油1茶匙、料酒1茶匙、 1湯匙番茄醬。

具體方法如下：將羊排切成小塊，在水中浸泡2小時除去血水，將土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切成薄片，蔥打結，生薑切片，鍋熱，放油，將羊肉炒至略金黃色，將姜、蔥和大蒜在鍋中炒至香， 並沿鍋邊蘸料酒，以增加香味並去除魚腥味。

加入適量的開水，加入鹽、砂糖、淡醬油、紅燒醬油和番茄醬，用大火煮沸，轉中火燉15分鐘，將土豆和胡蘿蔔放入鍋中，燉至能用叉子輕鬆刺破，放入洋蔥片， 你可以從鍋裡出來！

食材：羊排。

調味品：生薑、蔥、公尺酒、大蒜、大棗、胡椒、枸杞、香湘。

做法：1、將羊排洗淨，切成塊; 將蔥切成條狀，生薑切成薄片;

2、鍋上燒冷水，加入冬如薑片，加入少許公尺酒;

3、水燒開後，將羊排放入水中，澆水時間不宜過長，羊排會變色立即舀起，水過涼，涼置;

4、先將炒鍋煮沸，加適油，當油溫達到七八度時，放入東茹薑片炒，再加入羊排，翻炒;

5、加入適量的生抽、鹽、雞精，翻炒至羊排全部上色，然後放在盤中備用;

6、取石鍋，加油適量燒，放入蔥、姜、蒜、朝天椒翻炒，再加入羊排，加適量，大火烤，加入枸杞、大棗、八角、香椒，燉1 30分鐘。

煮羊排需要用的調味料有：生薑、八角、料酒、四川花椒、乾辣椒、鹽、糖、蔥、月桂葉。 羊排有很強的氣味，在烹飪過程中，需要放入去除異味的調味料，這樣不僅有去除異味的效果，還能提取羊肉的鮮味。

羊排是很多人最喜歡的食物，但是在煮羊排裡放什麼調味料是很多讀者好奇的問題。

煮羊排的步驟。

1、準備羊排、檀鎮蔥、生薑、八角、花椒、辣椒乾、月桂葉等原料，將羊排切成小塊。

2.將羊排焯水，用冷水焯水，鍋中放適量油，然後讓稿子將羊排放入鍋中翻炒，加入八角、料酒、胡椒粉、月桂葉、生薑、鹽、糖、辣椒乾。

3.鍋中加入適量水，開啟中小火燉約30分鐘。

幾分鐘後，將蔥加入鍋中，繼續燉2分鐘，然後關火。