牛肋骨怎麼做 牛肋骨怎麼做？

材料：牛肋骨1000克，胡蘿蔔2根，蒜瓣，薑片，紅辣椒幹，八角，花椒油，淡醬油，黑醬油，料酒，黑胡椒，鹽。

做法：1、牛肋骨用溫水洗淨後，用冷水浸泡除去血水，中途換水一次，浸泡約兩小時。

2.在此期間，您可以準備生薑、大蒜、乾辣椒和八角。

3.將胡蘿蔔洗淨，用爐灶切開。

4、鍋燒乾，加入花椒油和花椒油，等油熱到5點，加入蒜、姜、八角、乾辣椒炒一會兒，再加入牛肋骨。

5.牛肋骨會燒焦湯，每隔幾分鐘翻炒一次，直到汁液剩下一半，加入胡蘿蔔繼續翻炒。

6.當湯即將乾時，加入料酒翻炒一會兒，然後加入淡醬油和深醬油繼續翻炒。 炒好後，加入開水，沸水剛好浸沒排骨，用大火煮沸，轉小火燉。 記得中途翻炒，以免粘在鍋上。

7.當湯還剩下一小半時，加入鹽和黑胡椒粉，繼續炒至汁液減少。 關火，盛在盤子裡，即可食用！

像這樣在山上烤牛肋骨是很愉快的。 滿腦子都是野味，乙個人啃了一大塊牛肋骨，當我用晚襯衫的醬汁刷醬汁的那一刻，看著那只鳥，我的口水不止流淌。

牛肋骨咖哩。

材料：將牛肋骨切成小塊，用清水和溫水洗淨，瀝乾水分，放入塑膠袋中。 加入一些金蘭的燒烤醬、少許料酒、胡鵬辣椒粉，攪拌均勻，密封袋緊，冷藏過夜。

做法：1.用溫油加熱鍋，加入薑片，將牛肋骨炒熟，加入適量咖哩粉翻炒均勻，然後加入新鮮的茶樹蘑菇翻炒，然後加入足夠的水或肉湯，將咖哩切成小塊放入鍋中煮沸。

2.移至鏈輪陶罐中，用小火慢燉約半小時，加入一些調味料。

配料：牛肋骨、料酒、淡醬油、蠔油、五香粉、蒜蓉芽 方法一、將牛排切碎洗淨。

2.配料準備：蔥切成段，花椒，大背，薑用刀切兩次，乾辣椒適量3，鍋中放水煮沸，排骨倒入其中焯水焯水。

4.將炒好的花椒和大號放回鍋中，然後取出倒出。

5.在熱油中加入生薑和辣椒。

6.倒入焯過的排骨，翻炒。

7.炒一會兒後，將醬油放入上色，放入料酒除去魚腥味，繼續翻炒 8.當炒水消失後，倒入沸水並開始燉煮。由於牛肉不太好燉，我把煮好的排骨和湯一起倒進高壓鍋裡，加入蔥和我自己的調味料，燉30分鐘。

9.燉完後，裡面還有很多湯，再倒入炒鍋中，把湯收起來就行了。

2.煮排骨 準備各種配料

3.將油倒入火鍋中，放入一勺豆沙翻炒香，加入配料翻炒兩分鐘，再加入排骨翻炒五六分鐘。 新增乙個小幫浦。 在水中加水，排骨轉火煮。 1個半鍋的區別

對不起，我打錯了字。

3.將油倒入火鍋中，放入一勺豆沙翻炒香，加入配料翻炒兩分鐘，再加入排骨翻炒五六分鐘。 新增乙個小幫浦。 在水中加水，排骨轉火煮。 1個半鍋的區別

1.將牛肋骨煮沸 10 分鐘，然後倒掉血並沖洗乾淨。

3.將炸好的牛肋骨倒入高壓鍋中，加入臥式牛肋骨，將火調至中小火20分鐘4將壓好的牛肋骨放入鍋中，從高壓鍋中倒入一些燉湯，加入歐芹、大蒜，調味5個人喜好，加一些胡蘿蔔、洋蔥、青椒。

牛排應該用鹽、紅酒和法國芥末浸泡一會兒。 用少許油加熱煎鍋，加熱牛排，加入背風和紅酒。 兩面煎。 能！

1.牛肉最好買那種有油花分布的里脊肉，把牛肉切成一厘公尺厚的薄片，用專用的金屬錘子拍得稍微平整（目的是分散牛肉纖維，即好吃又好煮，當然， 牛肉不宜油炸並完全煮熟，否則牛肉太老了）。

2. 在打好的牛排上均勻地塗上少許橄欖油、大蒜汁、少許鹽和黑胡椒粉，醃製 10 到 15 分鐘。

3.在平底鍋中加入橄欖油，將牛排放至兩面金黃色（時間約3至8分鐘，因個人口味不同，建議嘗試幾次），在鍋中加少許葡萄酒用大火加熱，取出，放在準備好的盤子上備用。

4.忌廉蘑菇醬：

將橄欖油倒入煎鍋中，加入切碎的洋蔥炒至透明，加入黃油（或忌廉）和少許鮮奶攪拌至火，加入適量的蘑菇（我通常買現成的蘑菇罐頭，味道更好），攪拌均勻，適當調味，倒在炸牛排上。 PS：醬汁的稠度根據個人喜好進行調節。

牛肋骨怎麼做，師傅教了我乙個竅門，排骨酥脆可口。

煨。。。。煮熟後，紅燒炒芹菜會更香，或者醃牛肋骨最好。